Планирование рекламной кампании на примере АО Шоколадная фабрика Победа (стр. 4 из 14)
Таблица 1.4
Предпочтение в выборе какао содержащей продукции (в % от числа опрошенных, ответы респондентов носили множественный характер)
| Категория | Продукция | Доля респондентов |
| Конфеты | Шоколадные (ассорти) | 55% |
| Глазированные и неглазированные изделия (драже, зефир, мармелад, ирис, карамель и пр.) | 36% | |
| Глазированные шоколадной глазурью | 19% | |
| Мучные кондитерские изделия | Торты и пирожные | 46% |
| Печенье | 31% | |
| Вафли | 28% | |
| Пряники | 28% | |
| Рулеты | 24% | |
| Кексы | 20% | |
| Пасты | Шоколадно-ореховые пасты | 17% |
| Шоколадные пасты | 18% | |
| Какао-напитки | Какао-порошок растворимый | 17% |
| Готовые какао-напитки (типа Кола-Као) | 15% | |
| Другая какао содержащая продукция | Глазированные творожные сырки | 28% |
| Сгущеное молоко с какао | 23% | |
| Мороженое с какао | 17% | |
| Шоколадное масло | 17% | |
| Йогурты с добавлением тертого шоколада | 11% | |
| Молочные десерты (пудинги, муссы) | 10% | |
| Творожные массы с добавлением какао | 9% | |
| Шоколадные молочные коктейли | 9% | |
| Готовые завтраки с шоколадом | 4% |
Больше всего участники опроса предпочитают традиционные шоколадные изделия, так шоколадные ассорти выбрали более чем в половине ответов (при этом меньше всего их употребляют люди преклонного возраста), очень популярны торты и пирожные, их отметили также в половине ответов, в большом почете глазированные изделия, набравшие почти 40% ответов, да практически все остальные изделия, содержащие какао указал если не каждый четвертый, то по крайней мере, каждый пятый респондент. Исключение в этом ассортименте составляют творожные массы с какао, шоколадные молочные коктейли и готовые завтраки, и то лишь по той причине, что продукты эти на рынке сравнительно новые. Женщины очень любят различные изделия в составе с какао или шоколадом, так все новинки пользуются среди них большим спросом (йогурты с добавлением тертого какао, готовые завтраки с шоколадом), кроме этого они больше указали такую продукцию как: творожные сырки с глазурью, растворимый какао порошок, печенье и мороженое с какао. Мужчины в свою очередь больше отметили среди вышеозначенной продукции рулеты и шоколадно-ореховые пасты.
Что касается возрастных предпочтений, то люди преклонного возраста не очень любят мороженое с какао, шоколадные и ореховые пасты, но за то предпочитают рулеты, которые в свою очередь мало выбрали молодые люди. Молодежь отмечала готовые завтраки с какао и все то, что не любят пожилые. Респондентам в возрастном диапазоне от 25 до 35 лет нравится печенье. Какао порошок более всего в чести у людей в возрасте от 35 до 45 лет.
В сельской местности более всего популярны конфеты, глазированные шоколадной глазурью и шоколадные пасты, городские жители в числе предпочтительных указали глазированные и неглазированные изделия (драже, зефир, мармелад, ирис, карамель, халва, фрукты, орехи), мороженое с добавлением какао и шоколадное масло.
Рис. 1.1 Предпочтительный тип шоколада(в % от числа опрошенных, ответы респондентов носили множественный характер)
Наиболее предпочтительные типы шоколада, которые указал в своих ответах каждый второй респондент - шоколад с орехами и молочный, в трети ответов отмечены пористый и горький.
Что касается производства белого шоколада и шоколада с начинками, поклонников у данных видов не очень много. Белый шоколад в основном указали в своих ответах молодые респонденты, и люди с высоким доходом, шоколад с начинками выбрали в основном представители возрастного диапазона от 35 до 45 лет, диабетический наиболее популярен у молодых и пожилых людей. В ближайшее время вероятно увеличение объемов производства диабетического шоколада, этот тип выбрали как молодежь, так и люди преклонного возраста, в предложении данной продукции ощущается дефицит на рынке.
