3) водорастворимые антиоксиданты биологических жидкостей организма, образующие окислительно-восстановительные буферные системы вне биомембран.
4) антиоксидантные системы целостного организма, реализующие защиту в условиях стрессовой активации перекисного окисления липидов.
5) высшие тормозные системы ЦНС.
В обычных условиях количество активных форм кислорода невелико и антиоксидантные системы успешно блокируют развитие реакции перекисного окисления липидов. При воздействии экстремальных факторов происходит нарушение окислительного гомеостаза. Некоторое время возможна компенсация. Однако размеры антиоксидантной системы истощаются, что приводит к нарушению стационарного состояния и к аутокаталитическому росту перекисного окисления липидов. Это в свою очередь сопровождается деструкцией клеточных структур и нарушению здоровья.
Факторы, влияющие на потенциал антиоксидантных систем:
1. Генетические: детерминированность антиоксидантных ферментов, детеминированность структуры биомембран, детерминированность стресс-реализующих систем.
2. Факторы антиоксидантных систем, синтезируемые в организме из предшественников, поступающих с пищей. Антиоксидантные витамины: А,С,Е,Р,К.
3. Уменьшение количества животных жиров в пищевом рационе, которые приводят к усилению перекисного окисления липидов, к сдвигу состава микрофлоры кишечника в направлении преобладания спороносной микрофлоры и усилению активности канцерогенов.
Для компенсации истощения антиоксидантных систем необходимо использовать внешние источники антиоксидантов, которые необходимо добавлять в свой рацион. Это: свежие фрукты и овощи, морепродукты, виноградные вина, квашенные овощи, парное мясо, строганина.
4.6 Адаптогены, их влияние на организм человека
Адаптоген - средство, вызывающее состояние неспецифически повышенной сопротивляемости организма к действию неблагоприятных факторов внешней среды и особенностей трудовой деятельности [Брехман И.И., 1968].
Экспериментальные исследования и наблюдения на людях свидетельствуют о том, что препараты элеутерококка, пантокрина и другие средства аналогичного действия способствуют повышению умственной и физической работоспособности, нормализации функций организма, нарушенных трудовой деятельностью, увеличивают устойчивость к действию самых разнообразных стрессоров, ускоряют приспособление человека к сложным и непривычным условиям среды [Дардымов, 1966].
Первым из лекарственных средств, оказывающих стимулирующее действие, а также повышающих резистентность к неблагоприятным воздействиям: температурным, вращению на центрифуге, рентгеновскому облучению, отравлению разными ядами и т.п. - был препарат, полученный из женьшеня [Фруентов Н.К., 1956]. Позже были получены высоко эффективные препараты из элеутерококка и других растений.
При изучении механизма действия адаптогенов выявлено, что их защитные свойства проявлялись только на фоне тех или иных нагрузок на организм. Так, наиболее изученными эффектами этих препаратов были возрастание под их влиянием умственной и увеличение физической работоспособности (стимулирующее и тонизирующее действие).
Главным фармакологическим свойством адаптогенов следует считать их антистрессорное действие. Было показано, что при стрессорных воздействиях предварительное введение адаптогенов коренным образом меняло картину общего адаптационного синдрома: основные признаки первой стадии - тревоги, направленной на энергетическое обеспечение организма в экстремальных условиях, в значительной мере оказывается сглаженными..
На уровне обмена веществ под влиянием адаптогенов можно наблюдать увеличение потока энергии по анаэробному и аэробному путям [Дардымов И.В., 1976]. Активируется биосинтез белков и нуклеиновых кислот.
Из гормональных изменений, развивающихся при введении адаптогенов с целью "подготовки" организма, наиболее существенными оказались изменения содержания в крови представителя пептидных гормонов - бета-эндорфина: его содержание увеличилось более чем в четыре раза [Лишманов Ю.Б. и др., 1987].
В общей картине повышения неспецифической сопротивляемости организма при применении адаптогенов важную роль играют иммунорегулирующие свойства этих препаратов. Например, экстракт элеутерококка на вирусных системах проявляет свойства интерфероногена. В настоящее время доказаны и свойства адаптогенов усиливать функции клеток - эффекторов системы естественной резистентности организма.
Подтверждением стимуляции специфического иммунитета, который согласно современным представлениям неразрывно связан с неспецифическим, являются данные, полученные рядом авторов, об усилении эффекта вакцинации, например против гриппа, с помощью курсового введения экстракта элеутерококка.
В настоящее время в доступной литературе очень мало сведений о сравнительном анализе действия различных адаптогенов.
Г.М. Яковлев (1990), сравнивая эффективность различных препаратов (элеутерококка, левзеи, дибазола), рекомендует экстракт левзеи. Преимуществом экстракта левзеи перед другими адаптогенами можно считать не только более выраженный и стойкий эффект активизации защитных функций, но и отсутствие побочных явлений. Его благоприятное действие на защитные функции организма и гомеостаз крови отмечается через 15-20 суток его применения, а положительный эффект после отмены препарата сохраняется на протяжении 30-45 суток.
Применение других адаптогенов для повышения резистентности организма, несмотря на большое сходство в спектре их действия с экстрактом левзеи, менее значимо. Дибазол практически не уступает экстракту левзеи в активации защитных функций, но его адаптогенное утрачивается через 10-15 суток после отмены препарата. Экстракт элеутерококка обладает заметно менее выраженной эффективностью действия, чем экстракт левзеи и дибазол, вследствие чего не всегда вызывает положительный эффект, а при развитии дезадаптивных изменений способен усугублять их неблагоприятную направленность. Кроме того, имеются данные, что экстракт элеутерококка не оказывает заметного влияния на защитные функции организма, а положительный эффект при его применении проявляется не всегда [Елизаров Э.Н. и Худошин В.А.,1977]. Таким образом пролонгированное действие различных адаптогенов может существенно различаться даже, если непосредственный эффект практически одинаков.
Эфирные масла, их воздействие на здоровье человека
Влияние запахов на психическое и физическое состояние человека известно с незапамятных времён. В раскопках древнего Египта, Китая, индии, Греции, Рима находили остатки душистых масел. Натуральные ароматические вещества использовались в широчайшем диапазоне воздействия: от магического, лечебного, эстетического до эмоционального.
Великий Гиппократ (460-370 лет до н.э.) считал, что путь к здоровью лежит через ароматическую ванну и ароматический массаж, применяемые ежедневно. Известный учёный и врач Авиценна предложил метод получения эфирных масел, который используется и в наши дни. О масле розы он писал: "…розовое масло повышает возможности разума и увеличивает скорость мышления".
В Европе ароматические эфирные масла начали применять с лечебной целью в средние века в монастырях. В конце 16-го века Парацельс написал труд "Великая книга хирургии", в котором огромное значение отводится ароматическим маслам.
Современная аромотерапия – это профилактический и оздоровительный способ поддержания хорошей психоэмоциональной и физической формы.
Эфирные масла воспринимаются человеком в виде запахов. Установлено, что существует два механизма восприятия запахов – ассоциативный и рефлекторный. Первый основан на запоминании взаимосвязи запахов с привычными представлениями и влияет в основном на психоэмоциональную сферу человека. Второй – с влиянием пахучих веществ на обонятельные рецепторные клетки в биологически активных точках средней части верхней носовой раковины и носовой перегородки, связанные с обонятельным анализатором, гипоталамусом промежуточного мозга (высший вегетативный центр) и лимбической системой (мозговой центр эмоций). Поэтому при вдыхании запаха оказывается воздействие на различные системы и функции организма. Причём обонятельный рефлекс специфичен для каждого аромата, и для его реализации необходимо, чтобы запах точно подходил к обонятельному рецептору. Поэтому синтетические пахучие вещества гораздо менее эффективны по сравнению с природными: они способны вызвать лишь соотвествующие ассоциации, но рефлекторный компонент зачастую отсутствует.
Ароматические эфирные масла нормализуют, прежде всего, психическое состояние человека, приятные запахи вызывают положительные эмоции, которые обеспечивают и усиливают дальнейшее действие масел.
Эфирные масла – прозрачные или слегка окрашенные ароматные жидкости, которые получают из цветков, листьев, стеблей, корней, плодов или семян. Количество различных активных компонентов в составе одного эфирного масла варьирует от 120 до 500. Эфирные масла содержатся в растениях в очень малых количествах. Например, из 100 кг лепестков розы получают 0,5 кг эфирного масла. Благодаря обилию компонентов эфирные масла многофункциональны и обладают противогрибковыми, антивирусными и противопаразитарными свойствами (в разных пропорциях они встречаются у всех масел). Около 40-50% масел являются мощными антибиотиками. Практически все масла являются регуляторами нервной системы и психоэмоциональной сферы, имеют свойства психоадаптогенов.
Правильно подбирая масла с учётом индивидуальных особенностей и предпочтений, комбинируя их, рассчитывая дозировку, можно решить практически любые проблемы со здоровьем, не прибегая к химиотерапии.