Показники оборотності коштів на 01.01.2007 та 01.01.2008
| Умовні позна- чення | Найменування показників | На 01.01.2007 | На 01.01.2008 |
| К о | Оборотність оборотних засобів, оборотів | 14,3319 | 14,5271 |
| Д о | Оборотність оборотних засобів, днів | 25,1188 | 24,7813 |
| К оз | Оборотність виробничих запасів, оборотів | 27,4278 | 30,5518 |
| Д оз | Оборотність виробничих запасів, днів | 13,1254 | 11,7833 |
| К ор | Оборотність коштів у розрахунках, оборотів | 26,5697 | 24,1315 |
| Д ор | Оборотність коштів у розрахунках, днів | 13,5493 | 14,9183 |
| К од | Коефіцієнт оборотності дебіторської заборгованості | 26,5697 | 24,1315 |
| Д од | Тривалість одного обороту дебіторської заборгованості | 13,5493 | 14,9183 |
| К кз | Коефіцієнт оборотності кредиторської заборгованості | 10,2573 | 8,4953 |
| Д кз | Тривалість одного обороту кредиторської заборгованості | 35,0968 | 42,3765 |
| К оч | Коеф оборотності чистого робочого капіталу | -37,5066 | -20,5100 |
| Д оч | Тривалість одного обороту усіх робочих активів, днів | -9,5983 | -17,5524 |
| К оф | Коеф оборотності фіксованих активів | 4,4144 | 5,6497 |
| Д оф | Тривалість одного обороту фіксованих активів | 81,5512 | 63,7203 |
| К оа | Коеф оборотності усіх активів | 3,3464 | 4,0443 |
| Д оа | Тривалість одного обороту усіх активів | 107,5779 | 89,0152 |
| К овк | Оборотність власного капіталу, оборотів | 5,6331 | 8,0969 |
| Т овк | Тривалість одного обороту власного капіталу | 63,9081 | 44,4612 |
| К ок | Оборотність всього капіталу, оборотів | 3,3464 | 4,0443 |
| Т ок | Тривалість обороту всього капіталу | 107,5779 | 89,0152 |
ДОДАТОК 7
Нормативні документи, що регулюють якість продукції на ДП Хлібокомбінат №11 ВАТ "Київхліб"
| Групи продукції | Нормативно-технічні документи |
| Хліб український домашній | ГОСТ 28807-90"Хлеб из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия." |
| Хліб пшеничний "Київський", хліб "ніжинський" для тостів | ГОСТ 28808-90"Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия." |
| Батон "Нива", плетінка з маком, рогалі козацькі | ТУУ 46 22.066-96"Вироби булочні. Групові технічні умови." |
| Калачі українські | ГСТУ 158.00389676.001-98"Калачі. Технічні умови. " |
| Булки дніпропетровські, здоба з повидлом, ріжки з маком, ріжки з повидлом, булочки харківські | РСТ УССР 1351-81"Сдоба украинская: технические условия." |
| Плетінка українська | ТУУ 46.22.065-96"Вироби булочні здобні. Групові технічні умови." |
| Плюшки московські | ГОСТ 24557-89 "Изделия хлебобулочные сдобные. Техничеснкие условия" |
| Хлібці оболонські, булочки з часником, булочки інші, рогалики | ГОСТ 28809-90"Изделия булочные. Общие технические условия. " |
| Калачики оболонські, витушки, короваї, булки, паляниця здобна вітальна, витушки, булки, паска оболонська | ГОСТ 28620-90 "Изделия хлебобулочные сдобные. Общие техничеснкие условия" |
| Рогалики з висівками | ТУУ – 00389676.005 – 98 "Вироби хлібобулочні дієтичні київські. Технічні умови." |
| Хлібці докторські | ГОСТ 25832 – 89"Изделия хлебобулочные диетические. Техничеснкие условия" |
| Пиріжки "малятко", пироги "любимі" | ГСТУ 158.00389676.006- 2003"Вироби хлібобулочні. Пироги. Загальні технічні умови." |
| Хліб "Зерновий" | ГСТУ 158.00389676.006-2003"Вироби хлібобулочні дієтичні, оздоровчі, профілактичні. Загальні технічні умови" |
| Хліб "супертост родзинково- горіховий" | ТУУ 15.8 – 00381574.001 – 2004"Хліб із суміші житнього і пшеничного борошна "Європейська марка ". Технічні умови." |
| Кекси | ГОСТ 15052 – 96 "Кексы. Общие технические условия. " |
| Печиво "ТАК!", печиво "крученики з джемом" | ДСТУ 3781 – 90 "Печиво. Загальні технічні умови" |
| Хліб "супертост", хліб італійський "чіабатта" | ТУУ 15.8.- 00381574.002 – 2004"Вироби хлібобулочні "Європейська марка ". Технічні умови." |
ДОДАТОК 8
Звіт про виробництво промислової продукції (форма №1 П-НПП річна) хлібокомбінат №11 з цехом № 4 за 2007 рік
| Види продукціїза номенклатуроюпродукціїпромисловості(НПП) | Одиниця виміру | Фактично вироблено | За Попе-редній 2006рік | Абсолютне відхилен-ня 2007 року від 2006 року | % відхилення 2007 року від 2006 року | |||
| За звітний 2007 рік | ||||||||
| Всього (1) | З графи (1) призначено для збуту | |||||||
| Всього | У тому числі з власноїСирови-ни | ВартістьПродукції з власної сировини у факт цінах без ПДВ акцизу =тис грн | ||||||
| Вироби хлібобулочні | тонна | 58810,00 | 58810,00 | 58810,00 | 110454,00 | 57138,00 | 1672,00 | 2,93 |
| Хліб пшеничний | тонна | 8183,00 | 8183,00 | 8183,00 | 15895,00 | 8517,00 | -334,00 | -3,92 |
| Хліб житньо-пшеничний | тонна | 28609,00 | 28609,00 | 28609,00 | 44455,00 | 27005,00 | 1604,00 | 5,94 |
| Вироби булочні | тонна | 22018,00 | 22018,00 | 22018,00 | 50104,00 | 21616,00 | 402,00 | 1,86 |
| Вироби булочнідієтичні | тонна | 467,00 | 467,00 | 467,00 | 914,00 | 552,00 | -85,00 | -15,40 |
| Торти і виробикондитерські | тонна | 498,00 | 498,00 | 498,00 | 3607,00 | 715,00 | -217,00 | -30,35 |
| Торти (коржі) | тонна | 45,00 | 45,00 | 45,00 | 405,00 | 43,00 | 2,00 | 4,65 |
| Вироби здобні | тонна | 453,00 | 453,00 | 453,00 | 3202,00 | 670,00 | -217,00 | -32,39 |
| Пироги, пірижки,пончики | тонна | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 2,00 | -2,00 | -100,00 |
| Хлібці хрусткі тасухарі | тонна | 4027,00 | 4027,00 | 4027,00 | 23331,00 | 3131,00 | 896,00 | 28,62 |
| Сухарі, грінки, | ||||||||
| аналогічне | тонна | 1603,00 | 1603,00 | 1603,00 | 9431,00 | 1311,00 | 292,00 | 22,27 |
| Паніровочні сухарі | тонна | 194,00 | 194,00 | 194,00 | 438,00 | 127,00 | 67,00 | 52,76 |
| Бараночні вироби | тонна | 2424,00 | 2424,00 | 2424,00 | 13900,00 | 1820,00 | 604,00 | 33,19 |
| Пряники і вироби | ||||||||
| аналогічні | тонна | 3141,00 | 3141,00 | 3141,00 | 18872,00 | 2837,00 | 304,00 | 10,72 |
| Пряники і вироби | ||||||||
