Пути повышения экономической эффективности производства яиц на примере ОАО Барановичская птицефабрика (стр. 6 из 8)

В связи с тем, что за 3 анализируемых периода ОАО «Барановичская птицефабрика» имело убыток от реализации мяса птицы (себестоимость реализованной продукции превысила выручку от реализации продукции), рентабельность продаж мяса птицы имела отрицательные значения, однако в 2008 г. по сравнению с 2006 г. этот показатель немного улучшился.

2.3 Структура себестоимости производства продукции птицеводства в ОАО «Барановичская птицефабрика»

Обеспечение качества выпускаемой продукции связано с определенными затратами, они образуются на всех этапах и стадиях жизненного цикла производства продукции: от разработки до ее реализации. Проведем анализ структуры себестоимости продукции ОАО «Барановичская птицефабрика» на основании данных табл. 6.

Таблица 6. Анализ себестоимости продукции ОАО «Барановичская птицефабрика» за 2006-2008 гг

Элемент затрат	2006 год		2007 год		Отклонение		2008 год		Отклонение
	сумма, млн. руб.	удельный вес, %	сумма, млн. руб.	удельный вес, %	абсолютное, млн. руб.	%	сумма, млн. руб.	удельный вес, %	абсолютное, млн. руб.	%
Материальные затраты	15745,6	62,5	16460,4	63,82	+714,8	+1,32	21100,6	70,9	+4640,2	+7,08
- сырье и материалы	10732,2	42,6	11069,9	42,92	+337,7	+0,32	15059,1	50,6	+3989,2	+7,68
- вспомогательное сырье	2821,6	11,2	2966,1	11,5	+144,5	+0,3	3839,2	12,9	+873,1	+1,4
- топливо	529,1	2,1	619	2,4	+89,9	+0,3	773,8	2,6	+154,8	+0,2
- электроэнергия	1284,8	5,1	1470,1	5,7	+185,3	+0,6	1279,7	4,3	-190,4	-1,4
- прочие материальные затраты	377,9	1,5	335,3	1,3	-42,6	-0,2	148,8	0,5	-186,5	-0,8
Расходы на оплату труда	4106,5	16,3	4217	16,35	+110,5	+0,05	4476,1	15,04	+259,1	-1,31
Отчисления от средств на оплату труда	1436	5,7	1477,9	5,73	+41,9	+0,03	1565,4	5,26	+87,5	-0,47
Амортизация	655	2,6	722,2	2,8	+67,2	+0,2	1041,6	3,5	+319,4	+0,7
Потери от брака	226,7	0,9	180,5	0,7	-46,2	-0,2	119	0,4	-61,5	-0,3
Прочие затраты	3023,2	12,0	2734	10,6	-289,2	-1,4	1458,3	4,9	-1275,7	-5,7
Итого:	25193	100	25792	100	+599	-	29761	100	+3969	-

Фактическая структура затрат на производство продукции в ОАО «Барановичская птицефабрика» за 2006-2008 гг. приведена на рис. 6 - 8.

Рис. 6. Фактическая структура затрат на производство продукции ОАО «Барановичская птицефабрика» за 2006 г.

Рис. 7. Фактическая структура затрат на производство продукции ОАО «Барановичская птицефабрика» за 2007 г.

Рис. 8. Фактическая структура затрат на производство продукции ОАО «Барановичская птицефабрика» за 2008 г

Проведенный анализ затрат на производство продукции в ОАО «Барановичская птицефабрика» за 2006-2008 гг. показал, что в структуре затрат произошло увеличение затрат на сырье и материалы в 2007 г. по сравнению с 2006 г. на 337,7 млн. руб. (или на 0,32 % в общей структуре затрат), а в 2008 г. по сравнению с 2007 г. на 3989,2 млн. руб. (или на 7,68 % в общей структуре затрат). Увеличились также затраты на вспомогательное сырье, соответственно, в 2007 г. на 144,5 млн. руб. или на 0,3 % в общей структуре затрат, в 2008 г. на 873,1 млн. руб. или на 1,4 % в общей структуре затрат.

