Можно наладить и переработку стеблей подсолнечника для получения различной необходимой продукции. Стебли, например, могут служить сырьем для производства бумаги, а получаемая из них зола представляет собой фосфорно-калийное удобрение. Они могут быть использованы в изготовлении отрубей, гексозных сахаров, спиртов, пластических веществ, а также прессованных плит для мебельного производства и строительства.
Однако технический прогресс без научной организации труда, соответствующей техники и прогрессивной технологии не обеспечивает максимально возможного роста производительности труда. Лучшей формой организации труда при возделывании подсолнечника являются механизированные звенья.
Одним из условий, способствующих росту эффективности производства подсолнечника в звеньях, является внедрение научной организации трудовых процессов. В звеньях наиболее полно осуществляются разделение и кооперация труда, имеются необходимые организационные и технологические условия для высокопроизводительного труда каждого работника.
Важным элементом научной организации труда является организация вспомогательных работ и рабочего места. Исследования показали, что 15—26% внутрисменных потерь рабочего времени при посеве подсолнечника происходит из-за плохой организации вспомогательных работ и рабочего места, в том числе из-за отсутствия семян 5-8%, из-за отсутствия удобрений 1-5%, несвоевременного обеспечения запчастями 3-4%, неудовлетворительной организации доставки людей, горючего 2-3%. Механизаторы звеньев прежде всего обращают внимание на организацию рабочего места, активизацию вспомогательных работ, добиваясь при этом почти одинакового уровня организации труда основных и вспомогательных работ.
Важный фактор эффективности производства подсолнечника является совершенствование форм материального стимулирования производства. К недостаткам существующей оплаты труда при возделывании подсолнечника следует отнести использование плановых показателей для расчета расценок за продукцию, слабое поощрение дохода с единицы площади.
Чтобы устранить вышеназванные ошибки при выборе базиса для определения расценок за продукцию, целесообразно, на наш взгляд, использовать урожайность за предшествующие три года.
При возделывании подсолнечника, особенно в звеньях, может быть применена следующая модель определения расценок за конечные результаты труда. Для исчисления расценок надо брать не плановую урожайность, а среднюю урожайность за последние 3 года, увеличивая ее на 1.0—l,5. Найдя объем продукции, определяем стоимость ее по закупочным ценам и из этой суммы вычитаем прямые производственные затраты. Полученный условный чистый доход и должен служить основой для установления расценок. Данный базис должен оставаться постоянным в течение ряда лет, пока не произойдут коренные изменения в технике, технологии и организации производства.
Немало недостатков имеет и система премирования: многообразие критериев, неполное отображение эффективности вложенного труда требуют разработки новых базисов для определения премий.
Например, выдача премий за сокращение прямых затрат на производстве подсолнечника (до 25% экономии) ставит в неравные условия работников передовых и отстающих хозяйств. Установлено, что сокращение прямых затрат разными колхозами на 10% создает неодинаковый фонд для премирования. Такое различие в премировании, равном вложенному труду, явно противоречит принципу: за равный труд равную оплату.
Распределение премии в расчете на рубль прямых затрат на оплату труда также вскрывает подобные несоответствия. Поэтому, вероятно, целесообразнее и правильнее было бы формировать дополнительную оплату и премии в зависимости от полученного сверх установленного уровня чистого дохода, выделяя для этих целей 30—40% чистого дохода.
В последнее время всё большее распространение получает оплата труда от валового дохода. Она позволяет поставить размер основного заработка в зависимость не только от количества и качества получаемой продукции, но и от материальных затрат на её производство, способствует экономному расходованию средств и действует как противозатратный механизм. В практике применения оплаты труда от валового дохода распространены два варианта определения расценок на оплату труда. В первом случае они рассчитываются на основе фактически сложившихся показателей стоимости продукции, материальных затрат на и оплаты труда по каждому конкретному подразделению за последние три года; во втором - на основе нормативных (плановых) показателей.
Глава 2. Организационно-экономическая характеристика учхоза УГСХА
2.1. Местоположение, размеры, специализация и уровень интенсификации производства
Учебно-опытное хозяйство УГСХА создано в 1945 году на базе молочно-мясного совхоза им. Сакко и Ванцетти, организованного в феврале 1930 года. Учебно-опытное хозяйство является государственным предприятием.
Учхоз УГСХА расположен по среднему течению реки Волга (левому берегу). Землепользование хозяйства занимает надпойменную территорию реки (Куйбышевское водохранилище), которая представляет собой слабоволнистую равнину. Зоне расположения хозяйства присущ климат левобережья области, характеризуемый более выраженной континентальностью по сравнению с правобережьем: жаркое и сухое лето, суровые малоснежные зимы с быстрым таянием снегов, часто с преобладанием сухих и знойных ветров. Возможный световой режим колеблется от 12,6 часа до 16,7 часа, что в среднем составляет 14,8 часа в сутки. Сумма среднегодовых осадков 398мм, запас продуктивной влаги в почве на глубине 20-30см создается в основном за счет весенней и зимней влагозарядки. Испарение в 2,6 раза больше суммы среднегодовых осадков, поэтому учхоз относится к зоне недостаточного увлажнения.
Почвенный покров территории учхоза представлен черноземами, серыми лесными и лугозаболоченными почвами. Преобладают черноземы, которые занимают 98% площади хозяйств.
Учебно-опытное хозяйство расположено в 30км от города Ульяновска (областного центра) и в 15км от рабочего поселка Чердаклы (районного центра).
Учхоз представлен четырьмя отделениями, связанными между собой асфальтированной дорогой. 1-е отделение поселок Октябрьский - центральная усадьба, 2-е отделение - удалено от первого на 7км и находится в поселке Первомайский, 3-е отделение удалено от первого на 9км - поселок Пятисотенный, 4-е отделение - свиноводческая ферма.
Учхозу УГСХА присуща отделенческая организационная структура управления. При ней руководство и взаимодействие производственных подразделений осуществляется по следующей схеме: хозяйство - отделение - бригада.
В учхозе УГСХА работают 6 тракторно-полеводческих бригад, 3 садоводческие бригады, 6 бригад по обслуживанию крупного рогатого скота, свиноферма. К перерабатывающим подразделениям относятся кормоцех, мельница, колбасный цех, молокозавод. Имеются вспомогательные и обслуживающие подразделения: автобаза, склады, центральная ремонтная мастерская.
На территории учхоза находятся 3 детских дошкольных учреждения, 4 школы, дом быта, музыкальные школы, больница, дом культуры.
Хозяйство близко расположено от пунктов реализации и переработки продукции. Элеватор, сахарный, молочный заводы, мясокомбинат находятся в пос. Чердаклы и г. Ульяновске. Поэтому учхоз находится в выгодном экономическом положении.
Основное производственное направление учхоза элитно-семеноводческое с развитым мясомолочным животноводством. Хозяйство имеет 16929га земельных угодий, из них 15886га сельскохозяйственных угодий, в том числе 15618га пашни. В хозяйстве 2657 голов крупного рогатого скота, 2517 голов свиней, 35 лошадей.
Учебно-опытное хозяйство по размерам относится к крупным хозяйствам области. Размеры сельскохозяйственного предприятия и производства характеризуют многие показатели. Главным из них следует считать стоимость произведенной продукции. Этот показатель позволяет сравнивать предприятия различной специализации. Все остальные показатели являются дополнительными или косвенными. Рассмотрим размеры предприятия и производства в анализируемом хозяйстве в динамике за 3 года в таблице 1.
Из данных таблицы 1 видно, что стоимость валовой продукции, в сопоставимых ценах 1994 года, за три года уменьшилась на 31,7% и составила в 2002 году –3665 тыс. руб. Стоимость товарной продукции в текущих ценах реализации в 2002 году составила 67211, тыс. руб. или на 6,9 % больше выручки за 2000 год. Это связано с ростом цен на сельскохозяйственную продукцию. Площадь сельскохозяйственных угодий уменьшилась на 1,5%, так как они были отведены под строительство частного сектора
Таблица 1
Показатели размеров сельскохозяйственного производства в учхозе УГСХА
| Показатели | 2000г. | 2001г. | 2002г. | 2002г. в % к 2000г. |
| Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 1994г., тыс. руб. | 5363 | 4801 | 3665 | 68,3 |
| Стоимость товарной продукции в фактических ценах реализации, тыс. руб. | 63155 | 70949 | 67211 | 106,4 |
| Площадь сельскохозяйственных угодий, га | 16121 | 15886 | 15886 | 98,5 |
| в том числе пашни, га | 15853 | 15618 | 15618 | 98,5 |
| Среднегодовая численность работников, чел. | 1009 | 960 | 864 | 85,6 |
| Среднегодовая стоимость производственных фондов основной деятельности, тыс. руб. | 180090 | 183658 | 186607 | 103,6 |
| Энергетические мощности, л.с. | 48685 | 40203 | 40353 | 82,8 |
| Поголовье скота, усл. гол. | 3883 | 3773 | 3486 | 89,8 |
Среднегодовая численность работников уменьшилась на 14,4 % и составила в 2002 году 864 человека. Если сравнивать с 2001 годом, то из учхоза уволились 145 человек. Это связано с систематическими невыплатами заработной платы, неудовлетворительными условиями труда, сокращением поголовья.