Развитие УП "Универсам "Сухаревский" (стр. 5 из 10)
Рисунок 3. Динамика изменения средней суммы покупки по месяцам 2008 года(Источник: данные таблицы 11)
Динамика изменения среднего количества чеков по месяцам 2008 года представлена «на рисунке 4». Все эти данные учитываются при определении объемов поставок товаров а универсам для того, чтобы избежать отсутствия какой-либо продукции в наличии в продаже, в тоже время не допустить затаваривания и снижения эффективности использования оборотных средств.
Рисунок 4. Динамика изменения среднего количества чеков по месяцам 2008 года(Источник: данные таблицы 11)
3.3 Анализ конкуренции
Конкуренция относится к одному из неконтролируемых факторов микросреды универсама. Наличие конкуренции заставляет предприятие выявлять реальные потребности конкретных покупателей и формировать ассортимент товаров, наиболее полно их удовлетворяющих.
Универсам находится в плотном окружении торговых предприятий: крупный ТЦ «MAXIMUS», гастрономы Блеск, Блискавица, SL-маркет, открывшийся летом 2008 ТЦ «Праздник» (Вестер), ТЦ «Магнит», Гипердискаунтер ООО «Евроопт» и некоторых менее крупных структур – всего 18 торговых предприятий. Удельный вес наиболее крупных торговых предприятий микрорайона Сухарево в общем товарообороте района представлен «на рисунке 5».
Рисунок 5. Удельный вес предприятий розничной торговли микрорайона Сухарево в общем товарообороте района
(Источник: статистические данные Главного управления потребительского рынка Мингорисполкома)
Данные рисунка 5 свидетельствуют о довольно сильной позиции универсама в районе по отношению к главным конкурентам, принимая во внимание тот факт, что площадь торгового зала УП «Универсам «Сухаревский» 450 квадратных метров, а площади торговых залов основных конкурентов: ТЦ «Праздник», ТЦ «Магнит», Гипердискаунтер ООО «Евроопт», ТЦ «MAXIMUS» более тысячи пятисот квадратных метров. Более того, Гипердискаунтер ООО «Евроопт» является импортером, что позволяет ему предложить покупателю цены на порядок ниже других предприятий розничной торговли. Сравнительный анализ розничных цен на некоторые товары представлен в Приложении 10.
Строительство в непосредственной близости от универсама (в радиусе 0,6-1 км.) и открытие в 4-ом квартале 2008 года крупного гипермаркета существенно обострило и без того напряженную конкурентную обстановку в микрорайоне, а для предприятия грозит потерей части постоянных покупателей.
Размеры предприятия и стоящие перед ним задачи наиболее полного удовлетворения растущего покупательского спроса требуют работать в 2009 году с большим количеством поставщиков.
4. СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА
4.1 Прогноз структуры розничного товарооборота
Основной акцент в товарной политике сделан на товары повседневного спроса, в первую очередь – продовольственной группы (непродовольственные товары занимают лишь 14% в общем объеме продаж).
Политика формирования цен универсамом, продвижения и коммуникаций в 2009 году останутся неизменными. Формирование цен будет осуществляться в соответствии с инструкцией «О порядке формирования цен и тарифов», утвержденной Постановлением Министерства экономики РБ от 10.09.2008 №183. Торговый зал предприятия в 450 м. кв. не позволяет организовать реализацию всех групп товаров, что на сегодняшний день готовы предложить производители и импортеры, поэтому после тщательного анализа, было решено в 2009 году оставить только тот товар, который пользуется стабильным и растущим спросом у потребителя. Однако ассортимент постоянно изучается и обновляется, товары с падающим или низким спросом покидают полки универсама – ассортимент снизился до 8000 наименований.
Немного иным образом складывается ситуация с товарами отечественного производства. В виду того, что предприятие государственное, ему ежегодно и ежеквартально доводятся квоты на выборку фондов некоторых групп товаров отечественного производства (плодоовощная консервация, фруктовая и плодоовощная консервация для детского питания, сигареты, шампанское, пиво, макаронные изделия «Барымак», рыба живая внутренних водоемов и т.д.). Кроме того, на каждый год Главным управлением потребительского рынка Мингорисполкома и Мингорисполкомом утверждается ассортиментный перечень, в котором четко указывается количество наименований по определенным группам товаров отечественного производства, которые предприятие просто обязано иметь в наличии. Ответственность за выборку фондов и поддержание обязательного ассортиментного перечня несет руководитель. Продукции отечественного производства уделяется большое внимание для увеличения спроса на нее и наращивания объемов продаж: выкладка на приоритетных местах по всем правилам мерчендайзинга: правило «золотой полки», правило «вытянутой руки», проведение акций, дегустаций, распродаж, реклама в торговом зале по телевизорам и радио.
На предприятии уделяется особое внимание культуре работы с посетителями магазина, а также индивидуальной дисциплине персонала универсама, напрямую связанной с поддержанием общего технологического порядка в работе и росту комфорта покупателей. Много усилий руководства и сотрудников отведено улучшению выкладки товара как одному из важнейших факторов удовлетворения покупателей, роста товарооборота и конкурентоспособности предприятия.
В сложившихся условиях конкурентной борьбы руководством предприятия выработаны следующие принципы стратегии маркетинга на 2009 год:
1. Формирование своей индивидуальности, думая об интересах только конкретного потребительского окружения, которому эта специфика всерьез и надолго станет неоспоримо ценной при расходовании денег.
2. Наиболее полное изучение покупателей и рынка, определение оптимального ассортимента и разработка наиболее эффективной сбытовой политики.
3. Системно выстраивать весь набор рабочих инструментов (логистики, маркетинга, учета, планирования, экономики, финансов) под свою стратегию для адекватного ее поддержания.
4. Увеличить долю рынка, объемы продаж путем сохранения «старых» покупателей и привлечение новых, стимулирование продаж, увеличения спектра оказываемых услуг.
Годовой план предприятия предполагает развитие его в рамках сложившейся и хорошо освоенной им товарной и географической среды. Конкурентная позиция магазина в 2009 году будет отстаиваться и укрепляться испытанным в прежние годы способом: развитием ассортимента, повышением качества обслуживания. Не будут радикально модифицироваться каналы товародвижения и способы коммуникаций с покупателями. Ценовая стратегия останется в рамках, задаваемых нормативными документами Республики Беларусь. Правильным является развитие конкурентоспособности на пути предложения жителям микрорайона продуктов собственного производства, выпущенной из белорусских – в основном – продуктов, но с помощью внедряемых современных европейских технологий, обеспечивающих потребителям высокое качество.
Важной задачей, стоящей перед предприятием в 2009 году станет обеспечение поддержки отечественных производителей, недопущение фактов получения товаров от фирм-посредников по необоснованным ценам, при выборе поставщиков – учет уровня цен по данным отдела финансов и цен Главного управления потребительского рынка Мингорисполкома согласно проводимому мониторингу ценообразования.
Заслуживает быть отмеченным социально-ориентированное стремление предприятия преобразовать детский кафетерий в сторону кафетерия семейного досуга, со специальными мероприятиями для детей разного возраста. В микрорайоне Сухарево в настоящее время очевиден дефицит подобных заведений.
Данные таблицы 6 характеризуют динамику розничного товарооборота предприятия в разрезе товарных групп за 2008-2009 годы
Таблица 6. Анализ и прогноз структуры розничного товарооборота и товарных запасов УП «Универсам «Сухаревский»
| Наименование товарных групп | Розничный товарооборот за 2008г. | Планируемый розничный товарооборот на 2009г. | Отклонение | ||
| млн.руб. | в % к итогу | млн.руб. | в % к итогу | Сумма, млн. руб. | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Все товары | 25092 | 100 | 27641 | 100 | 2549 |
| 1.Продовольственные товары | 21581 | 86 | 23771 | 86 | 2190 |
| Мясо и птица | 2310 | 9,2 | 2570 | 9,3 | 260 |
| Колбасные изделия и копчености | 2828 | 11,3 | 3150 | 11,4 | 322 |
| Рыба и морепродукты | 583 | 2,3 | 660 | 2,4 | 77 |
| Сельди | 43 | 0,2 | 55 | 0,2 | 12 |
| Масло животное | 324 | 1,3 | 360 | 1,3 | 36 |
| Масло растительное | 194 | 0,8 | 220 | 0,8 | 26 |
| Маргариновая продукция | 43 | 0,2 | 55 | 0,2 | 12 |
| Майонезная продукция | 237 | 1 | 275 | 1 | 38 |
| Молоко и молочная продукция | 2482 | 9,9 | 2760 | 10 | 278 |
| Сыр | 670 | 27 | 745 | 2,7 | 75 |
| Консервы мясные | 108 | 0,4 | 110 | 0,4 | 2 |
| Консервы рыбные | 237 | 0,9 | 220 | 0,8 | -17 |
| Консервы овощные | 260 | 1 | 300 | 1,1 | 40 |
| Консервы фруктово-ягодные | 560 | 2,2 | 660 | 2,4 | 100 |
| Яйца и яйцепродукты | 388 | 1,5 | 415 | 1,5 | 27 |
| Сахар | 260 | 1 | 280 | 1 | 20 |
| Кондитерские изделия | 1640 | 6,5 | 1770 | 6,4 | 130 |
| Варенья, джем, повидло, мед | 20 | 0,1 | 25 | 0,1 | 5 |
| Чай и кофе | 324 | 4,3 | 360 | 1,3 | 36 |
| Соль | 22 | 0,1 | 27 | 0,1 | 5 |
| Мука | 130 | 0,5 | 140 | 0,5 | 10 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия | 1057 | 4,2 | 1190 | 4,3 | 133 |
| Крупа и бобовые | 237 | 0,9 | 250 | 0,9 | 13 |
| Макаронные изделия | 108 | 0,4 | 110 | 0,4 | 2 |
| Картофель | 194 | 0,8 | 250 | 0,9 | 56 |
| Овощи | 625 | 2,5 | 690 | 2,5 | 65 |
| Плоды, ягоды, виноград, арбузы | 1057 | 4,2 | 1105 | 4 | 48 |
| Водка и ликероводочные изделия | 1575 | 6,3 | 1660 | 6 | 85 |
| Вино | 540 | 2,2 | 610 | 2,2 | 70 |
| Коньяк | 150 | 0,6 | 165 | 0,6 | 15 |
| Шампанское | 260 | 1 | 276 | 1 | 16 |
| Пиво | 820 | 3,3 | 860 | 3,1 | 40 |
| Безалкогольные напитки | 580 | 2,3 | 635 | 2,3 | 55 |
| Мороженое | 325 | 1,3 | 380 | 1,4 | 55 |
| Другие прод. товары | 390 | 1,6 | 433 | 1,5 | 43 |
| Х/б ткани | 25 | 0,1 | 28 | 0,1 | 3 |
| Одежда и белье | 11 | 0,1 | 20 | 0,1 | 9 |
| Верхний трикотаж | 110 | 0,4 | 110 | 0,4 | 0 |
| Бельевой трикотаж | 129 | 0,5 | 140 | 0,5 | 11 |
| Чулочно-ночные изделия | 165 | 0,6 | 200 | 0,7 | 35 |
| Мыло хозяйственное | 20 | 0,1 | 25 | 0,4 | 5 |
| Мыло туалетное | 25 | 0,1 | 25 | 0,1 | 0 |
| Синтетические моющие средства | 183 | 0,7 | 190 | 0,7 | 7 |
| Парфюмерно-косметические товары | 276 | 1,1 | 304 | 1,1 | 29 |
| Галантерея | 175 | 0,7 | 195 | 0,7 | 20 |
| Табачные изделия | 500 | 2 | 550 | 2 | 50 |
| Спички | 2 | 2 | 0 | ||
| Мебель | 65 | 0,3 | 83 | 0,3 | 18 |
| Металлическая посуда | 30 | 0,1 | 35 | 0,1 | 5 |
| Стеклянная посуда | 41 | 0,2 | 20 | 0,1 | 21 |
| Фарфорофаянсовая и керамическая посуда | 36 | 0,1 | 25 | 0,1 | -11 |
| Электротовары | 260 | 4 | 360 | 1,3 | 100 |
| Инструменты | 50 | 0,2 | 55 | 0,2 | 0 |
| Бумажно-беловые товары | 150 | 0,6 | 165 | 0,6 | 0 |
| Школьно-письменные и канцелярские принадлежности | 50 | 0,2 | 50 | 0,2 | 0 |
| Печатные издания | 70 | 0,3 | 85 | 0,3 | 15 |
| Теле- и радиотовары | 142 | 0,6 | 165 | 0,6 | 23 |
| Игрушки | 75 | 0,3 | 85 | 0,3 | 10 |
| Сельскохозяйственный и садово-огородный инструмент | 10 | 12 | 0,4 | 2 | |
| Хозяйственные товары | 141 | 0,6 | 100 | 1,7 | -41 |
| Строительные товары | 375 | 1,5 | 470 | 1 | 95 |
| Товары бытовой химии | 240 | 1 | 280 | 1 | 40 |
| Другие непродовольственные товары | 147 | 0,6 | 80 | -14 | -67 |
| Итого непродовольственных товаров | 3511 | 14 | 3870 | 14 | 359 |
Планируется, что в структуре продажи продовольственных товаров в 2009 году будет наблюдаться тенденция повышения доли более ценных в питательном отношении продуктов питания, таких как овощи, фрукты, мясо, молоко, яйца, рыба и рыбопродукты, при одновременном замедлении темпов продажи кондитерских изделий, рыбных консервов, водки и ликероводочных изделий, плодов, ягод и винограда, ввозимых из-за рубежа.