Совершенствование организации производства пастеризованного молока на ОАО "Брасовские сыры" (стр. 2 из 8)

7. Общество несёт ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

8. Общество не отвечает по обязательствам своих акционеров. Акционеры не отвечают по обязательствам Общества и несут риск убытков, связанных с его деятельностью, в пределах стоимости принадлежащих им акций.

9. Его несостоятельность (банкротство) вызванная действиями его акционеров или других лиц, которые имеют право давать для общества указания, либо иным образом имеют возможность определять его действия, то не указанных лиц в случае недостаточности имущества Общество может быть возможна субсидиарная ответственность по его обязательствам.

10. Общество выполняет государственные мероприятия по мобилизационной подготовке, гражданской обороне и чрезвычайным ситуациям в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

11. Общество обеспечивает сохранность сведений составляющих государственную тайну. Сведения, доверенные Обществу и составляющие государственную тайну, является собственностью Российской Федерации и не подлежат передаче третьим лицам.

1.3 Цели и предмет деятельности общества

1.Общество является организацией коммерческой и преследует в качестве основной цели своей деятельности извлечение прибыли.

2.Общество имеет гражданские права и несёт обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности не запрещенных Федеральными законами.

Основными видами деятельности Общества являются:

-производство и переработка молока и молочной продукции;

-реализация продукции своего предприятия;

-создание собственных подсобных хозяйств по производству сельхозпродукции;

-осуществление внешнеэкономической деятельности, в том числе экспортно-импортных операций, включая предоставление и использование услуг;

-иные виды деятельности, не запрещенные законодательством;

3.Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется Федеральным законами, Общество может заниматься только на основании специального разрешения.

1.4 Структура органов управления

Высшим органом управления является общее собрание акционеров Общества. В промежутках между собраниями акционеров общее руководство деятельностью Общества осуществляет Совет директоров Общества. Руководство текущей деятельностью Общества (единоличным исполнительным органом) и Правлением Общества (коллегиальным исполнительным органом).

Таблица1-Размеры производства ОАО «Брасовские сыры»

Показатели	2006	2007	2008	2006 к 2008,%
1	2	3	4	5
Стоимость товарной продукции, тыс. руб.	31950	30258	39562	123,8
Денежная выручка, тыс. руб.	32823	30539	41685	127,0
Среднегодовая численность работников	98	97	97	100,0
Среднегодовая стоимость производственных фондов, тыс. руб.	11509	12575	12672	110,1

Проанализировав данные таблицы можно сделать вывод, что за три года работы стоимость товарной продукции на ОАО «Брасовские сыры» возросла на 23% по отношению к 2006 году. Увеличилась также и денежная выручка на 27%, среднегодовая численность работников не изменилась. Кроме этого возросла среднегодовая стоимость основных производственных фондов в период с 2006 по 2007 год в 1,09 раза, а в период 2007 по 2008 год в 1,1 раза.

Таблица 2- Размеры и структура товарной продукции ОАО «Брасовские сыры»

Виды продукции	Стоимость товарной продукции, тыс. руб.			Структура, %
	2006	2007	2008	2006	2007	2008
Сыры жирные	25392	24156	31397	79,5	79,8	79,4
Масло крестьянское	6294	5866	7935	19,6	19,4	20,0
Молоко для реализации	180	208	214	0,6	0,7	0,5
Пахта	50	20	8	0,2	0,1	0,1
Сыворотка	27	-	-	0,1	-	-
Сливки	7	8	7	-	-	-
Всего	31950	30258	39561	100	100	100

Проанализировав данные таблицы, делаем вывод, что основным видом продукции, выпускаемой ОАО «Брасовские сыры» является сыры жирные натуральные. Наибольший удельный вес занимают масло крестьянское и молоко для реализации. Дополнительными продуктами являются пахта, сыворотка, сливки. Причем, в период с 2006 года по 2007 год увеличился выпуск сыров на 0,3%, но в то же время совсем прекратился выпуск сыворотки и сливок.

