Проведение выставок-продаж, дегустаций, гибкая ценовая политика будут способствовать росту продаж товаров отечественных производителей.
УП «Универсам «Сухаревский» в структуре продаж непродовольственных товаров запланировало рост реализации строительных и электротоваров, сложной бытовой техники. Немаловажным остается тот факт, что покупка бытовой техники, не смотря на сложную экономическую ситуацию, может осуществляться в кредит, а крупногабаритные товары доставляются потребителю бесплатно.
Задачи, стоящие перед предприятием в 2009 году – обеспечивать поддержку отечественных производителей, не допуская фактов получения товаров от фирм-посредников по необоснованно высоким ценам, при выборе поставщиков учитывать уровень цен по данным отдела финансов и цен Главного Управления Потребительского Рынка Мингорисполкома согласно проводимому мониторингу ценообразования.
4.2Рекламная кампания универсама в 2009 году
Система формирования спроса и стимулирования сбыта для УП «Универсам «Сухаревский», как и для других предприятий, имеет важное значение в достижении основной цели: получения прибыли и удовлетворения спроса покупателей. Универсам, подобно любому другому розничному предприятию прилагает усилия для максимального увеличения устойчивой прибыли, при этом сохранив лояльность покупателей в долгосрочной перспективе. Поэтому в 2009 году администрацией магазина запланировано поддержание и развитие уже наработанных в процессе функционирования задач стимулирования сбыта:
- универсам пользуется хорошей репутацией в районе (изучив покупателей магазина можно сделать вывод о том, что им нравится внимание к собственной персоне, нравится возможность в чем-то разобраться, что-то обсудить, посоветовать; поэтому здесь безукоризненно работает фактор слухов или, говоря по-научному, средство рекламного информирования под названием «межличностное общение»;
- дизайн торгового зала спланирован для максимального удобства покупателей (удобные стеллажи, холодильники и другая торговая мебель, доступная выкладка товаров, широкие проходы между рядами и другие);
- музыка в торговом зале универсама;
- высокая культура обслуживания покупателей;
- постоянная работа с качеством товара;
- высокая пропускная способность магазина (в зале самообслуживания размером 450 квадратных метров размещено 7 узлов расчета с квалифицированными кассирами, что позволяет избежать больших очередей даже в часы «пик»);
- товары размещены по товарным группам и очень компактно, что позволяет покупателям быстро найти необходимый им товар;
- и другие.
Не менее серьезная работа ведется и для стимулирования сбыта:
- проведение рекламных акций, дегустаций;
- предоставление скидок на товары;
- продажа товаров в кредит (в отделе «СтройДом»);
- радиореклама в торговом зале и отделах;
- трансляция рекламных роликов на жидкокристаллических экранах, установленных над узлами расчета.
Важным является тот факт, что УП «Универсам «Сухаревский» у многих контрагентов входит в список Vip клиентов, в связи с чем вышеперечисленные мероприятия по стимулированию сбыта оплачиваются самими контрагентами, что исключает необходимость магазина выделять дополнительные средства на маркетинг.
Таким образом, в 2009 году реклама и маркетинг станут ведущими направлениями деятельности УП «Универсам «Сухаревский», ведь если реклама сделана профессионально, то ей удается наладить эффективные коммуникативные отношения с потребителями, а это в свою очередь, обязательно сказывается на товарообороте.[24, с.21] Предприятием планируется установка еще одного жидкокристаллического монитора в отделе колбасных изделий (наиболее часто посещаемый отдел) и запись собственных рекламных роликов об отделах магазина, о продукции собственного производства, а также запись компакт-диска с радио-рекламой, так как реклама читается усилиями торгового отдела универсама, рабочий день которых с 9.00 до 18.00, необходимо чтобы реклама звучала и в их отсутствие (выходные дни, время после 18.00, которое характеризуется самым большим покупательским потоком.
5. ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИЙ ПЛАН
5.1 Материально-техническая база предприятия
Торгово-технологическое оборудование предприятия изготовлено фирмами «Арлекс», «Смук-Р», «Командор». Оно практически ничем не уступает западноевропейским аналогам. Некоторые предприятия-поставщики сами предлагают и размещают в универсаме свои охлаждаемые витрины, горки, шкафы, другое оборудование и торговую мебель современного дизайна для экспозиции поставляемого ими товара.
Планировка УП «Универсам «Сухаревский», размещенная в Приложении 4, обеспечивает легкость и простоту совершения покупок, создает максимальную видимость выложенных товаров и обеспечивает обозримость ассортимента, стимулирует совершение импульсивных покупок, минимизирует время поиска нужных товаров и расстояние, которое требуется пройти для того, чтобы приобрести все необходимые продукты.