В структуре себестоимости птицеводческой продукции ОАО «Барановичская птицефабрика» преобладает доля сырья, что свидетельствует о том, что производство является сырьезависимым. Основным сырьем для производства мяса птицы, яйца является комбикорм. Для организации устойчивого, рентабельного производства птицеводческой продукции необходимо налаживание бесперебойного снабжения предприятия высококачественными сбалансированными кормами. Комбикорм поставляется на птицефабрику в основном из следующих мелькомбинатов: Барановичский КХП - 60% комбикорма; Новоельнянский КХП - 40%.

В 2007 г. по сравнению с 2006 г. следует отметить увеличение затрат на электроэнергию на 185,3 млн. руб. (или на 0,6 % в общей структуре затрат), а в 2008 г. по сравнению с 2007 г. следует отметить снижение затрат на электроэнергию на 190,4 млн. руб. (или на 1,4 % в общей структуре затрат). Сокращение потребления электроэнергии за 2008 г. было достигнуто за счет: замены электродвигателей на упаковочных машинах мощностью 2,2 кВт/ч на двигатели мощностью 1,5 кВт/ч (экономия составила 2 кВт/ч); замены светильников с лампами накаливания на светильники с люминесцентными лампами (экономия в размере 6 кВт/ч); сокращения освещения подсобных помещений на 15 % (экономия 2 кВт/ч).

Увеличение с каждым годом расходов на оплату труда (на 110,5 млн. руб. в 2007 г. по сравнению с 2006 г. и на 259,1 млн. руб. в 2008 г. по сравнению с 2007 г.) связано, прежде всего, с увеличением среднемесячной заработной платы работникам предприятия, а также с проведением техучеб в производстве. Увеличение расходов на оплату труда привело, соответственно, к увеличению отчислений на социальные нужды на 41,9 млн. руб. в 2007 г. и на 87,5 млн. руб. в 2008 г.

В 2007-2008 гг. ОАО «Барановичская птицефабрика» перешло на собственное производство комбикормов. Закупка нового оборудования привела к увеличению амортизационных отчислений, соответственно, на 67,2 млн. руб. и на 319,4 млн. руб.

Модернизация и закупка нового оборудования для производства, внедрение новых технологий, проведение техучеб в производстве продукции, и как следствие рост затрат на данные статьи расходов, привели к тому, что в 2008 г. в ОАО «Барановичская птицефабрика» потери от брака сократились на 61,5 млн. руб. по сравнению с 2007 г., а это свидетельствует об улучшении качества производимой продукции.

С целью дальнейшего устойчивого развития птицеводства и производства конкурентоспособной продукции на ОАО «Барановичская птицефабрика» целесообразно техническое перевооружение и внедрение интенсивных технологий в птицеводстве, что предполагается решение следующих задач:

1. Механизацию технологических процессов сбора, сортировки и упаковки яиц, которая решается на базе систем яйцесбора фирмы «Дачмен» и яйцесортировальной упаковочной машины фирмы «МОБА». Оборудование обеспечит: рост производительности труда; повышение качества сортировки яиц по категориям; компьютерный учет яиц.

2. Реконструкцию сети газоснабжения и реконструкцию систем теплоснабжения птичников № 4-7 для ремонтного молодняка, что позволит: улучшить условия (микроклимат) для молодняка, что существенно скажется на среднесуточных привесах птицы и сохранности поголовья ремонтного молодняка; сократить затраты на теплоэнергию.

3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА В ОАО «БАРАНОВИЧСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА»

Сегодня все более очевидным становится тот факт, что для успешного ведения бизнеса в отрасли традиционная модель организации производства исчерпала свою эффективность. Вследствие этого производители, в том числе и ОАО «Барановичская птицефабрика» должны ориентироваться в первую очередь на снижение издержек. Замена изношенного оборудования позволит приблизить птицефабрику по техническому оснащению к ведущим европейским предприятиям, увеличить объемы, расширить ассортимент и значительно улучшить товарный вид выпускаемой продукции с гарантированным качеством. Производство молодняка птицы в собственном хозяйстве также позволит достичь значительной экономии финансовых ресурсов и снизить себестоимость конечной продукции, что особенно актуально в настоящее время.

Пути повышения эффективности производства продукции птицеводства в ОАО «Барановичская птицефабрика» можно свести к следующим: