Найменування | І кв. 2007 р. | II кв. 2007 р. | ||||||||||||||
Обсяг виробництва, шт./день | Ціна, грн/шт. | Виторг, грн./день | Обсяг виробництва, шт./день | Ціна, грн/шт. | Виторг, грн/день | |||||||||||
Піца | Медіум | Міні | Медіум | Міні | Медіум | Міні | Медіум | Міні | Медіум | Міні | Медіум | Міні | ||||
1. Овочева (шампіньйони (40/20), кукурудза (10/5), помідори (30/15), солодкий перець (20/10), сир (20/10)), 320/180 г | 5 | 7 | 9,29 | 6,56 | 46,45 | 45,92 | 7 | 12 | 9,29 | 6,56 | 65,03 | 78,72 | ||||
2. Сан-Маріно (куряче філе (50/25), вішенка (40/20), помідори (30/15), сир (20/10)), 340/190 г | 10 | 15 | 10,84 | 7,81 | 108,40 | 117,15 | 14 | 20 | 10,84 | 7,81 | 151,76 | 156,20 | ||||
3. Чотири пори року (помідори (30/15), ковбаса напівкопчена (50/25), шампіньйони (40/20), паприка (10/5), сир (20/10)), 350/195г | 2 | 4 | 10,70 | 7,17 | 21,40 | 18,00 | 3 | 8 | 10,70 | 7,17 | 32,10 | 57,32 | ||||
4. Екзотика (вішенка (50/25), сир (20/10), огірок (30/15), кусочки ананаса (40/20)), 340/190 г | 10 | 14 | 9,75 | 6,62 | 97,45 | 92,61 | 13 | 22 | 9,75 | 6,62 | 126,69 | 145,53 | ||||
5. По-болгарськи (перець (30/15), помідори (30/15), оливки (10/5), сир (20/10), баклажани (50/25)), 340/190 г | 5 | 7 | 9,49 | 6,64 | 47,46 | 62,99 | 9 | 14 | 9,49 | 6,64 | 85,43 | 92,90 | ||||
6. Рибна (філе минтая (50/25), помідори (30/15), сир (20/10)), 300/170 г | 10 | 14 | 8,85 | 5,4 | 88,5 | 75,6 | 14 | 20 | 8,85 | 5,4 | 123,90 | 108,00 | ||||
7. По-угорськи (капуста (20/10), кабачки (30/15), часник (5/2), помідори (30/15), аджика (5/3), перець (20/10), сир (20/10)), 330/185 г | 3 | 6 | 8,74 | 5,50 | 26,21 | 33,00 | 4 | 10 | 8,74 | 5,50 | 34,94 | о5.00 | ||||
8. Ліза з курятиною (варена ковбаса (30/15), філе куряче (40/20), шинка (20/10), помідори (30/15), сир (20/10)), 340/190 г | 2 | 4 | 12,15 | 8,94 | 24,3 | 35,74 | 3 | 5 | 11,15 | 8,94 | 33,45 | 44,66 | ||||
9. Сирна (сир твердий (50/25), оливки (10/5), яйце (40/20), майонез (10/7)), 310/177 г | 2 | 3 | 8,72 | 5,67 | 17,44 | 17,00 | 2 | 5 | 8,72 | 5,67 | 17,44 | 28,33 | ||||
10. Фруктова піца (яблука (20/10), апельсини (20/10), банани (20/10), киви (20/10), збиті вершки (20/10), сироп (20/10), сир (20/10)), 340/190 г | 3 | 4 | 10,31 | 7,13 | 30,93 | 28,52 | 4 | 6 | 10,31 | 7,13 | 41,24 | 42,78 | ||||
Разом: | 52 | 78 | 508,54 | 526,53 | 73 | 122 | 711,98 | §09Д6 | ||||||||
Холодні блюда та закуски | ||||||||||||||||
1. Салат по-грецьки (помідори (50), огірки (40), болгарський перець (10), бринза (40), оливки (10)), 150г | 3 | 5,68 | 17,04 | 5 | 5,68 | 28,40 | ||||||||||
2. Салат вітамінний (капуста (50), огірки (50), зелень (10), оцет (2), масло (3)), 115 г | 7 | 3,25 | 22,75 | 10 | 3,25 | 32,50 | ||||||||||
