Приготавливают травяную муку в процессе искусственной сушки растений, при этом из них быстро удаляется влага, а потери питательных веществ полностью исключаются. Лучшим сырьем для приготовления травяной муки служит люцерна, а также эспарцет, бобово-злаковые смеси и высокоурожайные луговые травы. При искусственной сушке зеленой массы с единицы площади можно получить в 1,5-2 раза больше переваримого протеина, в 3-3,5раза растворимых углеводов и в 7-9 раз каротина, чем в сене, заготовленном при естественной сушке травы в полевых условиях. Для производства травяной муки зеленая масса должна быть измельчена до частиц длиной не более 3 см., а получения резки – до 10 см.
Травяную муку можно приготавливать из свежескошенной и предварительно подвяленной в поле травы. Наиболее высококачественный корм получают при высокотемпературной сушке свежескошенных трав. Провяливать траву надо в солнечную погоду в течение 2-4 часов. Важное условие получения муки с высоким содержанием энергии, протеина и каротина – ранняя уборка трав. Молодые растения имеют больше листьев, в которых концентрация протеина в 2-3 раза, а каротина в 5-6 раза выше, чем в стеблях. Зеленую массу, подвезенную к сушильному агрегату, надо высушивать 1,5-2 часа. Хранят травяную муку в многослойных бумажных крафт - мешках, мешках из полиэтиленовой пленки, а также в герметических сооружениях. Эффективна также искусственная сушка трав с одновременным гранулированием муки на грануляторах. Гранулированный корм удобнее хранить, транспортировать и раздавать животным. Содержание влаги в травяной муке должно быть в пределах 9-12%, в гранулах и брикетах – 9-14, резке – 10-15%. Содержание сырого протеина в сухом веществе муки от 13 до 19 %; сырой клетчатки от 23 до 30%. Концентрация каротина в сухом веществе кормов из бобовых культур не менее 210 мг/кг, из бобово-злаковых - 160, из злаковых – 100 мг/кг.
Для лучшего сохранения каротина в травяную муку вводят стабилизаторы – сантохин или дилудин. Оптимальная доза внесения этих препаратов – 0,02% от массы обрабатываемых кормов. Можно также хранить травяную муку в среде нейтральных газов (углекислый газ, азот) в специальных хранилищах.
В среднем на голову в сутки в рационы поросят-сосунов вводят 30-50 г. травяной муки; поросят - отъемышей 50-100; свиноматок – 300-500г. Свиньям травяную муку можно вводить в сухие кормосмеси или добавлять во влажные мешанки.
В рационы свиней травяную муку вводят до 10% по общей питательности.
Задание 3. Раздел 3.
Энергетическая оценка питательности кормов.
Таблица 1. Питательность 1 кг корма в овсяных кормовых единицах.
Корм – кормовая свекла.
| Показатели | Протеин | Жир | Клетчатка | БЭВ |
| Содержание питательных веществ в 1 кг корма, г | 1,7 | 0,1 | 1,3 | 11,8 |
| Коэффициент переваримости, % | 70 | - | 37,0 | 95,0 |
| Содержание переваримых питательных веществ, г | 1,2 | - | 0,5 | 11,2 |
| Константы жироотложения, гр. | 0,235 | - | 0,248 | 0,248 |
| Ожидаемое жироотложение, гр. | 0,3 | - | 0,12 | 2,7 |
| Сумма жироотложения, г 3,12 | ||||
| Жироотложение с поправкой, г 2,24 | ||||
| Общая питательность 1 кг корма в кормовых единицах - 0,15 овсяных кормовых единиц | ||||
| Содержание кормовых единиц в 1 кг корма по табличным данным - 0,12 кормовых единиц | ||||
Расчет данных.
1. Содержание переваримых питательных веществ.
1,7 г.´70%
1) ————— = 1,2 (г) протеина в 1 кг корма.
100%
1,3 Í37%
2) ————— = 0,5 (г) клетчатка в 1 кг корма
100%
11,8 г. Ï95%
3) —————— = 11,2 (г) БЭВ в 1кг корма.
100%
2. Ожидаемое жироотложение.
1,2гÏ0,235г = 0,3 (г) протеина
0,5гÏ0,248г = 0,12 (г) клетчатки
11,2гÏ0,248(г) БЭВ.
3. Сумма жироотложения. 0,3г+0,12г+2,7г=3,12(г).
4. Жироотложение с поправкой. Коэффициент полноценности по Кельенру у кормовой свеклы = 72%.
3,12гÏ72%
————— = 2,24(г) – фактическое жироотложение
100%
5. Эквивалент кормовой единицы = 0,5 кг.
2,24г
———— = 14,93 (корм. ед.) – в 100 кг корма.
0,15 кг
14,93 к. ед.
————— = 0,15 (корм. ед.) в 1 кг корма.
100 кг
Таблица 2. Питательность 1 кг корма в МДЖ обменной энергии. Корм – кормовая свекла.
| Питательные вещества | Протеин | Жир | Клетчатка | БЭВ |
| Количество перевар. питательных веществ, г | 1,2 | - | 0,5 | 11,2 |
| Сумма перевар. питательных. веществ, г 1,2г + 0,5г + 11,2г = 12,9 (г) | ||||
| Энергия 1 кг суммы переваримых питат. веществКкал=4,41 12,9гÏ4,41 = 56,9 (Ккал)Кдж= 18,46 12,9гÏ18,46 = 238,2 (Кдж) | ||||
| Энергия суммы переваримых питательных веществ в 1 кг корма 56,9Ï4,1869 = 238,2 (Кдж) 238.2 : 1000 = 0,24 (МДЖ). | ||||
| Коэффициент пересчета переваримой энергии в обменную у свиней 0,9656,9Ï0,96 = 54,6 (Ккал) | ||||
| Количество обменной энергии в 1 кг кормаКкал 54,6Кдж 54,6Ï4,1869 = 228,6 (Кдж)МДЖ 228,6 :1000 = 0,23 (МДЖ) | ||||
Вывод: в 1 кг кормовой свеклы питательность равна 0,15 овсяных кормовых единиц или 0,23 МДЖ обменной энергии.
Задание 4. Раздел 4.
| № 1кг корма | Состояние | Вода | Сухое вещество | Сырой протеин | Сырой жир | Клетча-тка | БЭВ | Зола |
| 1. Трава кукуруза- горох | влажное | 81,6 | 18,4 | 3 | 0,7 | 5,8 | 7,2 | 1,7 |
| 2. Сено клеверотимофеечное | сухое | 17,0 | 83,0 | 9,6 | 2,3 | 25,9 | 39,6 | 5,6 |
| 3.Сенаж викоовсяной | средне -влажный | 55,0 | 45,0 | 5,4 | 1,3 | 14,8 | 19,2 | 4,3 |
| 4.Мякина гороховая | сухое | 15,0 | 85,0 | 7,1 | 2,1 | 35,1 | 34,6 | 6,1 |
| 5.Картофель | сырой | 77,2 | 22,8 | 2,1 | 0,2 | 0,6 | 18,8 | 1,1 |
| 6.Зерно ячменя | сухое | 13,0 | 87.0 | 11,6 | 2,2 | 4,8 | 65,6 | 2,8 |
| 7.Отруби ржаные | сухое | 10,4 | 89,6 | 26,3 | 6,9 | 5,1 | 43,5 | 7,8 |
| 8.Рыбная мука | сухое | 10,0 | 90,0 | 55,7 | 2,9 | 1,4 | 5,3 | 24,7 |
Таблица 3. Химический состав кормов.
Вывод: Самые сухие корма – рыбная мука, отруби ржаные, мякина и сено. Самые водянистые корма: трава кукуруза-горох, картофель. Протеином богаты отруби и рыбная мука; бедны трава и картофель. Жира много в сене и отрубях; мало в траве и картофеле. Клетчатки много в мякине и сене; мало в картофеле и рыбной муке. БЭВ богаты ячмень и отруби; бедны трава и рыбная мука. Золы много в отрубях и рыбной муке; мало в картофеле. Химический состав кормов по многим показателям сходится.
Таблица 4. Питательность кормов (г).
| Корма, трава, кукуруза, горох | Сено клеверотимофеечное | Сенаж викоовсяной | Мякина гороховая | Картофель | Зерно ячменя | Отруби ржаные | Мука рыбная (нежирная) | Показатели |
| 0,14 | 0,39 | 0,32 | 0,35 | 1,25 | 1,15 | 0,71 | 0,98 | 1.Кормовыеединицы |
| 19 | 47 | 38 | 35 | 52 | 85 | 112 | 571 | 2.Переваримыйпротеин, г. |
| 2,13 | 6,61 | 4,56 | 5,4 | 13,08 | 12,7 | 10,87 | 13,34 | 3.Обменнаяэнергия в МДЖ для свиней |
| 41 | 26 | 22 | 5 | 50 | 2 | - | - | 4.Сахар, г |
| 1,2 | 6,2 | 2,8 | 13,1 | 0,7 | 2 | 1,1 | 66,6 | 5. Сa, г |
| 0,7 | 2,8 | 1,4 | 3,5 | 2,1 | 3,9 | 5,7 | 36,2 | 6. Р, г |
| 40 | 25 | 30 | 7 | 1 | 0,2 | 1 | - | 7. Каротин, мг |
| 4 | - | 160 | 20 | - | - | - | 75 | 8. Витамин Д, ме |
| 2,7 | - | 3,6 | - | 3,5 | 1,1 | 2,6 | 5,6 | 9. Витамин В2, мг |
| 10 | - | 4,5 | - | 210 | 9,4 | 17,5 | 15,0 | 10. Витамин В3, мг |
| 10 | - | 4,8 | - | 125 | 69 | 140 | 76 | 11.Витамин В5, мг |
| - | - | - | - | - | - | - | 259,7 | 12. Витамин В12, мкг |
| 1,5 | 3,1 | 3 | 2,5 | 4,3 | 4,1 | 7,3 | 49,7 | 13. Лизин, г |
| 1,0 | 2,6 | 1,4 | 3,7 | 1,6 | 3,6 | 5,5 | 26,1 | 14.Метионин и цистин, г |
| 0,3 | 1,3 | 5,3 | 15.Триптофан,г |
Заключение о питательности кормов.
1). Самые питательные корма: ячмень и картофель
2). Протеином богаты рыбная мука и отруби; бедны трава кукуруза-горох
3). Сахара много в картофеле и траве; мало в ячмене, мякине, нет в рыбной муке и отрубях.
4). Са много в рыбной муке и мякине; мало в картофеле.
5). Р много в отрубях и рыбной муке; мало в траве к-г.
6). Каротина мало в ячмене; много в траве к-г и сенаже; нет в рыбной муке.
7). Витамина Д много в сенаже; мало в траве к-г; нет в сене картофеле, отрубях, ячмене.
8). Витамина В2 много в рыбной муке и сенаже, мало в ячмене; нет в сене и мякине
9). Витамина В3 много в картофеле; мало в ячмене и траве к-г; нет в мякине и сене.
10). Витамина В5 много в отрубях и картофеле; мало в сенаже; нет в мякине и сене.
11). Витамин В12 есть в рыбной муке
12). Лизином богата рыбная мука; бедны сенаж и мякина
13). Метионином и цистином богаты рыбная мука и отруби; бедны сенаж и трава к-г.
14). Триптофана много в рыбной муке.
Таблица 5 . Достоинства и недостатки кормов.
| Корм | Достоинства и недостатки | Подготовка кормов к скармливанию | Сочетания с другими кормами |
| 1. Трава кукуруза + горох | + много воды, клетчатки, сахара, витамина Е, витаминов группы В- невысокая питательность; мало протеина, микро - и макроэлементов, аминокислот, витамина Д ,нет витамина В12 и крахмала | Консервирование:1) высушивание травы #2) силосование #3) сенажирование | Грубые корма, остатки технических производств, концентрированные корма |
| 2. Сенаж викоовсяной | + средняя питательность, влажный, много жиров, сахара, аминокислот, витаминов группы В и Е- мало протеина, микро – и макроэлементов, каротина, витамина Д. Быстро портящийся корм; долго не хранится. | Скашивание, плющение, провяливание, волкование, подбор волков, измельчение; транспортировка, закладка в хранилище, трамбовка; герметическое укрытие. | Зеленые корма, сено, солома, мякина, концентрированные корма, корнеплоды, корма животного происхождения. |
| 3. мякина гороховая | + хорошая питательность, много жира, клетчатки, сахара, аминокислот, макро – и микроэлементов, йода, витамина Д. - мало протеина, каротина; много железа и воды; нет витаминов группы В и Е. | Зерно молотят. Чистят, дают в чистом виде | Корнеклубнеплоды , зеленые и концентрированные корма, сено, солома, обрат, барда |
| 4. Сено ячменя. | + хорошая питательность, много жира, клетчатки, аминокислот, кальция, фосфора, витаминов группы В и Е.- мало сахара, каротина, протеина, микроэлементов. | Зерно дробят (плющат), размалывают, производят увлажнение, дрожжевание, свиньям запаривают | Остатки мукомольной промышленности, зеленый корм, обрат. Силос, сенаж, корнеплоды. |
| 5.отруби ржаные | + средняя питательность, много протеина, аминокислот, фосфора- мало жира, кальция, микро – и макроэлементов, каротина, сахара, витаминов. | Отруби смачивают, дают во влажных мешанках, или в сухом виде | Сено, концентраты, зеленая трава, корнеплоды, патока, обрат, молоко, силос. |
| 6.Рыбная мука. | + высокая питательность, много протеина, жира, аминокислот, макро – и микроэлементов; нет сахара- мало витаминов | Дают в сухом виде или с водой, с влажными объемистыми кормами; и в виде рыбного фарша | Зеленая трава, клубнекорнеплоды, сочные корма, обрат, патока, |
| 7.Картофель | + много сухого вещества, крахмала, протеина, сахара, витаминов, группы В; высокая переваримость корма.- мало микро – и макроэлементов, жира, каротина, клетчатки, витамина Д, В2, В12, аминокислот, много воды | Картофель промывают и очищают, затем режут и запаривают (дают в виде крошек и в пастообразном состоянии).Вареный картофель дают в теплом виде. | Корма, богатые протеином; сенаж,солома, сено, остатки техническихпроизводств, мякина,травяная мука. |
| 8.Сено клеверотимофеечное | + много жира, клетчатки, БЭВ, микроэлементов,макроэлементов, сахара, витаминовгруппы В, Д, Е.- мало протеина, каротина, аминокислот. | Провяливание, ворошение, сушка, волкование, прессование, транспортировка,скирдование. | Корнеплоды, силос, сенаж, патока, концентраты, отруби, жмыхи, корма животного происхождения |
Задание 5. Раздел 5.