Откормочные помещения заполняются поступающим молодняком в течение одного дня, группы комплектуют с учетом возраста, массы и пола. Разница по возрасту между животными не должна превышать 5-10 %. В ка ждом корпусе содержится 1200 - 1500 голов свиней, которых обслуживает один оператор.
Взвешивание свиней на откорме проводят дважды: при постановке на откорм и снятии с откорма в возрасте 8 месяцев при достижении живой мас сы 120-125 килограммов.
После взвешивания, свиней грузят на скотовозы, отправляют в соответствии с графиком на Белгородский и другие мясокомбинаты.
Результаты работы цеха откорма за последние три года приведены в таблице 6.
Таблица 6 - Результаты работы цеха откорма
| Годы | Среднесуточные приросты поросят старше 4 мес. | Затраты кормов на 1 ц прироста, (ц корм.ед) | Средняя масса 1 животного сданного на мясокомбинат |
| 2007 | 606 | 4,42 | 111 |
| 2008 | 675 | 3,96 | 118 |
| 2009 | 711 | 3,84 | 118 |
Из таблицы 6 видно, что в цехе откорма в 2009 году среднесуточные приросты свиней увеличились на 105 граммов, затраты кормов на 1 ц. прироста сни зились на 0,58 ц. корм.ед. по сравнению с 2007 годом.
В начале специализации свиней на откорме в колхозе имени Фрунзе содержали в одном станке по 100 голов. Затем после проведе ния специальных опытов количество животных в одном станке на откорме уменьшили до 20-30 голов.
На крупных свиноводческих комплексах свиней на откорме в основ ном содержат группами. В настоящее время в литературе имеется множество различных рекомендаций относительно группового содержания свиней. В настоящее время наука накопила достаточно опытного материала для рационального решения вопроса о содержании свиней на откорме.
От эффективности содержания различного числа свиней в одном стан ке на откорме следует судить прежде всего исходя из количества произве денной продукции и затрат на ее производство.
Наряду с численностью свиней в одном стане на откорме важное зна чение имеет плотность размещения животных в станке. При тесном содержании нарушается ранговая иерархия, контролирующая взаимоотношения животных в группах, свиньи чаще дерутся у кормушек, меньше едят и пьют, сокращается время отдыха и сна. Также при плотном содержании свиней в одном станке ухудшается микроклимат в помещениях и увеличивается число выбракованных животных. Особенно ухудшаются показатели продуктивности, когда одновременно увеличивается число голов в станке и плотность размещения животных, совершенно недо пустима такая плотность, когда часть животных вынуждена стоять.
Таким образом, на рост свиней на откорме и на затраты кормов существенное влияние оказывает не только число животных в одном станке, но и плотность их размещения.
При откорме свиней наряду с полноценностью рациона и подготов кой кормов к скармливанию существенное значение имеет частота кормления . Это особенно важно учитывать, если в составе рациона содержится мног о сочных кормов (до 30-50% по питательности).
Результаты работы цеха откорма свиней колхоза имени Фрунзе и про веденные исследования учеными БГСХА и специалистами хозяйства показали, что при откорме животных еще далеко неполно использованы резервы повышения продуктивности свиней. В тех условиях, кото рые созданы в хозяйстве, среднесуточные приросты свиней на откорме должны быть не ниже 700-800 граммов, а затраты кормов на 1 ц прироста живой массы не более 3,5 - 4,0 кормовых единиц[2].
5. Состояние свиноводства
Производство свинины в колхозе имени Фрунзе, построено по принципу раздельно - цеховой системы. По мере роста, развития и физиологического состояния животных переводят из цеха в цех. Свиноматки, после отъе ма поросят в 28 дней, поступают в цех холостых, где они содержатся в груп повых станках по 10 - 15 голов. Сюда же поступают и ремонтные свинки возрасте 9-10 месяцев при живой массе 110 - 115 кг. В этом цехе, начиная с третьего дня после отъема, проводится выборка маток с рефлексом непод вижности. Маток, выбранных в охоте, переводят в индивидуальные станки в манеже для осеменения на пункте искусственного осеменения.
На третий день после осеменения их переводят в цех условно супо росных, где группируют в станки по 25 - 30 голов. В этом цехе, начиная с 16 и до 40 дня после осеменения, свиноматок проверяют на проявление у них рефлекса неподвижности, так же как и в цехе холостых. Так животных, кото рые перегуляли за этот период времени, переводят снова на пункт для по вторного осеменения. А свиноматок, не проявивших охоты до 40 дня, пере водят в цех супоросных, откуда за неделю до опороса они поступают в цех опороса. В этом цехе все маточное стадо подвергается зооветеринарному осмотру. Свиноматок с экстерьерными пороками, низкой молочностью и мно гоплодием выбраковывают и направляют на откорм.
Для уменьшения послеотьемного стресса, поросят после отъема в 28 дней оставляют в свинарнике - маточнике еще на 5 -7 дней, а затем переводят в помещение для доращивания, где содержат их до трех месяцев. К этому времени поросята достигают веса 25 - 30 кг и их передают в цех откорма.
На племенной ферме отъем поросят от свиноматок проводят в 45 - дневном возрасте, но они до 2 месяцев остаются в маточниках, а затем на правляют их в корпус для выращивания ремонтного молодняка. В четырех месячном возрасте лучший молодняк отбирают для ремонта стада, а осталь ной передают на откорм. В цехе откорма содержится только здоровое пого ловье, которому сделаны все прививки против инфекционных заболеваний.
6. Воспроизводство свиней
От работы цеха воспроизводства стада во многом зависит рост производства свинины и снижение затрат на ее производство. На этом участке работы в колхозе имени Фрунзе, достигнуты определенные успехи, разработа ны оптимальные параметры кормления, содержания и использования хряков - производителей, внедрено искусственное осеменение свиней.
Результаты работы цеха воспроизводства за последние 3 лет представлены в таблице 7.
Таблица 7 - Результаты работы цеха воспроизводства
| Наименование показателей | 2007 г | 2008г | 2009 г |
| Получено поросят | 110718 | 117613 | 118955 |
| Оплодотворенность свино маток от 1 осеменения | 80,0 | 80,0 | 80,0 |
| Многоплодие, голов | 9,00 | 8,59 | 8,59 |
| Получено от 1 свиноматки за 1 год: | |||
| опоросов | 2,00 | 2,20 | 2,20 |
| поросят | 18,0 | 18,9 | 19,2 |
В колхозе цех воспроизводства является самостоятельным технологи ческим звеном. Основная его часть это пункт искусственного осеменения свиней. На нем работают пять техников - осеменаторов, один из которых - старший. Техники по осеменению производят выбраковку свиноматок в охоте и осеменяют их, а также ведут соответствующую документацию.
Выборку свиноматок в охоте проводят дважды в сутки с помощью хряков - пробников. Осеменение проводят двукратно в одну охоту по сле дующей схеме: свиноматок, выбранных в охоте утром, осеменяют сразу по сле выборки и повторно - утром следующего дня, т.е. через 24 часа после выборки. Маток, выбранных после обеда, первый раз осеменяют сразу после выборки, второй раз - через 24 часа. В цехе воспроизводства кроме звена по осеменению свиноматок еще имеется звено по уходу за холостыми и супо росными свиноматками.
7. Организация племенной работы
Увеличение производства свинины во многом зависит от системы организации племенной работы. Перевод свиноводства на промышленную основу требует изменений в системе разведения и комплектования стада. Главная задача при этом состоит в создании и размножении крепких животных, отвечающих условиям промышленной технологии. С учетом большой концентрации поголовья на одной ферме, высокой степени механизации всех трудоемких процессов, непрерывно - поточного производства свинины в те чение года исключается возможность индивидуального подхода к животным. Поэтому необходимо, чтобы стадо было максимально стандартизировано по типу и продуктивности. Продуктивность основного стада свиней в колхозе имени Фрунзе находится на уровне требований первого класса, а хряков - производителей класса элита и первого.
Специалисты хозяйства совместно с сотрудниками Белгородской ГСХА (П.И. Лымарь), с целью поиска резерва увеличения производства сви нины, проводили научно - хозяйственные опыты по испытанию сочетаемости крупной белой породы с хряками пяти пород разного направления продуктивности: крупной белой, уэльской, ландрас, дюрок и йоркшир. В результате этих опытов было установлено, что в условиях данного хозяйства наиболее целесообразно разводить свиней крупной белой в качестве основной маточной породы, а для скрещивания использовать хряков двух мясных пород- ландрас и дюрок.
В колхозе в настоящее время принята трехступенчатая схема получения ремонтного и товарного молодняка. Эта схема начинается с репродуктора № 1 (с. Солохи) по чистопородному разведению крупной белой породы. На этой ферме выращивают свинок для ремонта собственного стада и 300 голов для передачи на промышленный репродуктор № 2 (с. Орловка), а хрячком кастрируют и направляют на откорм. Задача репродуктора № 2 - ежегодно поставлять 2000 двухпородных свинок (крупная белая и ландрас) на промышленный репродуктор «Чайки» и боровков для откорма. На промышлением репродукторе «Чайки» двухпородных свинок (крупная белая и ландрас) осеменяют семенем хряков породы дюрок и весь полученный трех породный молодняк после отъема и доращивания передают на откорм.
С целью более рациональной организации работы со стадом в хозяйстве была внедрена следующая система отбора. На репродукторе № 1 по чистопородному разведению свиней крупной белой породы ведется индивидуальный подбор хрячков и свиноматок для случек, а на промышленных репродукторах - групповой. Свинок для ремонта стада отбирают из цеха подсоса за 1 - 2 дня до отъема поросят. При отборе учитывают, чтобы свинки имели крепкую конституцию, не менее 12 нормально развитых и параллельно расположенных сосков, живую массу при отъеме в 45 дней - не ниже 11 кг, а при отъеме в 2 месяца - не менее 16 кг.