Соотношение отдельных компонентов в смеси КРТ
| Компоненты | Содержание в 1 кг корма |
| Кровяная мука | 200 г |
| Мука из не пищевой рыбы | 120 г |
| Тутовая мука | 120 г |
| Водорослевая мука | 50 г |
| Горчичная мука | 20 г |
| Мел | 2 – 3 г |
| Кормовые дрожжи | 30 г |
| Рыбий жир | 5 г |
| Концентраты витаминов А | 15 000 ИЕ |
| Концентраты витаминов D | 7 500 ИЕ |
| Пенициллиновый мицелий | 200 мг |
| Биомицин | 50 мг |
| Фуразолидон | 50 мг |
| Молибденовокислый аммоний | 5,5 мг |
| Пиросульфат натрия | 15 г |
| Вода | В количестве, необходимом для доверения массы смеси до 1 кг |
Сначала молодь приучают к пище, а после рассасывания на 2/3 желточного мешка кормят систематически 7—8 раз в день и чаще. Тщательно растертой, пастообразной смесью обмазывают кормушки — цветочные горшочки — и подвешивают их в толще воды. Для мальков предложены различные смеси, например смесь, состоящая из 85% кровяной ткани селезенки, 14% мясо-костной муки или муки из непищевой рыбы и 1 % рыбьего жира. В хозяйствах Украины для кормления молоди в мальковых бассейнах предложена смесь, включающая 50% говяжьей селезенки, 20% муки из непищевой рыбы, 20% мясо-костной муки и фосфатиды. Хорошие результаты получены и при использовании менее дорогостоящей бесселезеночной смеси, в состав которой входят 30% муки из непищевой рыбы, 20% муки из куколки тутового шелкопряда, 10% кровяной кормовой муки, 12% пшеничной муки, 3% пивных дрожжей, 0,5% рыбьего жира, 0,3% мела, 0,02% витаминного премикса (остальное вода). Тестообразную массу пропускают через сито, получают влажные гранулы, которые дают рыбе 7—8 раз в день из расчета 8% (к массе ее тела), При дальнейшем выращивании рыбы повышается в корме доля боенских отходов, малоценной рыбы и некоторых других кормов. Для годовиков, двухлетков и трехлетков форели ГосНИОРХ разработал, например, смесь, состоящую из 80% рыбных отходов и мелкой малоценной рыбы, 10% кормовых дрожжей, 5% отрубей и 5% фосфатидов.
Компоненты корма пропускают через мясорубку, перемешивают, пропускают через нее еще раз и после подсушивания дают рыбе в виде гранул. Рыба хватает их на лету, или берет со дна. Раздают корм 2— 3 раза в сутки годовикам ориентировочно в размере 5% к массе их тела, рыбе старших групп—3%. Интенсивность кормления зависит от температуры, суточная норма увеличивается по мере роста рыбы. Примерное распределение корма в течение года (%):
Март — 1, апрель — 4, май — 7, июнь — 13, июль — 16, август — 18, сентябрь — 17, октябрь — 14, ноябрь — 10; в декабре — январе — феврале рыбу кормят нерегулярно
Разрабатывается интенсивный способ выращивания радужной форели в садках, которые можно устанавливать как в текучих, так и в стоячих водах (озерах, водохранилищах). Вода при этом должна быть чистой, относительно прохладной (15—20° С), жесткостью 12—14° и содержать в 1 л не менее 5 мг кислорода. Садки, установленные в проточной воде на сваях или понтонах, представляют собой ящики (2,5 X 1,5 Х 1,5 м) с сетчатой крышкой и стенками из реек, отстоящих одна от другой на 0,75—2 см. ГосНИОРХ придерживался следующих норм посадки форели в садки (шт/м2): годовиков массой по 25 — 50 г — 267 — 534, ремонтного молодняка массой по 150 — 200 г — 267 — 400, производителей массой более 600 г — 80 — 133. При выращивании в садках указанных размеров товарной рыбы выход ее составляет 1,5-2 ц.
Для выращивания годовиков форели в садках ГосНИОРХ рекомендует, например, такую смесь (%):
рыбный фарш — 50, мясо-костная мука — 20, мука из непищевой рыбы — 5, фосфатиды — 10, кормовые дрожжи — 5, комбикорм рыбный — 10.
При выращивании радужной форели в непроточных водоемах пользуются плавучими садками. Размещать их можно в больших (150—200 га) глубоких (5 — 6 м) слабо зарастающих заливах озер и водохранилищ, в которые не попадают болотистые или промышленные стоки. Садки изготавливают из капроновой дели с 3,6 — 6,5-миллиметровой ячеёй (в зависимости от величины рыбы). Прикрепляют их к плавучим рамам. В садковом хозяйстве форелевую молодь получают и подращивают обычным способом (в мальковом бассейне). Подросшую до 150 — 170 мг молодь переводят затем из мальковых бассейнов в плавучие садки. В расчете на 1 м3 малькового садка объемом 12 — 17 м3 пускают до 5000 штук молоди, на 1 м3 нагульного садка объемом 90 м3 — 1000 штук. В садках молодь содержат до осени; за это время соотношение компонентов в корме меняется (табл. 3).
