Бизнес план пивоваренного завода (стр. 6 из 11)

Сегментирование всего московского рынка пива и рынка массовых сортов пива попроизводителям приведено на рис. 12 и рис. 13 соответственно.

СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА

N-ский пивоваренный завод известен на рынке пива Московского региона около 50 лет. В настоящее время завод выпускает 5 сортов пива. По результатам 1996 г. на Жигулевское пиво приходится 83% общего объема производства, в том числе в бутылках по 0,5 л. - 55%, бестарное - 26% и пастеризованное - 2% . На остальные сорта пива приходится в совокупности 17% общего объема (см. Рис. 14).

Покупатели продукции N-ПЗ имеют следующее региональное распределение (по данным 1996 года) (см. рис. 15):

· г. Москва - 82%;

· Московская область - 15%;

· другие регионы России - 3%.

Московских покупателей пива N-ПЗ можно разделить на следующие группы:

· структуры бывшего Минторга - 20% (из них, расположенные на территории Северо-Восточного административного округа, - 10%);

· коммерческие структуры - 80%.

Из коммерческих покупателей пива основными являются 4 крупные оптовые торговые компании, которые в сумме закупают около 40% среднесуточного выпуска пива (см. рис. 16).

Основные покупатели пива из других регионов Российской Федерации сосредоточены в Орловской, Тамбовской, Кировской, Смоленской, Саратовской и Тверской областях.

Цель стратегии маркетинга настоящего проекта состоит в увеличении доли N-ПЗ на рынке пива Московского региона, в активном продвижении на рынок новых сортов пива и неуклонном повышении качества и стойкости выпускаемой продукции.

Успешно решая важнейшие задачи повышения качества выпускаемой продукции, N-ПЗ добился в 1997 году существенных результатов:

-в апреле 1997 г. на Международной специализированной выставке «Санкт-Петербургский пивной аукцион-97» пиво «N-ское» (темное) получило Большую Золотую медаль;

-в апреле 1997 г. на Международной специализированной выставке «НОВэкспо» в г. Новосибирске пиво «N-ское» (темное) получило Золотую медаль, а АО «N-ский ПЗ» получило диплом за отличное оформление продукции;

-на Международной выставке-ярмарке «Пиво-97» в г. Сочи в мае 1997 г.:

- пиво «Московское» и пиво «Славянское» получили Бронзовые медали,

- пиво «N-ское» (светлое) получило Серебряную медаль,

- пиво «N-ское» (темное) получило Золотую медаль.

N-ский пивоваренный завод является владельцем двух защищенных марок пива: "N-ское" (светлое), "N-ское" (темное).

В настоящее время специалистами N-ПЗ разрабатываются две новые марки пива, появление которых на рынке ожидается уже в 1998 году.

Задачу увеличения доли N-ПЗ на рынке и продвижения новых марок пива планируется решать с использованием:

-масштабной рекламной компании;

-участия в российских и международных выставках и ярмарках;

-политики сохранения доступных цен на продукцию;

-создания и оптимизацией сбытовой сети;

-повышения стойкости выпускаемой продукции.

Одновременно с решением задачи увеличения доли N-ПЗ на московском рынке пива планом маркетинга N-ПЗ предусматривается развитие каналов продвижения продукции на рынке других регионов России, включающие в себя:

-создание сбытовых сетей в приоритетных регионах (Западная Сибирь, Центральный регион, Северный Кавказ и др.);

-проведение региональных рекламных компаний (реклама завода и выпускаемых марок пива);

-повышение до 90 дней стойкости выпускаемого пива.

Политика ценообразования N-ского пивоваренного завода направлена на поддержание оптимального сочетания цены и качества пива. Отпускные оптовые цены пива N-ПЗ в настоящее время составляют от 1600 до 2600 рублей за бутылку емкостью 0,5 литра и являются конкурентоспособными на рынке массовых сортов пива.

Привлекательный для предприятий торговли и потребителей уровень цен совместно с мероприятиями по повышению качества продукции и активному продвижению ее на рынок позволяют с большой вероятностью прогнозировать увеличение объема продаж в 1999 г. до 12,3 млн. Дал в год и расширение доли N-ПЗ на московском рынке массовых сортов пива.

ОРГАНИЗАЦИОННО-ФИНАНСОВЫЙ
МЕХАНИЗМ

Реализация инвестиционного проекта развития производства на N-ском пивоваренном заводе включает в себя следующие этапы:

-закупка оборудования;

-строительство;

-монтаж оборудования;

-организация службы маркетинга;

-организация производственной деятельности;

-организация финансовой деятельности.

График реализации инвестиционного проекта приведет в таблице 5.1.

Таблица 5.1.

Наименование	Годы реализации проекта
этапов	1997	1998	1999	2000	2001	2002
1.Закупка оборудования
2.Строительство
3.Монитаж оборудования
4.Организация службы маркетинга
5.Организация производственной деятельности
6.Организация финансовой деятельности

График реконструкции объектов приведен в таблице 5.2.

Таблица 5.2.

Наименование объектов	Начало	Окончание
1.Фильтрация отделения	01.09.97	30.08.98
2.Цех розлива	01.09.97	30.12.98
3.Отделение водоподготовки	01.09.97	30.04.98
4.Бродильно-лагерное отделение и углекислотный цех	01.09.97	30.12.98
5.Воздушно-компрессорный цех	01.09.97	30.04.98
6.Электроцех	01.09.97	30.12.98
7.Котельная	01.09.97	30.12.98
8.Солодовенный цех	01.09.97	30.12.98

Структура распределения инвестиций, необходимых для реализации проекта развития ОАО «N-ский пивоваренный завод», по источникам финансирования приведена в таблице 5.3.

