Если рассматривать общее число мест для туристов, включая базы отдыха, дома отдыха, кемпинги, мотели, курорты, санатории, пансионаты, спортивные базы, то общее их количество составляет около 300 объектов. Такие места для размещения как дома отдыха, санатории, кемпинги, сильно изменились за последние несколько лет внешне, и в сфере сервиса. После того, как многие иностранные туристы заинтересовались Россией и получили возможность путешествовать по ней все места, более или менее связанные с туристами и получающими от них доход начали, кто быстрее кто медленнее, приводить в порядок внешний вид и учиться общаться с потребителями туристских услуг на европейском уровне.
| Число мест общественного питания растёт, их сейчас в Петербурге около 300 включая бары, рестораны, фаст-фуды, пиццерии и кафе.. Самая обширная сеть кофеен Санкт-Петербурга - это «Идеальная чашка». Также множество других кафе – кондитерских («Сладкоежка», «Кофе-бин»), блинных («Чайная ложка», «У тёщи на блинах» - которые очень популярны у иностранцев), международных сетей фаст-фуд и конечно ресторанов от класса люкс до ресторанов со стилизованными интерьерами («Камелот», «Матросская тишина», «Русская рыбалка» и т.д.). Даже самому притязательному клиенту найдется, что увидеть и попробовать в ресторанах Петербурга. Одних ресторанов с кухней почти всех стран мира около ста. Есть даже вегетарианский ресторан. В связи с ростом популярности японской еды, в 3 раза за последний год увеличилось количество японских ресторанов с необычными интерьерами и разнообразным меню. Всего мест, в предприятиях общественного питания около 15000, в среднем одно предприятие общественного питания может принять у себя 50 человек.Многое о туризме в Санкт-Петербурге и не только можно узнать из журналов «Вояж», который в то же время является самым популярным В Петербурге. А также «Туризм и отдых», «Туризм», «ТурНавигатор», «Тур экспресс», «Туристский регион», «Турбизнес на Северо-Западе». Через эти журналы можно выбрать одну из туристских фирм для путешествий за границу или для отдыха в России. Всем выездным и въездным туризмом занимаются чуть больше 300 туристских фирм, из которых около 200 являются туроператорами и остальные турагентами. Санкт-Петербургская туристская фирма «Нева» является одним из крупнейших туроператоров России. Все статистические данные свидетельствуют о том, что г. Санкт-Петербург был и остаётся одной из самых привлекательных туристских зон для иностранцев и путешествующих российских граждан. При опросе менеджеров туристических фирм, спрос на туры в Санкт-Петербург у иностранных туристов на 5% превышает спрос на поездки в Москву и Золотое кольцо. У российских туристов, интерес к посещению Санкт-Петербурга на 30% больше чем к Москве, и на 50% больше, чем к Золотому кольцу.Ситуация на туристском рынке Санкт-Петербурга постепенно выравнивается, тем более, что после проведения празднования 300-летия Петербурга был сделан акцент на привлечение иностранных туристов в город. За эти несколько дней многие смогли увидеть своими глазами, как преображается город и что, несомненно, стоит посетить его не один раз, чтобы увидеть все достопримечательности. 2.3. Данные о потребителях туристского продукта 2003 г. В связи с близостью одной из европейских стран и устоявшимися традициями петербуржцы в большинстве путешествуют или в Финляндию, или к себе на дачу. Природа вокруг северной столицы очень красива и до сих пор балует горожан тем, к чему так привыкли русские – грибы и ягоды. Немаловажным фактором является ещё то, что только небольшая часть жителей может позволить себе поездки за границу по экономическим причинам.На сегодняшний день только 23 % потенциальных клиентов с точностью могут сказать, что в следующем году они собираются выезжать. Причём 16% поедут самостоятельно и только 7 % воспользуются услугами туристической фирмы. Оставшиеся опрашиваемые разделились таким образом, что 23 % не могли с уверенностью сказать поедут они куда-либо или нет, а 54 % точно не собираются никуда выезжать. Основная масса людей предпочитает брать отпуск в летние месяцы, пик приходится на июль, когда количество отдыхающих увеличивается на 20 % по сравнению с июнем, в августе падает на 12 % и к середине октября сходит почти на «нет». В ноябре выезжают лишь 0,6 %.Судя по направлениям поездок финансовое положение петербуржцев, постепенно стабилизируется, но всё равно, большая часть пока ещё не уезжает далеко от родного города или путешествует по России. 34,2 % совершают поездки по различным регионам России, 27 % выезжают только в область. Ситуация с теми, кто выезжает на отдых в одну из стран дальнего или ближнего зарубежья с каждым годом меняется незначительно и в этом году составляет 25 % и 12% соответственно. А вот количество посещающих несколько стран постоянно растёт и составляет 1,8 %. Налицо постепенно стабилизирующаяся экономическая ситуация и есть основания полагать, что при дальнейшей стабильности, количество туристов кто сможет позволить себе выезжать отдыхать несколько раз в год будет увеличиваться, и в 2004 году составит 2,3%.В предпочтениях по составу компании никаких резких перепадов не наблюдается. Из года в год ситуация довольно-таки равномерная: многосемейный туризм предпочитают 29 %, семейный с детьми 17 %, без детей 26 % и одиночный 28%. Уже на протяжении нескольких лет, туристы предпочитают путешествовать с целью отдыха, и таких большинство - 63%. Для 11 % предпочтительнее познавательный отдых, а на третьем месте - поездки за грибами, ягодами, поездки на рыбалку и охоту (7,9%). При опросе горожан, которые имеют возможность путешествовать, о том с кем они обычно отдыхают, выделились несколько групп: те, кто путешествует семьями, в компании – 29%, семейный туризм без детей – 26% и одиночный – 28 %. Оставшиеся 17 % предпочитают не оставлять своих детей дома и брать их на отдых с собой. При выборе направлений поездок в пригороды Санкт-Петербурга, притом, что большинство поездок совершается в летний период, 85 % отдыхают в курортной зоне Санкт-Петербурга. Оставшиеся 15 % предпочитают совмещать отдых с посещением дворцово-парковых ансамблей г. Пушкин, г. Ломоносов и других известных парков. Приоритеты в выборе района для постройки дачи, поездки в санаторий или просто провести выходные падают на приозерский район ленинградской области. Почти сорок процентов опрашиваемых выбрала этот район как один из самых чистых и красивых мест для отдыха. Вторым излюбленным районом стал выборгский, как наиболее близкий к границе с Финляндией и поэтому покоряющий северной красотой природы, свежим воздухом и обилием ягод и грибов. Несомненным лидером среди других регионов России стал краснодарский край с его южным жарким климатом, морем и умеренными ценами. 35 % выезжают туда поправлять здоровье, отдыхать и баловать детей неограниченным количеством арбузов и персиков (Приложение № 9). Равное количество, по 9,5 % набрали Псковская и Московская области. Из стран ближнего зарубежья 65 % выбирают Украину, а для поездок в дальнее зарубежье для 34,2 % петербуржцев всё так же приемлема Финляндия. Вследствие снижения цен турецкими гостиницами, организации системы allinclusive и мощной рекламной поддержкой интерес к стране, где всё ещё существует соотношение цена-качество и умение турецкого обслуживающего персонала разговаривать по-русски, до сих пор силён. Эта страна стала для многих людей со средним заработком единственной возможностью выехать за границу. Сейчас спрос на Турцию достигает 17,3 %. Также, вариантом отдыха на море, является Египет (10,1 %). Он, популярен в связи с низкими ценами, и возможностью почти круглогодично выкупить тур по ещё более низкой, горящей цене (Приложение № 10). Так как 54 % петербуржцев не собираются никуда выезжать в течении следующего года, а многие никогда и не путешествовали, то ситуация на рынке печатной информации о туризме следующая: 63 % - опрошенных не интересуются информацией о туризме вообще; 25 % - изучают рекламные листовки туристических фирм только если эта информация была случайно ими обнаружена в почтовом ящике, но, как правило, не является играющей какую-либо роль при принятии решения об отдыхе; 4,8 % - узнают о предложениях туристических фирм, находясь на работе или через рекламу в журналах присутствующих в бизнес центрах;3,3 % - подбирают информацию для планирования поездки в газетных киосках у метро;1,2 % - в специализированных отделах магазинов;0,8 % - в супермаркетах/универсамах;2,3 % - остальными доступными способами.