2.
3. Организация и оплата труда в молочном скотоводстве
3.1. Название, местоположение и специализация изучаемого предприятия
Сельскохозяйственный производственный кооператив колхоз имени Явнова (СПКК им. Явнова) расположен по адресу: Республика Башкортостан, Стерлитамакский р-н, с. Новое Барятино, ул. Дружбы, 28.
Расстояние от центральной усадьбы до районного центра – 12 км (с. Новое Барятино – г. Стерлитамак). Расстояние до областного центра – 151 км (с. Новое Барятино – г. Уфа). Основные пункты реализации продукции и пункты материально-технического снабжения расположены в г. Стерлитамаке (расстояние – 12 км).
СПКК им. Явнова работает в отрасли молочного и мясного скотоводства. Для определения специализации СПКК им. Явнова рассчитывается удельный вес товарной сельскохозяйственной продукции по видам. Структура товарной продукции приведена в таблице 2.1.
Таблица 2.1.Структура товарной сельскохозяйственной продукции
| Отрасли и виды продукции | 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | В сред. за 3 года | ||||
| Тыс. руб. | % к итогу | Тыс. руб. | % к итогу | Тыс. руб. | % к итогу | Тыс. руб. | % к итогу | |
| Растениеводство – всего | 44812 | 58,89 | 52672 | 66,14 | 50132 | 63,42 | 49205 | 62,88 |
| В том числе: | ||||||||
| зерно | 30445 | 40,01 | 38389 | 48,21 | 35304 | 44,66 | 34713 | 44,36 |
| овощи | 2358 | 3,10 | 3045 | 3,82 | 3921 | 4,96 | 3108 | 3,97 |
| прочая продукция растениеводства | 12009 | 15,78 | 11238 | 14,11 | 10907 | 13,80 | 11385 | 14,55 |
| Животноводство – всего | 31279 | 41,11 | 26962 | 33,86 | 28917 | 36,58 | 29053 | 37,12 |
| в т.ч. Скотоводство | ||||||||
| из них: молоко | 13456 | 17,68 | 11540 | 14,49 | 10619 | 13,43 | 11872 | 15,17 |
| мясо КРС | 14544 | 19,11 | 12362 | 15,52 | 15163 | 19,18 | 14023 | 17,92 |
| Свиноводство | 3044 | 4,00 | 2560 | 3,21 | 2769 | 3,50 | 2791 | 3,57 |
| Прочая продукция животноводства | 235 | 0,31 | 500 | 0,63 | 366 | 0,46 | 367 | 0,47 |
| Итого по хозяйству | 76091 | 100,00 | 79634 | 100,00 | 79049 | 100,00 | 78258 | 100,00 |
По расчетам, представленным в таблице 2.1, видно, что основной отраслью предприятия является растениеводство, производство зерна, дополнительной отраслью является скотоводство, причем молочное и мясное скотоводство осуществляется практически в равных долях.
По годовой отчетности можно сделать вывод о том, что часть произведенного зерна идет на продажу, часть на корма в скотоводстве и свиноводстве.
3.2. Организационная структура, формы организации и характеристика внутрихозяйственных подразделений
В СПКК им. Явнова установлена отраслевая организационная структура. Разделение на цехи произведено по направлениям деятельности. По данным бухгалтерской и статистической отчетности за 2007 год всего на предприятии работает 173 человека, из них в сельскохозяйственном производстве занято 170 человек и 3 человека занято в подсобных производствах.
Растениеводство: Первое, второе и третье отделения хозяйства занимаются производством зерновых, кормовых культур, однолетних трав на зелёный корм, многолетних трав, свеклы. Для выполнения сезонных работ создается четвертое отделение растениеводства, в которое привлекается 23 человека.
Животноводство: Первое отделение: производство молока, молодняка КРС; свиноферма, конеферма. Второе отделение: выращивание тёлочек и бычков для племпродажи.
Управленческий аппарат включает в себя директора колхоза, заместителя директора по растениеводству, заместителя директора по животноводству. Каждое направление курируется специалистами.
