Таким образом, применение комплексоната титана, а именно в дозе 0,1 мг/кг живой массы, дало положительные результаты в биохимических изменениях крови подопытных бройлеров.
3.4 Влияние комплексоната титана на напряженность иммунитета
Главная роль в общем комплексе мероприятий по предупреждению псевдочумы принадлежит вакцинопрофилактике (А.Р. Шебалюков, 16). В промышленном птицеводстве вакцинацию проводят, в основном, живой вакциной из штамма Ла-Сота, которую используют преимущественно в виде аэрозолей. При аэрозольном применении вакцина безвредна, умеренно реактогенна, не вызывает при этом поствакцинальных осложнений и имеет выраженную иммуногенность как в благополучном, так и стационарно-неблагополучном стаде птиц (А.В. Качахидзе, 71)
При вакцинации птицы обязательным является организация контроля за напряженностью иммунитета у привитой птицы, который проводится путем постановки РЗГА. Введенная в организм вакцина вызывает иммунологическую перестройку Т-клеточного иммунитета (82,131).
В настоящее время широкое распространение получил аэрозольный метод введения вирус-вакцины (З.С. Ярых,160). При аэрозольной иммунизации иммунобиологический ответ организма на введенный вакцинный антиген объясняется тем, что в тканях слюнных желез, слизистой оболочки носа, носоглотки, трахеи, бронхов и кишечника происходит синтез иммуноглобулина А и интерферона (Э Г. Хоргуани,152).
Для повышения напряженности иммунитета при Ньюкаслской болезни А.Е. Бакаев (10) рекомендует использовать микроэлементы, И.М. Карпуть, М.П. Бабина (70) предлагает применять янтарную кислоту в разных дозах, И.А. Болотников, Ю.В. Соловьев (18) с этой целью рекомендуют применять водо-растворимый каротин. В целях формирования у птиц более напряженного иммунитета против Ньюкаслской болезни применялся комплексонат титана.
Эффективность иммунизации вирус-вакцины из штамма Ла-Сота, в сочетании с комплексонатом титана, нами изучена на бройлерах четырех групп, три из которые к основному рациону получали разные дозировки комплексоната титана, а одна была контрольная. Наличие иммунитета у птиц оценивали по уровню появления гемагглютининов в сыворотке крови, которую исследовали в РЗГА через 14 дней после вакцинации (104,142). Наибольший акцент делали на вакцинный титр антител (8-64), низкий (2-4) учитывали, но он не оказывал влияния на эффект вакцинации.
Полученные результаты исследований представлены в таблице 23.
23. Титр антител цыплят-бройлеров
| Группа | Кол-вопроб | Кол-воотрицательныхпроб | Титр антител (МЕ) | |||||
| низкий | вакцинный | |||||||
| 2 | 4 | 8 | 16 | 32 | 64 | |||
| I | 30 | 11 | 12 | 5 | 2 | - | - | - |
| В % | 36,6 | 40,0 | 16,7 | 6,7 | - | - | - | |
| II | 30 | 7 | 8 | 9 | 3 | 1 | 1 | 1 |
| в % | 23,3 | 26,7 | 30,0 | 10,0 | 3,3 | 3,3 | 3,3 | |
| III | 30 | 2 | 2 | 11 | 4 | 3 | 3 | 5 |
| в % | 6,7 | 6,7 | 36,6 | 13,3 | 10,0 | 10,0 | 16,7 | |
| IV | 30 | 8 | 12 | 7 | 1 | 2 | - | - |
| в % | 26,7 | 40,0 | 23,3 | 3,3 | 6,7 | - | - | |
Из данных таблицы следует, что из 30 проб 2-й группы реагировало 6 голов (19.9%) в титре 8-64 МЕ, в титре 2-4 МЕ - 17 (56.7%), получено отрицательных проб 7 (23.3%), соответственно в 3-й группе - в титре 8-64 МЕ реагировало 15 голов, что составило 50.0%, в титре 2-4 МЕ низкий иммунитет - реагировало 13 голов (43.3%), получено отрицательных проб 2 (6.7%).
В 4-й группе результаты получены следующие: из 30 проб 3 головы (10%) реагировало при титре 8-64 МЕ, в титре 2-4 МЕ - 19 проб (63.3%), отрицательных проб получено 8 (26.7%).
В 1-й группе, бройлеры которой не получали препарата, титры антител оказались такими: 17 голов (56.7%) реагировали в титрах 2-4 МЕ, 2 головы (6.7%) в титрах 8-64 МЕ и получено отрицательных результатов по 11 пробам (36.6%).
В результате проведенных исследований установлено, что наилучший результат получен в 3-й группе, где эффект вакцинации составил 50,0% благодаря применению комплексоната титана в дозе 0,1 мг на 1 кг живой массы.
Необходимо отметить, что белки плазмы - альбумины и глобулины транспортируют питательные вещества к клеткам и тканям организма, а g-глобулины являются носителями иммунных тел (133). Соотношение фракций белка в сыворотке крови представлены в таблице 24.
24. Соотношение фракций белка в сыворотке крови цыплят-бройлеров, % (Х±Sx, n=5)
| Показатель | Группа | |||
| I | II | III | IV | |
| Альбумины | 36,88±0,64 | 36,94±1,79 | 43,10±1,21** | 38,48±1,28 |
| a-глобулины | 16,33±1,07 | 17,83±1,12 | 18,48±0,91 | 16,47±0,96 |
| b-глобулины | 9,96±1,01 | 10,80±0,96 | 17,65±0,89** | 10,66±0,63 |
| g-глобулины | 24,57±0,89 | 33,69±1,41** | 36,77±1,35*** | 35,68±1,48*** |
Из данных таблицы 24 видно, что соотношение фракций белка в 3-й группе было выше по сравнению с 1-й, 2-й и 4-й группами на 22.4, 10,58 и 10,09% соответственно. Также содержание альбуминов в сыворотке крови цыплят-бройлеров 3-й группы было выше по сравнению с 1-й на 6,22%, со 2-й – на 6,16%, с 4-й – на 4,62% (Р<0,01), a-глобулинов соответственно на 2,15, 0,65 и 2,01%; b-глобулинов на 7.69, 6,85 и 6,99%. Необходимо отметить, что содержание g-глобулинов в сыворотке крови цыплят-бройлеров 1-й и 2-й групп ниже физиологической нормы (35-37%), в 3-й и 4-й группе показатель соответствует норме. Наиболее высокое содержание g-глобулинов отмечено в 3-й опытной группе не только по сравнению с 1-й на 12,2% (Р<0,001), но и с другими опытными группами – 2-й на 3.08, 4-й – на 1.09%. Разница в содержании g-глобулинов в сыворотке крови цыплят-бройлеров опытных групп по сравнению с контрольной достоверно при Р<0,01 и Р<0,001.
Таким образом, данные таблицы показывают, что комплексонат титана в дозе 0,1 мг/кг живой массы способствует повышенному образованию иммунных тел в организме цыплят.
На момент проведения опыта «Сосновская» птицефабрика была благополучна по инфекционным заболеваниям. Поэтому мы решили провести исследования комплексоната титана на бактерицидность в условиях лаборатории кафедры микробиологии УГАВМ. Для опыта были использованы тест-бактерии – Escherichia coli BKM B-126, Pseudomonas aeruginosa BKM B-588, Salmonella antaricidis, лабораторный штамм 5-Л. Выбор на эти культуры пал неслучайно. Дело в том, что они являются наиболее распространенной микрофлорой кишечника кур.
Г. Салье утверждал, что нет патогенной микрофлоры, а есть патогенная ситуация, то есть болезни вызываются сочетанием ряда причин и следствий (18).
Определение бактерицидных свойств препарата комплексоната титана проводили двумя способами. Первый методом бумажных дисков, второй - проверка выживаемости культур в питательной среде с комплексонатом титана.
В первом случае стерильные диски пропитывали комплексонатом титана, раскладывали на поверхности питательной агаризованной среды (BBL, Becton Dickinson, USA) в чашках Петри, предварительно засеянных тест-бактериями. Учет результатов проводили на вторые сутки после инкубирования в термостате при температуре 37оС, отмечая наличие или отсутствие роста тест-бактерий вокруг дисков, при отсутствии роста вокруг диска измеряли чистую зону от края диска до границы роста бактерий.
В результате мы получили следующее: около дисков, которые пропитаны раствором в дозе 0,05 мг на кг живой массы, зоны задержки роста практически не было или составило 0,8 – 1,0 мм, что говорит об отсутствии какого-либо влияния данной дозы препарата на жизнеспособность тест-культур.
Из зон роста тест-культуры Р. aeruginosa ВКМ В-588 опытной и контрольной чашек были приготовлены препараты для электронной микроскопии. Как видно на представленных в приложении 6 фотографиях 1и 2 повреждения и лизис клеток в опытной культуре и контрольной отсутствуют; клетки интактные, правильной формы. Это подтверждает отсутствие какого-либо влияния данной дозы на жизнеспособность бактериальных культур.
У всех трех культур произошла задержка роста вокруг дисков, пропитанного комплексонатом титана в дозе 0,1 мг на 1 кг живой массы, диаметр зоны задержки составил от 12 до 15 мм. Это говорит о том, что эти микробы чувствительны к препарату, начиная с данной исследуемой концентрации.
Около дисков, которые пропитаны раствором 0,15 мг на 1 кг живой массы, зоны задержки были наивысшими и составили от 15 до 19 мм, то есть к этой дозе у данных культур повышенная чувствительность.
Во втором случае, провели проверку выживаемости тест-культур в жидкой питательной среде МПБ с раствором комплексоната титана в различных концентрациях. Результаты получили через трое суток, и они оказались следующими: во всех пробирках, после инкубирования в термостате при температуре 37оС, независимо от дозы комплексоната титана рост культур отсутствовал, а микроскопия показала наличие лизиса бактериальных клеток.
Таким образом, проведенные исследования продемонстрировали, что комплексонат титана обладает бактерицидным действием по отношению к патогенной микрофлоре, и данные исследования подтверждают результаты вакцинации цыплят-бройлеров
3.5 Результаты контрольного убоя птицы
3.5.1 Мясная продуктивность
Под мясной продуктивностью кур, по мнению Н.П. Третьякова, Б.Ф. Бессарабова (146), И.А. Мымрина (104), следует понимать их способность в короткий срок производить то или иное количество мяса высокого качества при определенных затратах кормов на единицу прироста.
Мясная продуктивность кур зависит от скорости роста, мясной скороспелости, живой массы птицы, оплаты корма приростом, качества мяса. Качество мяса бройлеров определяется совокупностью физико-химических, биологических и органолептических показателей.
Как сообщают О.И. Маслиева (96) и Т.А. Столляр (135), ценность мяса, его состав, сочность, цвет и вкусовые качества во многом зависят от кормления птицы. Неправильно сбалансированные рационы без учета возраста, кросса птицы, качества кормов могут снизить сортность и вкусовые достоинства мяса птицы.