Смекни!
smekni.com

Проект закладки и эксплуатации виноградных насаждений (стр. 1 из 14)

Государственное образовательное учреждение

Приднестровский Государственный Университет

им. Т.Г. Шевченко

Аграрно-технологический факультет

Кафедра

плодоовощеводства и виноградарства

Курсовая работа по виноградарству

на тему: «Проект закладки и эксплуатации виноградных насаждений»


Содержание

Введение

1. Оценка природных условий зоны (района) виноградарства

2. Выбор, подготовка участка под виноградник

3. Организация территории проектируемого виноградника

4. Подбор сортов винограда и их размещение на участке

5. Система ведения, формирования и ежегодной обрезки кустов винограда

6. Обработка почвы и система удобрений при посадке виноградных насаждений и на плодоносящих виноградниках

7. Система защиты виноградных насаждений от болезней и вредителей

8. Организация уборки урожая винограда столовых и технических сортов винограда

9. Технологические карты закладки виноградника, ухода за молодыми и плодоносящими насаждениями

Заключение

Список используемой литературы


Введение

Виноградарство является высокоинтенсивной отраслью сельскохозяйственного производства, крупнейшей сырьевой базой винодельческой и консервной промышленности.

Виноградарство следует рассматривать как отрасль растениеводства, занимающуюся возделыванием винограда; как науку, разрабатывающую способы управления ростом и развитием виноградного растения с целью получения высоких устойчивых урожаев должного качества, и учебную дисциплину, изучающую виноградарство как отрасль и науку. Это обусловлено наличием комплекса биологических особенностей виноградного растения – древовидной лианы – и большой народнохозяйственной значимостью виноградарства как отрасли растениеводства, органически связанной с первичной переработкой винограда.[3]

В республике, с ее богатыми природными условиями, умеренным климатом, можно выращивать виноград очень высокого качества для производства широкого ассортимента столовых, десертных и крепких вин, коньяков и шампанского, не уступающих всемирно известным винам Франции, Италии, Испании, а также соков и винограда для потребления в свежем виде.[4]


1. Оценка природных условий зоны (района) виноградарства

Климатические условия

Климат умеренно континентальный с короткой и сравнительно теплой зимой и продолжительным жарким летом. Осадки выпадают преимущественно в теплое время года, нередко в виде интенсивных ливней, снежный покров неустойчивый.

Характерными особенностями климатических условий являются обилие тепла и света, большая продолжительность теплого вегетационного периода, а также сильная неустойчивость погоды – продолжительные засухи, интенсивные ливни, резкие перепады температур (особенно зимой и в переходные периоды). Продолжительность солнечного сияния достигает 2330 часов в год, что составляет 55% от возможной. Наибольшая продолжительность солнечной радиации наблюдается в июле – 304-337 часов (65 – 75% от возможной). Число дней без солнца достигает 60 – 65 в год. Годовой приход суммарной радиации при реальных условиях облачности колеблется в пределах 100 – 113 ккал/см².

Приднестровье относится к зоне недостаточного увлажнения. Атмосферные осадки определяются здесь главным образом циклонической деятельностью. С интенсивной циклоничностью связано выпадение обильных осадков, преобладание антициклогенеза в нижних слоях атмосферы вызывает их дефицит. В Приднестровье преобладают северные и северо-западные ветры в теплый период года, а в холодное время увеличивается повторяемость юго-восточных и южных. Наибольшая скорость ветра наблюдается весной, что приводит к быстрому иссушению почвы.

По данным многолетних наблюдений средняя годовая температура воздуха составляет 9,5 – 10,0°. Положительная температура удерживается около девяти месяцев. Наибольшим постоянством отличается осенне-зимне-весенние периоды. Зимой наблюдаются резкие перепады температуры, очень часты оттепели, при которых среднесуточная температура поднимается выше +5°. Резкие понижения температуры вызываются вторжением холодного воздуха из северных широт и стационированием его в антициклонах. Промерзание почвы начинается обычно в ноябре месяце (до 1—5 см), достигает в январе—феврале 30—45 см и только в самые холодные зимы, особенно при отсутствии снежного покрова, почва промерзает до глубины более 80 см. В течение зимы наблюдается неоднократное промерзание и оттаивание почвы. Многолетняя же среднемесячная температура верхнего 20—сантиметрового слоя почвы в январе и феврале положительная (близка к 0°). Осенью заморозки наступают в октябре (средние даты), однако наиболее ранние наблюдаются даже в начале сентября. Весной последние заморозки в основном бывают в апреле, а самые поздние — даже в третьей декаде мая.
Ресурсы тепла, определяемые радиационным и тепловым балансом, выражены суммой положительных температур, особенно за период со среднесуточной температурой, равной или выше 10° являющейся, к тому же, важным показателем для успешного развития виноградарства.

Таблица 1

Метеорологические данные в районе закладки сада за 2007 год

Месяц Температура воздуха, °С Осадки, мм Температура воздуха, °С Относительная влажность воздуха %
Максимальное значение Минимальное значение
Январь I 2,7 27,3 11,0 -3,3 86
II 4,9 9,0 13,4 -4,9 72
III 2,8 2,3 15,0 -10,6 70
Ср. 3,5 38,6 15,0 -10,6 76
Февраль I 1,6 3,7 17,2 -11,5 74
II 3,5 11,1 10,9 -7,3 83
III -5,0 16,8 8,9 -21,1 78
Ср. 0,4 31,6 17,2 -21,1 78
Март I 4,8 7,4 11,5 -4,1 82
II 6,7 2,5 19,1 -4,7 65
III 7,9 20,6 19,9 -4,8 61
Ср. 6,5 30,5 19,9 -4,8 69
Апрель I 8,7 13,3 19,4 -2,1 58
II 9,1 13,0 18,3 -0,4 58
III 12,1 9,9 22,8 -1,8 55
Ср. 10,0 36,2 22,8 -2,1 57
Май I 12,6 5,1 24,9 0,8 60
II 19,8 1,0 32,1 6,6 57
III 24,4 16,7 36,4 14,1 59
Ср. 19,1 22,8 36,4 0,8 59
Июнь I 22,9 5,8 31,8 12,3 52
II 24,6 1,5 34,8 14,0 52
III 23,1 26,0 36,1 13,9 56
Ср. 23,5 33,3 36,1 12,3 53
Июль I 23,7 3,7 34,4 13,0 50
II 26,2 - 40,9 12,5 45
III 27,9 - 41,0 13,7 41
Ср. 26,0 3,7 41,0 12,5 45
Август I 23,1 16,5 33,3 11,8 54
II 25,1 9,5 37,0 15,9 59
III 25,0 26,5 40,5 12,9 56
Ср. 24,4 52,5 40,5 11,8 52
Сентябрь I 18,9 14,5 30,8 10,4 68
II 15,9 26,2 28,4 5,4 69
III 16,1 0,0 26,9 5,0 63
Ср. 17,0 40,7 30,8 5,0 67


Дата последнего заморозка в 2007 году в воздухе 22.04. -1,8°С, на высоте 2 см от поверхности почвы 4.03. -1,4°С. Дата первого заморозка в 2007 году в воздухе 17.10. -0,1°С, на высоте 2 см от поверхности почвы 15.10. -1°С.

Почвенные условия

Почвенный покров хозяйства включает 20 разновидностей. На основе однородных условий почвообразования, сходных и близких морфологических признаков, а также использования в сельском хозяйстве все почвы, встречающиеся в хозяйстве, объединены в 3 группы:

· Черноземы обыкновенные

· Черноземы карбонатные

· Эродированные почвы

Преобладающими почвами в хозяйстве являются черноземы обыкновенные, которые занимают 53,6 % от обследованной площади.

Агрономическая характеристика почв конкретных участков (по средним значениям) для горизонта 0 – 30 см (пашня и пастбища) и 0 – 60 см (многолетние насаждения) по гумусу и элементам питания отличается большим разнообразием.

Черноземы обыкновенные (глубоковскипающие) мощные легкоглинистые

Обыкновенные черноземы характеризуются темной окраской гумусового профиля, нижняя часть которого светлее и имеет бурый оттенок. Карбонаты залегают на глубине 30 – 50 см. запас в слое 0-20 см N – 4 т/га, P2O5 – 3 т/га, К2О – 50 т/га. По сравнению с южными и карбонатными черноземами имеют больший запас гумуса в метровом слое (400 – 500 т/га) при содержании его в верхнем слое от 3 -4 %. Емкость поглощения около 40 мг*экв на 100 г почвы. pH изменяется от слабокислой до слабощелочной. Водный режим относится к периодически промывному. Физические свойства благоприятные, общий запас влаги в метровом слое 320 – 330 мм на га, запас доступной влаги 200 мм на га.

Черноземы карбонатные слабосмытые легкоглинистые на легкой глине

Характеризуются присутствием карбонатов с поверхности, окраска профиля этих почв аналогична обыкновенным черноземам, но бурый оттенок выражен четче, заметнее. Присутствие большого количества карбонатов в виде плесени и белоглазки придает общей окраске профиля белесоватый оттенок. Содержание гумуса в верхнем слое изменяется от 4 до 2%, а запасы от 300 до 150 т/га. Емкость поглощения 40 – 20 мг*экв на 100 г почвы,и в составе поглощенных оснований преобладает кальций, pH среды щелочная.

Намытые (делювиальные) лугово-черноземные легкоглинистые почвы