– воск 4 ц по плановой себестоимости 1 ц 32000 руб. на сумму 128000 руб.:
дебет счета 43–2 «Готовая продукция (животноводства)»
кредит счета 20–2 «Животноводство»;
– рои 20 шт. по 2,5 кг, всего 50 кг по плановой себестоимости 1 кг 350 руб. на сумму 17500 руб.:
дебет счета 11 «Животные на выращивании и откорме»
кредит счета 20–2 «Животноводство»;
– прирост числа сото-рамок размером 435х300 мм 100 шт., что в пересчете составляет 1,4 ц топленого воска по плановой себестоимости 1 ц 32000 руб. на сумму 44800 руб.:
дебет счета 43–2 «Готовая продукция (животноводства)»
кредит счета 20–2 «Животноводство»;
– побочная продукция на сумму 41300 руб.:
дебет счетов 10 «Материалы», 43–2 «Готовая продукция (животноводства)»
кредит счета 20–2 «Животноводство».
В течение года, по данным ведомости 62-АПК, средняя цена реализации 1 ц меда составила 4100 руб., воска – 28000 руб.
Перед исчислением себестоимости основных продуктов из общей суммы затрат исключают стоимость побочной продукции: 421300 руб. – 41300 руб. = 380000 руб.
Расчет себестоимости основных продуктов может быть представлен в виде таблицы (табл. 7).
Отклонения по продукции пчеловодства списывают традиционными способами.
Таблица 7. Исчисление себестоимости продукции пчеловодства
| Виды продукции | Объем продукции, ц, шт. | Выручка от реализации, руб.: | Факт. себестоимость, руб.: | Плановая себестоимость, руб.: | Отклонения, руб.: | ||||
| за единицу | всего | ||||||||
| всего | на единицу | всего | на един. | всего | на един. | ||||
| Мед, ц | 50 | 4100 | 205000 | 206796 | 4135,92 | 175000 | 3500 | 31796 | 635,92 |
| Воск, ц | 4 | 28000 | 112000 | 112981 | 28245,25 | 128000 | 32000 | -15019 | -3754,75 |
| Рои, кгв пересчете на мед, ц | 505 | 4104100 | 20500 | 20680 | 413,604135,92 | 17500 | 3503500 | 3180 | 63,60635,92 |
| Сото-рамки, шт.в пересчете на воск, ц | 1001,4 | 28000 | 39200 | 39543 | 395,4328245,25 | 44800 | 44832000 | -5257 | -52,57-3755 |
| Итого | х | х | 376700 | 380000 | х | 365300 | х | 14700 | х |
Себестоимость приплода в коневодстве определяют исходя из затрат на 60 кормодней взрослых кобыл. На момент отбивки себестоимость жеребят определяют как сумму затрат на содержание жеребцов-производителей, жеребцов-пробников и кобыл (за вычетом стоимости побочной продукции и стоимости работы взрослых лошадей).
На предприятиях, производящих кумыс, основной продукцией является кобылье молоко, кумыс и приплод жеребят. Себестоимость кобыльего молока рассчитывают как отношение затрат на содержание кобыл и жеребцов-производителей за вычетом стоимости побочной продукции, жеребят-отъемышей и стоимости работы кобыл и жеребцов к количеству полученного молока. Племенных жеребят при этом оценивают по ценам на мясных жеребят, а племенных жеребят-отъемышей – в размере 40% цены реализации одной лошади II категории I-го класса соответствующей породы. Стоимость работы жеребцов и кобыл определяют по нормативным расчетам.
В табунном коневодстве, где получают приплод и кумыс, учтенные затраты за вычетом стоимости побочной продукции, относят на деловой приплод и кумыс путем перевода кумыса в условную продукцию по коэффициенту 1,0, а 1 головы жеребенка в 6–9 месячном возрасте – 6,0.
Для определения себестоимости кумыса к стоимости кобыльего молока прибавляют затраты по его переработке. Себестоимость выращивания молодняка складывается из суммы учтенных затрат за вычетом стоимости побочной продукции. В пользовательном коневодстве затраты на выращивание молодняка ежегодно присоединяют к стоимости молодняка, имевшегося на начало года, а по молодняку текущего года – к стоимости приплода. Затраты на содержание поголовья, переведенного в состав основных средств, реализованного и оставшегося на конец года, распределяют пропорционально числу кормодней.
Себестоимость 1 тыс. мальков определяют затратами на содержание производителей в маточных и нерестовых прудах на количество мальков, пересаженных из нерестовых прудов.
Себестоимость сеголеток исчисляют делением стоимости пересаженных мальков и затрат на выращивание сеголеток на их выращенное количество. При этом среднюю массу сеголетка принимают 30 г.
Сеголетки, пересаженные в зимовальные пруды, рассматриваются как затраты незавершенного производства. После облова зимовальных прудов и пересадки годовиков в нагульные пруды все затраты относят на получение товарной рыбы.
Себестоимость товарной рыбы определяют по сумме затрат на выращивание товарной рыбы.
В неспециализированных организациях себестоимость товарной рыбы определяют суммой стоимости рыбопосадочного материала и затрат на его выращивание до товарных кондиций.
Приплод в кролиководстве приходуют в оценке 50% плановой себестоимости 1 головы молодняка к моменту отсадки от маток. При отсадке от маток крольчат дооценивают на остальные 50% плановой себестоимости.
Для определения себестоимости 1 головы делового приплода затраты на содержание самок и самцов с приплодом до отсадки делят на поголовье делового приплода. Затраты на молодняк после его отсадки составляют себестоимость прироста его живой массы.
В пушном звероводстве себестоимость приплода при рождении определяют аналогично приплоду кроликов с последующей его дооценкой. Себестоимость 1 головы молодняка на момент отсадки определяют делением суммы затрат на содержание самцов и самок с приплодом соответствующего вида зверей за вычетом стоимости побочной продукции на число отсаженных щенков.
Для определения себестоимости делового молодняка текущего года затраты на содержание взрослого поголовья и молодняка текущего года за вычетом стоимости побочной продукции делят на поголовье делового приплода.
Себестоимость молодняка прошлых лет состоит из стоимости молодняка на начало года и затрат на получение прироста в текущем году.
себестоимость животноводство калькуляция откорм
В течение года животные на выращивании и откорме при их выбытии оцениваются по плановой себестоимости 1 ц живой массы. Она складывается из провизорной себестоимости животных, плановой себестоимости полученного приплода и прироста живой массы, ожидаемых затрат на приобретение животных и т.п.
Совершенно очевидно, что фактическая себестоимость животных в обязательном порядке будет отличаться от плановой. Вопрос только в степени этих отличий.
Для обеспечения единообразной оценки животных на выращивании и откорме при их реализации, убое, переводе из группы в группу и пр. в сельскохозяйственных организациях исчисляют себестоимость 1 ц их живой массы. Информацию для проведения такой операции берут по данным дебетовых оборотов аналитических счетов на счете 11 «Животные на выращивании и откорме» за 12 месяцев отчетного года.
Это не случайно. Фактическая себестоимость животных формируется исходя из их себестоимости на начало года, стоимости приплода и прироста живой массы, стоимости приобретенных животных.
Проводят такую работу при составлении годового отчета после закрытия счета 20–2 «Животноводство». К этому времени определена фактическая себестоимость приплода и прироста живой массы каждого вида животных, в регистрах бухгалтерского учета они отражены по фактической себестоимости. Остаток животных на начало года также показан по фактической себестоимости животных по данным за прошлый год, а стоимость приобретенных животных приведена на уровне фактической оплаты за них с учетом затрат на доставку.
Таким образом, фактическую себестоимость 1 ц живой массы можно определить по этим показателям, и исходя из полученной себестоимости скорректировать стоимость выбывших животных.
Проблемой остается только стоимость павших животных, которых оценивают по плановой себестоимости 1 ц живой массы и в конце года эту стоимость не корректируют. Поэтому при расчете фактической себестоимости 1 ц живой массы животных на выращивании и откорме сначала формируют стоимостную базу для такого расчета. Для этого к стоимости молодняка и взрослых животных на откорме по состоянию на начало года прибавляют фактическую себестоимость приплода и прироста живой массы, стоимость приобретенных животных, переведенных из основного стада на откорм, а также стоимость животных, поступивших по прочим каналам. В результате получают стоимостную базу расчета.
Объем живой массы для расчета получают путем сложения живой массы на начало года, массы приплода и прироста живой массы, массы выбракованных и поставленных на откорм животных, приобретенных и поступивших по прочим каналам за вычетом массы павших животных. Полученную стоимостную базу делят на итог живой массы к расчету, этот результат и будет фактической себестоимостью 1 ц живой массы (табл. 8).
Таблица 8. Исчисление фактической себестоимости 1 ц живой массы крупного рогатого скота
| Показатели | Поголовье | Живая масса, ц | Стоимость, руб. |
| Остаток на начало года | 330 | 660 | 1630200 |
| Поступило за год: | |||
| приплод | 150 | 45 | 360000 |
| прирост живой массы | х | 400 | 1120000 |
| Покупка | 30 | 30 | 180000 |
| Перевод из основного стада | 45 | 162 | 275400 |
| Прочие поступления | 11 | 17 | 94000 |
| Итого с остатком | 566 | 1314 | 3659600 |
| Выбыло и осталось: | |||
| Переведено в основное стадо | 50 | 180 | 507495 |
| Продано | 123 | 367 | 1034725 |
| Забой на мясо | 17 | 52 | 146610 |
| Падеж | 15 | 16 | х |
| Прочее выбытие | 7 | 23 | 64847 |
| Остаток на конец года | 354 | 676 | 1905923 |
| Итого с остатком | 566 | 1314 | 3659600 |
| Себестоимость 1 ц живой массы, руб. | х | х | 2819,41 |
Фактическая себестоимость 1 ц живой массы составит 2819,41 руб.: