Оценка факторов, влияющих на производство и реализацию продукции (стр. 13 из 16)

∆ ЗБ А = ЗБ А - ЗБ ц = 65,73 - 69,25 = - 3,52 %

- изменения зоны безопасности за счет изменения цены продукции:

∆ ЗБ ц = ЗБ ц - ЗБ А = 69,25 - 65,73 = 3,52 %

- изменения зоны безопасности за счет изменения переменных затрат на единицу продукции:

∆ ЗБ b = ЗБ 2008 – ЗБ ц = 78,56 - 69,25 = 9,31 %

- определим общее изменение зоны безопасности:

∆ ЗБ общ = ∆ ЗБ v + ∆ ЗБ А + ∆ ЗБ ц + ∆ ЗБ b = 0,76 – 3,52 + 3,52 + 9,31 = 10,07%

Влияние факторов на изменение критического объема реализации конфет за 2007 – 2008 года отразим на рисунке 2.12.

Рисунок 2.12 – Изменение безубыточного объема реализации конфет за 2007 – 2008 года

Результаты изменения безубыточного объема и зоны безопасности по двум видам продукции за 2007 – 2008 года отразим в таблицах 2.22, 2.23 соответственно:

Таблица 2.22 – Результаты изменения безубыточного объема реализации по двум видам продукции за 2007 – 2008 года

Наименование продукции	Изменения
	общие	в том числе:
	общие	∆ V кр А	∆ V кр ц	∆ Vкр b
глазированное печенье	1 249,79	1 112,13	- 233,18	370,67
конфеты	- 9 962,46	75,97	- 2 758,73	- 7 279,70

Проведенный факторный анализ по глазированному печенью за 2007 – 2008 года показал, что в целом по предприятию безубыточный объем продаж повысился на 1 249,79 кг. На данное увеличение оказали влияние:

- увеличение постоянных затрат на сумму 143 442,10 рублей увеличило критический объем на 1 112,13 кг;

- рост цены за кг продукции на 2,5 рубля снизил безубыточный объем продаж на 233,18 кг;

- повышение переменных затрат на кг продукции на 3,93 рубля также повлекло увеличение критического объема на 370,67 кг.

По второму виду продукции – конфетам наблюдается уменьшение критического объема, на которое положительно повлияли рост цены за кг конфет на 5,13 рублей, снижение переменных затрат на кг продукции на 22,48 рубля, которые уменьшили критический объем на 2 758,73 кг, 7 279,70 кг соответственно.

А рост абсолютной суммы постоянных затрат на сумму 3 531,31 рублей повлек за собой увеличение безубыточного объема продаж на 75,97 кг.

Проведенный анализ факторов, влияющих на изменение зоны безопасности глазированного печенья показывает уменьшение зоны безопасности на 0,65 %.

Таблица 2.23 – Результаты изменения зоны безопасности по двум видам продукции за 2007– 2008 года

Наименование продукции	Изменения
	общие	в том числе:
	общие	∆ ЗБ v	∆ ЗБ А	∆ ЗБ ц	∆ ЗБ b
глазированное печенье	- 0,65	- 0,13	- 0,32	0,32	- 0,52
конфеты	10,07	0,76	- 3,52	3,52	9,31

На это отрицательно повлияли: уменьшение объема реализации на 614 кг, увеличение постоянных затрат на сумму 143 442,10 рублей и переменных затрат на кг продукции на 3,93 рубля, которые снизили зону безопасности на 0,13 %, 0,32 % и 0,52 %.

Рост цены за кг продукции на 2,5 рубля привел к повышению зоны безопасности на 0,32 %.

По конфетам сложилась благоприятная ситуации: у них зона безопасности повысилась на 10,07 %. Положительно повлияли: увеличение объема реализации на 1 711 кг, рост цены за кг продукции на 5,13 рублей и снижение переменных затрат на кг продукции на 22,48 рубля, из – за которых зона безопасности увеличилась на 0,76 %, 3,52 % и 9,31 % соответственно.

Увеличение постоянных затрат на сумму 3 531,31 рублей снизило зону безопасности на 3,52 %.

Полученные результаты показывают, что наиболее благоприятная ситуация на предприятии с точки зрения безопасности складывается по второму виду продукции – конфеты, поскольку процентное соотношение зоны безопасности реализации конфет наиболее высокое, а также и по критическому объему конфеты создают лучшую ситуацию на предприятии, так как их безубыточный объем продаж намного ниже.

Приведенные графики и расчеты показывают, что безубыточный объем продаж и зона безопасности зависят от суммы постоянных и переменных затрат, а также от уровня цен на продукцию. При повышение цен нужно меньше реализовать продукции, чтобы получить необходимую сумму выручки для компенсации постоянных издержек предприятия, и наоборот. Увеличение же удельных переменных затрат повышает порог рентабельности и уменьшает зону безопасности.

Поэтому каждое предприятие стремится к сокращению постоянных издержек. Оптимальным считается тот план, который позволяет снизить долю постоянных затрат на единицу продукции, уменьшить безубыточный объем продаж и увеличить зону безопасности.

3 Основные направления совершенствования планирования выпуска и реализации продукции

3.1 Основные направления расширения рынка сбыта продукции

Сбыт – всего лишь одна из многих функций маркетинга, причем зачастую не самая существенная. Если деятель рынка хорошо поработал над такими разделами маркетинга, как выявление потребительских нужд, разработка подходящих товаров и установление на них соответствующей цены, налаживание системы их распределения и эффективного стимулирования, то товары наверняка пойдут легко.

Главная цель, которая ставится перед маркетингом, - способствовать увеличению прибылей фирмы. Изучение рынков сбыта, определение номенклатуры выпускаемых изделий, установление цен и прочие вопросы маркетинговых исследований имеют своей целью нахождение оптимальных (с точки зрения получения максимальной прибыли) условий реализации товарной продукции.

Тот факт, что прибыль в конечном итоге реализуется в сфере обращения, объясняет пристальное внимание, которое уделяется каждой фирмой организации и совершенствованию своих сбытовых операций. [38]

Исследование основных форм и методов сбыта направленно на выявление перспективных средств продвижения товаров от производителя до конечного потребителя и организацию их розничной продажи на основе всестороннего анализа и оценки эффективности используемых или намечаемых к использованию каналов и способов распределения и сбыта, включая те из них, которыми пользуются конкуренты.[34, с.51]

Критериями эффективности выбора в данном случае являются: скорость товародвижения, уровень издержек обращения и объемы реализации продукции. Считается, что эффективность избираемых фирмой форм и методов распределения и сбыта тем выше, чем короче период времени, затрачиваемого на доведение товаров от места производства до места реализации и на их продажу конечному потребителю; меньше расходы на их организацию; больше объемы реализации и полученная при этом чистая прибыль. Главная цель состоит в сокращении суммарной величины сбытовых издержек, которая во многом, если не в основном, зависит от уровня коммерческой работы и службы сбыта. Если учесть, что у многих капиталистических предприятий затраты на реализацию и сбыт продукции достигают примерно 40% общего уровня издержек производства, то становится очевидным значение этого направления маркетинговых исследований. [25, с. 38]

В нашей стране существует ошибочное представление, что в ведущих зарубежных странах реализацию продукции осуществляют сами фирмы – производители. В действительности это не так. В подавляющем большинстве даже крупнейшие фирмы предлагают свои товары рынку через посредников. Каждая из них стремится сформировать собственный канал сбыта.

Сбыт через посредников имеет как положительные, так и отрицательные стороны. С одной стороны, использование посредников приносит выгоду, поскольку у многих производителей просто не хватит ресурсов для осуществления прямого маркетинга. Даже если производитель и может позволить себе создать собственные каналы сбыта, во многих случаях ему удастся заработать больше, если он направит деньги в свой основной бизнес. Если производство обеспечивает норму прибыли в 20%, а занятие розничной торговлей дает только 10%, фирма естественно не захочет сама заниматься розничной торговлей. Благодаря своим контактам, опыту, специализации и размаху деятельности посредники предлагают фирме больше того, что она могла бы сделать в одиночку. Также плюсом данной системы сбыта для производителя является возможность сразу поставлять крупным оптовым фирмам большие партии товаров. Тем самым отпадает необходимость в создании и финансировании деятельности собственных каналов сбыта. С другой стороны, работая через посредников, производитель в какой – то мере теряет контроль над тем, как и кому продает товар, и, как отмечают специалисты по маркетингу, не всегда получает от торговых фирм нужную и достаточно эффективную информацию о положении на рынке и продвижении товара. Кроме того, чем длиннее путь сбыта, тем больше расходы на реализацию товара [22, с. 258 - 163]

Анализ сбыта и методов продвижения товаров является неотъемлемой частью организации сбыта продукции на предприятиях.[22, с.94 - 98]

Продвижение товара – это деятельность по планированию, претворению в жизнь и контролю за физическим перемещением материалов и готовых изделий от мест их производства к местам потребления с целью удовлетворения нужд потребителей и выгодой для себя.

Функция продвижения товара имеет ряд основных подфункций:

-персональная продажа;

-реклама с использованием средств массовой информации;

-стимулирование сбыта;

-торговля;

-спонсорство.

Все эти подфункции вместе составляют структуру продвижения. [4]

Пищевая промышленность Российской Федерации - одна из стратегических отраслей экономики, призванная обеспечить устойчивое снабжение населения необходимыми качественными продуктами питания. На долю этой промышленности приходится более половины продовольственного товарооборота. Всего, в ее составе более 30 подотраслей, объединенных в более 18 тыс. предприятий и цехов (количество которых возросло за последние годы в 2,2 раза) с численностью работающих 1,4 млн. чел. Эти отрасли вырабатывают практически все необходимые для населения продукты питания, включая специальные продукты для детей. Кондитерская отрасль - одна из подотраслей пищевой промышленности.