Рис. 1.2 Предпочтительные формы шоколадных изделий по мнению респондентов (в % от числа опрошенных)
Наиболее предпочтительной формой шоколадного изделия является плитка, ее указали респонденты практически в 80% ответов, форму батончик выбрали в основном молодежь и представители возрастной группы от 35 до 45 лет, что касается фигурного шоколада, то он в особой чести у возрастной группы от 35 до 55 лет, связано это вероятно с тем, что подобную продукцию покупают для детей и внуков. Фигурный шоколад и батончик более всего популярны у людей с совокупным семейным доходом от 5 до 10 тысяч в месяц.
Рис. 1.3 Предпочтительный вес плиточного шоколада (в % от числа опрошенных)
Что характерно для проведенного исследования - независимо от дохода, социального положения и возраста, в 80% случаях опрошенные респонденты европейской части России предпочитают 100-граммовую плитку шоколада.150-граммовая плитка популярна у молодежи и участников опроса в возрасте от 35 до 45 лет.
Рис. 1.4 Цель приобретения шоколадной продукции (в % от числа опрошенных, ответы респондентов носили множественный характер)Практически каждый второй житель села и города приобретает шоколадные изделия для личного и семейного потребления. Для себя в основном приобретают продукцию студенты и школьники, что касается покупки с целью подарка, то ее в основном осуществляют респонденты из категории "начальник" и "рабочий". Что касается деревенских жителей, то каждый четвертый из них приобретает продукцию с шоколадом в подарок. Таким образом, подарочные наборы уверенно занимают свою долю рынка.
Рассмотрим подробнее популярность производителей шоколадной продукции в европейской части России.
Таблица 1.5
Популярность производителей шоколадной продукции среди респондентов европейской части России
| Производитель | Регионы | |||||||
| Волго-Вятский | Поволжье | Северный | Сев.-Западный | Сев.-Кавказский | Центр.-Черноземный | Центральный | ИТОГО | |
| Нестле, Россия | 20.57% | 39.45% | 22.48% | 14.06% | 28.06% | 22.18% | 9.38% | 22.22% |
| Бабаевский | 18.44% | 10.86% | 8.72% | 8.98% | 19.73% | 21.34% | 19.92% | 16.35% |
| Красный Октябрь | 6.38% | 3.06% | 6.42% | 8.20% | 14.12% | 15.90% | 24.66% | 13.43% |
| Рот Фронт | 10.99% | 9.63% | 13.30% | 2.34% | 12.93% | 15.90% | 15.17% | 12.15% |
| Штольверк | 13.83% | 5.05% | 8.26% | 1.95% | 3.06% | 5.02% | 8.96% | 6.59% |
| СладКо | 1.42% | 12.23% | 1.38% | 3.52% | 3.74% | 9.21% | 3.79% | 5.52% |
| КФ им. Крупской | 0.00% | 0.00% | 16.97% | 38.67% | 0.00% | 0.42% | 0.53% | 4.46% |
| Коркунов | 0.35% | 0.61% | 0.92% | 0.78% | 4.93% | 0.00% | 3.90% | 2.35% |
| Кэдбери | 2.13% | 1.22% | 2.29% | 7.81% | 1.19% | 2.51% | 1.58% | 2.10% |
| Марс | 2.84% | 2.14% | 0.00% | 0.00% | 1.53% | 0.84% | 2.42% | 1.76% |
| Большевик | 0.35% | 0.92% | 2.75% | 0.39% | 0.85% | 0.42% | 2.11% | 1.26% |
| Сормовская КФ | 13.48% | 0.00% | 0.00% | 0.00% | 0.00% | 0.00% | 0.00% | 1.19% |
Таким образом, самый популярный производитель шоколадной продукции в России компания Нестле/КФ Россия, позиции ее сильны во всех регионах, кроме Центрального и Северо-западного. Наиболее любима респондентами продукция концерна "Бабаевский", занявшего второе место в рейтинге, третье место получила КФ "Красный Октябрь". Что касается местных производителей, то 1 место по популярности в Северо-западном регионе заняла КФ "им. Крупской", в Поволжье - КФ "Россия", в основном региональные производители занимают небольшой процент предпочтений. Слияние в апреле 2002 года КФ "Красный Октябрь" и КФ "Рот Фронт", приведет к тому, что новый альянс станет лидером шоколадного рынка.