Меню должно содержать информацию о принадлежности к предприятию общественного питания, срок действия меню, в период действия которого ассортимент приготовляемых блюд должен выдерживаться, перечень блюд с указанием цены и веса. Недопустимы исправления цены без оговорок. Меню должно быть подписано ответственным лицом.
На произведенный заказ потребителю должен быть выписан счет с указанием стоимости заказа и пробит кассовый чек.
Таким образом, знание данных прав является необходимым для каждого потребителя, чтоб уметь правильно реагировать на любые ситуации, которые могут возникнуть при посещении мест общественного питания.
Заключение
Дипломный проект на тему: «Разработка средств информационной поддержки менеджмента ресторанного зала».
Целью дипломного проекта являлась упорядочивание и структурирование информационных потоков ресторана, направленное на повышение скорости обслуживания клиентов. Эффективность внедрения определяется:
· увеличением скорости обслуживания одного клиента;
· увеличением производительности труда сотрудников зала;
· уменьшением затрачиваемого времени на обработку документов в ресторане;
· уменьшение затрачиваемого времени на бухгалтерскую обработку документов.
В рамках дипломного проекта были получены следующие данные:
· Проанализирована предметная область;
· Проведено экономическое обоснование необходимости разработки СИП МРЗ;
· Разработана функциональная структура СИП МРЗ;
· Разработана инфологическая модель предметной области;
· Разработана даталогическая модель БД;
· Разработан общий алгоритм работы СИП МРЗ;
· Разработаны алгоритмы работы каждого модуля СИП МРЗ;
· Спроектирован пользовательский интерфейс;
· Рассчитан экономический эффект.
Данная разработка поможет снизить временные затраты на обслуживание клиентов, что приведет к увеличению количества посетителей и увеличение прибыли.
Список литературы
1. Гагарина Л.Г. Автоматизированные информационные системы: Учеб. пос. – М.: МИЭТ, 2003. – 144с.
2. Трояновский В.М. Проектирование информационных систем. Курс лекций. – М.: МИЭТ, 2002. – 104 с.
3. Моисеева Н.К., Костина Г.Д. Маркетинговые исследования при создании и использовании программных продуктов.__ Методические указания для выполнения курсовых и дипломных работ по специальности "Менеджмент".-М.:МИЭТ,1994.88с.
4. Вендров А.М. Проектирование программного обеспечения экономических информационных систем: Учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2005. 544с.