Мир Знаний

Правовое регулирование оказания услуг общественного питания в сфере туризма (стр. 5 из 5)

3. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. // Учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 1997 г.

4. Басапов М.И. Анализ хозяйственной деятельности.-М.: Экономика, 1990 г.

5. Большаков С.В. Проблемы укрепления финансов предприятий // Финансы-1999.

6. Вартанов А. С. Экономическая диагностика деятельности предприятия: организация и методология. - М.: Финансы и статистика, 1991 г.

7. Волков О.И. Экономика предприятия. - М.: ИНФРА-М, 1997 г.

8. Гуляев В.Г. Организация бизнеса. - М.: Нолидж, 1996 г.

9. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. - Мн.: ООО «Новое знание», 1997 г.

10. Кадацкий В.Т. Затраты и прибыль. // Экономист. - 1995.

11. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия. Издание 2-е, переработанное и дополненное. - М.: ЗАО «Центр экономики и маркетинга», 1997 г.

12. Ковалев В.В. Финансовый анализ. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 1999 г.

13. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки. - М.: ИКЦ «Дис», 1997 г.

14. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. - М.: РМАТ, 1997 г.

15. Палли М. Справочник современного хозяина ресторана. 100 идей для достижения превосходства в конкурентной борьбе. - М.: ООО «Современный ресторан и розничные технологии», 1999 г.

16. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для студентов высших и средних учебных заведений. М.: ИВУ «Маркетинг», 1996 г.

17. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2002 г.

18. Слепов В.А., Щеглова Н.В. Финансовая и ценовая адаптация российских предприятий к рыночной среде. // Финансы. - 1999.

19. Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах. - М.: Высшая школа, 1990 г.

20. Федцов В.Г. Культура сервиса. - М.: «Издательство «ПРИОР», 1997 г.

21. Финансовое управление фирмой // Под ред. В. И. Терехина. - М.: Экономика, 1998 г.


[1] Палли М. Справочник современного хозяина ресторана. 100 идей для достижения превосходства в конкурентной борьбе. – М.: ООО «Современный ресторан и розничные технологии», 1999 г. – 148 с.

[2] Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах. - М.: Высшая школа, 1990 г. – 385 с.

[3] Ефимова О.П. Экономика общественного питания. – Мн.: ООО «Новое знание», 1997 г. – 304 с.

[4] Федцов В.Г. Культура сервиса. – М.: «Издательство «ПРИОР», 1997 г. – 208 с.

[5] Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах. - М.: Высшая школа, 1990 г.

[6]Сертификационная проверка - независимая проверка (анализ), позволяющая определить соответствие деятельности заявителя по оказанию услуги требованиям нормативных документов.