Исследование статистических взаимосвязей показателей на предприятиях общественного питания на пр (стр. 2 из 9)

Таким образом, мы вычислили, что нам необходимо опросить 60 человек.

Теперь определим, сколько человек необходимо опросить из каждой возрастной группы.

, где

- объем выборки из i группы

- общий объем выборки

- объем i группы

- объем генеральной совокупности

человек необходимо опросить из возрастной группы от 20 до 24

человек необходимо опросить из возрастной группы от 25 до 29

человек необходимо опросить из возрастной группы от 30 до 34

человек необходимо опросить из возрастной группы от 35 до 39

человек необходимо опросить из возрастной группы от 40 до 44

человек необходимо опросить из возрастной группы от 45 до 49

1.3. Выводы по результатам статистического наблюдения

Опрос проводился среди жителей г. Радужный в количестве 60 человек (приложение 1). В ходе наблюдения ошибки не выявлены. По окончанию опроса были получены данные, которые были занесены в таблицу 3.

Таблица 3.

Итоговая таблица результатов статистического наблюдения

№ вопроса

Формулировка вопроса

Вариант ответа

Количество ответов

% доля

Как часто вы посещаете предприятие общественного питания (в месяц)?

23,33

46,66

Вы предпочитаете посещать предприятие общественного питания, расположенное…

Вы посещаете предприятие общественного питания для того чтобы …

41,66

23,33

На какую стоимость заказа на 1 человека Вы рассчитываете, когда идете в предприятие общественного питания?

300 руб.

1000 руб.

1500 руб.

2000 руб.

2500 руб.

3000 руб.

23,33

11,66

Сколько порций Вы заказываете, когда приходите на предприятие общественного питания «Источник»?

23,33

26,66

считаете ли Вы ассортимент предоставляемой продукции предприятий общественного питания «Источник» достаточно разнообразным?

56,66

43,33

Какие предприятий общественного питания Вы предпочитаете в основном посещать?

58,33

41,66

Удовлетворяет ли Вас качество предоставляемой предприятием общественного питания «Источник» продукции?

сколько раз Вы замечали при посещении предприятий общественного питания «Источник» не соблюдение по отношению у Вам санитарно-гигиенических условий?

61,66

38,33

Вы предпочитаете в основном посещать предприятий общественного питания, которые предоставляют дополнительные услуги (бильярд, караоке)?

Сколько раз Вы сталкивались с нарушением прав потребителей на предприятии общественного питания «Источник»?

26,66

43,33

По данным представленным в таблице 3 видно, что:

· 23,33% жителей посещают предприятия общественного питания 1 раз в месяц, 46,66 % делают это 4 раза в месяц, а оставшиеся 30 % более 4 раз;

· 35% жителей посещают предприятия общественного питания вблизи дома, 35% в центре города, 30% в зависимости от того, где находятся в данный момент;

· 35% жителей посещают предприятия общественного питания отпраздновать какое-либо мероприятие, 41,66% для того, чтобы отдохнуть и 23,33% заходят, чтобы перекусить;

· 23,33% жителей, посещая предприятия общественного питания рассчитывают на сумму в 300 руб.,15% - 1000 руб., 20% - 1500, 11,66% - 2000 руб., 15 %– 2500 руб., 15% - 3000 руб.;

· 23,33% приходя на предприятие «Источник» заказывают 3-5 порций, 26,66% - 6-7 порций, 35% - 9-11 порций, 15% - 12-14 порций

· 56,66% жителей считают ассортимент предприятия общественного питания разнообразным и только 43,33% не считают его таковым;

· 58,33% жителей предпочитают посещать предприятия быстрого питания и 41,66% - предприятия специализирующие на приготовлении блюд какой-либо определенной кухни;

· 70% посетителей предприятия «Источник» ответили, что их удовлетворяет качество предоставляемой продукции, 0% - не удовлетворяет и 30% - не всегда удовлетворяет;

· 61,66% ни разу не замечали не соблюдение санитарно-гигиенических условий, а 38,33% сталкивались с не соблюдение санитарно-гигиенических условий 1 раз, и никто не сталкивался в таким явлением более 1 раза

· 50% любят посещать предприятий общественного питания, которые предоставляют дополнительные услуги (бильярд, караоке), 30% не любят таких заведений, 20% выбирают куда пойти в зависимости от планов

· 26,66% ни разу не сталкивались с нарушением прав потребителей, 30% - 1 раз и 43,33% - более 1 раза

Глава 2. Корреляционно-регрессионный анализ

В этой главе проводится исследование парной корреляции, формирование модели парной регрессии и множественной регрессии.

2.1 Исследование парной корреляции

Для изучения влияния частоты посещений на спрос на предприятии общественного питания «Источник» построим график-поле корреляции, чтобы проверить как проявляется связь между признаками.

Рис 1.

Из ходя из графика на рисунке 1 можно сделать вывод, что связь между признаками существует и имеется линейная зависимость, т.к. большинство точек попали в область ++

Оценим степень тесноты связи с помощью линейного коэффициента корреляции на основе данных таблицы 4:

или

- среднее значение соответствующего факторного признака;

- среднее значение результативного признака;

- среднее квадратическое отклонение соответствующего факторного признака;

- среднее квадратическое отклонение соответствующего результативного признака;

n – число наблюдений.

Значение линейного коэффициента корреляции важно для исследования социально-экономических явлений и процессов, распределение которых близко к нормальному. Он принимает значения в интервале: -1≤ r ≤ 1.

Таблица 4

Расчетные значения

Возраст населения	Численность населения	Частота посещений предприятий, кол-во раз в мес. x	x²	Спрос на предприятии, порции y	y²
20-24	7	4	16	7	49	-0,83	-1,5	0,45
25-29	9	8	64	10	100	3,17	1,5	5,55
30-34	9	8	64	13	169	3,17	4,5	16,65
35-39	9	4	16	7	49	-0,83	-1,5	0,45
40-44	12	4	16	10	100	-0,83	1,5	-0,45
45-49	14	1	1	4	16	-3,83	-4,5	14,85
итого	60	29	177	51	483	37,5