Особенно хорошие результаты получают при выращиваний репчатого лука непосредственно по черному хорошо прокультивированному, удобренному и чистому от сорняков пару. Использование черного пара под лук является прогрессивным и перспективным мероприятием при выращивании высоких товарных урожаев прежде всего лука-севка, а также лука-репки и семян лука.'
Корневая система репчатого лука слабо разветвлена, распространяется неглубоко, поэтому питательные вещества в период роста растений, формирования луковиц и семян должны находиться в зоне расположения основной массы корней лука, в удобоусвояемой форме и в достаточном – количестве.
Под лук лучше всего вносить хорошо перепревший навоз и перегной, которые являются для него исключительно ценным удобрением. Поэтому в севообороте лук выращивают второй культурой после внесения свежего навозного удобрения и возвращают его на прежнее место не ранее чем через четыре-пять лет. В травопольном севообороте лук размещают по обороту пласта.
В зависимости от плодородия почвы и вида удобрений нормы их внесения устанавливают исходя из общей потребности лука в азоте, фосфоре и калии. Корневая система лука очень чувствительна к повышенной концентрации почвенного раствора. Эту особенность необходимо учитывать при внесении удобрений под лук. Оптимальной концентрацией удобрений для лука является: для молодых растений – 3 ммол на 1 кг почвы, а для взрослых, развитых – 6 ммол на 1 кг почвы.
При выращивании репчатого лука можно рекомендовать внесение какого-либо одного из органических удобрений в следующих количествах: перегноя – 30 – 40 т, торфокомпостов – до 40 т на гектар. Минеральные удобрения вносят в дополнение к органическим. Нормы внесения следующие:
N – 45–60, Р205 и К20 – 60–90.
Показатели потребления питательных веществ при выращиваний лука разных сортов и различной продукции на 100 ц урожая приведены в табл. 1.
Таблица 1. Показатели потребления питательных веществ растениями лука
| На 100 ц продукции | Соотношение | |||||
| n | р205 | к2о | n | р2о. | к8о | |
| Лук острый на севок | 53,7 | 16 | 40 | 49 | 14,6 | 36,4 |
| Лук острый на репку | 44,2 | 11,6 | 21 | 57,5 | 15,1 | 27,4 |
| Лук сладкий на репку | 30 | 11,1 | 32 | 41 | 15,1 | 43,9 |
| Лук зеленый | 31,5 | 9,1 | 16,5 | 55,1 | 16 | 28,9 |
Для своевременного и равномерного обеспечения растений питательными веществами в течение всего вегетационного периода намеченную дозу минеральных удобрений делят на части и вносят в почву в процессе ее обработки.
Лук очень отзывчив на фосфорно-калийные удобрения, которые способствуют накоплению углеводов в луковицах, ускоряют вызревание их и семян и повышают лежкость луковиц. Под зяблевую пахоту вносят 3Д всей необходимой дозы фосфорно-калийных удобрений. При предпосевной культивации на глубину 10–12 см вносят оставшуюся часть фосфорно-калийных удобрений и половину азотных. Остальную часть азотных удобрений вносят поверхностно в подкормках в первый период роста растений лука. Для рассева минеральных удобрений используют трактор МТЗ-52 и разбрасыватель удобрений РУМ-3.
Обработку почвы под лук начинают с лущения сразу же после уборки предшествующей культуры на глубину 4–6 см лущильником ЛД-5 на тракторе МТЗ-52. Через две недели после лущения проводят зяблевую вспашку на глубину пахотного слоя, без выворачивания подпочвы на поверхность, трактором ДТ-75 с навесным плугом ПН-4–35 и зубовыми боронами ЗБЗТУ-1.
Весной, как только можно выехать в поле, закрывают влагу, для чего используют трактор МТЗ-52 или ДТ-75, дисковый лущильник ЛД-5 с зубовыми боронами ЗБЗТУ-1 или одни зубовые бороны в два следа, в зависимости от механического состава почвы. В случае сильного уплотнения зяби весной в районах с достаточным увлажнением допустима перепашка зяби оборота пласта на глубину 20 см трактором ДТ-75, плугом ПН-4–35 без отвалов и боронами ЗБЗТУ-1.
Перед посевом проводят культивацию или дискование, а затем для посева и посадки нарезают гряды или гребни.
Для осуществления полной механизации нарезки гребней НИИ овощного хозяйства, Всесоюзный институт механизации разработали, а завод «Рязсельмаш» изготовил культиватор-гребнеобразователь фрезерный КГФ – 2,8. Наряду с поделкой гребней он обрабатывает междурядья.
Для выращивания лука на грядах можно использовать ГС – 1,4, навешиваемый на трактор МТЗ-52. Этот агрегат на культивированной почве нарезает гряды шириной 1 м, разделывает фрезой их поверхность, вносит минеральные удобрения в гряду, прикатывает ее, высевает семена на севок и прикатывает посев. После переоборудования этот агрегат используют для междурядной обработки посевов. Репчатый лук можно выращивать в один год. Для этого семена высевают в грунт или в парники, а затем рассаду лука высаживают в поле Наиболее распространенным способом выращивания репчатого лука в Нечерноземной зоне является севочный. При этом способе лук-репку получают через два года: в первый год из семян выращивают мелкие луковицы – севок, на второй год из лука-севка получают крупные луковицы – репку. На третий год из отобранных для семеноводства маточных луковиц выращивают семена. Для севочного способа выращивания пригодны все острые и полуострые сорта репчатого лука, районированные в Нечерноземной зоне.
Выращивают лук-репку и через выборок. В этом случае в первый год выращивают лук-севок, на второй год из севка при загущенной посадке получают лук-выборок, на третий год из выборка выращивают лук-репку и маточные луковицы и только на четвертый год – семена. Этим способом выращивали и в некоторых хозяйствах продолжают выращивать лук сортов Ростовский кубастый и Ростовский репчатый в Ярославской области.
В районах Центральной нечерноземной зоны лук выращивают в основном севочным способом.
3.2 Выращивание и хранение лука-севка выращивание лука-севка
Лук-севок лучше всего выращивать на грядах. Гряды хорошо прогреваются, в них складываются благоприятные водно-физические и агрохимические свойства почвы. Так, среднесуточная температура пахотного слоя почвы в грядах выше, чем на ровной поверхности, в среднем за вегетацию на 0,1–0,7°. В умеренно влажные периоды с достаточным количеством осадков или при поливе влажность почвы в грядах выше, чем на ровной поверхности. Однако в жаркую сухую погоду гряды быстрее теряют воду. Это связано с улучшением физических свойств почвы. Снижение объемного веса почвы в грядах свидетельствует об улучшении водно-воздушного режима почвы, увеличении ее порозности и влагоемкости. Слой плодородной почвы в грядах за счет выпахивания ее из борозд увеличивается, поэтому улучшаются и агрохимические свойства почвы.
Прорастание семян и появление всходов задерживаётся при пониженной температуре почвы. Действие пониженной температуры, независимо от того, распространяется ли оно на корни, или только на надземные органы, или одновременно на те и другие, приводит к снижению поступления элементов минерального питания в растения. Все агротехнические приемы, ведущие к постоянному или хотя бы к периодическому дополнительному прогреву почвы в дневное время, способствуют мобилизации поглощенных питательных веществ, осуществлению процессов синтеза в корневой системе, которые необходимы для ускорения роста и развития растений. Поэтому использование гряд под лук в центральных районах Нечерноземной зоны является нужным агротехническим приемом.
Для посева нужно использовать семена I класса со всхожестью 80% и выше. Высевают семена в ранние сроки весной. Исследования показали, что семена для выращивания севка можно высевать даже под зиму. При этом их следует покрывать гидрофобными пленками, предохраняющими семена от преждевременного прорастания в период возможных зимних оттепелей.
Ранние всходы лука используют зимние и весенние запасы влаги в почве, затем в благоприятных условиях весеннего дня формируют хорошо развитые листья. В дальнейшем это обеспечивает рост и развитие растений, что способствует лучшему и более быстрому формированию луковиц.
По данным исследований, семена репчатого лука могут прорастать при температуре 3°, однако прорастание идет лучше при температуре 20–25°. Всходы лука переносят без повреждений заморозки до –2°, по понижение температуры до –3–4° вызывает отмирание листьев, а иногда и гибель всего растения. С возрастом устойчивость лука к низким температурам попытается.
Семена лука прорастают медленно, поэтому перед посевом их на сутки намачивают в воде комнатной температуры. Воду меняют два-три раза, а если есть возможность, то пользуются проточной водой. Намоченные семена затем просушивают до сыпучести, чтобы их равномернее высевала сеялка. При посеве набухшими семенами во влажную почву всходы могут появиться на шестой-седьмой день. Хорошие результаты дает способ предпосевной обработки семян лука гидротермическим аэрированием, предложенный кафедрой овощеводства Тимирязевской сельскохозяйственной академии. При обработке этим способом сокращается довсходовый период, на 12 – 15% повышается полевая всхожесть и обеспечивается дружность прорастания семян и появления всходов. Особенно заметно влияние обработки при ранних посевах в недостаточно прогретую почву.
Для обработки семена лука засыпают в емкость с двойным дном, причем внутреннее дно должно быть с мелкими отверстиями для прохождения воздуха. В эту емкость насыпают семена, заливают их водой с температурой 20–25° и под дно подают кислород под давлением непрерывно в течение 18 ч. После окончания обработки семена подсушивают до сыпучести, протравливают и затем высевают.