Влияние комплексоната титана на некоторые биохимические показатели и продуктивность цыплят-бройлеров (стр. 10 из 20)
Таким образом, комплексонат титана в дозе 0.1 мг/кг живой массы оказал эффективное влияние на скорость и интенсивность роста цыплят-бройлеров.
В период проведения опыта ежедневно проводилась выбраковка павшей птицы. При вскрытии павших цыплят ставился патологоанатомический диагноз. Основные болезни, при которых происходил падеж были: перикардит, рахит, токсическая дистрофия и энтерит. Также падеж был в результате травмирования птицы, при попадании цыплят в кормораздатчик. Но в результате применения комплексоната титана падеж цыплят в опытных группах был минимальный, что подтверждают данные таблицы 9.
Падеж и сохранность цыплят-бройлеров за период выращивания, гол (n=200)
| Причина падежа | Группа | |||
| I | II | III | IV | |
| Перикардит | 1 | 1 | - | 1 |
| Рахит | 2 | - | - | - |
| Токсическая дистрофия | 2 | - | - | 2 |
| Энтерит | - | - | 1 | - |
| Травма | 2 | 2 | 1 | 1 |
| Всего пало, гол.% | 73,5 | 31,5 | 21,0 | 42,0 |
| Сохранность, % | 96,5 | 98,5 | 99,0 | 98,0 |
Из данных таблицы видно, что наибольший падеж цыплят наблюдался в 1-й (контрольной) группе и составил 7 голов, это больше, чем во 2-й, 3-й и 4-й группах на 4, 5 и 3 головы соответственно. Падеж цыплят во всех группах был бы значительно меньшим, если бы не гибель их из-за травм. По этой причине погибло от 25,0 до 66,7% из всех павших бройлеров.
Необходимо отметить, что сохранность цыплят-бройлеров за период опыта была выше в 3-й группе – 99,0%, а в 1-й, 2-й и 4-й группах – 96.5, 98.5 и 98.0% соответственно, то есть сохранность цыплят в опытных группах была на 1.5-2.5% выше по сравнению с 1-й (контрольной) группой.
Падеж бройлеров по группам за период опыта графически представлен на рисунке 2.
Рис 2. Падеж бройлеров за период опыта
Таким образом, комплексонат титана оказал положительное влияние на увеличение сохранности цыплят-бройлеров в опытных группах.
3.2 Физиологические исследования
3.2.1 Влияние комплексоната титана на переваримость питательных веществ
Результаты многих исследований на птице показали, что переваримость питательных веществ зависит от многих факторов: от состава кормосмесей, возраста, направления продуктивности и т.д. (114).
В нашем исследовании был проведен физиологический опыт, постановкой которого предусматривалось определение фактической переваримости и использования питательных веществ из кормосмесей бройлерами, получавшими различное количество комплексоната титана.
В период проведения физиологического опыта бройлерам задавали 120 г кормосмеси, поедаемость которой была полной. Химический состав и содержание в потребленной кормосмеси питательных веществ представлены в таблице 10.
Химический состав кормосмеси (%) и содержание в ней питательных веществ (г)
| Питательное вещество | Химический состав кормосмеси, % | Содержание в 120г питательных веществ |
| Сухое вещество | 82,8 | 99,36 |
| Органическое вещество | 78,5 | 94,20 |
| Сырой протеин | 18,0 | 21,60 |
| Сырая клетчатка | 6,15 | 7,38 |
| Сырой жир | 4,50 | 5,40 |
| БЭВ | 49,85 | 59,82 |
| Кальций | 1,00 | 1,20 |
| Фосфор | 0,65 | 0,78 |
За учетный период в среднем за сутки бройлер 1-й группы выделял 95.26 г, 2-й -99.10 г, 3-й - 93.66 г, 4-й - 88.00 г помета. С учетом химического состава и выделения помета (приложение 4,5) бройлеры всех групп выделяли различное количество питательных веществ. Данные по суточному выделению бройлерами органических и минеральных веществ представлены в таблице 11.
Из данных таблицы 11 видно, что с пометом достоверно (Р<0.05) меньше выделяли сухого и органического вещества, протеина бройлеры 3-й группы по сравнению с 1-й, 2-й и 4-й.
Выделено с пометом бройлерами подопытных групп (в среднем за сутки), г (X±Sx, n=5)
| Питательное вещество | Группа | |||
| I | II | III | IV | |
| Сухое вещество | 23,31±0,47 | 23,44±0,18 | 22,02±0,29* | 24,60±0,27 |
| Органическое вещество | 20,76±0,39 | 20,63±0,12 | 19,50±0,32* | 21,69±0,16 |
| Сырой протеин | 2,17±0,03 | 1,78±0,15* | 1,44±0,03*** | 1,61±0,09** |
| Сырая клетчатка | 6,39±0,30 | 6,61±0,23 | 6,43±0,13 | 6,54±0,19 |
| Сырой жир | 1,89±0,05 | 1,99±0,04 | 1,84±0,08 | 1,89±0,05 |
| БЭВ | 10,30±0,43* | 10,25±0,19** | 9,78±0,35** | 11,65±0,14 |
В то же время отмечено, что бройлеры 4-й группы больше выделяли сухого (на 5.5 - 11.7%), органического веществ (на 4.5 - 11.2%) и БЭВ (на 13.1-19.1%) по сравнению с другими группами. Необходимо отметить, что на 18.0, 33.6, и 25.8% бройлеры 2-й, 3-й и 4-й опытных групп соответственно меньше выделяли протеина. Выделение жира, клетчатки цыплятами всех групп было практически одинаково (Р>0.05).
Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмеси бройлерами подопытных групп представлены в таблице 12
12. Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмеси бройлерами подопытных групп, % (Х ±Sx,,n=5)
| Питательное вещество | Группа | |||
| I | II | III | IV | |
| Сухое вещество | 76,54±0,47 | 76,41±0,18 | 77,84±0,30* | 75,24±0,20* |
| Органическое вещество | 77,96±0,42 | 78,10±0,13 | 79,30±0,34* | 76,97±0,17 |
| Протеин | 89,95±0,12 | 91,76±0,67* | 93,33±0,14*** | 92,55±0,40** |
| Жир | 65,00±1,00 | 63,15±0,67 | 65,93±1,52 | 65,00±0,93 |
| Клетчатка | 13,41±4,10 | 10,43±3,18 | 12,87±1,82 | 11,38±2,59 |
| БЭВ | 82,78±0,72 | 82,87±0,28 | 83,65±0,58 | 80,52±0,23* |
Из данных таблицы 12 видно, что лучше переваривали сухое, органическое вещество, а также протеин бройлеры 3-й опытной группы, получавшие 0.1 мг комплексоната титана на 1 кг живой массы по сравнению с 1-й, 2-й и 4-й опытными группами (Р<0.05). Среди 2-й и 4-й групп выше (на 1.18, 1.13%) коэффициенты переваримости сухого, органического веществ во 2-й (Р<0.05), бройлеры которых получали 0,5 мг комплексоната титана на кг живой массы.
Необходимо отметить, что использование комплексоната титана в кормлении бройлеров способствовало лучшему перевариванию протеина на 1.81, 3.38 и 2.60% (Р<0.05, Р<0,001, Р<0,01). Причем лучше переваривают протеин бройлеры, получавшие на 1 кг живой массы 0,1 мг комплексоната титана.
Большее выделение БЭВ с пометом бройлерами 4-й группы способствовало снижению переваримости данных веществ (Р<0,05) по сравнению с 1-й, 2-й и 3-й группами соответственно на 2.26, 2.35 и 3.13%.
В переваривании жира и клетчатки бройлерами по группам хотя и наблюдаются некоторые отклонения, но они не достоверны (Р>0,05).
3.2.2 Баланс и использование азота
Азотистые вещества используются в организме как пластический материал, они необходимы для образования белка тела, продукции, ферментов, гормонов, тканей и органов животных (88).
Баланс азота рассчитывается с целью выяснения, достаточно ли доставляется с кормом протеина для роста, производства продукции, поддержании жизни животного организма.
В наших исследованиях использование комплексоната титана в кормосмесях бройлеров опытных групп оказало существенное влияние на обмен азота.
Баланс азота в организме бройлеров представлен в таблице 13.
Среднесуточный баланс азота у подопытных бройлеров, г (Х±Sx, n=5)
| Показатель | Группа | |||
| I | II | III | IV | |
| Принято с кормом | 3,46 | 3,46 | 3,46 | 3,46 |
| Выделено с пометом | 1,20±0,03 | 1,18±0,02 | 1,11±0,03 | 1,14±0,03 |
| Отложено в теле: баланс + | +2,26±0,03 | +2,28±0,02 | +2,35±0,03* | +2,32±0,03 |
| Коэффициент использования азота от принятого,% | 65,3±0,72 | 65,9±0,69 | 67,9±0,83* | 67,0±0,97 |
Баланс азота в организме бройлеров всех групп положительный - от 2.26 г до 2.35 г. В то же время при одинаковом потреблении азота бройлеры опытных групп выделяли меньше азота по сравнению с контрольной: во 2-й на 1.7%, в 3-й - на 7.5, в 4-й группе - на 5.0%. Это повлияло на использование бройлерами азота из корма. Так, цыплята 1-й группы из корма использовали азот на 65.3, 2-й опытной - на 65.9, в 3-й - на 67.9, в 4-й – на 67.0%.
Таким образом, из анализа табличного материала видно, что лучше усваивали азот корма бройлеры 3-й группы. По сравнению с контрольной группой разница в коэффициенте использования азота на 2.6% была достоверна (Р<0.05). Несколько выше (на 2.0-0.9%) отмечено использование азота бройлерами 3-й группы по сравнению со 2-й и 4-й.
3.2.3 Баланс кальция и фосфора
Обмен кальция и фосфора тесно связаны друг с другом. П.И. Анспок (7), Н.И. Клейменов, А.Ш. Магомедов, А.М. Венедиктов (73) отмечают, что у птицы и коров, получавших низкокальцевые рационы, отрицательный баланс кальция сопровождался отрицательным балансом фосфора.
По данным Б.И. Альбертс (6), ионы кальция повышают защитные функции организма, понижая мембранную проницаемость для вредных веществ, усиливая при этом фагоцитарную функцию.
Соединения, содержащие фосфор, активизируют ферментативные процессы, используются для образования макроэргических соединений, среди которых центральное место занимает аденозинтрифосфорная кислота – АТФ (2).
По мнению Ю.К. Олль (110), у кур усвоение фосфора и кальция прямо пропорционально усвоению азота.
Физиологическое состояние и возраст птицы также влияет на усвоение кальция и фосфора. Так, усвоение кальция и фосфора выше у цыплят, чем у взрослой птицы (16).
Потребление бройлерами с водой комплексоната титана активизировало обмен кальция и фосфора в организме, на что указывают расчеты по балансу кальция (табл. 14).