продукции животноводства СПК “Березка”
| Статьи затрат | 1997 | 1998 | 1999 | |||||||||
| на 1 гол. | на 1 ц. | на 1 гол. | на 1 ц. | на 1 гол. | на 1 ц. | |||||||
| молоко | Прирост КРС | молоко | молоко | Прирост КРС | молоко | молоко | Прирост КРС | молоко | ||||
| Оплата труда с отчислением | 0,41 | 0,03 | 0,41 | 0,059 | 0,28 | 0,02 | 0,29 | 0,03 | 0,54 | 0,045 | 0,45 | 0,06 |
| Корма | 4,46 | 0,39 | 4,3 | 0,63 | 5,45 | 0,48 | 5,7 | 0,66 | 9,78 | 0,82 | 8,07 | 1,08 |
| Содержание основных средств | 1,08 | 0,096 | 1,06 | 0,15 | 1,03 | 0,13 | 1,08 | 0,12 | 1,49 | 0,12 | 1,23 | 0,16 |
| Прочие затраты | 0,14 | 0,012 | 0,14 | 0,02 | 0,05 | 0,006 | 0,04 | 0,05 | 0,07 | 0,006 | 0,06 | 0,008 |
| Всего производственных затрат | 8,76 | 0,77 | 8,63 | 1,24 | 9,01 | 1,44 | 0,79 | 1,1 | 16,2 | 1,36 | 13,4 | 1,8 |
Производственная себестоимость в данной таблице рассчитывалась на 1 голову скота и на 1 центнер валового сбора основных видов продукции отрасли животноводства.
Из анализа получившихся данных таблицы можно сделать следующие выводы. Наибольшие затраты на голову скота и 1 центнер основных видов продукции приходиться на корма. Зачастую они используются нерационально, без составления сбалансированных рационов питания животных. Причем к 1999 году себестоимость кормов возросла практически вдвое. Так же довольно много затрат идет на содержание основных средств, причем большая часть этих затрат приходиться на откорм крупного рогатого скота.
В целом по предприятию произведенные затраты возросли практически вдвое и, следовательно повлекли за собой повышение себестоимости продукции.
3.3. Характеристика факторов определяющих
себестоимость продукции животноводства.
Себестоимость продукции животноводства складывается под влиянием многих факторов. Важнейшим из них является продуктивность скота и размер затрат на его содержание. На продуктивность, в свою очередь, оказывает влияние уровень кормления и условия содержания животных, породный состав, возраст и другие факторы, а на размер затрат — уровень механизации, трудоемких процессов в животноводстве, производительности в животноводстве, производительности и оплаты труда рабочих, их квалификация, себестоимость кормов.
При анализе себестоимости продукции животноводства определяют отклонение фактической себестоимости от плановой и влияние на ее уровень указанных выше факторов. Чем выше продуктивность скота и птицы, меньше затраты на их содержания, тем ниже при прочих равных условиях себестоимость единицы продукции.
На уровень себестоимость продукции животноводства оказывает отрицательное влияние падеж и гибель животных. Затраты на павших животных относят на сохранившееся поголовья.
Уровень средней себестоимости прироста живой массы зависит от структуры стада, так как затраты на содержание одной головы разных возрастных групп различны.
Так же для анализа себестоимости продукции животноводство определяют влияние на ее уровень затрат на содержание одной головы и продуктивности. А так же на себестоимость продукции оказывают влияние такие факторы, как количество валовой продукции, урожайность культур, сохранность продукции, трудо- , земле- и материальноемкость производства. Важнейшую роль играет материальная заинтересованность работников, технология, специализация и концентрация производства продукции, экономия и бережливость, которая проявляется в ликвидации перерасхода кормов путем полноценного и сбалансированного кормления.
На уровень себестоимости оказывает влияние расходы, связанные с управлением производством. В таблице 3.6. представлены факторы определяющие себестоимость продукции животноводства.
Из анализа данных таблицы можно сделать следующие выводы. Себестоимость 1 ц. основных видов продукции к 1999 году за счет увеличения представленных ниже факторов. Увеличились производственные затраты на 1 человека на 44, 18 руб., затраты на оплату труда также стали выше из-за увеличения численности работников. Незначительно увеличился выход продукции на 0,7 ц. по молоку, на 0,19 ц. по приросту КРС и а 1,95 ц. по приросту яиц. Это говорит о том, что затраты повысились не за счет увеличения объемов производства, а за счет увеличение цен. Трудоемкость производства 1 ц. продукции снизилась в результате увеличения численности работников. Возросли затраты на корма. Наибольшие затраты практически по всем статьям и наибольшая трудоемкость приходиться на откорм крупного рогатого скота, так как на это требуется большее количество работников и денежных средств. В результате влияния всех этих факторов происходит увеличение себестоимости животноводства, что отрицательно влияет на хозяйственную деятельность предприятия, величину его прибыли.
