Прежде чем рассмотреть эффективность работы хозяйства, необходимо проанализировать внутрихозяйственную специализацию предприятия. Основная цель анализа внутрихозяйственной специализации – выявление возможностей совершенствования специализации для увеличения объема производства и продажи сельхоз продукции.
Основной (прямой) показатель специализации – структура товарной продукции, реализованной для удовлетворения потребностей общества.
Таблица 5 – Структура выручки от реализации продукции растениеводства СЗАО Агрофирма «Крым»
| Продукция | Стоимость, тыс. грн | Структура, % | ||
| 2006 | 2007 | 2006 | 2007 | |
| Зерновые и зернобобовые | 592,5 | 3059,9 | 38,53 | 55,42 |
| из них: Пшеница озимая | 477,7 | 2461,9 | 31,06 | 44,59 |
| Ячмень озимый | 114,8 | 598,0 | 7,46 | 10,83 |
| Плоды (семечковые, косточковые) | 559,5 | 500,6 | 36,38 | 9,07 |
| Виноград | 1,5 | 1961,2 | 0,10 | 35,52 |
| другая продукция растениеводства | 317,0 | 0,0 | 20,61 | 0,00 |
| Итого по растениеводству: | 1470,5 | 5521,7 | 95,62 | 100,00 |
| Мед | 5,1 | 0,0 | 0,33 | 0,00 |
| другая продукция животноводства | 62,3 | 0,0 | 4,05 | 0,00 |
| Итого по животноводству: | 67,4 | 0,0 | 4,38 | 0,00 |
| Итого по предприятию: | 1537,9 | 5521,7 | 100,00 | 100,00 |
Исходя из данных таблицы 5, можно сделать вывод, что в сельском хозяйстве Агрофирма КРЫМ специализируется на производстве зерновых (пшеницы и ячменя), поскольку доля выручки от их реализации больше половины от всей выручки, полученной от реализации сельскохозяйственной продукции (55,42% или 3059,9 тыс. грн в 2007 году). Однако данный вывод будет не совсем верным.
Для того чтобы точно определить специализацию хозяйства в сельском хозяйстве, необходимо также рассмотреть структуру сельскохозяйственных угодий.
Таблица 6 – Структура использования сельскохозяйственных угодий на СЗАО Агрофирма «Крым»
| Использование земли | 2006 | 2007 | ||
| Площадь, га | Доля, % | Площадь, га | Доля, % | |
| Под зерновые и зернобобовые | 463 | 13,77 | 633 | 30,36 |
| Под плодовые | 166 | 4,94 | 295 | 14,15 |
| Под Винограндики | 695 | 20,67 | 695 | 33,33 |
| Другие цели | 2039 | 60,63 | 462 | 22,16 |
| Итого | 3363 | 100,00 | 2085 | 100,00 |
Исходя из данных таблицы 6 видно, что площадь под виноградниками в 2007 году (695 га или 33,3%) практически равна по своей доле занимаемой под зерновыми и зернобобовыми (763 га или 36,6%). Разница составляет всего 68 га или 3,3% от общей площади сельхозугодий. В 2006 году это значение даже выше (20,67% при той же площади).
Также стоит обратить внимание на большой процент земли, которая используется под другие цели (в 2006 году 3363 га или 60,63%, а в 2007 году 261 га или 22,11%). Большая часть указанной площади не используется в сельскохозяйственном производстве (сенокосы, пастбища, неиспользуемые площади пашни). Также из этой таблицы видно, что общая площадь земельных угодий предприятия значительно снизилась в 2007 году по сравнению с 2006 годом (стала меньше на 1278 га). По большей части предприятие лишилось неиспользуемых земель. Это связано с рядом причин. Основная причина сокращения площади земельных угодий заключается в том, что она вся арендована у населения, и если договор аренды прекращает свое действие по сроку, то землевладелец имеет право не продлевать его, что создает в свою очередь ряд трудностей.
Чтобы окончательно обосновать специализацию, рассмотрим, объемы производства и реализации на СЗАО Агрофирма «КРЫМ»
Таблица 7 – структура производства и реализации продукции на СЗАО Агрофирма «КРЫМ» в 2007 году
| Вид продукции | 2006 | 2007 | ||
| Произведено, ц | Реализовано, ц | Произведено, ц | Реализовано, ц | |
| Зерновые | 11324 | 10806 | 17031 | 35726 |
| пшеница озимая | 8908 | 8556 | 14156 | 29207 |
| ячмень озимый | 2416 | 2250 | 2875 | 6519 |
| плоды | 4370 | 4199 | 2116 | 2379 |
| Виноград | 12342 | 5 | 10153 | 7544 |
Из таблицы 7 видно, что в 2006 году виноград практически не реализовывался, а в 2007 году было реализовано 74,3% от произведенного объема. Это объясняется тем, что в структуре производства есть винзавод, который расположен в с. Советском, и часть произведенного винограда отправляется на переработку, соответственно потребностям завода, а остальная часть произведенного винограда отправляется на реализацию. Это также объясняет специализацию сельского хозяйства на производство винограда, поскольку эта отрасль растениеводства полностью удовлетворяет потребности винзавода.