3. Салат "Російський" (шампіньйони (50), солоні огірки (40), картопля (40), зелень (10), майонез (10)), 150 г | 5 | 6,13 | 30,65 | 7 | 6,13 | 30,65 | ||||||||||
4. Салат "Мрія" (варена ковбаса (50), солоні огірки (25), горошок (5), картопля (40), яйце (10), зелень (10), майонез (10)), 150 г | 3 | 5,72 | 17,16 | 5 | 5,72 | 28,60 | ||||||||||
5. Салат "Гурман" (кури копчені (50), ананаси (30), паприка (10), помідори (20)), ПО г | 2 | 7,59 | 7,59 | 4 | 7,59 | 30,36 | ||||||||||
6. Салат "Нептун" (крабові палички (50), кукурудза (30), яйце (30), майонез (10)), 120 г | 5 | 4,35 | 21,75 | 10 | 4,35 | 43,50 | ||||||||||
7. Салат неаполітанський (сьомга копчена (50), яблуко (20), оливки Х10), картопля (40)), 120 г | 2 | 5,43 | 10,86 | 5 | 5,43 | 27,15 | ||||||||||
Разом: | 27 | 127,80 | 46 | 221,16 | ||||||||||||
Солодкі блюда | ||||||||||||||||
1. Молочний коктейль (полуничний, банановий, апельсиновий, вишневий), 250 г | 20 | 3,49 | 69,80 | 35 | 3,49 | 122,15 | ||||||||||
2. Фірмовий десерт (бісквіт, шоколадна глазур, шарик ванільного мороженого, кокосова стружка, ананас) | 5 | 10,72 | 53,60 | 13 | 10,72 | 139,36 | ||||||||||
3. Морозиво з наповнювачем (тертий шоколад, джем, горіхи, фрукти (апельсин і ківі)) | 10 | 6,23 | 62,25 | 20 | 6,23 | 124,50 | ||||||||||
Разом: | 35 | 185,65 | 68 | 386,01 | ||||||||||||
Холодні напої | ||||||||||||||||
1. Сік натуральний Запсіога (яблучний, апельсиновий, ананасовий, виноградний, грейпфрутовий, томатний), 1 л | 20 | 7,20 | 144,00 | ЗО | 7,20 | 216,00 | ||||||||||
2. Газовані напої (кола), 0,5 л | 8 | 3,20 | 25,60 | 10 | 3,20 | 32,00 | ||||||||||
Разом: | 25 | 169,60 | 40 | 248,00 | ||||||||||||
Гарячі напої | ||||||||||||||||
1. Чай, пак. | ЗО | 1,00 | 30,00 | 35 | 1,00 | 35,00 | ||||||||||
2. Кофе, пак. | 15 | 1,50 | 22,50 | 20 | 1,50 | 30,00 | ||||||||||
Разом: | 52,50 | 50,00 | ||||||||||||||
Алкогольні напої: | ||||||||||||||||
1. Пиво "Балтика 0", 0,5 л | 5 | 4,59 | 22,95 | 5 | 4,59 | 22,95 | ||||||||||
2. Пиво "Балтика 3", 0,5 л | 20 | 3,84 | 76,80 | 20 | 3,84 | 76,80 | ||||||||||
3. Пиво "Балтика 6", 0,5 л | 25 | 4,16 | 104,00 | ЗО | 4,16 | 124,80 | ||||||||||
4. Пиво "Біла ніч", 0,5 л | 10 | 2,72 | 27,20 | 13 | 2,72 | 35,36 | ||||||||||
5. Пиво "Сармат", 0,5 л | 27 | 2,56 | 69,12 | 35 | 2,56 | 89,60 | ||||||||||
6. Пиво "Чернігівське", 0,5 л | 10 | 2,88 | 28,80 | 15 | 2,88 | 43,20 | ||||||||||
7. Вино біле н/сол. "Там'яшса", 0,7 л | 1 | 13,76 | 13,76 | 2 | 13,76 | 27,52 | ||||||||||
10. Вино червоне десертне "Старий доктор", 0,7 л | 1 | 17,60 | 17,60 | 1 | 17,60 | 17,60 | ||||||||||
