ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ
Кафедра «Менеджмент»
КУРСОВАЯ РАБОТА
на тему «Исследование внутренней среды предприятия»
вариант №4
Разработала:
Студентка: Лисовская Татьяна Александровна
Учебный шифр: 080507-08/000347
Проверил:_________________
Оценка:___________________
Москва 2010г.
Содержание
I. Анализ структуры управления предприятием ОАО «Армхлеб»…....3
1. Общие сведения…………………………………………………………….…5
2. Стиль руководства в организации…………………………………………....5
3. Основные функциональные характеристики системы управления……..…8
4. Система методов управления………………………………………………....9
II. Исследование кадровой политики ОАО «Армхлеб»……….…..12
1. Анализ обеспеченности организации трудовыми ресурсами…………..….19
2. Анализ движения рабочей силы……………………………………….….…20
3. Анализ качественного состава трудовых ресурсов……………………..… 22
4. Анализ использования трудовых ресурсов…………………………….…...25
5. Анализ производительности труда…………………………………….…....26
III. Характеристика материальных и финансовых затрат производств в ОАО «Армхлеб»……………………………………………………………...27
1. Экономическая сущность затрат на производство и реализации продукции в условиях рынка……………………………………………………………….29
2. Анализ себестоимости продукции………………………………………….29
3. Анализ затрат на рубль товарной продукции……………………………...32
4. Анализ производства и реализации продукции……………………………35
5. Анализ качества произведенной продукции…………………………….....38
6. Анализ факторов и резервов увеличения выпуска и реализации продукции……………………………………………………….…43
7. Разработка предложений по повышению эффективности работы предприятия…………………………………………………………………......44
Заключение……………………………………………………………………...52
Список литературы………………………………………………………….….54
Приложение……………………………………………………………………..55
В данной курсовой работе была рассмотрена тема «Внутренняя среда фирмы и ее анализ (на примере ОАО «Армхлеб»)»
Внутренняя среда фирмы - это среда, которая определяет технические и организационные условия работы предприятия и является результатом управленческих решений. Фирма анализирует внутреннюю среду предприятия с целью выявления слабых и сильных сторон его деятельности. Это необходимо потому, что фирма не может воспользоваться внешними возможностями без наличия определенного внутреннего потенциала. При этом ему необходимо знать свои слабые места, которые могут усугубить внешнюю угрозу и опасность.
Далее задачами данной курсовой работы являются: изучение системы управления персоналом, анализ служб управления, рассмотрения системы методов управления, а также с организационной культурой, изучение кадровой стратегии и кадровой политики на примере организации.
Важнейшим понятием в менеджменте является организация. Любая фирма находится и функционирует в среде. Каждое действие всех без исключения фирм возможно только в том случае если, среда допускает его осуществление. Внутренняя среда является источником ее жизненной силы. Она заключает в себе потенциал, необходимый для функционирования организации, но в это же время может быть источником проблем и даже ее гибели. Следовательно, в качестве основной задачи курсовой работы будет рассмотрение элементов внутренней среды фирмы. А также оценка и анализ этих факторов с помощью различных методов.
Анализ внутренней среды для фирмы важен потому, что:
- фирме важно определить свои внутренние возможности, потенциал, на который можно рассчитывать в конкурентной борьбе для достижения поставленных целей;
- подобный анализ внутренней среды позволяет лучше уяснить цели и задачи фирмы.
Актуальность данной темы, является то что, любая экономика не может обойтись без производства, которое создает экономический продукт. Фирмы выпускают продукцию, выполняют работы и услуги, т.е. создают основу для потребления и приумножения национального богатства. От эффективности деятельности фирм зависит их финансовое состояние, здоровье всей экономики и индустриальная мощь государства.
Исходя из цели, формируются задачи курсовой работы:
Исследовать внутреннюю среду фирмы на примере ОАО «Армхлеб».
I. Анализ структуры управления предприятием
1. Общие сведения ОАО «Армхлеб».
Организационно-экономическая характеристика предприятия ОАО «Армхлеб»
Акционерное общество «Армхлеб», в дальнейшем именуемый «общество» является открытым акционерный обществом. Общество является юридическим лицом и действует на основании устава законодательства РФ.
Юридический адрес предприятия ОАО «Армхлеб»: 352909 г. Ярославль ул. Ленина, 25.
Финансово-хозяйственная деятельность ОАО «Армхлеб»
Характеристика деятельности
Основными видами производственной деятельность является выработка хлебобулочной, кондитерской и макаронной продукции, а также оптовая и розничная торговля своей продукции и сопутствующими товарами.
Характеристика рынков сбыта
Продукция произведенная ОАО «Армхлеб» реализуется в г.Ярославль.
Сырьевыми базами предприятия являются:
- поставщики муки – Воронежский дрожжевой завод;
- масло растительное - МЖК Ярославль;
- сахар – Успенский завод;
- маргарин - МЖК Ярославль;
- бассоль - Ахтубинский завод.
Основными источниками снабжения предприятия:
- водой – водоканал «Трест»;
- электроэнергией - Горэлектросети;
- топливом – Горгаз, тепловые сети.
Согласно уставу в 2010 году ОАО осуществляют следующие виды деятельности:
1. Производство и реализация хлебобулочных изделий.
2. Сдачу основных средств (кондитерских цех в аренду).
3. Розничная торговля собственной продукцией и сопутствующими товарами.
4. Переработка муки.
Таблица 1.- Краткая характеристика структуры и основы направленной деятельности ОАО «Армхлеб»
Наименование | Объем(тонн) | Сумма (тыс. руб.) | Прибыль(тыс. руб.) |
| Производство х/б изделий | 13610,2 | 63818,3 | 3686,1 |
| Производство макаронных изделий | 2122,4 | 3281,7 | -1520,3 |
| Розничная торговля | - | - | -257743,31 |
| Сдача в аренду основных средств | - | - | 150,00 |
| Балансовая прибыль | - | - | 2456340 |
| Прибыль предприятия | - | - | 1141520 |
Основные факты, повлиявшие в учетном году на хозяйственные и финансовые результаты деятельности организации:
1. Повышение цен на хлеб в феврале 2008 году и обеспечения уровня цен муки регионального фонда ниже рыночных цен позволило сократить объемы производства хлеба и получить прибыль.
2. Падение объема производства макаронных изделий ниже 300 тонн в месяц не позволит обеспечить прибыльную работу этого участка, поэтому в 2008 году получен убыток.
Увеличение дебиторской задолженности и отвлечение оборотных средств на приобретение основных средств привело к росту кредиторной задолженности в части кредитов банка и оплаты за поставленные товары.
Таблица 2. - Технико-экономические показатели предприятия ОАО «Армхлеб»
| № п/п | Показатели | Ед. изм. | Годы | Отклонение, ± (2010 от) | |||
| 2008 | 2009 | 2010 | 2008 | 2009 | |||
| 1. | Объем производства | тыс.руб | 32049 | 37818 | 45382 | 13333 | 7564 |
| 2. | Себестоимость продукции | тыс.руб | 31700 | 36350 | 43903 | 12203 | 7553 |
| 3. | Фонд заработной платы: - среднегодовая зар. плата - месячная зар.плата | тыс.руб | 3340 11761 980 | 4092 11761 980 | 5011 14400 1200 | 1671 2639 - | 919 2639 220 |
| 4. | Среднесписочная численность рабочих | Чел. | 284 | 341 | 341 | 57 | - |
| 5. | Товарная продукция | тыс.руб | 37294 | 43795 | 51651 | 14357 | 7856 |
| 6. | Затраты на 1 руб. продукции | 0,85 | 0,83 | 0,85 | -0,2 | 0,2 | |
| 7. | Прибыль | тыс.руб | 1363 | 1563 | 2195 | 832 | 632 |
| 8. | Рентабельность | % | 4,3 | 4,3 | 5,0 | - | 0,7 |
| 9. | Производительность труда | % | 34,7 | 36,3 | 38,0 | 3,3 | 1,7 |
| 10 | Фондоемкость | 0,82 | 0,82 | 0,78 | - | -0,04 | |
| 11 | Фондоотдача | ||||||
Из таблицы 2. видно, что объем производства, в денежных единицах в 2010 году по сравнению с 2008 годом увеличился на 29%, а по сравнению с 2009 годом – на 17%. Однако, следует заметить, что в 2009 году увеличилась среднесписочная численность рабочих.