У четырехлинейных гибридов (Р5678) листовидный гребень, в основном плотное коричнево-палевое оперение, рулевые перья хвоста и частично маховые крыла белые. Крылья слабо развиты, небольшие, плотно прилегающие. Грудь выпуклая, ноги крепкие, желтые и желтые с коричневыми пятнами.
Кросс "Родонит 2" – конкурентоспособный, высокопродуктивный. Яйценоскость на начальную несушку 326 яиц, на среднюю – 329, средняя масса яиц 64,1 грамма, пик яйцекладки – 96-96,5%, раннеспелый, адаптирован к российским условиям, имеет высокую жизнеспособность – сохранность молодняка 98-99%, взрослой птицы – 97-98%. Характеризуется высокими воспроизводительными качествами, вывод молодняка до 86-87%, стрессоустойчивый.
На фабрике содержится свое родительское стадо, которое полностью обеспечивает яйцом цех инкубации.
Птицефабрика «Башкирская» является репродуктором 2 порядка. Репродукторы занимаются производством племенной продукции для получения родительских форм и финального гибрида. Репродуктор 2 порядка ежегодно завозит инкубационные яйца кур родительских форм из ГППЗ «Свердловский» и скрещивает их, получая финальный гибрид [44].
Завоз племенной продукции осуществляют в строгом соответствии с нормативами: в расчете на одну взрослую курицу линии Р2 и Р4, также материнской формы Р1, РЗ следует завозить из племзавода 1,3 - 1,4 курочки либо 3,3 - 3,6 яйца; на одного взрослого петуха линий Р1, РЗ и отцовской формы Р1 Р2 соответственно 2,0 - 3,0 петушка, 7,5 - 8,0 яйца.
Количество завозимых яиц по линиям и формам может существенно меняться в зависимости от числа принимаемых на выращивании суточных цыплят для замены одной головы взрослой птицы, % вывода, сохранности поголовья, а также от точности сексирования суточных цыплят и полового соотношения в стаде, типа клеточного оборудования.
В репродукторных хозяйствах нельзя допускать смешивание яиц разных линий и форм на яйцекладе и цыплят при выводе, для чего необходимо на каждой коробке и лотке делать метку. Выведенный молодняк сортируют по полу, обрезают гребни у петушков и метят, разрезая ножницами перепонки между пальцами одной из ног[30].
Для высокой точности сексирования цыплят материнской формы в репродукторах I порядка ежегодно, при воспроизводстве линий РЗ и Р4, необходимо проводить фенотипическую оценку птицы по скорости оперения. Суточных цыплят линии РЗ оставляют только быстрооперяющихся, а линии Р4 только медленнооперяющихся. Нетипичный молодняк уничтожают, либо реализуют населению.
Для поддержания аутосексности финального гибрида репродукторы 1 порядка проводят фенотипическую оценку и отбор суточных цыплят исходных линии по окраске пуха. Светло — палевые особи линий Р1 и Р2 выбраковываются.
В линиях РЗ и Р4 молодняк по окраске оперения оценивают в 16 -недельном возрасте, отбраковывая особей со светло - палевой окраской на кончиках перьев вокруг шеи, на спине и крыльях. Если взрослое поголовье содержится в клеточных батареях типа L - 112 и КБР - 2, петухам обрезают когти на двух внутренних пальцах обеих ног в суточном или 16 - недельном возрасте. Молодняк, предназначенный для комплектования прародительских и родительских стад, оценивают дважды: в 6 - 8 недельном возрасте и в 16 недель при переводе в цех взрослого поголовья. Отбирают птицу в основном по живой массе, экстерьеру и оперению [14].
Оставшуюся птицу после первой бонитировки рассаживают по клеткам с учетом живой массы: более легкую, а ее в стаде может быть до 15%, размещают в отдельные клетки и дополнительно подкармливают, за две недели она достигает стандартной массы.
В 16 - недельном возрасте выбраковывают птицу со следующими признаками: низкая живая масса; искривленный киль, грудные намины; искривленный клюв; скрюченные пальца, опухшие суставы; тусклые или суженые глаза: взъерошенное оперение; отсутствие перьев на спине; бледный сухой гребень [36].
В процессе выращивания молодняка и при содержании взрослой птицы необходим постоянный контроль за их живой массой
В каждом птичнике для молодняка намечают контрольные клетки с птицей в начале, середине и конце батарей: взвешивают 1 % поголовья, используя гастрономические весы, в одно и тоже время суток – утром до кормления.