11. Вино біле десертне "Сонце в бокалі", 0,7 л | 1 | 13,92 | 13,92 | 2 | 13,92 | 27,84 | ||||||||||
Разом: | 100 | 374,15 | 123 | 465,67 | ||||||||||||
Разом: | 1944,77 | 2892,28 |
Піца | Медіум | Міні | Медіум | Міні | Медіум | Міні | Медіум | Міні | УІедіум | Міні | Медіум | Міні |
1. Овочева (шампіньйони (40/20), кукурудза (10/5), помідори (30/15), солодкий перець (20/10), сир (20/10)), 320/180 г | 10 | 15 | 9,29 | 6,56 | 92,90 | 98,40 | 6 | 12 | 9,29 | 6,56 | 55,74 | 78,72 |
2. Сан-Маріно (куряче філе (50/25), вішенка (40/20), помідори (30/15), сир (20/10)), 340/190г | 18 | 27 | 10,84 | 7,81 | 195,12 | 210,87 | 12 | 22 | 10,84 | 7,81 | 130,08 | 171,82 |
3. Чотири пори року (помідори (30/15), ковбаса напівкопчена (50/25), шампіньйони (40/20), паприка (10/5), сир (20/10)), 350/195 г | 4 | 12 | 10,70 | 7,17 | 42,80 | 85,98 | 3 | 9 | 10,70 | 7,17 | 32,10 | 64,49 |
4. Екзотика (вішенка (50/25), сир (20/10), огірок (30/15), кусочки ананаса (40/20)), 340/190 г | 20 | 30 | 9,75 | 6,62 | 194,90 | 198,45 | 15 | 24 | 9,75 | 6,62 | 146,18 | 158,76 |
5. По-болгарськи (перець (30/15), помідори (30/15), оливки (10/5), сир (20/10), баклажани (50/25)), 340/190 г | 10 | 15 | 9,49 | 6,64 | 94,92 | 99,54 | 6 | 10 | 9,49 | 6,64 | 56,95 | 66,36 |
6. Рибна (філе минтая (50/25), помідори (30/15), сир (20/10)), 300/170 г | 20 | 27 | 8,85 | 5,4 | 177,00 | 145,80 | 12 | 20 | 8,85 | 5,4 | 106,20 | 108,00 |
7. По-угорськи (капуста (20/10), кабачки (30/15), часник (5/2), помідори (30/15), аджика (5/3), перець (20/10), сир (20/10)), 330/185г | 5 | 12 | 8,74 | 5,50 | 43,68 | 66,00 | 3 | 6 | 8,74 | 5,50 | 26.21 | 33.00 |
8. Ліза з курятиною (варена ковбаса (30/15), філе куряче (40/20), шинка (20/10), помідори (30/15), сир (20/10)), 340/190 г | 4 | 8 | 11,15 | 8,94 | 44,60 | 71,48 | 3 | 7 | 11,15 | 8,94 | 33,45 | 6255 |
9. Сирна (сир твердий (50/25), оливки (10/5), яйце (40/20), майонез (10/7)), 310/177 г | 4 | 9 | 8,72 | 5,67 | 17,44 | 50,99 | 3 | 8 | 8,72 | 5,67 | 8,72 | 45,33 |
10. Фруктова піца (яблука (20/10), апельсини (20/10), банани (20/10), киви (20/10), збиті вершки (20/10), сироп (20/10), сир (20/10)), 340/190 г | 5 | 8 | 10,31 | 7,13 | 51,55 | 57,04 | 3 | 4 | 10,31 | 7,13 | 30,93 | 28,52 |
Разом: | 100 | 163 | 954,91 | 1084,55 | 60 | 75 | 626,55 | 817,54 | ||||
Холодні блюда та закуски | ||||||||||||
1. Салат по-грецьки (помідори (50), огірки (40), болгарський перець (10), бринза (40), оливки (10)), 150г | 10 | 5,68 | 56,80 | 3 | 5,68 | 17,04 | ||||||
2. Салат вітамінний (капуста (50), огірки (50), зелень (10), оцет (2), масло (3)), 115 г | 18 | 3,25 | 58,50 | 8 | 3,25 | 26,00 | ||||||
