Расчет основных технологических параметров работы специализированных свиноводческих хозяйств с законченным оборотом стада (стр. 2 из 11)
В хозяйствах с законченным циклом производства показателем интенсивности свиноводства служит выход свинины на среднегодовую матку, а также реализация свинины на начальную голову.
При внедрении в свиноводстве промышленной технологии необходимо учитывать зональные особенности.
Основная причина сокращения производства свинины в стране — его экономическая нецелесообразность. Убыточность создана искусственно, за счет диспаритета цен.
Свиноводство — энергонасыщенная отрасль животноводства, поэтому удорожание энергонасителей приводит к снижению эффективности производства. Выход из этой ситуации возможен только при широком использовании интенсивных, ресурсосберегающих технологий. [9]
Можно утверждать, что генетический потенциал разводимых пород свиней в настоящее время используется только на 40-50%
Свинина не повышает холестерина в крови и не способствует заболеванию людей астеросклерозом. В 1 кг свинины содержится 600мг холестерина, в током же количестве мяса кур — 1130,говядина — 670, сливочного масла — 2440, маргарина — 1860, яичного желтка — 15600.[9]
При хорошей организации производства, применение раннего отъема поросят от каждой матки можно получить 2,3-2,5 опороса в год, т.е более 2,5 т в год. Основные затруднения, препятствующие внедрению раннего отъема, заключается не только в снижении оплодотворяемости и многоплодия маток в последующих опоросах, но и в сложности кормления рано отнятых поросят. Они обусловлены сложностью определения потребности молодняка в питательных веществах, особенно на ранних стадиях его роста и развития. [3]
В связи с возрастанием потока информации повышаются требования, предъявляемые к специалистам, увеличивается сложность ее обработки, число изучаемых величин, повышаются требования к оперативности ее получения
Широко внедряются прикладные компьютерные программы и автоматизированные рабочие места бухгалтеров, экономистов, специалистов животноводства и растениеводства. Это позволяет в свою очередь вести работу с использованием локальных сетей на основе функциональной общности программ. Необходимо широкое использование коммуникативных режимов передачи данных: электронной почты, электронного консультирования, конференций, электронных совещаний и др. форм, Это позволит перейти на полностью автоматизированный сбор и передачу информации, ее накопление, первичную обработку на различных уровнях.[10]
Создана ведомственная программа «Развитие свиноводства России в 2009-2012 гг. и на период до 2020 года», разработанная в соответствии с указанием Минсельхоза России, является документом программно-целевого планирования, определяющим основные направления финансовой и аграрной политики в свиноводческом подкомплексе, в сфере социально-экономического развития сельских территорий. Целью настоящей целевой Программы является согласование деятельности предприятий и организаций, российских финансовых институтов, а также органов государственного управления по реализации комплекса первоочередных согласованных мер по обеспечению устойчивого, динамичного и конкурентоспособного развития отечественного свиноводства с целью обеспечить к 2012 году производство свинины в общем объёме 2.4 млн. тонн (в убойном весе). Это позволит сформировать на современной технико-экономической основе потенциал для дальнейшего конкурентоспособного развития отрасли. К 2020 году планируется довести производство свинины при умеренном варианте до 3.96 млн. тонн, что в 2 раза будет превосходить уровень 2007 года и составит 27.8 кг на душу населения, а при инновационном варианте до 5.6 млн. тонн или 39.4 кг на душу населения.
В рамках целевой Программы на период до 2012 года планируется решить масштабный перечень задач, включающий строительство семи селекционно-генетических центров, формирование благоприятных макроэкономических условий для функционирования свиноводческого подкомплекса, строительство новых и реконструкцию существующих свинокомплексов, развитие производства свинины в фермерских хозяйствах и хозяйствах населения, развитие производственной инфраструктуры свиноводства, развитие селекционно-племенного потенциала и совершенствование организационно-управленческих основ отрасли. [
В рамках целевой Программы развития свиноводческого подкомплекса России подлежат выполнению 21 программных мероприятий, в том числе 9 групп инвестиционных проектов. Реализация настоящей целевой Программы позволит добиться решительного преодоления существующего на сегодняшний день депрессивного состояния мясного сектора страны путем опережающего развития свиноводства. Будут заложены основы для устойчивого и конкурентоспособного роста отечественного производства мяса и обеспечения должного уровня продовольственной безопасности государства. Ожидаемые при этом результаты:
· мощный импульс для развития свиноводческого сектора России на основе радикального улучшения селекционно-генетических характеристик поголовья в результате создания сети селекционно-генетических центров, улучшения макроэкономических условий работы отрасли, реконструкции создания новых мощностей товарного свиноводства,
· повышение эффективности и конкурентоспособности свиноводческих хозяйств,
· развитие кормопроизводства,
· активное импортозамещение,
· формирование благоприятного производственного и предпринимательского климата,
· развитие конкуренции,
· обеспечение высоких показателей занятости населения;
· заметный вклад в повышение качества жизни сельского населения, комплексное сельское развитие;
· развитие производства свинины на индустриальных комплексах, крупных и средних сельскохозяйственных предприятиях;
· развитие производства свинины в фермерских и личных подсобных хозяйств сельского населения;
2. Расчетная часть
2.1 Расчет единовременного поголовья по группам животных на комплексах
Данные для проектирования свинарников различной мощности:
· Количество поросят при рождении на1 опорос, голов - 8,1;
· Живая масса поросят к отъему в возрасте 45 дней, кг -12,8;
· Отход поросят до отъема, % - 5,8;
· Живая масса при снятии с откорма, кг - 100;
· Отход поросят на передержке отъема до 60 дней, % - 1,9;
· Отход подсвинков на откорме, % - 1,4;
· Срок службы хряков, лет – 3,5;
· Срок службы маток, лет – 5,0;
· Среднесуточный прирост, кг - 0,65;
· Масса поросят при постановке на откорм в возрасте 120 дней - 35;
· Продолжительность подсосного периода, дней - 45;
· Отход поросят после отъема от 60 до 120 дней, % - .4
Расчет единовременного поголовья по группам животных на комплексе и технологические показатели комплекса Расчет начинают с годового производства поросят. При наличии данных о мощности комплекса расчет потребности в производстве поросят производят по формуле:
Кп =Пп + Ов , где
Пп – количество молодняка свиней снимаемого ежегодно с откорма(мощность комплекса), голов
Ов – отход животных за период выращивания и откорма, голов
Ов=8000 * (7,5+1,8+1,2+4) / 100 =1160
Кп =8000 + 1160=9160
Продолжительность цикла воспроизводства (Ву) определяется сроками супоросности, подсосного периода и периода отдыха и подготовки маток к осеменению:
Ву = П с + Пп + По , где
Пс – период супоросности, дней
Пп – подсосный период, дней
По – период отдыха
Ву = 115 + 45 + 15 =175
Имея данные о продолжительности цикла воспроизводства, можно определить интенсивность использования маток на предприятии.
И =365 /175 =2Среднегодовое количество свиноматок (С), необходимое для получения поросят (Ки), вычисляется по формуле:
, гдеКп- количество новорожденных поросят, голов
П- количество поросят от матки за опорос, голов
С =9160 / 2 *8,5 =539
Количество опоросов за год по комплексу рассчитывается по формуле:
Ок = 9160 / 8,5 =1077Ритм производства зависит от численности маточного стада (чем оно крупнее, тем ритм короче) и определяется по формуле:
, гдеМп –размер технологической группы подсосных маток, голов
Ок–количество опоросов на комплексе за год
Р = 30 *365 /1077= 10
Размер группы опоросившихся свиноматок определяют по формуле:
МС =Мо+ Мо % опл. /100, где
Мо– число опоросившихся маток в группе, голов
% опл. –процент оплодотворяемости маток (прохолост маток от первого осеменения колеблется в пределах от 10 до 35 %).
Мо =Мп + (Мп * 0.1) =33
МС = 33 + (33 *30) /100 =43
Основным условием четкого выполнения ежедневного плана осеменения является количество маток в резервной группе, из которой выбирают маток в охоте. Чтобы установить число маток в резервной группе, необходимо определить:
а) число маток в группе (ОТ), находящихся в фазе отдыха, по формуле:
ОТ = ОС / Р, где
ОС – период от отъема поросят до плодотворного осеменения, дней (длительность отдыха маток в среднем составляет 12 дней)
Р- ритм производства, дней
ОТ =12 /10 =1
б) число холостых взрослых маток, находящихся в фазе отдыха (Мр ) (резервная группа) вычисляется по формуле:
Мр = (Мс +РС) * ОТ, где
Мс – число маток в группе на осеменении, голов
РС- число ремонтных свинок, голов