В 2001 году были разработаны и успешно осуществлены крупные проекты в области производства и сбыта, рассчитанные на многолетнее воплощение. Основной эффект широкой инвестиционной программы, по оценкам руководства компании, ожидается в течение ближайших пяти лет. Компания «Александра и Софья» является так же владельцем ряда торговых марок продуктов питания. Решение о создании первой собственной торговой марки компания приняла в 1997 году, став крупнейшим российским поставщиком и производителем вермишели быстрого приготовления. Для ее названия были выбраны имена детей основателя компании – Александры и Софьи. Торговая марка «Александра и Софья» в течение нескольких лет является одним из лидеров российского рынка и объединяет группы компаний, в сфере которых поставки сырья, производство, сбыт и маркетинг. Ввод в эксплуатацию основного завода ООО «Александра и Софья продукт» в 2001 году на территории Рязанской области, производственное оснащение которого полностью соответствует мировым стандартам, позволил увеличить производство почти в два раза. С этого момента у компании появилась возможность обеспечивать высококачественной продукцией не только региональный рынок, но и рынок крупнейших мегаполисов страны – Москвы и Санкт-Петербурга. Системные продажи по Москве осуществляются через известные компании и торговые дома. Дальнейшее развитие торговой марки «Александра и Софья» на территории столицы руководство компании видело через организацию собственной торговой структуры. Весной 2003 года для работы над этим проектом была собрана команда лучших менеджеров компании и подобрана логистически удобная площадка в районе третьего транспортного кольца.
За десять лет с момента создания компании, она прочно укрепила свои позиции в разных областях рынка и создала хорошую базу для дальнейшего успешного развития.
Сегодня – это многопрофильная бизнес-структура, в списке производимой и реализуемой продукции которой можно отметить как продукты питания и пищевое сырье, в том числе специи и вкусовые добавки, пальмовое масло, так и непищевое сырье, включая натуральный каучук, асбест, промышленное оборудование, грузовая техника и запасные части.
Однако одним из наиболее успешных направлений деятельности компании являются производство и реализация продуктов питания, ведущее место среди которых занимает вермишель быстрого приготовления.
Вот уже 7 лет компания выпускает под торговой маркой «Александра и Софья» яичную вермишель быстрого приготовления - уникальную продукцию, отличающуюся от других аналогов высокой пищевой ценностью, качеством и прекрасными вкусовыми свойствами, что подтверждается результатами многочисленных исследований, и о чем свидетельствуют многочисленные награды на всероссийских продуктовых выставках. Вермишель производится в брикетах, в термолотках и термостаканах, а также в большой экономичной упаковке с большим выбором вкусов.
Под торговой маркой «Александра и Софья» выпускаются также различные виды фасованного арахиса, пальмового масла и многих других продуктов.
В 2003 году компания «Александра и Софья» приняла решение о создании новой торговой марки «ЕмСам», под которой уже сейчас выпускаются соусы, лапша быстрого приготовления и приправы.
Вермишель быстрого приготовления «Александра и Софья» производится только из высококачественного сырья. На каждом этапе производства продукт проходит полный контроль качества. Обжарка на пальмовом масле придает вермишели золотистый цвет и приятный аромат и позволяет увеличить срок хранения до 12 месяцев. Вермишель быстрого приготовления «Александра и Софья» пользуется повышенным спросом у потребителей благодаря лучшему в ценовом сегменте соотношению цены и качества. Широкий ассортимент продукции позволяет потребителю выбрать любимый вкус из семи представленных: курица, грибы, говядина, свинина, креветки, сыр и лук, курица и гриб. Быстрорастворимое картофельное пюре – это новый продукт, изготовленный из натурального, отборного картофеля. В состав приправ входят кусочки мяса, овощи, зелень и пикантные специи. Высокое качество продукта достигается путем тщательного контроля на всех стадиях производства.
Предприятие «Александра и Софья продукт» является по форме собственности обществом с ограниченной ответственностью. Численность персонала составляет 620 человек.
Во главе предприятия (Приложение 1) находится директор. По своей организационной структуре ООО «Александра и Софья продукт»» можно представить в виде нескольких уровней, каждый из которых состоит в отношении формального подчинения к вышестоящему уровню, то есть мы имеем пример линейно – функциональной структуры, оформленной в виде иерархического «дерева».
Структура организации производства и управления данным предприятием имеет достаточно сгруппированную форму: а) верхнее звено управления – директор, директор по производству, финансовый директор, главный бухгалтер, начальник отдела финансового контроля, начальник отдела качества, директор по безопасности, технический директор, руководитель группы логистики, начальник отдела кадров, начальник отдела информационных технологий, начальник отдела сбыта, директор представительства ООО «Александра и Софья продукт» в г. Москве; б) затем идут функциональные блоки следующего иерархического уровня:
· первый блок - производства включает в себя основное (цех вермишели быстрого приготовления, цех специй) и вспомогательное (технологическая служба, производственно-технический отдел, группа наладчиков, отдел инновации и модернизации оборудования) производство;
· второй блок – техническое обеспечение включает в себя энергетическую службу, отдел эксплуатации зданий и сооружений, отдел технических закупок и охрану труда и пожарной безопасности;
· третий блок – экономический включает в себя отдел финансового контроля и бухгалтерию;
· четвертый блок - логистика включает в себя транспортно-экспедиционный отдел, складское хозяйство, отдел закупок;
· пятый блок - кадров включает отдел кадров, столовую, здравпункт, секретариат;
· шестой блок – информационное обеспечение включает в себя отдел информационных технологий;
· седьмой блок – качество включает в себя отдел качества;
· восьмой блок – безопасности включает в себя директора по безопасности и службу режима и охраны;
· девятый блок – сбыт включает в себя отдел сбыта;
· десятый блок – юридическое обеспечение включает в себя юридическую группу;
· одиннадцатый блок – представительство включает в себя отдел маркетинга.
Каждый из руководителей функциональных блоков занимается вопросами управления закрепленным за ним функциональным блоком, что подразумевает сочетание в управлении предприятием принципов централизации и делегирования. Факт передачи полномочий по конкретному комплексу вопросов полномочным должностным лицам позитивным образом сказывается на возможности директора концентрировать внимание на решениивопросов стратегического управления предприятием.
Однако в существующей схеме управления наблюдается отсутствие на данный момент оперативного движения кадровой информации в режиме реального времени вследствие обособленности службы управления персоналом, которая представлена только отделом кадров.
Рассмотрим функциональные обязанности руководителей различных уровней управления, результаты которой представим в виде матрицы функционального разделения труда.
Директор занимается вопросами управления предприятием, организацией производственной, хозяйственной и финансовой деятельности, решением задачи привлечения заказчиков на выпускаемую предприятием продукцию и т.д.
Директорпо производству отвечает за выполнение производством плана, за организацию и обеспечение процесса производства необходимыми материалами, сырьем, инструментом, оборудованием, энергией, за конструкторско-технологическую подготовку производства, а также за работу центральной заводской лаборатории.
Технический директор отвечает за энергоснабжение предприятия, оперативные технические закупки, охрану труда и технику безопасности.
Руководитель группы логистики отвечает за оперативную организацию работы служб, обеспечивающих доставку сырья, материалов, внутризаводскую транспортировку и погрузо-разгрузочные работы, перевозку готовой продукции.