Таблица 5.3..

№	Форма	Источники финансирования (инвестирования), млн. USD
п/п	Отрасли	собств.	Субвенции РФ	Бюджет города	Внебюд. фонд города	Займы	Средства инвестор.	Ср-ва мин. и ведомств	Личные средства граждан
1.	Пищевая промышленность (ОАО «N-. Пивоварен. Завод)	частн.	-	-	-	24,0	-	-	-

Блок-схема организации проекта развития ОАО «N-ский пивоваренный завод» представлена на схеме 1.

Блок-схема организации проекта развития N-ПЗ
по годам реализации инвестиционного проекта

Схема 1.

Финансирование проекта развития производства на N-ском пивоваренном заводе осуществляется за счет долгосрочного (на 5 лет) инвестиционного кредита. Общий объем кредита - 24 млн. USD, процентная ставка - 17,5% годовых, выплата процентов ежегодно в конце года. График финансирования проекта приведен в таблице 5.4.

Таблица 5.4.

Показатели, млн. USD	1997	1998	1999	2000	2001	2002
Получен кредит	20,0	4,0
Плата за кредит	3,85	4,2	4,2	4,2	4,2
Возврат кредита	24,0

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗАТРАТ

Для достижения поставленных в инвестиционном проекте целей Советом директоров ОАО «N-ский пивоваренный завод» был разработан и утвержден план первоочередных мероприятий по развитию предприятия.

Распределение (пообъектное) капитальных вложений, предусмотренное планом развития N-ПЗ, приведено в таблице 6.1:

Таблица 6.1

тыс. USD

Наименование работ	Строитель-ные рабо-ты	Мон-тажные рабо-ты	Оборудова-ние	Про-чие затра-ты	ИТОГО	Поставщик (подрядчик)	Срок реализации
1. Реконструкция фильтрационного отделения:	0	825	2675	3500	01.09.97 30.08.98
· Устройство станции CIP	0	0	200	«Тухенхаген»
· Обвязка форфасов новыми трубопроводами	0	456	0	«Тухенхаген»
· Приобретение второго переохладителя	0	0	55	«Альфа-Лаваль»
· Приобретение двух кизельгуровых фильтров и двух бактерицидных фильтров	0	0	2100	«Шенк»
· Приобретение второго сепаратора	0	0	320	«Вестфалия Сепаратор»
· Монтаж оборудования	0	369	0	«Тухенхаген»
2.Реконструкция цеха розлива:	0	700	8300	9000	01.09.97 30.12.98
· Приобретение двух линий розлива производительностью 24 тыс.бут./час	0	0	7000	«Антон Ойлерт»
· Приобретение линии кег	0	0	200	«Тухенхаген»
· Приобретение баночной линии	0	0	1100	«Италком»
· Модернизация цеха сортового пива (бутылки 0,5 л. И 0,33 л., переналадка автоматов)	0	300	0	«Нагема»
· Монтаж оборудования	0	400	0	«Тухенхаген»
3. Устройство отделения водоподготовки:	550	250	950	1750	01.09.97 30.04.98
· Приобретение оборудования	0	0	950	«Антон Ойлерт»
· Строительство помещения модульного типа	550	0	0	«Продмонтаж»
· Монтажные работы	0	250	00	«Продмонтаж»
4. Увеличение мощности бродильно-лагер-ного отделения с установкой ЦКТ и строительства углекислотного цеха:	500	500	4500	5500	01.09.97 30.12.98
· Приобретение и установка ЦКТ для увеличения мощности на 4 млн. Дал пива в год	0	0	4300	«Тухенхаген»
· Приобретение устройства CIP для ЦКТ	0	0	200	«Тухенхаген»
· Строительство углекислотного цеха для сбора углекислоты от ЦКТ и ее переработки	500	0	0	«Аттрактор ЛТД»
· Монтаж оборудования	0	500	00	«Аттрактор ЛТД»
5. Реконструкция воздушно-компрессорного цеха:	250	200	300	750	01.09.97 30.04.98
· Приобретение компрессоров с увеличенной мощностью	00	0	300	«Продмонтаж»
· Строительство пристройки к цеху	250	0	0	«Продмонтаж»
· Монтаж оборудования	0	200	0	«Продмонтаж»
6. Реконструкция электрохозяйства:	400	0	350	750	01.09.97 30.12.98
· Приобретение оборудования	0	0	350	«Продмонтаж»
· Строительство трансформаторной станции	400	00	00	0	«Продмонтаж»
7. Реконструкция котельной:	00	250	500	0	750	01.09.97 30.12.98
· Приобретение котла типа ДКВР-4	00	00	500	0	«Аттрактор ЛТД»
· Монтаж оборудования	00	250	00	0	«Продмонтаж»
8. Реконструкция солодового цеха:	00	1600	400	0	2000	01.09.97 30.12.98
· Приобретение вентиляционной системы	00	0	400	0	«Данбру»
· Замена вентиляционной системы солодоростительных ящиков	00	100	00	0	«Данбру»
· Восстановление камер кондиционирования	00	400	00	0	«Данбру»
· Автоматизация технологических режимов	0	1100	00	0	«Данбру»
ИТОГО:	1700	4325	17975	24000

Распределение капитальных вложений (единовременных затрат) по направлениям расходования средств приведены в таблице 6.2.