Таблица 3.6
Себестоимость продукции животноводства и факторы ее определения.
| Вид продукции | 1997 | 1998 | 1999 |
| Себестоимость 1 ц, руб. | |||
| молоко | 0,77 | 0,81 | 1,41 |
| прирост КРС | 8,63 | 9,68 | 13,9 |
| яйца (прирост) | 1,24 | 0,75 | 1,87 |
| Производственные затраты на 1 чел., руб. | 20,5 | 29,2 | 64,68 |
| Затраты на оплату труда на 1 ц., руб. | |||
| молоко | 0,27 | 0,21 | 0,36 |
| прирост КРС | 2,99 | 2,56 | 3,6 |
| яйца (прирост) | 0,43 | 0,30 | 0,48 |
| Выход продукции на 1 гол., ц. | |||
| молоко | 11,2 | 11,3 | 11,9 |
| прирост КРС | 1,01 | 0,95 | 1,2 |
| яйца (прирост) | 7,06 | 8,1 | 9,01 |
| Производство продукции на 1 чел.-час, ц | |||
| молоко | 66,82 | 80,6 | 80,6 |
| прирост КРС | 6,029 | 6,8 | 8,2 |
| яйца (прирост) | 41,9 | 58,3 | 61,125 |
| Трудоемкость 1 ц., чел-час | |||
| молоко | 14,96 | 12,39 | 12,39 |
| прирост КРС | 165,8 | 146,23 | 121,82 |
| яйца (прирост) | 23,83 | 17,1 | 16,3 |
| Оплата труда за 1 чел-час, руб. | 18,04 | 17,55 | 29,8 |
| Затраты на корма на 1 ц., руб | |||
| молоко | 0,39 | 0,48 | 0,82 |
| прирост КРС | 4,3 | 5,7 | 8,07 |
| яйца (прирост) | 0,63 | 0,66 | 1,08 |
4. Пути снижения себестоимости.
Себестоимость продукции является одним из важныхфакторов и одновременно показателей экономическойэффективности сельскохозяйственного производства.
Себестоимость показывает, во что обходиться производство сельскохозяйственной продукции в том или ином предприятии.
Снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции является важной народнохозяйственной проблемой, одним из основных условий повышения экономической эффективности сельского хозяйства. Обществу далеко не безразлично, ценой каких затрат осуществляется производство продукции, ибо от этого в конечном счете зависит степень удовлетворения потребностей общества. Оно кровно заинтересовано в том, чтобы при меньших затратах производственных ресурсов производилось больше продукции и лучшего качества.
Снижение себестоимости продукции — один из основных источников накоплений, обеспечении расширенного производства на основе ускорения научно-технического прогресса во всех отраслях сельскохозяйственного производства. Чем дешевле производство сельскохозяйственной продукции, тем большими возможностями будет располагать общество для снижения розничных цен на продовольственные товары, тем полнее будут удовлетворяться потребности людей, тем конкурентоспособнее будет продукция.
Себестоимость единицы любого вида продукции является, как известно, результатом соотношения двух величин: производственных затрат и качества продукции. Себестоимость может быть снижена, если, во-первых, будет уменьшаться величина затрат при неизменном выходе продукции; во-вторых, если будет увеличиваться количество таловой продукции при неизменных затратах и, наконец, в-третьих, если темпы роста валовой продукции будут опережать темпы увеличения затрат. Факторы себестоимости продукции сельского хозяйства многообразны. С определенной степенью условности их можно объединить в три группы, влияющие: 1) пай обе составные части себестоимости, т. е. на величину производственных затрат и количество продукции, 2) только на величину затрат и 3) только на количество продукции
Факторы первой группы — материальная заинтересованность, работников, экономически обоснованная специализация и рациональные размеры производства, ресурсосберегающие технологии в животноводстве способствуют как экономном использованию производственных ресурсов, так и росту продуктивности.
1. Материальная заинтересованность работников в экономном использовании производственных ресурсов, снижении издержек производства продукции. Эта заинтересованность может быть обеспечена на основе тесной увязки размеров экономии издержек производства с размерами оплаты труда, что, в свою очередь, в решающей степени обусловлено формами собственности работника на созданный продукт (доход), средства производства и формам хозяйствования. При частной, арендной, кооперативной и акционерной собственности на средства производства работник в большей мере, чем при государственной собственности, заинтересован и экономном использовании ресурсов, поскольку от этого непосредственно зависит величина его дохода.
В условиях рыночной экономики заинтересованность работников и снижении себестоимости продукции стимулируется также конкуренцией производителей сельскохозяйственной продукции, так как сокращение издержек позволит снизить цены, в результате чего продукция станет более конкурентоспособной.