3. Салат "Російський" (шампіньйони (50), солоні огірки (40), картопля (40), зелень (10), майонез (10)), 150 г | 12 | 6,13 | 73,56 | 7 | 6,13 | 42,91 | ||||||
4. Салат "Мрія" (варена ковбаса (50), солоні огірки (25), горошок (5), картопля (40), яйце (10), зелень (10), майонез (10)), 150 г | 10 | 5,72 | 57,20 | 5 | 5,72 | 28,60 | ||||||
5. Салат "Гурман" (кури копчені (50), ананаси (30), паприка (10), помідори (20)), ПО г | 10 | 7,59 | 75,90 | 3 | 7,59 | 22,77 | ||||||
6. Салат "Нептун" (крабові палички (50), кукурудза (30), яйце (30), майонез (10)), 120 г | 20 | 4,35 | 87,00 | 7 | 4,35 | 30,45 | ||||||
7. Салат неаполітанський (сьомга копчена (50), яблуко (20), оливки (10), картопля (А0)), 120 г | 7 | 5,43 | 38,01 | 4 | 5,43 | 21,72 | ||||||
Разом: | 87 | 446,97 | 37 | 189,49 | ||||||||
Солодкі блюда | ||||||||||||
1. Молочний коктейль (полуничний, банановий, апельсиновий, вишневий), 250 г | 100 | 3,49 | 349,00 | 50 | 3,49 | 174,50 | ||||||
2. Фірмовий десерт (бісквіт, шоколадна глазур, шарик ванільного мороженого, кокосова стружка, ананас) | 20 | 10,72 | 214,40 | 15 | 10,72 | 160,80 | ||||||
3. Морозиво з наповнювачем (тертий шоколад, джем, горіхи, фрукти (апельсин і ківі)) | 50 | 6,23 | 311,25 | 15 | 6,23 | 93,38 | ||||||
Разом: | 150 | 874,65 | 60 | 428,68 | ||||||||
Холодні напої | ||||||||||||
і. Сік натуральний Запсіога (яблучний, апельсиновий, ананасовий, виноградний, грейпфрутовий, томатний), 1 л | 55 | 396,00 | 25 | 7,20 | 180,00 | |||||||
2. Газовані напої (кола), 0,5 л | 15 | 7,20 | 48,00 | 10 | 3,20 | 32,00 | ||||||
Разом: | 70 | 3,20 | 444,00 | ЗО | 212,00 | |||||||
Гарячі напої | ||||||||||||
1. Чай, пак. | 10 | 10,00 | 30 | 1,00 | 30,00 | |||||||
2. Кофе, пак. | 10 | 1,00 | 15,00 | 15 | 1,50 | 22,50 | ||||||
Разом: | 1,50 | 16,00 | 52,50 | |||||||||
Алкогольні напої: | ||||||||||||
1. Пиво "Балтика 0", 0,5 л | 7 | 32,13 | 3 | 4,59 | 13,77 | |||||||
2. Пиво "Балтика 3", 0,5 л | ЗО | 4,59 | 115,20 | 20 | 3,84 | 76,80 | ||||||
3. Пиво "Балтика 6", 0,5 л | 35 | 3,84 | 145,60 | 20 | 4,16 | 83,20 | ||||||
4. Пиво "Біла ніч", 0,5 л | 15 | 4,16 | 40,80 | 9 | 2,72 | 24,48 | ||||||
5. Пиво "Сармат", 0,5 л | 40 | 2,72 | 102,40 | 30 | 2,56 | 76,80 | ||||||
6. Пиво "Чернігівське", 0,5 л | ЗО | 2,56 | 86,40 | 15 | 2,88 | 43,20 | ||||||
7. Вино біле н/сол. "Тамянка", 0,7 л | 2 | 2,88 | 27,52 | 1 | 13,76 | 13,76 | ||||||
10. Вино червоне десертне "Старий доктор", 0,7 л | 2 | 13,76 | 35,20 | 2 | 17,60 | 35,20 | ||||||
11. Вино біле десертне "Сонце в бокалі", 0,7 л | 2 | 17,60 | 27,84 | 2 | 13,92 | 27,84 | ||||||
Разом: | 163 | 13,92 | 613,09 | 102 | 395,05 | |||||||
Разом: | 4434,17 | 2721,81 |