Вначале в сутки рыбе дают 10 — 12% такого корма (к массе ее тела), а к концу осени суточный рацион снижают до 2%. На зиму рыбу пересаживают в полупогружаемые садки, в которых ее продолжают кормить через специальный «фонарь». Нагульные садки — самые большие (объем 140 м3). Каждый из них вмещает 12000 — 15000 годовиков. Выращивание последних до осени позволяет получить 2 т товарной рыбы (средняя штучная масса ее 150 г, отход 10%). Кормят годовиков сначала той же смесью, что и сеголетков во второй половине лета, а затем используют корм, включающий 50% непищевой рыбы в сыром и и ва-реном виде (вместе с бульоном), 13% вареной дрейссены (можно заменить рыбой), 30% комбикорма, 5% кормовых дрожжей и 2% щавеля и другой растительности. Тщательно измельченные компоненты перемешивают и готовят из смеси гранулы.
| Компоненты | Содержится в корме (%) | |
| До 15/VIII | После 15/VIII | |
| Не пищевая свежая вареная рыба | 90 | 75 |
| Рачки, сырая масса | 2 | __ |
| Кровяная мука | 1 | __ |
| Отруби | __ | 18 |
| Дрожжи кормовые | 5 | 5 |
| Казеиновый клей | 1 | 1 |
| Рыбий жир с витаминами А и D | 1 | 1 |
Примечание. Казеиновый клей вводят в смесь ее скрепления в гранулы. Но препятствует перерождению печени.
Для выращивания форели в садках можно использовать также теплые воды. Зимой в водоемах-охладителях можно успешно выращивать и посадочный материал, и товарную рыбу, и производителей.
(ТРЭС имени Классона) исходная 4-граммовая масса сеголетков увеличилась в среднем до 99 г; сеголетки же массой по 12 г выросли до 136 147-граммовой массы. В Заполярье на теплых воувеличилась в среднем с 10 до 130 — 200 г.
Успешно начали разводить радужную форель и в солоноватой воде (она выносит соленость до 15— 30%о и в морской воде растет интенсивнее, чем в пресной).
В Эстонии практикуют выращивание форели в морских садках. Изготавливают их из капроновой дели, укрепляют на деревянных рамах и устанавливают в защищенных от ветра бухтах. За 150 суток выращивания двухлетков и трехлетков форели в садках объемом 20—30 м3 при плотности посадки 2,2 — 6,2 кг/м3 с 1 м3 получали в среднем по 138 кг товарной рыбы, причем из 120 — 150-граммового посадочного материала получали товарную рыбу массой 400 — 600 г, а из 350—500-граммового материала—рыбу массой 800 — 1200 г.
По данным ВНИРО, при выращивании радужной форели в морских плавучих садках максимальная плотность зарыбления их годовиками составляет 1 кг/м3, двухгодовиками — 4 — 5 кг/м3.
Нормативные показатели при выращивании форели в прудовых
| Категория водоемов | Плотность посадки (шт/м2) | Расходы воды | Отход рыбы (%) | Планируемая штучная масса (г) |
| Мальковые бассеины | 5000 | 0,5-0,6 л/мин | 10-15 | 1,5-2,5 |
| Выростные пруды | 150-250 | 50-60 л/ч на 1 кг живой массы | 20-30 | 15-20 |
| Нагульные пруды: сеголетки при посадке на зиму годовики при посадке на лето | 100-15050-70 | 50-60 л/ч35-40 | 1010-5 | 40-70130-150 |
Согласно нормативам, при выращивании форели в плавучих садках выход личинок при переходе на смешанное питание составляет 80% (от количества икры), месячных мальков — 85% (от количества личинок), 21/2 месячных мальков — 70% (от количества месячных мальков), сеголетков форели — 90% (от количества 21/2-месячных мальков), годовиков форели — 85% (от количества сеголетков), двухлетков — 90% (от количества годовиков).
В последнее время в Эстонской ССР при выращивании товарной форели практикуют 3- и 4-летний оборот, который обеспечивает получение более крупной товарной продукции (штучной массой около 1 кг). Например, в хозяйстве «Аравузе» при посадке на 1 м2 125 двухлетков продуктивность прудов составила 55,4 т/га, а при посадке 60 трехлетков — 76,8 т/га. Основным компонентом их кормовой смеси являлись малоценная морская рыба или рыбные отходы.
Зимовку форели производят в выростных или нагульных прудах при плотности посадки на зиму 1 ОС-150 экз./м2. К весне годовики вырастают до 40—50 г. Отход за период зимовки не должен превышать 10%.
СПЕЦИФИКА ТЕПЛОВОДНОГО И ХОЛОДНОВОДНОГО ПРУДОВОГО ХОЗЯЙСТВА И ИХ РАЗЛИЧИЯ
Как известно, температура тела рыб изменяется в зависимости от температуры воды. Температурные условия водоема оказывают огромное влияние на все жизненные процессы рыб: размножение, питание, рост и др. По отношению рыб к температуре их разделяют на теплолюбивых и холодолюбивых. Для первых наиболее благоприятные условия создаются весной и летом, когда температура воды достигает 17— 20° С и выше. В такой сравнительно теплой воде происходят размножение, развитие молоди, питание и интенсивный рост. К числу теплолюбивых рыб относятся карп, сазан, лещ, карась, линь, язь, толстолобик, амур, а также многие другие виды.
Для холодолюбивых рыб оптимальные условия создаются в воде, температура которой не превышает 15° С, а иногда и ниже. Холодолюбивые рыбы — налим, лососи, сиги, форели и некоторые другие—размножаются обычно осенью, зимой и частично ранней весной. Так, ручьевая форель нерестится в осенне-зимние месяцы при температуре воды 8—6° С и ниже. Нерест сибирского сига в Енисее начинается с октября и происходит подо льдом.