Професійний оцінювач в своїй діяльності завжди керується конкретною метою. Чітке, грамотне формулювання мети дозволяє правильно визначити вид вартості, що розраховується, вибрати метод оцінки. Як правило мета оцінки полягає у визначенні якого-небудь виду оцінної вартості, необхідної клієнту для ухвалення інвестиційного рішення, для висновку операції, для внесення змін у фінансову звітність і т.п. В проведенні оцінних робіт зацікавлені різні сторони, від державних структур до приватних осіб: контрольно- ревізійні органи, управлінські структури, кредитні організації, компанії страховок, податкові фірми, приватні власники бізнесу інвестори. Оцінку підприємства (бізнесу) проводять в наступній меті: підвищення ефективності поточного управління підприємством; ухвалення обгрунтованого інвестиційного рішення; купівлі-продажу підприємства; встановлення частки співвласників у разі підписання або розірвання договору або у разі смерті одного з партнерів; реструктуризації підприємства; розробки плану розвитку підприємства; визначення кредитоспроможності підприємства і вартості застави при кредитуванні; страхування; оподаткування; ухвалення обгрунтованих управлінських рішень; і в інших випадках.
Оцінка вартості підприємства (бізнесу) здійснюється відповідно до певних принципів. Таких принципів виділяється три групи: принципи, засновані на представленнях власника (корисності, очікування); принципи пов'язані з експлуатацією власності (прибутковості, внеску, граничної продуктивності, збалансованості, пропорційності); принципи, обумовлені дією ринкового середовища (співвідношення попиту і пропозиції, відповідності, регресії прогресії, конкуренція, залежність від зовнішнього середовища, зміни вартості, економічного розділення, якнайкращого і найефективнішого використовування).
Принципи оцінки повинні відображати основні закономірності поведінки суб'єктів ринкової економіки - в даному випадку підприємств. Але в реальному житті вони відображають тенденцію економічної поведінки суб'єктів ринкових відносин а не гарантують певної поведінки. [9]
Для визначення вартості підприємства (бізнесу) оцінювачі застосовують спеціальні прийоми і способи розрахунку, які отримали назву методів (підходів) оцінки. Кожний метод оцінки припускає попередній аналіз певної інформаційної бази і відповідний алгоритм розрахунку. Всі методи оцінки дозволяють визначити вартість бізнесу на конкретну дату, і всі методи є ринковими оскільки враховують ринкову кон'юнктуру, ринкові очікування інвесторів, ринкові ризики, зв'язані з оцінюваним бізнесом, що склалася, і передбачувану «реакцію» ринку при операціях купівлі-продажу з оцінюваним об'єктом.
1.2 Процедура та методологічні основи оцінки вартості підприємства
Аналіз внутрішнього і зовнішнього середовища в даний час є одним з найважливіших напрямів при оцінці діяльності підприємства. В країнах з ринковою економікою отримав розповсюдження SWOT-аналіз діяльності підприємства. Ця скорочена назва, що складається з перших букв слів: Strengths- Переваги, Weaknesses- Недоліки, Opportunities- Можливості, Threats- Загрози. SWOT-аналіз по своїй суті є заключним етапом ситуаційного аналізу. При оцінці Переваг і Недоліків головну увагу надається внутрішнім чинникам підприємства, а Можливостей і Загроз на ринку - чинникам, що визначають зовнішнє середовище. В ТОВ «Солодкий рай» служба фінансового менеджменту здійснює SWOT-аналіз, який представляє наступне (див. таблиця 7).
Таблиця 7 - SWOT - аналіз ТОВ «Солодкий рай»
| S (Strengths ) – переваги | W (Weaknesses) - недоліки |
| Наявність оригінальної виробничої технології і великий досвід у виробництві кондитерської, борошняної і хлібобулочної продукції (>8 літ). ·Велика номенклатура продукції, що випускається: кондитерські, борошняні і хлібобулочні вироби (>40 видів). ·Постійні партнери: широка сіть оптової і роздрібної клієнтури. ·Вдале географічне розташування в плані збуту продукції. ·Наявність сертифікатів відповідності на всю продукцію, що випускається.· Є резерв невживаних виробничих потужностей. | Не створена сіть офіційних представників. Неповний ступінь обхвату ринку збутовою сіттю посередників в районах потенційного попиту. ·Недостатньо ефективна організація ринкових досліджень і як наслідок відсутність постійного моніторингу діяльності підприємства. ·Недостатньо ефективна кадрова політика на підприємстві. Немає ефективної політики ціноутворення на продукцію, що випускається (необхідно розробити стандарт підприємства по ціноутворенню, · особливо по нових виробах). |
| O (Opportunities) – можливості | T (Threats) – загрози |
| ·Підйом місцевої і регіональної економіки, що очікується, і отже розширення місткості ринку. ·Збільшення об'ємів виробництва за рахунок ефективного використовування незавантаженого устаткування. ·Можливість знайти споживачів за межами свого ринку збуту. ·Залучення інвестицій для закупівлі бракуючого устаткування.· Залучення інвестицій для здійснення нових проектів. | ·Що зберігається диспаритет цін, обмежуючий купівельну спроможність і утрудняючий збут продукції підприємства, що випускається ·Поява на місцевому і регіональному ринку достатньо могутніх конкурентів (олігополій, монополій) в даному виді виробничої діяльності харчової промисловості . |
За наслідками приведеної таблиці можна відзначити, що основними проблемами з якими стикається барнаульське підприємство харчової промисловості ТОВ «Солодкий рай» є - недолік інвестиційних засобів; велике податкове навантаження і ціновий диктат монополістів в даній сфері діяльності. Тому основним напрямом діяльності підприємства ТОВ «Солодкий рай» у сфері маркетингу повинне стати здійснення ряду необхідних заходів по збереженню і поліпшенню позицій на регіональному і місцевому ринках продажів, які полягають в наступному:
-більш ретельне і детальне вивчення стану ринків;
-максимальний облік нових запитів і вимог споживачів до якості вироблюваної кондитерської, борошняної і хлібобулочної продукції;
-застосування більш зручних і вигідних для покупців форм придбання продукції (розробка нового дизайну тари, упаковки);
-популяризація продукції, що випускається і розробляється, шляхом демонстрації розробок, участі в галузевих виставках і конкурсах;
-створення і постійне вдосконалення методів роботи з постійними клієнтами і офіційними представниками підприємства. Основним
споживачем виробів, ТОВ «Солодкий рай», що випускаються, є жителі України. Основними конкурентами ТОВ «Солодкий рай» на ринку є ТОВ «Хлібокомбінат №4», ТОВ «Хлібокомбінат №5», ТОВ «АлБіс», ТОВ «Ваш кондитер». Враховуючи потребу ринку у видах продукції, що випускаються, високі якісні характеристики продукції, що відповідають російським стандартам, низькі, конкурентоздатні ціни планованих до випуску виробів, можна вважати, що Підприємство не випробовуватиме серйозних утруднень в збуті своєї продукції. Підприємством проводиться своєчасна модифікація продукції, що випускається, відповідно до запитів клієнтів. Політика створення новинок в ТОВ «Солодкий рай» - основний інструмент боротьби з конкурентами і утримання своїх позицій на ринку. Також Підприємством своєчасно відстежуються можливі скарги покупців на якість, упаковку, зовнішній вигляд товару і вживаються відповідних заходів. Після цього зменшується кількість скарг і нарікань з боку покупців. ТОВ «Солодкий рай» робить все, щоб утриматися на ринку харчових продуктів.
Основні напрями стратегії зростання в діяльності ТОВ «Солодкий рай» по розширенню ринків збуту включають наступне: освоєння нових географічних сегментів ринку; а також постійне вдосконалення продукції, що випускається. Система маркетингових комунікацій ТОВ «Солодкий рай» включає рекламу, формування громадської думки, стимулювання збуту. Розповсюдження рекламних матеріалів продукції, що випускається, здійснюється на галузевих виставках-ярмарках, конкурсах, за допомогою особистих контактів представників заводу з потенційними партнерами. Систематично публікуються статті в газетах і журналах. Для зміцнення іміджу використовуються виступи керівництва підприємства у пресі, на радіо і телебаченні, участь у виставках-ярмарках, виготовлення і розповсюдження сувенірної продукції. Стимулювання збуту здійснюється за рахунок надання різних знижок споживачам. За наслідками приведеної таблиці можна відзначити, що основними проблемами з якими стикається українське підприємство харчової промисловості ТОВ «Солодкий рай» є - недолік інвестиційних засобів; велике податкове навантаження і ціновий диктат монополістів в даній сфері діяльності. Тому основним напрямом діяльності підприємства ТОВ «Солодкий рай» у сфері маркетингу повинне стати здійснення ряду необхідних заходів по збереженню і поліпшенню позицій на регіональному і місцевому ринках продажів, які полягають в наступному: