Состав, содержание и качество информации, которая привлекается к руководителю, имеют определяющую роль в обеспечении действенности управления. Анализ информации не ограничивается только экономическими данными, а широко использует техническую, технологическую и другую информацию. Все источники данных делятся на плановые, учетные и внеучетные.
Итак, информационная система управления предприятием (ИСУП) – это операционная среда, которая способна предоставить менеджерам и специалистам актуальную и достоверную информацию о всех бизнес-процессах предприятия, необходимую для планирования операций, их выполнения, регистрации и анализа. Другими словами, современная ИСУП - это система, несущая в себе описание полного рыночного цикла – от планирования бизнеса до анализа результатов деятельности предприятия. Реально часто начинают с частичной компьютеризации информационных процессов, например, в рамках бухгалтерии или складского хозяйства.
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО "УФИМСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ"
Открытое акционерное общество "Уфимский комбинат хлебопродуктов" располагается в черте города Уфа, точнее, со стороны южного въезда в город. Это обеспечивает предприятие необходимыми квалифицированными рабочими кадрами в нужном количестве. Также предприятие имеет удобные подъездные пути, подведена железнодорожная ветка, что обеспечивает предприятию возможность быстрого и бесперебойного приёма зерно от поставщиков во время сбора урожая зерновых.
Данное предприятие принадлежит к группе компаний, в которую помимо УКХП входят ещё 6 крупнейших башкирских птицефабрик: Башкирская, Уфимская, Ашкадарская, Алексеевская, Бирская, Турбаслинская. Поставка продукции предприятия для предприятий группы происходит по особым условиям.
В состав общества входят мельзавод, крупозавод, комбикормовый завод, элеватор и ряд вспомогательных служб и участков.
На донном предприятии хорошо поставлена технология начисления заработной платы работникам, то есть применяются совершенно разнообразные системы подсчётов вознаграждения работников, в том числе повремённая, сдельно-премиальная, фиксированная и т.д.
ОАО "Уфимский комбинат хлебопродуктов" входит в состав “Урало–поволжской агропромышленной группы” и является одним из крупнейших предприятий зернозаготовительной и зерноперерабатывающей отрасли в республике Башкортостан c 30-летней историей. Предприятие производит продукцию под торговой маркой "Домовито": муку пшеничную всех видов, крупу гречневую, крупу манную, комбикорма и белковые-витаминные-минеральные добавки (БВМД) различного назначения для сельскохозяйственных животных, птиц и рыб из различных видов сырья.
Производственные мощности комбината позволяют получать в сутки 500 тонн муки и крупы манной, 800 тонн комбикормов, 150 тонн крупы гречневой. Качество продукции "Уфимского комбината хлебопродуктов" обусловлено 100% входным контролем качества зерна, предусмотрена стадия мойки продовольственного зерна. Высокие показатели качества достигаются за счет рационально составленных помольных партий, содержащих сильные сорта пшеницы.
Технологическая схема позволяет производить переработку сырья по замкнутому циклу, обеспечивая производство широкого спектра готовой продукции с максимальной эффективностью: побочные продукты одних производств используются в производство готовой продукции на других производствах (например, отруби, как побочный продукт мукомольного производства используются при производстве комбикормов).
На предприятии установлено современное оборудование и используется лучшая в РБ технологическая линия по производству полнорационных комбикормов, в т.ч. гранулированных. Процесс приготовления комбикормов автоматизирован и управляется с помощью ЭВМ.
ОАО "Уфимский комбинат хлебопродуктов" на протяжении 27 лет производит комбикорма для всех видов (возрастных групп) птицы, свиней, крупного рогатого скота, лошадей, овец, коз, пушных зверей, рыб.
В настоящее время начато производство БВМД, которое являются составной частью традиционных комбикормов. Ранее БЕЛКОВО-ВИТАМИННЫЕ-МИНЕРАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ завозились в республику Башкортостан из других регионов. Собственное производство в нашей республике - это контроль качества и экологической безопасности ввозимого сырья и произведенной продукции.
Применение БВМД позволит в каждом хозяйстве кормить животных и птиц сбалансированными полнорационными комбикормами, которые обеспечивают высокую продуктивность и сохранность здоровья поголовья. За счет действия витаминов и микроэлементов из организма животных и птиц выводятся токсины, ядовитые и радиоактивные вещества, попавшие в организм из окружающей среды с кормами и водой. Готовый полнорационный БВМД содержит в себе все необходимые белки, микро и макроэлементы, аминокислоты, витамины, что является гарантией привесов и репродуктивности поголовья.
Предприятие производит муку отвечающую высшим стандартам качества и проходящую по высшим стандартам ГОСТ 52189-2003 (.Высший сорт - клейк. 29%,80едИДК,белизна 61ед, влажн14.6%). ОАО Уфимский Комбинат Хлебопродуктов - лидер переработки зерновых в Башкортостане - предлагает муку пшеничную хлебопекарную ГОСТ Р 52189-2003:
1. Высший сорт - клейк.29%, 80едИДК, белизна 61ед, влажн14.6%
2. Первый сорт - клейк 30%, 90едИДК, белизна 44 ед, влажн14.0%
Также ОАО "Уфимский комбинат хлебопродуктов" производит большое количество самых разнообразных комбикормов и белково-витаминных – минеральных добавок для всевозможных пород скота разных пород и половозрастных групп. В приложении №2 приведён прайс лист самых популярных комбикормовых изделий предприятия.
На предприятии установлена автоматическая фасовочная линия, линия гранулирования комбикормов. При предприятии имеется 5-этажный склад для хранения продукции в таре и склад бестарного хранения муки, отрубей, отходов. Контроль качества выпускаемой продукции ведет оттестированная лаборатория, оснащенная современными приборами.
В июне ОАО "Уфимский комбинат хлебопродуктов" приняло участие в конкурсе "100 лучших товаров России". Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта была удостоена звания лауреата конкурса. Белково-витаминно-минеральный концентрат и комбикорма для молодняка кур звания финалиста конкурса.
С 4 по 7 марта 2008 года Башкирская выставочная компания и Выставочный комплекс "Башкортостан" при поддержке Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан провели в г. Уфе XVIII международную специализированную выставку техники и оборудования агропромышленного комплекса, перерабатывающей промышленности и продуктов питания "АГРОКОМПЛЕКС–2008". На выставке приняли участие крупнейшие производители агропромышленного комплекса России, представителей зарубежных стран, предприятий и фирм, работающих в сфере агропромышленного комплекса. ОАО "Уфимский комбинат хлебопродуктов" (торговая марка "Домовито") в этом году получил Золотую медаль в номинации "Корма и кормовые добавки" за белково-витаминно-минеральный концентрат (БВМК-30) для родительского стада гусей. А также в номинации "Продукты питания" была отмечена бронзовой медалью крупа гречневая, 1 сорт, ядрица.
В ходе прохождения мною практики, мне поручались задания по составлению штатного расписания для работников санитарно технического подразделения. В рассматриваемое подразделения входили такие работники, как: уборщик, слесарь – сантехник, уборщик территории, заведующий хозяйственным блоком.
Так же у меня была возможность заполнения паспорта сделки и соответствующих документов по одному действующему контракту с зарубежной фирмой. Для выполнения этого задания мне пришлось изучить определённые разделы законодательства при помощи программы "Консультант", а также справочные данные об индексных обозначениях различных государств в официальных документах. При работе по этому контракту у меня была возможность ознакомиться с видом и содержанием таможенной декларации РФ.
ОАО "Уфимский комбинат хлебопродуктов" является крупнейшим предприятием своего рода на рынке республики и ведущим на российском рынке. Поэтому для такого предприятия просто необходима современная система информационного обеспечения управления.
3. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНФОРМАЦИОННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ В ОАО "УФИМСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ"
В начале 2005 года новое руководство комбината поставило цель повышения капитализации и управляемости растущего предприятия. Для её достижения было принято решение о внедрении на "Уфимском комбинате хлебопродуктов" современной комплексной системы управления и учета. Реализация проекта была доверена компании 1С:Франчайзи ЦПИ "Колос-С", которая уже более 10 лет специализируется на автоматизации предприятий зерноперерабатывающей отрасли. Основой для построения корпоративной системы стало типовое решение "1С:Управление производственным предприятием 8".
Перевод учета из прежней системы в "1С:Управление производственным предприятием 8" проводился поэтапно, что позволило комбинату управлять среднемесячной стоимостью внедрения в зависимости от финансовых возможностей. Запуск каждой подсистемы оформлялся как отдельный проект. Исполнитель готовил и согласовывал с заказчиком описание внедряемого блока, обязанности и возможности пользователей, осуществлялся перенос справочной и аналитической информации. Обучение сотрудников проходило на их рабочих местах, что существенно ускорило освоение нового программного продукта пользователями, большинство из которых не имели навыков работы в "1С:Предприятии". Внедрение подсистемы считалось законченным только после самостоятельного получения итоговой месячной отчетности. В течение года на комбинате в промышленной эксплуатации находились обе учетные системы. Для исключения двойного ввода первичных документов был создан оригинальный модуль синхронизации информации.