| аналогічні | тонна | 2448,00 | 2448,00 | 2448,00 | 14750,00 | 2233,00 | 215,00 | 9,63 |
| Пряники | тонна | 2337,00 | 2337,00 | 2337,00 | 13498,00 | 2123,00 | 214,00 | 10,08 |
| Кекси | тонна | 111,00 | 111,00 | 111,00 | 1252,00 | 110,00 | 1,00 | 0,91 |
| Печиво солодке івафлі | тонна | 693,00 | 693,00 | 693,00 | 4122,00 | 604,00 | 89,00 | 14,74 |
| Печиво солодке, ... | тонна | 693,00 | 693,00 | 693,00 | 4122,00 | 604,00 | 89,00 | 14,74 |
| Печиво здобне | тонна | 693,00 | 693,00 | 693,00 | 4122,00 | 604,00 | 89,00 | 14,74 |
ДОДАТОК 9
Звіт про виробництво промислової продукції (форма №1 П-НПП річна) хлібокомбінат №11 без цеху № 4 за 2006 рік
| Види продукції за номенклатурою продукції промисловості (НПП) | Оди-ниця вимі-ру | Фактично вироблено | За попе-редній 2005 рік | Абсолют-не відхи-лення 2006 року від 2005 року | % відхи-лення 2006 року від 2005 року | |||
| За звітний 2006 рік | ||||||||
| Всього (1) | З графи (1) призначенодля збуту | |||||||
| Всього | У тому числі з власноїСирови-ни | ВартістьПродукції з власної сировини у факт цінах без ПДВ і акцизу тис грн | ||||||
| Вироби хлібобулочні | тонна | 34892,00 | 34892,00 | 34892,00 | 59190,00 | 34817,00 | 75,00 | 0,22 |
| Хліб пшеничний | тонна | 7568,00 | 7568,00 | 7568,00 | 12154,00 | 7249,00 | 362,00 | 4,99 |
| Хліб житньо-пшеничний | тонна | 7611,00 | 7611,00 | 7611,00 | 9070,00 | 7705,00 | -94,00 | -1,22 |
| Вироби булочні | тонна | 19713,00 | 19713,00 | 19713,00 | 37966,00 | 19863,00 | -150,00 | -0,76 |
| Вироби булочні дієтичні | тонна | 226,00 | 226,00 | 226,00 | 596,00 | 237,00 | -11,00 | -4,64 |
| Торти і вироби -кондитерські | тонна | 581,00 | 581,00 | 581,00 | 3091,00 | 510,00 | 71,00 | 13,92 |
| Торти (коржі) | тонна | 43,00 | 43,00 | 43,00 | 346,00 | 39,00 | 4,00 | 10,26 |
| Вироби здобні | тонна | 537,00 | 537,00 | 537,00 | 2739,00 | 470,00 | 67,00 | 14,26 |
| Пироги, пірижки,пончики | тонна | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 6,00 | 1,00 | 0,00 | 0,00 |
| Хлібці хрусткі тасухарі | тонна | 2718,00 | 2718,00 | 2718,00 | 13867,00 | 2332,00 | 386,00 | 16,55 |
| Сухарі, грінки,аналогічне | тонна | 1311,00 | 1311,00 | 1311,00 | 7036,00 | 1134,00 | 177,00 | 15,61 |
| Паніровочні сухарі | тонна | 127,00 | 127,00 | 127,00 | 285,00 | 117,00 | 10,00 | 8,55 |
| Бараночні вироби | тонна | 1407,00 | 1407,00 | 1407,00 | 6831,00 | 1198,00 | 209,00 | 17,45 |
| Пряники і виробианалогічні | тонна | 336,00 | 336,00 | 336,00 | 2295,00 | 307,00 | 29,00 | 9,45 |
| Пряники і виробианалогічні | тонна | 95,00 | 95,00 | 95,00 | 854,00 | 110,00 | -15,00 | -13,64 |
| Кекси | тонна | 95,00 | 95,00 | 95,00 | 854,00 | 110,00 | -15,00 | -13,64 |
| Печиво солодке,вафлі | тонна | 241,00 | 241,00 | 241,00 | 1441,00 | 197,00 | 44,00 | 22,34 |
| Печиво солодке | тонна | 241,00 | 241,00 | 241,00 | 1441,00 | 197,00 | 44,00 | 22,34 |
| Печиво здобне | тонна | 241,00 | 241,00 | 241,00 | 1441,00 | 197,00 | 44,00 | 22,34 |
ДОДАТОК 10