ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
Российский ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА
(ФГОУ ВПО «РГУТиС»)
ИНСТИТУТ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА
(г. Москва) (филиал) РГУТиС
Кафедра «Маркетинг на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства»
УТВЕРЖДАЮ:
Зам. директора по учебной работе
________________Е.В. Субботина
«_____» _____________ 200 г.
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВЫХ РАБОТ
дисциплина «Маркетинг в туризме и гостиничном бизнесе»
специальность 0080507 МЕНЕДЖМЕНТ ОРГАНИЗАЦИИ
Москва 2007 г.
Методические указания по выполнению курсовых работ составлены на основании рабочей программы дисциплины
____________МАРКЕТИНГ в туризме и гостиничном бизнесе ______________________
Методические указания по выполнению курсовых работ рассмотрены и утверждены на заседании кафедры «Маркетинг на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства»
Протокол № __3______ «__4__»___октября__2006 г.
Зав. кафедрой д.э.н. ,проф. Джанджугазова Е.А.
Методические указания по выполнению курсовых работ одобрены Учебно-методическим советом Института туризма и гостеприимства
Протокол №________ «_____»_____________200 г.
Председатель УМС Института туризма
и гостеприимства к.т.н., доц. Субботина Е.В.
Методические указания по выполнению курсовых работ разработал:
Д.э.н., профессор Джанджугазова Е.А.
Курс «Маркетинг» является прикладной экономической дисциплиной, носит комплексный характер и интегрирует в единую систему знания, полученные студентами в процессе изучения туристских и экономических дисциплин.
Основной целью курсовой работы по этой дисциплине, является обучение студентов общему подходу к пониманию маркетинговой концепции, её роли, сущности и содержанию в прикладных сферах деятельности, в частности в туристском и гостиничном бизнесе, а также овладение основными приёмами и методами практической маркетинговой деятельности.
Основными задачами, стоящими перед студентами при выполнении курсовой работы являются:
· Овладение теоретическими знаниями в области современного маркетинга с учётом передового отечественного и зарубежного опыта;
· Знакомство с работами классиков, а также с работами современных ученых и специалистов в области теоретического и прикладного маркетинга;
· Получение полного и всестороннего представления о специфических особенностях реализации маркетинговой концепции в практике деятельности предприятий индустрии туризма и гостеприимства;
· Умение полно представить материал по основным элементам комплекса маркетинга на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства;
· Формирование практических умений и навыков, которые позволят ставить и решать практические маркетинговые задачи и находить эффективные и нестандартные решения;
При выполнении курсовой работы следует подчеркнуть, что социальным наполнением маркетинговой концепции является удовлетворение потребностей широкого круга потребителей, пояснить роль и значение маркетинга в стратегическом планировании деятельности предприятия. Кроме того, следует уделить внимание таким важнейшим видам маркетинговой деятельности, как сегментация потребителей по различным признакам, методика выбора целевых и наиболее «плодоносных» сегментов рынка, позиционирование продуктов и услуг, при чем все это следует раскрывать на примере предприятий важнейших секторов индустрии гостеприимства (туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса). Курсовая работа выполняется на примере конкретного предприятия уже существующего или находящегося в стадии проектирования.
В ходе выполнения курсовой работы представляется возможным закрепить и осмыслить теоретический материал по ряду дисциплин: экономической теории, статистике, менеджменту, маркетингу, финансам, бухгалтерскому учету и другим.
Данное исследование позволяет выявить и проанализировать круг проблем, с которыми может столкнуться предприниматель или предприятие, а так же определить способы решения их.
В современных условиях грамотно построенная маркетинговая деятельность и владение инструментами бизнес-планирования, является важнейшим инструментом развития малого и среднего бизнеса. Тщательная разработка плана маркетинга предприятия фактически является алгоритмом решения серьезных экономических задач и освоения новых коммерческих проектов в различных отраслях производственной и сбытовой деятельности (торговля, общественное питание, сфере услуг, туристском и гостиничном бизнесе и т.д.).
Кроме того, любое предприятие, работающее в условиях острой конкуренции, крайне нуждается в экономически обоснованном прогнозе развития бизнеса, что позволяет привлечь деловых партнеров или инвесторов, а также ответить на главные вопросы: Что производить? Кому продавать? Принесет ли он доходы? Когда окупятся все затраты?
В условиях обостряющейся конкуренции на рынках товаров и услуг, технологий, идей выигрывает такое предприятия, которое строит собственную грамотную маркетинговую стратегию, расширяет и обновляет ассортимент, совершенствует предлагаемый продукт, широко использует маркетинговую концепцию в управлении бизнесом.
Курсовая работа по маркетингу представляет собой логически стройное, систематизированное исследование, состоящее из двух частей: теоретической и практической. Практическая часть работы выполняется на конкретном примере действующего предприятия (или имитационной модели).
В работе рекомендуется привести необходимые расчеты, таблицы, графики, схемы, рисунки, сопровождающиеся соответствующими пояснениями и выводами.
Помимо основной смысловой части работа включает в себя введение, в котором коротко отражаются: цели и задачи исследования, основные проблемы, стоящие перед отраслью, дается краткая характеристика рынка товаров и услуг, намечаются возможные пути решения, поставленных проблем.
Завершает смысловую часть работы заключение, в котором формируются общие выводы, формулируются возможности и предложения по реализации предложенных инноваций, программ или идей.
Работа завершается списком используемой литературы, выполненной в установленном порядке.
.
Ход работы:
1. Выбор темы исследования.
2. Формирование плана работы.
3. Подбор необходимого теоретического и практического материала.
4. Выполнение смысловой части работы.
5. Подведение итогов и оформление выводов (заключение).
6. Оформление списка литературы.
7. Приложение (по желанию автора работа может иметь приложение в виде рисунков, таблиц, схем, иллюстративного и рекламного материала.
Тематика курсовых работ по маркетингу
1. Ретроспективный анализ концепций маркетинга, особенности их использования в современной индустрии туризма и гостеприимства.
2. Комплекс маркетинга, особенности его разработки на предприятиях туризма и гостеприимства.
3. Стратегическое маркетинговое планирование на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства.
4. Система тактического планирования маркетинговой деятельности на предприятиях туризма и гостеприимства.
5. Организация и совершенствование служб маркетинга на предприятиях туризма и гостеприимства.
6. Формирование системы маркетинговой информации с использованием современных информационных ресурсов (Интернет и т.д.).
7. Формирование системы маркетинговых исследований на предприятиях туризма и гостеприимства.
8. Формирование системы социологических исследований для сбора и анализа маркетинговой информации.
9. Анализ факторов маркетинговой среды предприятий туризма и гостеприимства.
10. Формирование продуктовой стратегии предприятий туризма и гостеприимства.
11. Формирование сбытовой стратегии предприятий туризма и гостеприимства.
12. Формирование ценовой стратегии предприятия туризма и гостеприимства.
13. Формирование коммуникативной стратегии предприятия туризма и гостеприимства.
14. Особенности сегментирования рынка туристских и гостиничных услуг.
15. Особенности позиционирования в индустрии туризма и гостеприимства.
16. Формирование ассортиментной политики на предприятиях индустрии туризма и гостеприимства.
17. Разработка маркетинговой инновационной политики предприятия туризма и гостеприимства.
18. Анализ основных моделей поведения потребителей в процессе покупки товаров и услуг.
19. Анализ рынка услуг, особенности и перспективы его развития.
20. Реклама как важнейший элемент комплекса маркетинга предприятия туризма и гостеприимства.
21. Паблик рилейшнз как основной элемент формирования благоприятного имиджа фирмы.
22. Выставочная деятельность предприятия, как важнейший элемент коммуникационной политики фирмы.
23. Емкость рынка туристских и гостиничных услуг, пути и особенности ее прогнозирования.
24. План маркетинга, как основной раздел бизнес-плана предприятия.
25. Современные подходы к типизации потребителей туристских и гостиничных услуг.
26. Сущность и особенности туристского (гостиничного) продукта, способы его формирования.
27. Туристские и рекреационные потребности, их место и роль в системе потребностей населения.
28. Спрос на туристские и рекреационные услуги, система формирования спроса.
29. Пути повышения конкурентоспособности предприятий индустрии туризма и гостеприимства.
30. Международный маркетинг как важнейший инструмент внешнеэкономической деятельности предприятия.
31. Пути формирования позитивного имиджа предприятий туризма и гостеприимства.
32. Брэнд туристского предприятия, особенности и значение эффективного брэндинга.