Смекни!
smekni.com

Содержание и значение бухгалтерского учета (стр. 17 из 24)

К ним относятся:

• производства, перерабатывающие с/х продукцию (маслодельные, мукомольные, консервные, пункты по забою и первичной переработке скота и птицы).

• производства, перерабатывающие не с/х продукцию (лесопильные, кирпичные, черепичные, добыча строительных материалов).

Для учета затрат в промышленных производствах на с/х предприятиях предназначен счет 20/3, счет активный, калькуляционный. По дебету - затраты, по кредиту - выход продукции.

Учет затрат на счете 20/3 ведут по видам производств и статьям затрат.

Синтетический учет ведется в журнале-ордере №10 и в Главной книге.

Себестоимость переработки овощей и плодов.

С/х предприятия занимаются переработкой овощей и фруктов (консервированием, квашением, солением и т. д.). Эти производственные процессы учитывают на аналитических счетах отдельно по каждому виду производств и продукции.

Объектом исчисления себестоимости в плодово-овощном консервном производстве является себестоимость 1 туб. (тысяча условных банок, одной условной банкой является масса продукции-400 гр.) каждого вида выпущенной продукции.

Для перевода каждого вида продукции в условную применяются специальные коэффициенты.

Для определения себестоимости 1 туб данного вида продукции сумму затрат, учтенную на соответствующем аналитическом счете за вычетом стоимости используемых отходов делят на выпуск продукции в переводе на условные банки (тыс. шт.)

По солению, квашению, мочению определяют себестоимость 1 т. (1 ц.) готовой продукции. Для этого сумму затрат за вычетом стоимости полученных отходов на кормовые цели делят на количество полученной продукции переработки после ее ферментации.

Учет в кирпичном и черепичном производствах.

Производство кирпича на с/х предприятиях сравнительно невелико и обычно действует не круглый год, поэтому затраты на добычу глины, изготовление кирпича-сырца учитывают на одном аналитическом счете «производство кирпича» без деления на фазы.

Объектом исчисления себестоимости в кирпичном производстве является 1тыс шт. кирпича.

С/б 1 тыс. шт. кирпича = (Затраты - Стоимость побочной продукции) / Количество кирпича

Побочной продукцией является битый кирпич.

Объектом исчисления себестоимости в черепичном производстве является 1куб. м. черепицы. Себестоимость черепицы рассчитывается также, как в кирпичной производстве.

Лекция - Учет обслуживающих производств и хозяйств План:

1. Объекты и задачи учета обслуживающих производств и хозяйств.

2. Синтетический и аналитический учет в обслуживающих производствах.

3. Учет общественного питания.

4. Учет ЖКХ.

5. Учет затрат в детских дошкольных учреждениях.

1. Объекты и задачи учета обслуживающих производств и хозяйств.

Отдельную группу расходов на сельскохозяйственных предприятиях составляют затраты в обслуживающих производствах и хозяйствах, деятельность которых не связана с производством продукции, выполнением работ и оказанием услуг, явившихся целью создания данного предприятия.

К ним относятся столовые, пекарни, ремонтно-пошивочные мастерские, бани, прачечные, парикмахерские, жилищно-коммунальное хозяйство, детские дошкольные учреждения, дома отдыха, санатории и др.

Специфическая особенность этих производств и хозяйств состоит в том, что они обслуживают бытовые нужды работников сельскохозяйственных предприятий. Характер их деятельности далеко не однороден:

• первые выпускают продукцию (пекарни, столовые);

• вторые - оказывают услуги (бани, прачечные, парикмахерские);

• третьи выполняют специализированные функции социального и бытового обслуживания (детские учреждения, жилищно-коммунальное хозяйство, дома отдыха, санатории).

Соответственно и порядок покрытия затрат на предприятиях разных видов различен:

• в первых затраты покрываются за счет выручки от производимой и реализуемой продукции;

• во вторых — от поступлений за оказываемые услуги;

• в третьих — от поступлений, а также за счет различных специализированных источников.

Учет в обслуживающих производствах и хозяйствах должен точно и своевременно отражать затраты и доходы по каждому объекту, обеспечивать необходимую информацию для контроля за соблюдением сметы расходов, правильным и экономным использованием средств.

2. Синтетический и аналитический учет в обслуживающих производствах.

Затраты в этих производствах и хозяйствах учитывают на счете 29 "Обслуживающие производства и хозяйства" с выделением субсчетов по видам производств и хозяйств:

1. "Жилищно-коммунальное хозяйство";

2. "Производства бытового обслуживания населения";

3. "Предприятия общественного питания";

4. "Детские дошкольные учреждения";

5. "Учреждения культурно-бытового назначения";

6. "Прочие производства и хозяйства".

Счет активный, операционный, калькуляционный, по его дебету отражают затраты в соответствующих производствах и хозяйствах, по кредиту в зависимости от вида производства — выход продукции, выручку или списание затрат за счет соответствующего целевого источника.

Аналитический учет ведут по видам производств в лицевых счетах. В лицевых счетах (производственных отчетах) затраты группируют по установленной для соответствующих производств номенклатуре статей. Разным производствам соответствует различный набор статей.

Синтетический учет ведут в ж/о №10.

Остаток по счету 29 на конец месяца показывает стоимость незавершенного производства.

3. Учет общественного питания.

Целью деятельности столовых расположенных на предприятии является не извлечение прибыли, а обязательное удовлетворение физиологических запросов работников в период их нахождения на работе.

Учет затрат по столовой ведут на счете 29/5.

Затраты состоят из 3-х групп:

1. Затраты по содержанию и обслуживанию помещений столовой:

• затраты на оплату труда работников обслуживающих производств Д29/| К70

• отчисления на социальное страхование Д29 К69

• работы и услуги Д29 К60, 23

• затраты по содержанию основных средств:

• износ Д29 К02

• ремонт Д29 К70, 69, 10

• ГСМ (топливо) Д29 К10/3

• износ МБП (спец. одежды, обувь, посуда, скатерти) Д29 К12, 13

• затраты по организации и управлению Д29 К25, 26

• прочие (стирка, починка инвентаря)

2. Затраты по приобретению исходных продуктов.

Продукты, полученные из магазина, склада в столовую записывают в подотчет зав.столовой, а при передаче на кухню для приготовления блюд их принимает повар.

Затраты по обеспечению питания.

• выданы деньги на закупку продуктов Д71 К50

• куплены продукты на приготовление блюд Д40.41 К71

• списаны продукты на приготовление блюд Д29/4 К40.41

• списаны услуги по завозу продуктов в столовую Д29/4 К23

• списаны продукты своего производства Д29/4 К40

• куплены продукты Д40,41 «60,76

• оплачены продукты Д60.76 К51

• списаны на приготовление блюд товары Д29 К41

• начислена з/п Д29 «70,69

• списана стоимость реализованных блюд Д46 К29/4

Выход продуктов столовой в сумме оплаты со стороны работников производится путем:

• за наличный расчет Д50 К46

• оплата талонами по списку Д73 К46

• из заработной платы удерживают согласно ведомости Д70 К46

Стоимость блюд по столовой не всегда покрывают затраты на их приготовления

так как питание льготное.

Стоимость приготовления блюд (з/п с начислениями, текущие расходы по столовой) не покрытые по доходам через кассу и талонами списаны за счет прибыли Д88/1 К29/4

Расходы по сч. 29/4 за минусом поступления сумм в частное покрытие расходов списываются за счет прибыли Д88/1.2 К29/4

При исчислении с/б готовых блюд делают расчет в калькуляционных карточкам В них записывают наименование продуктов входящих в состав блюда, норма расходов отпускная цена с наценкой (1-25%) Ежедневно зав столовой должен составлять меню-раскладку

3. Затраты на приготовление блюд:

• сырье Д29 К40.41 (Д29 К50,51)

• электроэнергия, газ Д29 «23,60

Аналитический учет ведут в лицевом счете.

4. Учет ЖКХ.

Предприятия, имеющие на своем балансе жилые дома, специализированны помещения (общежития, гостиницы) затраты учитываются на отдельном счете 29/1 «ЖКХ» по видам. По Д - расходы по К - доходы.

При обслуживании квартиросъемщиков жилищные предприятия оказывают жильцам ряд коммунальных услуг:

• предоставляют жилую площадь

• отопление

• горячую и холодную воду

• канализацию

• ремонт и др.

Кроме того, через ЖКХ жильцам оказывают услуги другие службы:

• по электроэнергии

• радио, телефон

• антенна телевизионная и др.

Коммунальные услуги предоставляются квартиросъемщикам и арендаторам помещений по себестоимости с таким расчетом, чтобы расходы по каждому виду услуг равнялись, в конечном счете, взысканной за них плате. Для этого на каждый вид коммунальных услуг составляется частная смета расходов, определяется выход услуг и полная стоимость вида услуги.

По этой стоимости и ведутся расчеты в течение года. Иногда делаются перерасчет в связи с изменением цен на услуги.

Основная деятельность ЖКХ определяется сметами доходов, которые они составляют на год.

5. Учет затрат в детских дошкольных учреждениях.

Учет затрат в детских дошкольных учреждениях ведут на сч. 29/3' На каждое детское учреждение, находящееся на балансе предприятия открывают отдельные аналитические счета (Д/с №1, Д/с №2) в лицевом счете.

Учет ведут по статьям:

• затраты на оплату труда с отчислением соц. страхования

• хозрасходы (отопление, освещение, водоснабжение, канализация, стирка белья, текущий ремонт, услуги вспомогательных производств)

• учебные расходы и приобретение книг для д/с

• расходы на питание

• приобретение оборудования и инвентаря