После отгрузки продукции под полученный аванс в учете производятся следующие записи:
Таблица 12 – Отгрузка на условиях аванса
| Корреспонденция счетов | Комментарий | |
| Дебет | Кредит | |
| 62 | 90 | на продажную стоимость продукции; |
| 90 | 43 | на плановую (нормативную) себестоимость продукции |
| 90 | 40 | отклонение между фактической и плановой (нормативной) себестоимостью продукции. |
| 90 | 68 | начисление НДС в бюджет с суммы выручки |
| 68 | 62 | одновременно с этим восстанавливается ранее начисленный НДС |
| 51 | 62 | сумма поступивших от покупателей (заказчиков) средств |
| 62 | 62 | списание аванса |
| 90 | 99 | Отражен финансовый результат (прибыль) |
«Расчеты с покупателями по отпущенным товарно-материальным ценностям».
Аналитический учет по счету 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками», субсчет «Авансы полученные», ведется по каждому покупателю (заказчику) или по каждой полученной сумме аванса.
Для обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета о готовой продукции и расчетов, связанных с ее продажей, проводится их инвентаризация. При инвентаризации проверяется фактическое наличие готовой продукции на складе, достоверность учетных данных по отгруженной продукции и расчетов с покупателями, определяются расхождения между фактическими и учетными данными, данные бухгалтерского учета приводятся в соответствие с фактическими данными.
В ходе проверки продукции на складе ОАО «Сыктывкарский хлебокомбинат» проверяются ее фактические остатки, выявляются изделия, поступившие из производства на склад, но не оформленные сдаточными накладными, факты пересортицы, залежалая продукция. Проверяются также состояние складского хозяйства, наличие условий, обеспечивающих сохранность готовой продукции.
При проверке данных по отгруженной продукции и задолженности покупателей устанавливается их документальная обоснованность, факты несвоевременной оплаты расчетно-платежных документов, просроченная задолженность.
Инвентаризация продукции на складе проводится при смене материально-ответственных лиц (кладовщиков), установлении фактов хищений или порчи продукции, в случае стихийных бедствий, пожаров, аварий или других чрезвычайных ситуаций. Инвентаризация готовой продукции и задолженности покупателей осуществляется в конце года перед составлением годовой бухгалтерской отчетности.
Согласно приказа об учетной политике организации в целях обеспечения сохранности материальных ценностей и достоверности данных бухгалтерского учета и отчетности ОАО «Сыктывкарский хлебокомбинат» проводит инвентаризацию товарно-материальных ценностей на складах в обязательном порядке перед составлением годовой бухгалтерской отчетности в 1-10 числах октября текущего года.
Для проведения инвентаризации на предприятии ОАО «Сыктывкарский хлебокомбинат» создается постоянно действующая инвентаризационная рабочая комиссия, в которую включают работников службы снабжения или сбыта, отделов технического контроля, главного технолога, бухгалтерской службы и др. Состав комиссии утверждается приказом директора ОАО «Сыктывкарский хлебокомбинат».
Проверка фактического наличия продукции на складе проводится в присутствии заведующего складом и других материально ответственных лиц. При этом они письменно подтверждают, что вся поступившая на склад продукция, готовые изделия оприходованы, выбывшие списаны в расход, все приходные и расходные накладные и другие документы по движению продукции сданы в бухгалтерию. Фактическое наличие готовой продукции устанавливается путем пересчета ее количества. При этом проверяется также сортность и другие показатели, характеризующие качество продукции.
Результаты проверки продукции на складе заносятся в инвентаризационную опись товарно-материальных ценностей (ф. № ИНВ-3). Инвентаризационная комиссия обеспечивает полноту и точность внесения в опись данных о фактическом наличии продукции на складе. Учетные данные переносятся из регистров бухгалтерского учета (сальдовых, оборотных ведомостей).
На продукцию, пришедшую в негодность, составляется акт, в котором указываются причины и виновники порчи продукции, сумма потерь от порчи. При выявлении изделий, отсутствующих в учетных регистрах, комиссия включает их в инвентаризационную опись с последующим отражением в учете как излишков.
Если в ходе инвентаризации из производства поступает продукция на склад, то она принимается в присутствии комиссии и на нее составляется отдельная опись.
