Отчет по практике в ООО МенеджментГруп (стр. 6 из 22)

Установлено, что время основной работы у поваров составляет в среднем 67,8%. На вспомогательные работы затрачивается 10,9% времени, на подготовительно-заключительные — 9%. Потери времени и простои составляют 12,3%.