До 3 – недельного возраста молодняка производят групповое его взвешивание еженедельно, далее, по 30 недель индивидуальное каждые две недели, с 30 недель до конца использования – один раз в четыре недели.
Данные контрольного взвешивания заносят и фиксируют на графике с целью сравнения фактической массы со стандартной. Необходимо также сравнить живую массу отдельных особей со средними показателями по стаду. Для этого рассчитывается однородность стада. Количество особей, имеющих живую массу выше или ниже средне в пределах + 10 %, выраженное в процентах от числа взвешенной птицы, характеризует однородность стада. Этот показатель должен быть не ниже 80 %.
В случае низкой однородности необходимо проверить состояние здоровья птицы, плотности посадки, фронт кормления и поения, обеспеченность сбалансированными кормами [36].
При выращивании и содержании племенной птицы в репродукторных хозяйствах необходимо осуществлять систематический контроль за инкубацией, ростом развития молодняка, сохранность, продуктивностью взрослого поголовья. Для этого составляется специальный график контрольных взвешиваний птицы, рассчитывается еженедельно интенсивность яйцекладки по каждой партии.
Выращивая молодняк, особое значение уделяют петушкам. При содержании в клетках гребни им обрезают в суточном или 6 – 8 недельном возрасте [36].
В прародительских и родительских стада первую оценку петушков проводят в процессе разделения молодняка по полу еще в инкубации. Отбирают петушков с хорошо развитым «половым бугром». В 6 – 8 недельном возрасте их оценивают по экстерьеру, живой массе, развитию вторичных половых признаков, отбирая лучшие. В 16 – недель отбирают петухов по экстерьеру, живой массе, в пределах стандарта, окраске и величине сережек, крепости костяка и ног, реакции на массаж.
Переводят молодняк в цех взрослого поголовья не позже 16 – 17 – недельного возраста. Первыми, на 2 – 3 дня раньше, в корпус переводят петушков, затем курочек в соотношении 1:7 – 1:9.
Клеточные батареи типа L – 112 и КБР – 2 должны быть оборудованы насестями и кормушками для подкормки петухов с целью повышения оплодотворенности яиц [30].
1.8 Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства и птицеводства
Специализация хозяйства – это процесс общественного разделения труда, выражающийся сосредоточением средств производства и рабочей силы предприятия, ограниченным по ассортименту товарной продукции, с учетом природных и экономических условий. Цель специализации – создание условий для производительности труда, повышения эффективности производства и качества продукции.
Производственно - хозяйственная деятельность любого предприятия, как основного звена планомерного организованного хозяйства, получает конкретное отражение в системе показателей. Одним из главных показателей эффективности производства яиц и мяса птицы на промышленной основе являются: яйценоскость кур, производительность труда, себестоимость основных видов продукции, фондоотдача, рентабельность производства[27].
Повышение основных производственно – экономических показателей является одной из главных задач, успешное решение которой открывает дальнейшие возможности для ускорения темпов развития производства.
Главными показателями эффективности производства являются себестоимость произведенной продукции. Себестоимость продукции – денежное выражение затрат труда и материальных средств на производство единицы продукции и ее реализации.
Себестоимость продукции представляет стоимостную оценку используемых в процессе производства продукций природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию [59].
Представим данные себестоимости продукции птицефабрики в виде таблицы 1.9.
Таблица 1.9 Себестоимость основных видов с.-х. продукции, руб.
| Показатель | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | 2008 г. в % к 2006 г. |
| Яйцо, тыс. шт. | 976 | 1138,2 | 1543,29 | 158,1 |
| Прирост живой массы птицы, ц. | 4586 | 5101,3 | 6892,2 | 150,3 |
| Суточные птенцы, тыс. гол. | 3000 | 2940,32 | 3673,13 | 122,4 |
По данным таблицы 1.9 можно сказать, что себестоимость не находится на одном уровне и идет рост себестоимости по всем показателям. Незначительно уменьшилась себестоимость суточных птенцов в 2007 году, но потом снова возросла.
Далее целесообразно проанализировать структуру затрат на производство 1 ц продукции (по основной отрасли) в динамике за ряд лет. Это дает возможность полнее выявить резервы снижения себестоимости продукции. Учитывая, что в затратах на производство продуктов животноводства наибольший удельный вес приходится на корма и зарплату.