Аналогичным образом определяются резервы увеличения объема производства молока за счет улучшения возрастного состава стада. Изменение структуры стада по возрастному признаку приведет к увеличению среднегодового надоя молока от одной коровы.
Большие потери продукции имеют сельскохозяйственные предприятия в результате яловости коров, продуктивность которых ниже примерно на 50%. При определении резервов увеличения производства молока по данным зоотехнического учета необходимо установить потери молока в среднем на одну яловую корову и умножить на сверхплановое количество или возможное сокращение яловых коров. Это существенный неиспользованный резерв увеличения производства продукции.
Росту продуктивности животных и выходу продукции значительно содействуют хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления и поения, добросовестное отношение работников к своему делу. Эти резервы выявляются на основе сравнительного анализа работы разных хозяйств, ферм, отдельных работников и изучения передового опыта. При этом необходимо обеспечить равенство всех остальных условий: уровня кормления, качества кормов, структуры рационов, породного и возрастного состава стада и т.д. Если такое равенство отсутствует, продуктивность животных следует выровнять по перечисленным факторам и только после этого проводить сравнение. Если и после этого продуктивность животных на передовой ферме будет выше, чем на других, то эту разность можно считать результатом лучшего ухода и содержания животных.
Существенным резервом увеличения производства продукции животноводства является сокращение ее потерь. Значительные потери продукции связаны с болезнями животных, нарушением технологической дисциплины. Результат этого – падеж животных, вынужденный убой, снижение прироста живой массы, выхода приплода и молока.
В заключение анализа необходимо обобщить все выявленные резервы увеличения производства продукции по каждому виду в натуральном выражении и в целом по отрасли животноводства в стоимостной оценке (в сопоставимых и текущих ценах).
Выявленные резервы должны быть увязаны с конкретными и реальными мероприятиями по их использованию. При этом необходимо учитывать состояние кормовой базы, наличие трудовых ресурсов, животноводческих помещений, а также рынки сбыта.
СПК (колхоз) «Заря» является прибыльным предприятием и имеет достаточно устойчивое финансовое положение. Этому способствует благоприятные климатические и природные условия.
В течение последних 3 лет предприятие специализируется на производстве в основном молока и мяса.
Выручка от реализации в 2006 году по сравнению с 2004 годом увеличилась на 47% или 10582 тыс.руб., в том числе за счет увеличения выручки от растениеводства на 27% или 724 тыс.руб. и от животноводства на 49% или на 9858 тыс.руб. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает выручка от реализации молока 63,6% или 21152 тыс.руб. Это определяет специализацию хозяйства как молочную.
Произведенный анализ производства молока в СПК (колхоз) «Заря» показал, что наблюдается увеличение валового производства молока на 21% или на 5631 ц за счет повышения молочной продуктивности на 21% или на 12,8 ц/гол.
В период с 2004 года по 2006 год в хозяйстве произошло уменьшение общей численности работников на 11 человек.
Наибольший удельный вес в структуре себестоимости 1 ц молока занимает стоимость кормов, но в 2006 году по сравнению с 2004 годом наблюдается ее снижение на 2632 тыс.руб.
Положительным моментом следует отметить, что СПК (колхоз) «Заря» достаточно оснащен основными фондами и энергетическими мощностями. В целом предприятие является прибыльным и рентабельным в большей степени за счет отрасли животноводства. Поскольку СПК (колхоз) «Заря» от отрасли растениеводства получает незначительную прибыль, то ему следует принять соответствующие меры, чтобы в последствии не получить убытка. Это можно достичь путем уменьшения производства убыточной продукции и увеличения прибыльной.
В СПК (колхоз) «Заря» имеется оргтехника и ПК, которая используется не на полную мощность, в частности на компьютерах выполняются только счета-фактуры и накладные на отпуск продукции. Для ведения учета в сельхозпредприятиях рекомендуем использовать программа «1С: бухгалтерия», версия 7.7., модифицированная и прикладная к сельхоз учету. В СПК «Заря» при учете затрат на производство молока сумма побочной продукции не отнимается за счет чего увеличивается себестоимость основной продукции, что крайне неправильно.
Первичный учет требует значительной модификации. Во первых; все бланки нужно привести к форме унифицированных, во вторых: необходимо производить разделение между счетами 20-1 (растениеводство) и 20-2 (животноводство) в части расходов кормов.
Бухгалтерии СПК (колхоз) «Заря» следует разработать график документооборота, в котором должны быть указаны сроки сдачи отчетности структурными подразделениями и ответственные лица за составление, и достоверность этой отчетности. Исчисление себестоимости следует вести отдельно по основному стаду помесячно выделяя затраты на молоко и на приплод.
Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования.
Снижение себестоимости продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции.
Основными путями сокращения материально-денежных затрат в процессе производства сельскохозяйственной продукции являются следующие:
10. Внедрение комплексной механизации и автоматизации производства, применение новых машин и оборудования.
11. Улучшение качества и сокращение потерь сельскохозяйственной продукции.
12. Развитие механизации и повышение концентрации производства.
13. Повышение продуктивности скота.
14. Сокращение затрат на управление производством и реализацию.
15. Рациональное использование сырья, материалов, топлива.
16. Внедрение ресурсо- и энергосберегающих технологий.
17. Снижение материалоемкости производства (эффективное использование материально- технических ресурсов).
18. Эффективное использование основных средств.
Перечисленные предложения не только могут принести прибыль хозяйству, но и будут способствовать восстановлению села в целом.
1. «Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях», утвержденного Минсельхозом Российской федерации 6 июня 2003 года №792.
2. Годовая бухгалтерская отчетность АПК за 2004, 2005, 2006 годы.
3. Ильченко А.Н. «Интенсивные технологии в молочном скотоводстве – резерв повышения его экономической эффективности» // «Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий» № 1 2006 [с. 19-25].
4. Киселев Е.Б. «Рынок молока и молокопродуктов в 1 квартале 2005г.» // «Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий» № 6. – 2005. – С.53
5. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. Учебник – М.: 1999 [с. 89-94]
6. Кулик Г.К. «почему нужно приоритетно развивать российское село» // «АПК: Экономика, управление» №5 2006. – С.2.
7. Морозов Н.П. «Оценка стоимости объектов управления в молочно-продуктивном подкомплексе» // «АПК: Экономика, управление». – № 7. – 2004. – С. 20.
8. Мустафаева У.З «Регрессионный анализ зависимости объема произведенной продукции от затрат на нее» // «Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий» № 5 2007 [с. 18-24].
9. Пизенгольц М.Е. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве, Т.2. Учебник – М.: Финансы и статистика, 2002 [с. 134-146].
10. Пястолов С.М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий. Учебник – М.: Мастерство, 2001 [с. 97-107].
11. Расторгуева Р.Н. Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных организациях: Учебник для начального профессионального образования – 2-е изд., – М.: Издат. центр «Академия». – 2003. – С. 322.
12. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК; Учебник – М.: Новое знание, 2001 (экономическое образование) [с. 51-69].
13. «Финансы». / Под редакцией Ковалевой А.М. Учебник – М.: 1996 [с. 55-60]
14. «Финансы предприятий». / Под редакцией Н.В.Колчиной. – М.: 1998 [с. 39-43]
15. Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. Учебник – М.: 1995 [с. 45-50]
16. «Экономика и статистика фирм». / Под редакцией Ильенковой С.Д. – М.: 1996 [с. 14-16]
17. Юсуфов А.М. Практикум по экономическому анализу. Учебное пособие – М.: 2004 [c. 21-29].