Таким образом можно сказать, что предприятие специализируется на производстве зерновых и производстве, переработке и реализации винограда продукции винзавода.
Одной из характеристик экономических условий хозяйства являются финансовые результаты деятельности предприятия которые характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия получают от реализации продукции и других видов деятельности. К ним относятся объем реализации, величина прибыли, уровень рентабельности, и зависят они зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности предприятия, другими словами, эти показатели характеризуют все стороны хозяйствования.
Прибыль – это часть чистого дохода, созданного в процессе производства и реализованного в сфере обращения, которую непосредственно получает предприятие. Прибыль является важнейшим источником формирования бюджетов всех уровней. Рассмотрим структуру прибыли.
Таблица 8 – Структура прибыли от реализации сельскохозяйственной продукции на СЗАО Агрофирма «Крым»
| Вид с.-х. продукции | Прибыль от реализации, тыс. грн. | отношение 2007 г. к 2008 г., % | |
| 2006 | 2007 | ||
| Зерновые и зернобобовые | 134,6 | 39,2 | 29,12 |
| в т.ч. Пшеница | 192,1 | 11,9 | 6,19 |
| Ячмень | -57,5 | 57,3 | -99,65 |
| Плоды (семечковые, косточковые) | 366,5 | 302,4 | 82,51 |
| Виноград | 0 | 1280,8 | - |
| другая продукция растениеводства | 139 | 0 | 0 |
| Итого по растениеводству | 640,1 | 1652,4 | 258,15 |
| Мед | 3,6 | 0 | 0 |
| другая продукция животноводства | -32,7 | 0 | 0 |
| Итого по животноводству | -29,1 | 0 | 0 |
| Итого по сельскому хозяйству | 611 | 1652,4 | 270,44 |
Первое, на что можно обратить внимание в данной таблице, это то, что в 2006 году в структуре продаж имело место животноводство. Однако, в связи с убыточностью данной отрасли, было решено реструктуризировать предприятие и отказаться от животноводства полностью, несмотря на то, что производство меда приносило небольшую прибыль.
Следующее, на что можно обратить внимание, что прибыль от реализации продукции по растениеводству в 2007 году значительно превышает аналогичный показатель 2006 года. Это объясняется тем, что в 2007 году было продано большое количество винограда, чего не было в 2006 году. Показатель продаж по винограду на предприятии не постоянен и не поддается четкому прогнозу, поскольку полностью зависит от того, насколько удовлетворены потребности винзавода в сырье. Если предприятие производит винограда больше, чем необходимо для винзавода, то избыток реализуется на рынке, а часть может помещаться на хранение в холодильник.
Одной из важнейших причин увеличения прибыли также является рост цен в 2007 году, что привело как к увеличению размера прибыли, так и к увеличению уровня затрат на производство. По этому для объективной оценки необходимо рассчитать показатель рентабельности.
Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности, окупаемость затрат и т.д. Проанализируем рентабельность сельского хозяйства на СЗАО «Агрофирма» Крым
Таблица 9 – структура рентабельности на СЗАО Агрофирма «Крым»
| Вид с.-х. продукции | Рентабельность, % | отношение 2007 к 2006, % | |
| 2006 | 2007 | ||
| Зерновые и зернобобовые | 129,91 | 102,31 | 78,75 |
| в т.ч. Пшеница | 167,26 | 100,49 | 60,08 |
| Ячмень | 66,63 | 110,60 | 165,99 |
| Плоды (семечковые, косточковые) | 289,90 | 252,57 | 87,12 |
| Виноград | 100,00 | 288,24 | 288,24 |
| другая продукция растениеводства | 178,09 | 0,00 | 0 |
| Итого по растениеводству | 177,08 | 142,71 | 80,59 |
| Мед | 340,00 | 0,00 | 0 |
| другая продукция животноводства | 65,58 | 0,00 | 0 |
| Итого по животноводству | 69,84 | 0,00 | 0 |
| Итого по сельскому хозяйству | 165,92 | 142,71 | 86,01 |
Прежде всего в таблице 9 отражен тот факт, что продажа меда была очень рентабельной, хотя общая ситуация по животноводству была негативная. Также бросается в глаза тот факт, что рентабельность, несмотря на свой довольно высокий уровень, в 2007 году снизилась по отношению к 2006 году и составила 142,71% (86,01% от уровня 2006 года). Это заметно и по таким показателям, как рентабельность производства пшеницы (падение на 21,25%) плодов семечковых и косточковых (падение на 12,88%). Рост же рентабельности по производству ячменя и винограда является недостаточным для изменения данной ситуации. В чем же причина такого снижения рентабельности, несмотря на рост прибыли? Чтобы ответить на этот вопрос, нам необходимо рассмотреть уровень себестоимости продукции и цены реализации.
Таблица 10 – уровень себестоимости производства продукции на СЗАО Агрофирма «Крым»