13.Участие в составлении планов НОТ и сетевых графиков.
14.Разработка расчетных материалов для обоснования потребности
предприятия, в оборудовании, составление заявок на необходимое оборудование и реализация излишнего оборудования через соответствующие службы предприятия.
15.Организация учета и введение отчетности выполнения плана технологической подготовки производства и выдача технологической документации в производство.
16.Составление квартальных и годовых отчетов о выполнении мероприятий оргтехнадзора, отчетов по выполнению планов по новой технике, снижению трудоемкости и других отчетов, относящихся к деятельности отдела главного технолога.
17.Изучение и внедрение в производство передового опыта отечественной и зарубежной промышленности в области технологии работ; издание методических указаний, технических и справочных материалов в области применения новой техники и технологии.
18.Установление систематической связи с научно-исследовательскими институтами, контроль за выполнением научно-исследовательских работ.
19.0существление руководства подразделениями отдела, обеспечение рациональной организации труда в подразделениях отдела, повышение квалификации сотрудников отдела.
20.0бобщение и распространение передового опыта работы новаторов производства и оказание помощи в работе общественно-технологическому и конструкторскому бюро.
Обозначения на Генплане
1- административный корпус;
2- главный производственный корпус;
3- цех высших сортов;
4- мучнисто-кремовый цех;
5- зефирно-мермеладный цех;
6- весовая;
7- котельная;
8- склад готовой продукции;
9- воздушная компрессорная;
10- ремонтно-механический цех;
11- блок складских и производственных помещений;
12- склад материалов;
13- тарный цех;
14- заготовительное помещение;
15- блок вспомогательных служб;
16- холодильно-компрессорный цех.
Список используемой литературы
1)Лурье И.С. "Технология кондитерского производства", М.:" Агрбпром издат" 1992г.
2)Лунин О.Г., Драгилев А.И., Чернованник А.Я. "Технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности", М.: "Легкая и пищевая промышленность", 1984г.
3)Технология кондитерских изделий под редакцией Маршалкина Г.А., М.: "Пищевая прмышленность", 1978г.
4)Лурье И.С. "Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве", М.: "Агроиромиздат", 1987г.
5)"Технологічні інструкції но підготовці сировини та напівфабрикатів до виробництва, по виробнийтву цукерок, ірису та шоколаду" Київ-1997р.
6)"Технологічні інструкції по підготовці сировини та напівфабрикатів до виробництва, по виробництву борошняних виробів", Київ-1996р.
7)"Технологічні інструкції по підготовці сировини та напівфабрикатів до виробництва, по виробництву мармелада та пастильних виробів", Київ-1996р.
8)ДСТ 2105-79 Загальні вимоги до текстових документів.
9)ДСТ 2104-68 основні написи.
10)ДСТ 71-84
11)Карнаушенко Л.И., Каминский А.Я., Ткаченко Т.З. "Основы проектирования предприятий кондитерской промышленности с элементами системы автоматизированного проектирования /САПР/", К : УМВК ВО при Минзуре УССР, 1989г.-80с.
12)Общесоюзная норма технологического проектирования предприятий кондитерской промышленности. - М.: Минпищепром СРСР, 1984г.-184с.
13)Драгилев А.И.,Маршалкин Г. А. "Основы кондитерского производства", М.: "Колос", 1999г.-448с.
14)Драгилев А.И., Сезанаев Я.М. "Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства", М.: "Колос", 2000г.-49.