Но те кто совершает туристические поездки или планирует их, узнают информацию о фирмах, предложениях туристических агентств, скидках и тому подобное из следующих источников: бесплатные газеты – 24%, туристические журналы – 19%, телевидение – 17%, интернет – 20%, радио – 6%, реклама в покупаемых газетах – 5%, специальные справочники – 4%, на наружную рекламу ориентируются 3% и на рекламу в автотранспорте обращают внимание 2%.При планировании расходов во время поездки и покупки тура непосредственно, 80 % рассчитывают исключительно на семейный бюджет. 6 % составляют те, для кого поездка может быть оплачена органами социального страхования. Оставшиеся 14 % располагают вне семейным бюджетом (поездки за счёт работодателя и т.п.) с помощью которого они и собираются совершать/совершают разного рода поездки. Для большинства, 43 % туристов, самым приемлемым является поездка на период от 7 до 14 дней. Для этого есть много оснований, начиная от устоявшихся привычек отдыха в летний период на срок 14 дней до предложений туристических фирм, где туры имеют чёткие недельные или двухнедельные сроки «привязанные» к рейсам авиакомпаний. 20 % предпочитают сразу использовать, почти целиком, положенный государством отпуск. Их поездки составляют срок от 15 до 21 дня. По статистике можно предположить, что это группа людей выезжающих в ближнее зарубежье. Такое же количество составляет группа туристов, чьи поездки укладываются в сроки до 4 дней. Вероятно это отдых на выходные в Ленинградской области, курортных зонах и на дачах. Отдыхать более 21 дня могут позволить себе лишь 9,3 %, и 8,2 % составляют те, чей отпуск укладывается в рамки 5-6 дней.При выборе тура одной из главных составляющих комфортного отдыха является гостиница. Особенно при поездках в туры рекреационного отдыха, на пляжный отдых, где в гостиницах проводится немало времени. Учитывая статистические данные по выбору стран для рекреационного отдыха – краснодарский край, Украина, Финляндия, Турция, Египет, Испания; можно говорить о несомненной важности выбора места проживания. Естественно, что при опросе, 64 %, на второе место, после определения страны/региона для отдыха, поставили выбор местонахождения и класса гостиницы. Для 15 % это не составляет никакого интереса, а 21 % затруднились ответить. В общем, при планировании мест проживания во время отдыха 28 % собираются останавливаться в частных квартирах или домах (Приложение № 11). 43,3 % при этом, для того, чтобы доехать до места используют поезд. Остальные группы предпочитают передвигаться на самолёте, автомобиле или автобусе и делятся на группы с примерно одинаковым количеством голосов от 12 % до 15 % (Приложение № 12).Обращаясь в туристическое агентство, многие заранее определяют сумму, которую они готовы отдать за путешествие. Заработная плата у большинства (чуть выше средней) в Петербурге составляет 7 тысяч рублей, поэтому немногие могут позволить себе путешествовать даже один раз в год. Но расходы на тур тех, кто всё-таки выезжает куда-либо, выглядят следующим образом: тратят на тур сумму не более 300 $ – 35 %, менее 100 $ - 27 %, 25 % готовы потратить от 300 $ до 600 $. Всего лишь 10 % могут потратить на покупку туристической поездки от 600 до 1000$, и только 3% свыше 1000$. Основные расходы во время поездок идут на проезд, проживание и продукты: 20% - 17%- 18% соответственно. Три почти равные части занимают затраты на развлечения - 12% , посещение музеев, достопримечательностей – 10 %, и на покупку сувениров – 11,2 %. Оставшиеся 11,8 % тратят деньги на покупку одежды, электроники, спортивных товаров, ювелирных украшений, обуви, косметики и предметов для дома. При этом, расходы в течение поездки в 42 % случаев не достигают 100 $, 30 % тратят в поездке от 100 до 300 $, траты 12 % составляют от 300 до 600 $. Оставшаяся небольшая часть выезжающих делится на тех, кто тратит от 600 до 1000$ - 4,8 %, больше 1000 $ - 2 %, а оставшиеся 9,2 % вообще отказались афишировать сумму своих затрат. В 2003 году, женщин совершивших туристические поездки на 19 % больше, чем мужчин. Этот процент, хотя и ненамного, но стабильно увеличивается с каждым годом. Также наблюдается закономерность среди замужних/женатых представителей путешественников – они на 16% чаще совершают туристические поездки, чем свободные мужчины и женщины. Образование, как и раньше не стало менее значительным, и каждый год людей с высшим образованием можно чаще заметить отдыхающими в странах ближнего и дальнего зарубежья. 41 % всех туристов – это люди с высшим образованием (Приложение № 13). Из них специалистов (врач, инженер, учитель) – 17,8 %, учащихся (студентов, аспирантов) – 17,4 % и государственных служащих 15 %, остальную разбивку по специальностям можно посмотреть в приложении № 14. Самый большой процент (29 %) путешествующих в возрастной группе от 15 до 24 лет, следом 25 % составляют люди в возрасте от 25 до 34 лет. Количество путешествующих в возрасте от 35 до 44 лет составляет 20 % и чем старше, тем меньше возможностей и здоровья для того, чтобы выезжать дальше, чем дачный участок. Так, всего 5 % составляют пожилые люди старше 65 лет, которые совершают какие-либо поездки. Также хотелось бы привести обобщающие данные по ситуации 2003 года на рынке туристских услуг.1. Интенсивность туризма в Санкт-Петербурге составила 35%, т.е. третья часть населения города совершили в течение года хотя бы одну поездку. В пересчете на численность населения это составило ~ 1120 тыс. человек2. Частотность туризма увеличилась в 2,6 раза. Этому способствовало увеличение количества поездок жителей города за год - с 1,6 млн. до 4,7 млн.Диапазон количества поездок на одного жителя - от 1 до 100 в течение года.3. Увеличилась доля туристов, совершающих поездки в страны дальнего зарубежья.4. Наиболее популярное направление – поездки внутри страны, среди зарубежных стран – бесспорен приоритет ближайшего соседа - Финляндии.5. Возросла доля краткосрочных поездок .6. Среди видов транспорта увеличилась доля поезда и автобуса.7. В 2003 г. упала доля приобретения более дорогих путевок (34%-стоимостью от $300 до $1000 и более; в 2001 году эта доля составляла 42%).9. При сохранении стабильной ситуации в стране и постепенном росте доходов, можно предположить, что часть горожан (33%), неуверенных в своих планах относительно поездок в течение года, совершит эти поездки, и тогда интенсивность туризма к 2005 году может достичь уровня 1998 года.Учитывая популярность Петербурга у иностранных граждан и на основе статистических данных, можно с уверенностью говорить о том, что культурная столица России никогда не останется в тени мирового туризма. Но город заслуживает большего внимания. Поэтому, при условии, что правительство приложит некоторые усилия для придания Петербургу имиджа города с европейским качеством обслуживания, город может по праву стать международным центром туризма. Зная красоты своего города и области, петербуржцы также пока предпочитают родной город заморским. Конечно, постепенно стабилизирующееся материальное положение горожан увеличивает количество выезжающих за границу. Но, как говорят отдыхающие, все поездки убеждают их в одном, что Санкт-Петербург так и остался самым красивым городом, сочетающим европейскую красоту и восточную мудрость. |
Глава 3. ПРОГНОЗ РАЗВИТЯ ТУРИСТСКОГО РЫНКА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА