Кроме характеристики осовных средств для анализа работы СПК «Овощевод» следует провести сследование структуры и состава оборотных фондов. К оборотным фондам относят производственные запасы (сырье и материалы., удоьрения, топливо, стоительные материалы, семена и посадочный материал, МБП), незавршенное прозводство. Размер оборотных средств зависит от объема производства продукции, срока её реализации. Структура их изменяется с развитием специализации, концентрации и интенсификации производства. К показателям эффективности использования оборотных средств относят среднюю продолжительность одного оборота ( отношение количества дней в году к числу обротов), средний остаток оборотных средсв за год, приходящихся на 1рубль денежной выручки, стоимость реализованной продукции на 1 рубль среднегодового остатка оборотных средств.
Таблица 9. Состав и структура оборотного капитала
| Вид оборотных средств | 1997 год | 1998 год | 1999 год | |||
| Тыс.руб. | Удел.вес, % | Тыс.руб. | Удел. Вес, % | Тыс.руб. | Удел. Вес, % | |
| Оборотные производственные фонды всего, в т.ч.: Сырье и материалы | 1398 | 1,0 | 5152 | 73,4 | 3164 | 41,9 |
| Животные на выращивании и откорме | 58 | 0,04 | 99 | 1,4 | 83 | 1,1 |
| МБП | 75 | 0,06 | 187 | 2,7 | 246 | 3,3 |
| Затраты в незавершенное пр.-во | 3400 | 2,5 | 3168 | 45,1 | 1478 | 19,6 |
| Прочие оборотные фонды | - | - | - | - | - | - |
| Фонды обращения всего, в т.ч.: Готовая продукция | 277 | 0,2 | 26 | 0,4 | 24 | 0,32 |
Продолжение таблицы 9
| Дебиторская задолженность | 2043 | 1,5 | 1850 | 26,4 | 1958 | 26 |
| Денежные средства | 499 | 0,4 | 16 | 0,2 | 24 | 0.3 |
| Прочие фонды и обращения | - | - | - | - | - | - |
| ИТОГО оборотного капитала | 134982 | 100 | 7019 | 100 | 7544 | 100 |
Вывод: анализируя данные таблицы можно сказать, что в 1997 году наибольший удельный вес в составе оборотных фондов занимают затраты в незавершенное производство, составляющие 2,5 %. В 1998 году этот показатель увеличивается до 45,1 %, однако в 1999 году снова снижается до 19,6 %. Возрастает удельный вес дебиторской задолженности до 26 % в 1999 году с 1,5 % в1997 году. Снижается удельный вес денежных средств в общем числе оборотных средств с 0,4 % в 1997 году до 0,3 % в 1999 году. Увеличивается удельный вес МБП в структуре оборотного капитала за все три года. В целом же наблюдается снижение стоимости оборотного капитала с 134982 тыс руб. в 1997 году до 7544 тыс.руб. в 1999 году.
Данная глава содержит основные показатели экономической оценки деятельности СПК «Овощевод» за 1997, 1998 и 1999 года. Из выводов таблиц следует, что основная специализация предприятия – это выращивание овощей в защищенном грунте, продукция животноводства на предприятии не производится вообще. В целом наблюдается рост выручки от реализации товаров, увеличение стоимости ВП, снижение стоимости ОПФ, снижение стоимости оборотного капитала, снижение прибыли и увеличение полной себестоимости продукции.
3.Экономическая эффективность производства овощей на СПК «Овощевод»
3.1 Состояние производства овощей на СПК «Овощевод»
В отличие от овощеводства открытого грунта производство овощей в теплицах, парниках и других сооружениях имеет свои особенности. В защищенном грунте можно в течение года выращивать несколько урожаев различных культур. Себестоимость 1ц овощей здесь более высокая, чем в открытом грунте, а рентабельность зависит от цен реализации. На цену реализации влияют сроки возделывания овощных культур (весенние, летние, осенние и зимние), тип и способ обогрева теплиц и парников.
Экономическая эффективность производства овощей в защищенном грунте определяется выходом продукции (кг, руб.) и валовым доходом с 1м2 площади теплиц, затратами труда и средств на 1ц, 100 рублей валовой продукции, в том числе затратами на обогрев в сооружениях разного типа, прибылью на 1ц (кг), 1м2 площади,1 чел.-час, уровнем рентабельности. Важное значение имеет также период реализации продукции, так как необходимо обеспечивать население свежими овощами в течение всего года.
В отличие от овощеводства открытого грунта в закрытом выше удельный вес косвенных затрат, т.е. затрат на амортизацию, отопление, освещение, текущий ремонт теплиц и парников.
Таблица 10 Экономическая эффективность производства овощей в защищенном грунте на СПК «Овощевод»
| Показатели | 1997 год | 1998 год | 1999 год |
| Исходные данные: Фактически посеянная площадь, кв.м. | 11900 | 11900 | 11900 |
| Прямые затраты труда на продукцию,т.чел.-час | 457 | 433 | 518 |
Продолжение таблицы 10
| Производственные затраты, тыс.руб. | 7337 | 11858 | 12775 |
| Выручка от реализации, тыс.руб. | 8654 | 14141 | 14018 |
| Количество реализованной продукции, ц. | 23239 | 31460 | 33205 |
| Цена реализации 1 ц.,руб. | 372,4 | 449,5 | 422,2 |
| Валовый сбор, ц. | 23239 | 31460 | 33205 |
| Полная себестоимость проданной продукции, тыс.руб. | 7692 | 12147 | 12974 |
| Прибыль, тыс.руб. | 962 | 1994 | 1044 |
| Стоимость валовой продукции в фактических ценах, тыс.руб. | 8654 | 14141 | 14018 |
| Фонд оплаты труда, тыс.руб. | 4168 | 3895 | 3041 |
| Основные показатели: Урожайность, ц/кв.м. | 1,95 | 2,64 | 2,8 |
| Прямые затраты труда чел.-час. на 1 кв.м.. | 38,4 | 36,4 | 43,5 |
| Производственные затраты, т.руб.: на 1 кв.м. | 0,62 | 0,99 | 1,1 |
| на 1 ц | 0,32 | 0,37 | 0,38 |
| на 1 руб. стоимости ВП | 0,85 | 0,84 | 0,91 |
| Произведено на 1 кв.м. тыс.руб. Валовой продукции | 0,73 | 1,19 | 1,17 |
| Чистого дохода | 0,1 | 0,2 | 0,1 |
| Валового дохода | 0,5 | 0,52 | 0,36 |
| Окупаемость выручкой от реализации продукции, % | 113 | 116 | 108 |
| Прибыль, руб.: на 1 кв.м. | 80,8 | 167 | 88 |
| На 1 ц | 41 | 63 | 31 |
| Уровень рентабельности, % | 12,5 | 16,4 | 8 |
Вывод: анализируя данные таблицы, мы видим что рентабельность производства овощей в 1998 году увеличивается до 16,4 % по сравнению с 1997 годом, а в 1999 году наоборот снижается до 8 %. Однако при этом окупаемость продукции выручкой от реализации остается довольно высокой на протяжении всех трех лет, в 1999 году она составляла 108 %. Затраты, вложенные на производство продукции окупаются. Снижение уровня рентабельности в 1999 году говорит об уменьшении прибыли. Прибыль на 1 кв.м. посеянной площади снизилась с 1998 по 1999 год на 79 руб., а на 1 ц произведенной продукции – на 32 руб.. Наблюдается увеличение урожайности на протяжении всех трех лет с 1,95 ц/кв.м. до 2,8 ц/кв.м., что может быть связано с внедрением новых технологий, так как повышение посевных площадей в течение исследуемого периода не наблюдается. Возможно это стало причиной повышения и производственных затрат с 0,62 чел.-час. до 1,1 чел.-час. на 1 кв.м.. Производство валовой продукции на 1 кв.м. в 1997 году увеличивается с 0,73 тыс.руб. до1,19 в 1998 году, а в 1999 году снижается до 1,17 тыс.руб.. Такая же тенденция выявляется и в изменении чистого и валового доходов при производстве продукции на 1 кв.м. посеянной площади. Поскольку посевная площадь не изменяется на протяжении периода, то это может быть связано с увеличением производственных затрат,с повышением отчислений в фонд оплаты труда.