При проверке документов и записей в учетных регистрах следует выяснить, не числятся ли на этом счете суммы, оплата которых отражена на других счетах, например на счете 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками» как авансы полученные или счете 76 «Расчеты с разными дебиторами и кредиторами».
На отгруженную продукцию составляется акт инвентаризации товарно-материальных ценностей (ф. № ИНВ-4). Акт инвентаризации составляется отдельно на продукцию, срок оплаты которой не наступил, и на продукцию, не оплаченную в срок.
Выявленные при инвентаризации излишки приходуются. При этом увеличиваются прочие доходы. Составляется бухгалтерская запись:
Дт сч.43 «Готовая продукция»
Кт сч.91 «Прочие доходы и расходы».
На стоимость недостачи готовой продукции составляется запись: дебет счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей» и кредит счета 43 «Готовая продукция». Инвентаризационной комиссией устанавливаются причины возникновения недостачи и выносится решение о ее списании. Выявленная недостача может быть списана на издержки производства, виновных лиц и на финансовые результаты.
На виновных лиц недостача готовой продукции относится, если они несут полную материальную ответственность или если работник признан виновным по решению суда. Взыскание недостачи продукции производится по рыночным ценам.
При отсутствии конкретных виновных лиц, отказе судом во взыскании вследствие необоснованности иска стоимость недостачи продукции списывается на прочие расходы. В учете производится запись по дебету счета 91 «Прочие доходы и расходы» и кредиту счета 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей».
Таким образом, можно сделать вывод, что в целом учет готовой продукции в ОАО «Сыктывкарский хлебокомбинат» соответствует действующему законодательству.
2.3. Анализ ассортимента и структуры продукции
Рост производства продукции в стоимостном выражении – один из обобщающих показателей экономической эффективности производства. Расширение производства происходит прежде всего за счет лучшего использования техники и материалов, роста производительности труда.
Составим аналитические таблицы основных показателей производства и реализации хлеба и кондитерских изделий (табл. 13, 14).
Таблица 13 – Основные показатели производства и реализации хлеба и хлебобулочных изделий на ОАО «Сыктывкарский хлебокомбинат» за 2008-2009 гг.
| Наименование показателей | 2008г. | 2009 г. | Отклонение, +(-) | Темп роста, % | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| Объем производства, тонн | 18002,00 | 17445,09 | -556,91 | 96,91 | |
| Объем выручки от продажи, тыс. руб. | 266026,00 | 269226,36 | +3200,36 | 101,20 | |
| Доля выручки от продажи от общего объема выручки, % | 86,58 | 84,11 | -2,47 | 0,97 | |
| Среднегодовая цена продукции, тыс. руб. за тонну | 10,02 | 11,57 | +1,55 | 115,47 |
Из таблицы 13 видно, что объем производства хлеба и хлебобулочных изделий за 2009 год уменьшился на 556,91 тонны, что соответственно составило 96,91%. Объем выручки от продажи продукции увеличился за 2009 год на 3200,36 тыс. руб., что составило 101,20%. Доля выручки от продажи хлеба и хлебобулочных изделий в общем объеме выручки занимает доминирующую роль: в 2008 году - 86,58%, в 2009 году - 84,11%. Она постепенно падает, что связано с нарастающими темпами роста производства кондитерских изделий.
Таблица 14 – Основные показатели производства и реализации кондитерских изделий на ОАО «Сыктывкарский хлебокомбинат» за 2008-2009 гг.
| Наименование показателей | 2008 г. | 2009 г. | Отклонение, +(-) | Темп роста, % |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Объем производства, тонн | 735,00 | 814,80 | +79,80 | 110,86 |
| Объем выручки от продажи, тыс. руб. | 33804,00 | 41034,95 | +7230,95 | 121,39 |
| Доля выручки от продажи от общего объема выручки, % | 11,00 | 12,82 | +1,82 | 1,17 |
| Среднегодовая цена продукции, тыс. руб. за тонну | 41,03 | 46,69 | +5,66 | 113,79 |
Из таблицы 14 видно, что объем производства кондитерских изделий увеличился примерно на 21,39% в 2009 году или до 814,80 тонн по сравнению с 2008 годом. Также увеличился объем выручки от продажи в 200