представительские расходы (пп.22 п.1, п.2 ст.264 НК РФ) и собираются они в бухгалтерской справке №20 «Косвенные расходы прочие. Представительские расходы»;
расходы на командировки (пп.12 п.1 ст.264 НК РФ) отражаются в бухгалтерской справке №21 «Косвенные расходы прочие. Командировочные расходы». Согласно составленной справке за 2007 год, где расходы расписаны по месяцам, всего командировочных расходов было произведено на сумму 1 106 709,78 руб.;
расходы на юридические и информационные услуги (в соотв. с пп.14 п.1 ст.264 НК РФ), расходы на консультационные и иные аналогичные услуги (в соотв. с пп.15 п.1 ст.264 НК РФ), расходы на рекламу (в соотв. с пп.28 п.1, п.4 ст.264 НК РФ), расходы по аренде федерального имущества, имущества субъектов РФ и муниципального имущества, расходы на подготовку и переподготовку кадров (в соотв. с пп.23 п.1, п.3 ст.264 НК РФ) отражаются в бухгалтерской справке №22 «Косвенные расходы прочие». Такие расходы по наименованию отражаются за каждый месяц, а затем в отчетный период выводятся итогом. Так, за 2007 год данные расходы составили 1 525 978,29 руб. из них:
расходы на юридические и информационные услуги 63 096,53 руб.;
расходы на рекламу производимых (приобретенных) и реализуемых товаров (работ, услуг), деятельности налогоплательщика 1 352 219,39 руб.;
расходы на аудиторские услуги 75 000 руб.;
расходы на подготовку и переподготовку кадров, в порядке предусмотренном п.3 ст. 264 НК РФ 35 662,37 руб.
При калькулировании себестоимости продукции птицеводства применяются способы прямого расчета и косвенного расчета.
Содержание первого состоит в том, что затраты производства делят на количество оприходованной продукции. Второй способ используется для распределения затрат между сопряженными видами продукции и состоит из единичных коэффициентов, стоимостных коэффициентов, разниц или исключений. Применяется также поэтапный или комбинированный метод, при котором используются метод прямого расчета и метод косвенных расчетов: на первом этапе распределяются затраты между основной и побочной продукцией, а на втором − между видами сопряженной продукции.
К исчислению себестоимости продукции птицеводства приступают после списания на эту отрасль разниц в себестоимости кормов, использованных на корм птицам из урожая отчетного года.
Объектами калькуляции себестоимости продукции птицеводства являются яйца, полученные от взрослой птицы; выращивание молодняка (привес и живой вес) по соответствующим объектам учета; суточные птенцы (выход здоровых птенцов из инкубаторов, в том числе петушков, забиваемых в суточном возрасте).
Себестоимость основной продукции по каждому виду птицы исчисляется на основании данных раздельного планирования и учета затрат по группам молодняка и взрослой птицы за вычетом стоимости побочной продукции.
К побочной продукции относятся помет, перо, пух, яйца молодняка птицы, отходы инкубационного цеха.
Птицефабрики рассчитывают себестоимость продукции птицеводства, исходя из раздельного учета затрат и количества полученной продукции по технологическим группам.
На себестоимость яиц относят все затраты по стаду кур-несушек (родительскому или промышленному), включая стоимость павшей птицы и убытки от реализации мяса выбракованных несушек.
При калькулировании себестоимости привеса птицы затраты по каждому объекту учета делят на величину привеса, полученного в данной группе и в целом по всему выращиваемому или откармливаемому поголовью за отчетный период.
Себестоимость единицы живого веса исчисляется путем деления стоимости птицы на начало отчетного года, стоимости поступившего поголовья и затрат на производство привеса на количество полученного за отчетный год живого веса.
Делением общей себестоимости поголовья (выбывшего и оставшегося) на количество голов определяется себестоимость одной головы. Количество выращенной птицы в живом весе складывается из веса выбывшего поголовья в течение года, без учета веса павшего поголовья.
В себестоимость суточных птенцов включают стоимость заложенных в инкубатор яиц и затраты по инкубации за вычетом стоимости изъятых неоплодотворенных яиц первого миража и отходов производства.
Количество инкубированных яиц в отчетном периоде определяется путем суммирования яиц, заложенных в инкубатор в отчетном периоде, и остатка яиц в инкубаторе на начало отчетного периода за вычетом остатка яиц в инкубаторе на конец отчетного периода.
Стоимость яиц, заложенных в инкубатор, определяется по их себестоимости. При покупке яиц на стороне все затраты по их заготовке (стоимость яиц, командировочные затраты, расходы по доставке, отбраковке и т.д.) относят на их себестоимость.
Затраты по инкубации яиц, заложенных в инкубаторы после первой половины декабря, относятся к незавершенному производству. Сумму незавершенного производства определяют так: плановую себестоимость суточного цыпленка делят на период инкубации и умножают на количество заложенных яиц и фактический период инкубации.
Яйца, выбракованные в процессе инкубации при миражировании, оценивают по себестоимости кормовой яйцепродукции птицефабрики или по ценам возможного использования и исключают из затрат по инкубации.
Себестоимость яиц товарных птицефабрик яичного направления исчисляют исходя из затрат на содержание кур-несущек промышленного стада, включая убытки от продажи или выбраковки птицепоголовья на убой, и количества полученной продукции в сопоставимом виде:
Яйца (1000 шт.) − 1,00
Меланж (1 ц) − 2,50
Таблица 6
Себестоимость живого веса птицы за декабрь 2007 год на птицефабрике ООО «Рудничное»
| Показатели | Куры, мясо- и мясояичных пород | Куры яичных пород | |||||
| Тыс. гол. | Жив. вес, ц | Стоимость | Тыс. гол. | Жив. вест ц | Стоимость | ||
| Остаток на начало года | 58 679 | 3 700 | 1078 514-45 | 60 788 | 82 065-5 | 3 155 533-55 | |
| Поступило в течение года | |||||||
| Всего получено привеса с падежа | 17 856-8 | 41 6124-70 | 12 102-9 | 443 570-71 | |||
| Куплено и прочими путями поступило | 700 | 25 | 7 287-25 | ||||
| ИТОГО | 39 319 | 21 581-8 | 1 501 026-90 | 60 788 | 94 168-4 | 3 599 104-26 | |
| Переведено в основное стадо | 60 698 | 94 060 | 3 596 939-79 | ||||
| Продано | |||||||
| Забито на мясо | 47 | 56-3 | 2164-47 | ||||
| Пало и погибло | 283 | 26 080 | 7812 | 43 | 52-1 | ||
| Остаток на конец года | 59 096 | 21 555 | 1 494 224-40 | ||||
| Себестоимость 1 ц живого веса | 6 931-64 | ||||||
В птицеводстве яичного направления основной целью является производство яиц.
Объектами калькулирования в птицеубойных цехах является мясо кур, мясо цыплят, перо-пуховая продукция, отходы, мясокостная мука.
Себестоимость отдельных видов продукции определяется исходя из общих затрат убойного цеха, включая стоимость сырья по закупочным ценам, и количества сопоставимой продукции: мясо − 1,00; перо-пуховое сырье − 0,064;
отходы, используемые для производства мясокостной муки − 0,154.
2.3 Учет выпуска готовой продукции и расчетов с покупателями и заказчиками в ООО «Рудничное»
Аналитический учет готовой продукции ООО «Рудничное» представляет собой натуральный и стоимостной учет на складе и в бухгалтерии. Он ведется по наименованиям, сортам, типам, размерам и местам хранения продукции. Цель аналитического учета на предприятии состоит в получении информации о наличии, поступлении и расходе продукции, а также обеспечение контроля за ее сохранностью со стороны материально ответственных лиц.
Из цеха в производственный отдел для учета количества израсходованных материалов передают оперативные ежедневные сведения о количестве выпущенной продукции за день, которые отражаются в документе «Выпуск продукции цехом…». В течение текущего дня данные по этим документам подсчитываются, и составляется акт о выходе продукции. Для примера рассмотрим акт о выходе продукции № 00000061 от 10.12.07. Здесь указывается подразделение – убойный цех, наименование продукции – в нашем случай, 8 наименований, количество и стоимость произведенной продукции, сдающая и принимающая продукцию стороны (приложение 9).
В цехе выпущенная продукция проходит контроль качества на соответствие техническим требованиям ГОСТ. Если продукция соответствует техническим требованиям ГОСТ на ней ставится штамп ОТК, если нет – отметку «Брак». Если обнаруживается брак, то составляется «Карта брака». В карте брака начальник лаборатории указывает дефект, характеризующий брак, затем пишет заключение и распоряжение в бухгалтерию. В бухгалтерии и в производственном отделе подсчитывается цена реализации с учетом брака. Стоимость брака относится за счет себестоимости. После контроля качества продукция вывозится на склад готовой продукции.
Важнейшим условием правильной организации аналитического учета является хорошее состояние складского хозяйства. Складские помещения предприятия отвечают требованиям сохранности продукции. Они изолированы, оборудованы охранной и пожарной сигнализацией, имеют весоизмерительные приборы. Продукция на складе расположена в заранее установленных местах, к которым прикреплены ярлыки с указанием на них наименования продукции, единиц измерения, норм запаса, фактического наличия и т.д. С материально ответственными лицами заключены договоры о материальной ответственности. На предприятии созданы все условия для полной сохранности материальных ценностей на складе.