В отличие от растениеводства, где окончательный размер, основной оплаты определяется, как правило, в конце года по результатам производства в целом по бригаде (звену), в животноводстве могут быть учтены результаты производства за месяц (период), отдельных работников (групп работников) или внутрихозяйственных подразделений. В этой отрасли особенно важно правильно решить вопрос о сочетании материальной заинтересованности отдельного работника и коллектива в целом в конечных результатах производства. Это обусловлено тем, что работы по производству продуктов животноводства выполняются в обособленных помещениях отдельными работниками или специализированными группами работников.
В случае значительного изменения уровня продуктивности и нормы производства продукции по периодам года (производства) оплату труда рассчитывают по дифференцированным расценкам с учетом фактического выхода продукции.
Наряду с оплатой за продукцию по результатам производства за месяц (период) применяется и оплата за обслуживание головы скота, за отработанное время и т. д. с учетом специфики той или иной отрасли или возрастной группы животных.
Рабочий процесс необходимо вести непрерывно, следовательно, нужны постоянные подменные работники с соответствующей оплатой труда.
Нужно также учитывать поступление различных видов животноводческой продукции (молоко и приплод – от молочного стада и т. д.), чтобы обоснованно распределять фонд оплаты труда между этими видами продукции и устанавливать соответствующие расценки.
При расчете расценки для оплаты труда работников животноводства исходным является обоснование годовой нормы производства продукции и фонда оплаты труда для каждого работника (группы работников, звена, бригады).
Годовая норма производства продукции устанавливается с учетом нормы закрепления (нормы обслуживания)* животных за работником (группой работников, звеном, бригадой) и уровня продуктивности.
Норма закрепления животных устанавливается по Типовым нормативам с учетом корректировки на условия производства в хозяйстве и его подразделениях, а при введении новых средств механизации или способов организации труда - на основе фотохронометражных наблюдений.
Уровень продуктивности определяется с учетом фактически достигнутых показателей, ресурсов и возможностей роста на планируемый период. При переходе на нормативный метод планирования продуктивности ее уровень определяют исходя из ресурсов, выделяемых производственному подразделению.
Наряду с обоснованием норм производства устанавливаются виды продукции, по которым будут рассчитываться расценки и производиться оплата за конечные результаты.
Порядок установления фонда оплаты определяется формой организации труда животноводов и действующей в хозяйстве системой оплаты их труда.
Основная оплата при поточной системе производства молока.
В молочном скотоводствепри поточной системе производства молока в зависимости от физиологического состояния коров выделяют 4 группы: сухостоя, родильного отделения, раздоя и осеменения, производства молока. При установлении расценок для оплаты труда работников, обслуживающих коров каждой из названных групп, учитывают их тарифные ставки, нормы обслуживания, нормативную продуктивность животных каждой физиологической группы, а в конечном итоге - годовой фонд оплаты и годовую норму производства продукции (табл. 2.4).
Норма обслуживания коров (Нобс) определяется с учетом установленных для работников каждой профессии и специальности обязанностей и типовых нормативов затрат времени на их выполнение:
Нобс = (Тсм – Тпз – Тотл) / Тобс,
где Тсм – продолжительность смены, мин.; Тпз – время на подготовительно-заключительные операции; Тотл - время на отдых и личные надобности; Тобс — время обслуживания одной головы работником.
Продолжительность пребывания коров в той или иной группе устанавливается в соответствии с технологической схемой движения животных, принятой в хозяйстве.
Число оборотов за год определяют делением числа календарных дней в году на число дней пребывания коров в данной группе.
Показатели для оплаты труда устанавливают с учетом специфики производства в каждой физиологической группе.
Продуктивность за один цикл определяют по фактическим данным хозяйства или по справочным данным о примерном распределении удоя молока по месяцам лактации. Причем распределению подлежит удой не на фуражную, а на дойную корову, который выше по сравнению с удоем на фуражную корову на 20 %, так как при двухмесячной продолжительности сухостойного периода количество фуражных коров в 1,2 раза больше, чем дойных. В нашем примере при удое на фуражную корову 3000 кг, на дойную корову необходимо получить 3600 кг, в том числе в первый месяц лактации – 340 кг, во второй – 380 кг, в третий – 420 кг, с четвертого по десятый – 2460 кг.
Затем определяют годовую норму производства путем умножения продуктивности за один цикл на число оборотов за год и норму обслуживания.
Таблица 2.4. Расчет расценок для оплаты труда работников, обслуживающих молочное стадо при поточной системе
| Группа физиологического состояния коров | Профессии работников | Выполняемая работа | Норма обслуживания, голов | Продолжительность пребывания в группе, дней | Число оборотов за год | Показатели для оплаты труда | Продуктивность за один цикл | Годовая норма производства | Тарифная ставка, руб. | Годовой фонд оплаты, руб. | Расценка за единицу продукции, руб. | |
| 100% | 125% | |||||||||||
| Группа сухостоя | Доярка | Массаж вымени, обслуживание | 100 | 50 | 7,3 | Переданная в группу отела голова | 1,0 | 730 | 120,90 | 44128,50 | 55160,63 | 75,56 |
| Скотник | обслуживание | 100 | 50 | 7,3 | То же | 1,0 | 730 | 120,90 | 44128,50 | 55160,63 | 75,16 | |
Группа отела | Доярка | Приём телят Доение | 25 | 10 | 14,6 | Приплод, голов | 1,0 | 365 | 134,10 | 19578,60 | 24473,25 | 67,05 |
| 15 | Молоко, ц | 1,7 | 620 | 29367,90 | 36709,88 | 59,21 | ||||||
| Скотник | Прием телят обслуживание | 50 | 10 | 14,6 | Приплод, голов | 1,0 | 730 | 120,90 | 17651,40 | 22064,25 | 30,23 | |
| 15 | Молоко, ц | 1,7 | 1241 | 26477,10 | 33096,38 | 26,67 | ||||||
Группа раздоя и осеменения | Доярка | Раздой коров Случка коров | 25 | 75 | 4,87 | Молоко, ц | 9,7 | 1181 | 120,90 | 35302,80 | 44128,50 | 37,37 |
| Обслуживание случка коров | Слученные головы | 0,9 | 110 | 8825,70 | 11032,13 | 100,29 | ||||||
| Скотник | Обслуживание | 50 | 75 | 4,87 | Молоко, ц | 9,7 | 2362 | 120,90 | 35302,80 | 44128,50 | 18,68 | |
| Случка коров | Слученные головы | 0,9 | 220 | 8825,70 | 11032,13 | 50,15 | ||||||
| Производство молока | Доярка | Доение | 50 | 215 | 1,7 | Молоко, ц | 24,6 | 2091 | 120,90 | 44128,50 | 55160,63 | 26,38 |
| скотник | Обслуживание | 100 | 215 | 1,7 | 24,6 | 4182 | 120,90 | 44128,50 | 55160,63 | 13,19 | ||
Для работников, обслуживающих коров в сухостойный период, годовая норма производства устанавливается путем умножения нормы обслуживания на количество оборотов, так как всех коров, поступивших в эту группу, работники обязаны передать в группу отела.
Тарифный разряд и тарифная ставка определяются по тарифно-квалификационному справочнику или справочнику по тарификации работ.
Годовой тарифный фонд, рассчитанный для работников соответствующих специальностей путем умножения тарифной ставки на календарное число дней в году, распределяется между выбранными показателями для оплаты следующим образом:
- в группе отела – пропорционально продолжительности пребывания коров в группе до и после отела (в нашем примере 40 % за телят и 60 % за молоко);
- в группе раздоя и осеменения – до 80 % годового тарифного фонда направляется для оплаты за раздой (молоко) и до 20 % – за своевременное осеменение коров (в течение 1-го и 2-го месяцев лактации).
Для расчета расценки тарифный фонд оплаты по каждому виду продукции увеличивают до 150 % (кроме тарифного фонда работников, обслуживающих сухостойных коров) и делят на соответствующую норму производства, определяя расценку для начисления основной оплаты труда за единицу каждого вида продукции. При различной продуктивности коров по сезонам устанавливают дифференцированные расценки. Определенные таким образом расценки используют для начисления основной оплаты труда по месячным, а затем и по годовым результатам производства. При этом работники, обслуживающие коров группы сухостоя, ежемесячно получают доплату на 1 руб. тарифа в том же размере, в котором она начислена в среднем на 1 руб. тарифа работникам, обслуживающим животных других физиологических групп.
Выплаты компенсационного и стимулирующего характера.
Для работников ведущих профессий, имеющих звание «Мастер животноводства I и II классов», производится доплата к заработной плате за продукцию и обслуживание скота и в размере соответственно 20 и 10% к сумме, начисленной работнику за месяц и по годовым результатам производства. Звание «Мастер животноводства» присваивается наиболее квалифицированным работникам, добившимся в течение 2-3 лет высоких показателей по продуктивности животных и качеству продукции, воспроизводству стада и сохранению обслуживаемого поголовья животных.