Специализация представляет собой форму общественного разделения труда. Она характеризует степень обособленности и выделения различных видов труда в обществе и зависит, прежде всего, от уровня развития производственных сил: чем более развит и специализирован труд, тем выше общественные связи между отдельными отраслями и производствами.

Основным экономическим показателем, характеризующим специализацию перерабатывающего предприятия, является структура товарной продукции, прежде всего удельный вес продукции главной отрасли, отражающей уровень специализации. Чем меньше число товарных отраслей, тем выше уровень специализации, а следовательно совершеннее организация и эффективнее производство. Для более полной характеристики хозяйственной деятельности используется в качестве её показателя также коэффициент специализации. При исчислении специализации учитывается не только удельный вес каждой из товарных отраслей в общей стоимости товарной продукции, но и их количество. Коэффициент специализации рассчитывается по следующей формуле:

; (1)

Где:

-удельный вес товарной продукции;

Таблица 3-Расчёт коэффициента специализации на ОАО «Брасовские сыры» за 2006 год

Вид продукции	Удельный вес продукта в структуре товарного производства,%	Порядковый номер,i	Расчетное значение (2i-1)	Расчетное значение
Сыры жирные натуральные	79,5	1	1	79,5
Масло крестьянское	19,6	2	3	58,8
Молоко для реализации	0,6	3	5	3
Пахта	0,2	4	7	1,4
Сливки	-	-	-	-
Итого	100	143,6

Коэффициент специализации:

;

Из полученных данных видно, что наибольший удельный вес товарной продукции приходится на сыры жирные натуральные и составляет 79,5% в структуре товарной продукции, по удельному весу составляет масло крестьянское с удельным весом 19,6%. Третье место по удельному весу в структуре товарной продукции принадлежит такому продукту как молоко питьевое для реализации,0,6%. Четвертое и пятое место в структуре товарной продукции занимают соответственно пахта и сыворотка, удельный вес которых составляет 0,2% и 0,1%.

Таблица 4-Расчёт специализации на ОАО «Брасовские сыры» за 2007 год.

Вид продукции	Удельный вес продукта в структуре товарного производства,%	Порядковый номер,i	Расчетное значение (2i-1)	Расчетное значение
Сыры жирные натуральные	79,8	1	1	79,8
Масло крестьянское	19,4	2	3	58,2
Молоко для реализации	0,7	3	5	3,5
Пахта	0,1	4	7	0,7
Сливки	-	-	-	-
Итого	100	142,2
Вид продукции	Удельный вес продукта в структуре товарного производства,%	Порядковый номер,i	Расчетное значение (2i-1)	Расчетное значение

Коэффициент специализации:

;

Из полученных данных делаем вывод, что коэффициент специализации увеличился на один пункт. Это говорит о том, что предприятие больше сконцентрировало свое производство на сырах жирных натуральных, которые являются основным продуктом в ассортименте продукции, а точнее больший удельный вес в структуре товарной продукции приходится на их долю, который в период с 2006 по 2007 увеличился на 0,3%. Кроме этого в рассматриваемый период предприятие совсем прекратило выработку сыворотки и сливок как вида товарной продукции.

Таблица 5-Расчёт специализации на ОАО «Брасовские сыры» за 2008 год.

Вид продукции	Удельный вес продукта в структуре товарного производства,%	Порядковый номер,i	Расчетное значение (2i-1)	Расчетное значение
Сыры жирные натуральные	79,4	1	1	79,4
Масло крестьянское	20	2	3	60
Молоко для реализации	0,5	3	5	2,5
Пахта	0,1	4	7	0,7
Сливки	-	-	-	-
Итого	100	142,6

Коэффициент специализации:

;

Анализируя полученные данные, делаем вывод, что за период работы 2007 по 2008 год коэффициент специализации предприятия ОАО «Брасовские сыры» не значительно, но увеличился. Удельный вес жирных натуральных сыров в структуре товарной продукции не много снизился, а именно на 0,4%, на в замен этого увеличился удельный вес такого продукта как масло крестьянское на 0,6%.