Перевод производственных бригад на подряд (арендный, семейный, личный) на предприятии до настоящего времени не осуществлялся.
Таблица 2.2. Характеристика внутрихозяйственных подразделений
(по состоянию на 01.01.2008 г.)
Имеется в хозяйстве | количество | В них: | |||||||||
| с.-х. угодий всего, га | из них пашни, га | КРС, гол. | свиней, овец, птицы, гол. | тракторов, ед. | автомобили, ед. | комбайнов, ед. | производственных рабочих, чел. | производится валовой продукции, тыс. руб. | |||
| всего | из них коров | ||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 1. Производственных бригад в растениеводствевсегоИз них переведено на подрядвсего в т.ч. на: арендный семейный личный свободную аренду | 4 | 7909 | 5196 | - | - | - | 50 | 15 | 11 | 35 | 50132 |
| 2. Производственных бригад в животноводстве (птицеводстве, звероводстве)всегоИз них переведено на подрядвсего в т.ч. на: арендный семейный личный свободную аренду | 9 | - | - | 2500 | 500 | 757 | - | 1 | - | 76 | 28917 |
| Окончание таблицы 2.2 | |||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 3. Производственных бригад в автогаражевсегоИз них переведено на подрядвсего в т.ч. на: арендный семейный личный свободную аренду | 1 | - | - | - | - | - | - | - | - | 10 | - |
| 4. Производственных бригад в подсобных промышленных производствахвсегоИз них переведено на подрядвсего в т.ч. на: арендный семейный личный свободную аренду | 1 | - | - | - | - | - | - | - | - | 3 | - |
3.3. Численность, обеспеченность кадрами массовых профессий отрасли и их качественная характеристика
Сведения о численности кадров массовых профессий за последние три года для бригады в молочном скотоводстве (операторов машинного доения; операторов по уходу за скотом) и их структуре по стажу работы и уровню квалификации приведены в таблице 2.3.
По данным таблицы видно, что производство не обеспечено в полной мере необходимым персоналом. Обеспеченность операторами машинного доения составляет 91%, операторами по уходу за скотом – 87%. Квалификация персонала является достаточно высокой, в том числе 35% работников 3 класса и 38% работников 5 разряда в общем количестве работников без разделения по специальностям.
Таблица 2.3. Наличие, обеспеченность и структура кадров по стажу работы и уровню профессиональной подготовки в молочном животноводстве – в 2005 - 2007 гг. (в среднем)
| Наименование отраслей и подразделений | Имеется – всего, чел. | Требуется по плану, чел. | Обеспеченность, % | Из наличных работников на 1 января текущего года имеют: | |||||||||||||||||
| Стаж работы по профессии | Класс | Разряд | |||||||||||||||||||
| До 5 лет | От 5 до 10 лет | От 10 до 15 лет | I | II | III | V | VI | VII | |||||||||||||
| Чел. | % к итогу | Чел. | % к итогу | Чел. | % к итогу | Чел. | % к итогу | Чел. | % к итогу | Чел. | % к итогу | Чел. | % к итогу | Чел. | % к итогу | Чел. | % к итогу | ||||
| Животноводство:в т.ч. - операторы машинного доения - операторы по уходу за скотом | 34 20 14 | 38 22 16 | 89 91 87 | 10 8 2 | 29 40 14 | 16 7 9 | 47 35 64 | 8 5 3 | 24 25 21 | 1 1 - | 3 5 - | 3 3 - | 9 15 - | 12 8 4 | 35 40 29 | 13 6 7 | 38 30 50 | 4 1 3 | 12 5 21 | 1 - 1 | 3 - 7 |
3.4. Формы и системы оплаты труды, применяемые в трудовых коллективах, и их оценка
Основная оплата труда работников животноводства осуществляется по расценкам за единицу продукции с учетом ее качества или за ее стоимость в денежном выражении (по реализационным ценам), или за 100 руб. валового дохода, исчисленным исходя из нормы производства и тарифного фонда заработной платы, увеличенного до 150 %.