Развитие УП "Универсам "Сухаревский" (стр. 3 из 10)

УП «Универсам «Сухаревский» не имеет просроченной кредиторской задолженности, за энергоносители, с персоналом по заработной плате, по налогам и платежам в бюджет. Показатели платежеспособности УП «Универсам «Сухаревский» представлены в таблице 2.

Таблица 2. Показатели платежеспособности организации в 2007-2008 годах

Наименование показателя	Норматив	Фактически
		по состоянию на 01.01.2008	по состоянию на 01.01.2009
1	2	3	4
1. Коэффициент текущей ликвидности	1	0,91	0,95
2. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	0,1	-0,1	-0,05
3. Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами	не более 0,85	0,48	0,5

Примечание. Источник: Отраслевое сопоставление показателей финансового положения предприятия, расположенное в Приложении 5.

Из таблицы 2 видно, что коэффициент ликвидности и коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами УП «Универсам «Сухаревский» ниже норматива, однако, если сравнивать данные показатели с показателями по отрасли по республике в целом (исходя из отраслевого сопоставления показателей финансового положения предприятий, представленного в Приложении 5), можно сделать заключение о том, финансовое состояние предприятия достаточно устойчиво. Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами не превышает норму.

2. ОПИСАНИЕ ХАРАКТЕРА БИЗНЕСА

Основной вид деятельности УП «Универсам «Сухаревский» - розничная торговля продовольственными и непродовольственными товарами. Данный вид деятельности предприятия обеспечен необходимой лицензией на право осуществления розничной торговли (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественное питание № 50000/0317737, зарегистрирована в реестре лицензий Минского горисполкома за № 2437, действительна до 26.02.2009 г.

Предприятие имеет следующую торгово-производственную структуру:

- торговый зал с основным ассортиментом продовольственных товаров (площадь 450 м. кв.). Планировка торгового зала представлена в Приложении 4;

- три цеха для изготовления собственной продукции: цех по производству кулинарных изделий, цех по производству булочно-кондитерских изделий и цех по производству мясных полуфабрикатов;

- отдел строительных товаров «СтройДом»;

- отдел промышленных товаров;

- детский кафетерий «Сказочный мир»;

- винно-водочный отдел;

- с сентября 2006 года на балансе предприятия находится магазин по улице Маневича,9 с торговой площадью 55,7 м.кв.

Основной доход предприятие получает от торговли продовольственными товарами. Однако торговля непродовольственными товарами также имеет ряд преимуществ, основным из которых является то, что по непродовольственным товарам торговая наценка составляет 30%, тогда как на социально значимые продовольственные товары наценки регулируются государством, устанавливаются предельные розничные цены. За последние годы наблюдается совсем незначительное изменение структуры товарооборота магазина, представленное в Таблице 3. В 2009 году планируется увеличить долю непродовольственных товаров в общем объеме товарооборота – представлено «рисунке 2».Кроме того, УП «Универсам «Сухаревский» в 2008 году оказывал населению ряд дополнительных услуг:

- гостевая автостоянка,

- прием предварительных заказов на продукцию собственного производства,

- продажа цветов и цветочной продукции,

- продажа книжной продукции,

- приемный пункт химчистки,

- банкомат,

- пункт страхования транспортных средств,

- аптечный киоск,

- пункт обмена валют,

- радиоинформирование покупателей в торговом зале,

- отдел здорового питания,

- доставка товаров и подарков на дом покупателям (по предварительным заявкам),

- регулярно организуются выставки-продажи с возможностью дегустации продуктов и акции с призами для покупателей,

- в период новогодних праздников комплектуются подарки по заказам населения,

- работает пункт по продаже средств мобильной связи и аксессуаров к ним, заключению договоров и предоставлению услуг мобильной связи,

- прокат и продажа аудио- видеопродукции.

В 2009 году вносить изменения в данные услуги не планируется.На предприятии внедрена система безналичного банковского расчета на основе пластиковых карт системы Белкарт и международной платежной системы VISA.

Таблица 3. Удельный вес товаров и товарных групп в товарообороте предприятия

№ п/п	Наименование товарных групп и товаров	Удельный вес в товарообороте		Изменение (+/-)
		2007 год	2008 год
1	2	3	4	5
1	Мясо и птица	10	10,2	0,2
2	Колбасные изделия и копчености	12,3	11,4	-0,9
3	Рыба и морепродукты пищевые	2,5	2,6	0,1
4	Сельди	0,2	0,1	-0,1
5	Масло животное	1,3	1,3	0
6	Масло растительное	0,5	0,6	0,1
7	Маргариновая продукция	0,1	0,1	0
Продолжение таблицы 3
1	2	3	4	5
8	Майонезная продукция	0,9	0,9	0
9	Молоко и молочная продукция	9,8	10,1	0,3
10	Сыр	2,5	2,6	0,1
11	Консервы мясные	0,3	0,4	0,1
12	Консервы рыбные	1,2	1,1	-0,1
13	Консервы овощные	1,2	0,9	-0,3
14	Консервы фруктово-ягодные	2,2	2,4	0,2
15	Яйца и яйцепродукты	1,9	1,6	-0,3
16	Сахар	1,4	1,1	-0,3
17	Кондитерские изделия	6,6	6,8	0,2
18	Варенья, джемы, повидло, мед	0,1	0,1	0
19	Чай и кофе	1	1,1	0,1
20	Мука	0,5	0,5	0
21	Хлеб и хлебобулочные изделия	4,5	4,5	0
22	Крупа и бобовые	0,7	0,8	0,1
23	Макаронные изделия	0,3	0,4	0,1
24	Картофель	1	0,9	-0,1
25	Овощи	2,5	2,5	0
26	Плоды, ягоды, виноград, арбузы и дыни	3	3,7	0,7
27	Водка и ликероводочные изделия	5,5	6	0,5
28	Вино	3,1	2,5	-0,6
29	Коньяк	0,4	0,4	0
30	Шампанское	0,8	1	0,2
31	Пиво	2,4	2,8	0,4
32	Безалкогольные напитки	2,5	2,6	0,1
33	Мороженое	4,4	4,4	0
34	Другие прод. товары	1,8	1,3	-0,5
35	Итого прод. товаров	86,4	86,6	0,2
36	Итого непрод. товаров	13,6	13,4	-0,2
37	Всего	100	100

Примечание. Источник: Отчет о розничной торговле УП «Универсам «Сухаревский»

Рисунок 2. Удельный вес продовольственных и непродовольственных товаров в товарообороте УП «Универсам «Сухаревский»(Источник: данные таблицы 3)

Главной целью функционирования предприятия в 2009 году является сохранение и развитие своих позиций в максимальном удовлетворении спроса покупателей микрорайона. Это найдет выражение в росте розничного товарооборота и других показателей эффективности работы в 2009 году.

Основные задачи, для этого, запланированные в 2009 году:

- расширение и обновление ассортимента товаров и сопутствующих услуг;

- обоснованная замена импортных товаров в ассортименте отечественными;

- повышение производительности труда и культуры обслуживания;

- автоматизация административных и рабочих процессов;

- усиление ориентации на массового покупателя в организации работы;

- продвижение и реклама новых видов продукции, выпускаемых отечественными предприятиями путем проведения акций, дегустаций, рекламных акций, проведение распродаж и других промо-акций;

- организация в зале самообслуживания дополнительной зоны реализации колбасных изделий посредством установки холодильного оборудования с целью увеличения реализации колбасных изделий и, соответственно товарооборота;

- активное применение скидок на товары с долевым участием в скидке как производителя, поставщика, так и универсама;

- планируется вино-водочный отдел преобразовать в обособленный отдел по реализации продовольственных товаров с изменением графика его работы 7.30 до 22.30 с тем, чтобы жители района могли приобрести необходимые товары, что также будет способствовать росту товарооборота;

-организация новой услуги «Доставка товаров на дом покупателям в микрорайонах Сухарево, Красный бор, Запад посредством предоставления предлагаемых товаров на сайте универсама при заказе по телефону»;

- организация нового формата мелкорозничной торговли с расширенным ассортиментом продовольственных товаров, в том числе продукции собственного производства, реализация шашлыков, барбекю, охлаждаемых соков и напитков, мороженого и других товаров;

- установка на предприятии камеры шоковой заморозки, что позволит предложить покупателям широкий ассортимент свежезамороженной продукции собственного производства: чебуреков, вареников, блинов в ассортименте, круассанов, слоеного теста, основы для пиццы, что привлечет покупателей;

- согласование медиа-плана на радиостанции FM и в других СМИ с целью позиционирования универсама на рынке и для привлечения новых покупателей;

- достижение стабильной прибыльной работы универсама.

Стоящие перед предприятием задачи требуют работы с большим количеством поставщиков. В 2008 году численность контрагентов универсама устойчиво сохранялась в пределах 580-ти компаний, предприятий и фирм Договор УП «Универсам «Сухаревский» с одним из контрагентов представлен в Приложении 5, спецификация к договору в Приложении 6. За десять лет работы ненадежные поставщики товаров практически были отсеяны (так, в 2006 – 2007 годах предприятие работало более чем с 800 предприятиями). Жесткие требования, предъявляемые к контрагентам, будут сохранены и в планируемом периоде: