2.2 Анализ производительности труда на производстве молока
Главный путь снижения себестоимости продукции – это рост производительности труда. Следовательно, факторы роста производительности труда в тоже время оказывают влияние на себестоимость продукции. Однако рост производительности труда обеспечивает снижение себестоимости продукции лишь в случае, если он сопровождается снижением расходов на оплату труда и материальных затрат в расчете на единицу продукции, или же когда экономия затрат на оплату труда превышает рост расходов на материалы.
Прямой показатель производительности труда – выработка продукции в расчете на единицу затраченного времени или на одного работника . Обратный показатель – трудоемкость производства – количество рабочего времени ,затраченное на единицу продукции .
Проведем факторный анализ производительности труда в СПК «Новый путь».
Таблица 2.1.5
Факторный анализ производительности труда СПК «Новый путь»
| Вид продукции | Затраты на 1 гол (чел.час.) | Продуктивность 1 гол/цн | Затраты трудаНа 1 ц.(чел.час.) | Отклонение (+,-) чел.час | |||||||||
| 2005г | 2007г | 2005г | 2007г | 2005г | 2007г | Усло-вное | общее | В т.ч. за счет | |||||
| Затрат на 1 цн | Продуктивности | ||||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
| молоко | 142,8 | 111,1 | 3841 | 4371 | 3,4 | 2,5 | 0,03 | -0,9 | -3,37 | 2,47 | |||
В СПК «Новый путь» в 2007г по сравнению с 2005 г производительность труда на 1 ц молока снизилась на 0,09 чел.час.,в т.ч. за счет снижения затрат на 1 цн уменьшилось на 3,37 чел.час , а за счет продуктивности увеличилась на 2,47 чел. час .
На увеличение валовой продукции большое влияние оказывает производительность труда, которая выражает связь между объемом производства и затратами труда. Производительность труда – это способность человека создавать в единицу времени определенное количество продукции.
Общая сумма затрат на производство продукции может измениться из-за объема производства продукции, ее структуры, уровня переменных затрат на единицу продукции и суммы постоянных расходов. При изменении объема производства продукции возрастают только переменные расходы (сдельная зарплата производственных рабочих, прямые материальные затраты, услуги), постоянные расходы (амортизация, арендная плата, повременная заработная плата рабочих и административно-управленческого персонала) остаются неизменными в краткосрочном периоде ( при условии сохранения прежней производительной мощности предприятия).
Для оценки уровня производительности труда в сельском хозяйстве используется система обобщающих, частных, вспомогательных и косвенных показателей. К обобщающим показателям производительности труда относятся:
- производство валовой продукции сельскохозяйственного назначения на среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве (с учетом обслуживающего и управленческого аппарата);
- производство валовой продукции за 1 человеко-день и 1 человеко-час, затраченные на производство сельскохозяйственной продукции.
Эти показатели рассчитываются, анализируются в целом по хозяйству, а также по растениеводству и животноводству.
2.3 Анализ использования и реализации молока в СПК «Новый путь»
Вся производимая продукция в сельском хозяйстве либо реализуется, либо расходуется на собственные нужды хозяйства.
Задача экономического анализа – выявить возможности наиболее рационального использования продукции ,увеличения объема продажи ее государству ,роста прибыли ,правильного распределения денежных доходов и прибыли в интересах укрепления экономики предприятия ,улучшения материальных и культурных условий жизни тружеников села .
В сложившихся условиях сельскохозяйственные предприятия реализуя молоко расплачиваются со своими долгами ,закупают ГСМ ,запчасти и т.д.
Как показывает практика особенно эффективно молоко использовать на реализационные цели .
Таблица 2.3.1
Использование сельскохозяйственной продукции СПК «Новый путь»
| Показатели | Молоко , цн | |||
| 2005 | 2006г | 2007г | 2007г к 2005г % | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Наличие на начало года | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Приход Всего : | 10870 | 10059 | 12370 | 114 |
| Вт.ч. произведено | 10870 | 10059 | 12370 | 114 |
| Приобретено | 0 | 0 | 0 | |
| Расход Всего : | 10870 | 10059 | 12370 | 114 |
| В т.ч. реализовано | 9329 | 8529 | 10799 | 115 |
| На корм животным | 1541 | 1530 | 1571 | 102 |
| Наличие на конец года | 0 | 0 | 0 | 0 |
Анализируя данные таблицы можно сделать вывод ,что производство молока в 2007 г по сравнению с 2005 г увеличилось на 14% , объем реализации молока увеличился на 15 %. В тоже время на корм животным увеличилось на 2%.
Уровень товарности – это отношение объема реализованной продукции к объему ее производства в натуральном выражении или в сопоставимых ценах.
Большое влияние на объем реализации продукции оказывает ее качество. Чем выше качество продукции, реализованной, тем выше зачетная масса и цены, и наоборот, хозяйства, реализующие продукцию низкого качества, нестандартную, много теряют в зачетной массе.
Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой, полученной прибыли и уровня рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, а так же от других видов деятельности.
Предприятия получают дотации, финансовые результаты могут измениться.
Таблица 2.3.2
Финансовые результаты производства и реализации молока в СПК «Новый путь»
| Показатели | 2005г | 2006г | 2007г | Отклонение (+,-) 2007г от 2005г |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Объем производсва (ц) | 10870 | 10059 | 12370 | 114 |
| Объем реализации (ц) | 9329 | 8529 | 10799 | 115 |
| Уровень товарности % | 86 | 85 | 87 | 101 |
| Выручка ,тыс.руб. | 5963 | 5110 | 8964 | 150 |
| Цена реал. 1 ц руб. | 639 | 599 | 830 | 129 |
| Полная себест-ть тыс.руб. | 5287 | 4737 | 7246 | 137 |
| В т.ч. 1 ц реал-й прод-и | 567 | 555 | 671 | 118 |
| Прибыль тыс.руб | 676 | 373 | 1718 | 254 |
| Уровень рентабельности % | 12,8 | 7,9 | 23,7 | 185 |
По данным таблицы видно ,что в СПК «Новый путь» производство и реализация молока является прибыльным .
Уровень товарности увеличился на 1 % в 2007г по сравнению с 2005г.
Уровень рентабельности в 2007 году увеличился на 10,9% по сравнению с 2005 годом и на 15,8%.
Выручка от реализации молока в 2007г по сравнению с 2005г возросла на 3001 т.р.
Прибыль- это часть чистого дохода, проданного в процессе производства реализованного в сфере обращения, который непосредственно получало предприятие. Только после продажи продукции чистый доход принимает форму прибыли. Количественно она представляет собой разность между выручкой (после уплаты НДС, акцизного налога и других отчислений из выручки в бюджетные и внебюджетные фонды), полной себестоимостью реализованной продукции. Значит, чем больше предприятие реализует рентабельной продукции, тем больше получит прибыль, тем лучше его финансовое состояние. Поэтому финансовые результаты деятельности следует изучать в тесной связи с использованием и реализацией продукции.
Проведем факторный анализ прибыли от реализации молока методом цепных подстановок . Расчет в приложении № 2
Таблица 2.3.4.
Факторный анализ прибыли от реализации молока
| Вид продукции | Объем реализации ,ц(VPП) | Цена реализации 1 ц ,руб (Ц) | Полная себестоимость 1 цн руб. (С). | Прибыль от продажи (П) | Отклонение +/- 2007 года от 2006года , тыс. руб. | |||||||
| 2006 год | 2007 год | 2006 год | 2007 год | 2006 год | 2007 год | 2006 год | 2007 год | Общее | За счет | |||
| Объема реализации | Цены | Полной себестоимости | ||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| Молоко | 8529 | 10799 | 599 | 830 | 555 | 671 | 373 | 1718 | 1342 | 100 | 2495 | -1253 |
В 2007г по сравнению с 2006 г прибыль от реализации молока возросла на 1342 тыс.руб.,в том числе за счет увеличения объема реализации увеличилась на 100 тыс.руб , за счет повышения цены на реализацию возросла на 2495 тыс.руб. и за счет увеличения себестоимости молока прибыль снизилась на 1253 тыс. руб.
Объем реализации и величина прибыли, уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности предприятия, иначе говоря, эти показатели характеризуют все стороны хозяйствования.
Основными задачами анализа реализации продукции и финансовых результатов деятельности являются:
- Систематический контроль за выполнением планов реализации продукции и получением прибыли;
- определение влияния как объективных, так субъективных факторов на объем реализации продукции и финансовые результаты;