Основные принципы организации технологической планировки магазинаследующие:
- обеспечение в торговом зале гибкого и свободного передвижения людей, товаров и оборудования;
- создание условий экономичности и простоты санитарного ухода и технического обслуживания;
- создание привлекательного интерьера магазина за счет использования соответствующей мебели и торгового оборудования, инвентаря, подбор цветового решения, освещения. Схема планировки торгового зала представлена в Приложении 4.
В целом, торгово-технологическое оборудование, торговая мебель и производственно-хозяйственный инвентарь предприятия достаточно современны, производительны и способствуют решению задач настоящего бизнес-плана. Состав основного оборудования УП «Универсам «Сухаревский» представлен в таблице 7. Отчет о наличии и движении основных средств и других Внеоборотных активов УП «Универсам «Сухаревский» за 2008 размещен в Приложении 12.
Таблица 7. Состав основного оборудования предприятия
| № | Наименование | Кол-во | Мощность | Время |
| п/п | оборудования | шт. | кВт | работы |
| час/год | ||||
| Вентиляционные системы | ||||
| 1 | П-1 | 1 | 5,500 | 480 |
| 2 | В-0 | 1 | 1,500 | 900 |
| 3 | В-3 | 1 | 1,100 | 730 |
| 4 | В-4 | 1 | 0,550 | 730 |
| 5 | В-5 | 1 | 0,370 | 730 |
| 6 | В-6 | 1 | 1,100 | 730 |
| 7 | В-7 | 1 | 1,500 | 730 |
| 8 | В-8 | 1 | 0,550 | 730 |
| 9 | В-9 (строймат.) | 1 | 0,400 | 2190 |
| 10 | Кондиционер | 2 | 0,700 | 1860 |
| 11 | Кондиционер | 7 | 2,000 | 1200 |
| 12 | Кондиционер | 3 | 5,000 | 1200 |
| Холодильное оборудование | ||||
| 1 | SPH 054Е 012 | 1 | 1,663 | 8760 |
| 2 | SPL 024 Z012 | 1 | 1,980 | 8760 |
| 3 | SPL 024 Z012 | 1 | 3,330 | 8760 |
| 4 | SPH 022 E012 | 2 | 1,160 | 8760 |
| 5 | SPM 054 Y012 | 1 | 2,180 | 8760 |
| 6 | EXPO-98 | 1 | 0,600 | 8760 |
| 7 | EK-51 | 2 | 0,210 | 8760 |
| 8 | EK-40 | 1 | 0,200 | 8760 |
| 9 | ITALIA-150 | 1 | 0,400 | 8760 |
| 10 | ITALIA-200 | 1 | 0,490 | 8760 |
| 11 | ШХ-0.56 | 1 | 0,600 | 8760 |
| 12 | МХМ-268 | 1 | 8760 | |
| 13 | МХМ-161-50 | 1 | 8760 | |
| 14 | МХМ-162-50 | 1 | 8760 | |
| 15 | МХ-365 | 1 | 8760 | |
| 16 | ШВУ-0.4-1.3 | 5 | 8760 | |
| 17 | Хол.агр.ВОСК H6Х3/325 | 1 | 8 | 8760 |
| 618 | Хол.агр.ВОСК H6Х4/425 | 1 | 10 | 8760 |
| 19 | Хол.витр.Cold C14G | 2 | 0,66 | 8760 |
| 20 | Муром-190 | 1 | 1,57 | 8760 |
| 21 | Муром-130 | 1 | 1,24 | 8760 |
| 22 | Днепр-140 Р | 1 | 0,51 | 8760 |
| 23 | АНТ | 2 | 0,2 | 8760 |
| 24 | Хол.агрег.TFH24802В2 | 1 | 3,58 | 8760 |
| 25 | CAPRI-200 | 1 | 0,73 | 8760 |
| 26 | Хол.агр.Copeland | 1 | 8,2 | 8760 |
| 27 | Хол.витр.Неман-300 | 4 | 3,2 | 8760 |
| 28 | Хол.витр.Неман-120 | 1 | 1,2 | 8760 |
| 29 | Хол.агр.ВОСК HG4/385 | 1 | 10 | 8760 |
| 30 | Хол.витр.Lion 125 | 2 | 0,9 | 8760 |
| 31 | Хол.витр.Lion 188 | 2 | 1,37 | 8760 |
| 32 | Хол.витр.Lion угол | 2 | 0,4 | 8760 |
| 33 | ROYAL-200 | 1 | 0,8 | 8760 |
| Тепловое и технологическое оборудование | ||||
| 1 | Кофеварка | 1 | 2,5 | 1095 |
| 2 | Упаков.пищ.продукт. | 2 | 0,3 | 2190 |
| 3 | ЭВПЗ-15 | 2 | 15 | 240 |
| 4 | Кипятильник КНЭ-100 | 1 | 8 | 240 |
| 5 | Шкаф ШПЭСМ-3 | 2 | 12 | 2190 |
| 6 | Эл.плита ЭП-4ЖШ | 1 | 12 | 2190 |
| 7 | Эл. Гриль | 1 | 3 | 3650 |
| 8 | Шкаф жарочн.ШЖЭ-04 | 1 | 15 | 2190 |
| 9 | Мясомассажер | 1 | 1,75 | 2190 |
| 10 | Электросковорода | 1 | 6 | 2190 |
| 11 | Эл.плита ПЭМ-4-01 | 2 | 17 | 1460 |
| 12 | Печь СВЧ | 4 | 1,2 | 730 |
| 13 | Эл.сушитель"Веялис" | 5 | 1 | 730 |
| 14 | Маш.взбив.RE-24 | 1 | 1,5 | 2920 |
| 15 | Мясорубка МИМ-300 | 1 | 1,5 | 1095 |
| 16 | Мясорубка МИМ-600 | 1 | 2,2 | 1095 |
| 17 | Картоф.МОК-350 | 1 | 0,55 | 1095 |
| 18 | Изм.овощей ГАММА-5 | 1 | 0,62 | 1095 |
| 19 | Миксер | 2 | 0,24 | 2190 |
| 20 | Тестом.машина | 1 | 2,2 | 1460 |
| 21 | Вибросито | 1 | 0,9 | 2190 |
| 22 | Маш.взбив. МВ-60 | 1 | 2,2 | 2190 |
| 23 | Кассов.аппарат | 5 | 0,025 | 4380 |
| 24 | Весы электр. | 8 | 0,017 | 4380 |
| 25 | Маш.счета денег | 2 | 0,09 | 1095 |
| 26 | Эл.двиг.циркул.насоса | 2 | 0,4 | 4380 |
| 27 | Перфор.BOSCH | 2 | 0,62 | 350 |
| 28 | Машина сверлил. | 1 | 0,45 | 350 |
| 29 | Эл.чайник | 4 | 1,8 | 1095 |
| 30 | Тепловая завеса | 1 | 12 | 1240 |
| 31 | Компьютер | 17 | 0,075 | 1800 |
| 32 | Упаковщик BEFOR | 1 | 0,45 | 2190 |
| 33 | Упаковщик SL-44 | 2 | 1,7 | 2920 |
| 34 | Тестораскат.машина | 1 | 0,55 | 2920 |
| 35 | Компрессор | 1 | 1,5 | 350 |
| 36 | Пароконвектомат | 1 | 17,1 | 4380 |
| 37 | Пароконвектомат | 1 | 10 | 4380 |
| 38 | Витрина тепловая | 1 | 2,3 | 2920 |
| 39 | Ксерокс | 2 | 1,4 | 1800 |
| 40 | Комбин.усилитель | 1 | 0,5 | 4380 |
| 41 | Телевизор | 5 | 0,15 | 2190 |
| 42 | Видеомагнитофон | 1 | 0,15 | 1000 |
| 43 | Кофемолка | 1 | 2,1 | 400 |
| 44 | Углошлиф.машин.DWT | 1 | 2,2 | 350 |
| 45 | Лифт грузовой | 1 | 3,5 | 2920 |
| 46 | POS-терм. | 13 | 0,3 | 5110 |
| 47 | Весы электр.с чекопеч. | 12 | 0,03 | 4380 |
| 48 | Сканер многопл. | 8 | 0,009 | 5110 |
| 49 | Ручной сканер | 11 | 0,001 | 5110 |
| 50 | Принтер печ.этк. | 2 | 0,05 | 4380 |
| 51 | Сервер | 1 | 0,35 | 8760 |
| 52 | Станок сверл. | 1 | 0,35 | 350 |
| 53 | Аппарат сварочный | 1 | 100 | |
| 54 | Электрорубанок | 1 | 0,6 | 200 |
| 55 | Овощерез.RobotCupe | 1 | 0,55 | 1095 |
| 56 | Мясорубка Filmar | 1 | 1,1 | 1095 |
| 57 | Витрина тепловая WDL | 1 | 0,65 | 2920 |
| 58 | Принтер | 7 | 0,5 | 1800 |
Оценка материально технической базы магазина на 01.01.2009 представлена в таблице 8.