Недостатки: 1) при многолетнем задернении происходит истощение почвы; 2) плохой воздушный, водный, тепловой режимы почвы; 3) азотное голодание растений; 4) размножение грызунов.
4) Система естественного задернения – в настоящее время имеет большое распространение, скашивание проводят в фазе бутонизации и поступают также как с сидеральными растениями.
5) Паро-гербицидная система – направлена на выполнение мероприятий физического и химического воздействия.
6) Мульчирование почвы - мульчирование (от англ. mulch — обкладывать навозом, соломой), покрытие (сплошное или в междурядьях) почвы мульчей — мульчбумагой, перегноем и т. п. Ослабляет испарение влаги, уменьшает амплитуду колебания температуры почвы в течение суток, предупреждает образование почвенной корки.
2.1. Формировка кроны.
ФОРМИРОВАНИЕ КРОНЫ И ОБРЕЗКА ПЕРСИКА.
Ни у одной плодовой породы, в том числе и у персика, формирование и обрезка на плодоношение неразделимы, так как представляют собой последовательный процесс.
Формирование и обрезка взаимно как 6ы проникают друг в друга, так как еще до начала плодоношения в период формирования, создания скелета кроны обрезка направлена на подготовку дерева к плодоношению, то есть проводится обрезка на плодоношение. Наконец, у большинства пород, особенно у столь скороплодного вида, как персик, еще продолжается формирование кроны (третий, четвертый, пятый год), но уже начинается плодоношение и достигает почти полных размеров.
При промышленном ведении садоводства было бы непростительной ошибкой все внимание сосредоточить только на формировании Кроны и ее прочности, за6ывая о подготовке еще неплодоносящего дерева к плодоношению. Именно этим грешили старые способы формирования персика - настоящая чаша и даже применявшаяся недавно чашевидная крона с укорачиванием побегов продолжения скелетных ветвей. Следует отметить, что последний способ формирования некоторые авторы предлагают и сейчас, однако, как указывает
А. Риччи (1962), при таком способе формирования персик начинает плодоносить только с шестого-седьмого года. С другой стороны, необходимо помнить, что обрезка на плодоношение у неправильно сформированных деревьев малоэффективна, так как если оставить деревья с неправильной формировкой, то произойдет либо преждевременная гибель деревьев из-за расколов, либо снижение качества плодов из-за плохой освещенности, либо при исправлении кроны - снижение урожаев и сокращение жизни дерева из-за 6ольших ран. В условиях республики крупные раны особенно опасны, так как вызывают заболевание деревьев цитоспорозом.
Не согласуются с условиями Молдавии рекомендации, принятые в некоторых странах, не обрезать молодые деревья персика первые 3 года якобы для ускорения вступления в плодоношение. Исправление запущенных крон на четвертый год в условиях юга Италии или Калифорнии с теплым субтропическим климатом, с очень коротким холодным безморозным периодом, где заболевание цитоспорозом носит спорадический характер,
проходит безболезненно, в то время как в условиях Молдавии такая обрезка способствует развитию цитоспороза, который нередко и является причиной ранней гибели садов персика.
В то же время между формированием и обрезкой на плодоношение есть и некоторые различия. Обрезка для создания правильной кроны проводится только у молодых, сильно растущих деревьев, а обрезка на плодоношение - до последних дней жизни сада. Основной задачей формирования является создание прочной, хорошо освещенной, высокопродуктивной, удобной для проведения других работ Кроны, а обрезка на плодоношение - создание и поддержание высокопродуктивной обрастающей древесины (правильного соотношения между репродуктивной и ростовой активностью деревьев) и т. д. Поэтому, хотя формирование кроны и обрезка на плодоношение взаимно связаны, все же удобнее рассматривать их отдельно.
ФОРМИРОВАНИЕ КРОНЫ ПЕРСИКА
Вопрос о том, где следует начинать закладку скелета дерева, в питомнике или в саду после пересадки, вызывает различные толкования ученых разных стран.
Большинство авторов США и Италии рассматривает формирование персика исходя из того, что однолетки в питомнике не кронированы и представляют собой полутора-двухметровый окулянт с большим количеством преждевременных побегов. Персик начинают формировать летом первого года после пересадки — уже в саду. О посадке сформированных саженцев у этих авторов даже и не упоминается. Если персиковый сад закладывают путем посева семян подвоя на постоянное место с последующей окулировкой прямо в саду (весьма распространенный способ в Италии), то, конечно, формирование будет выполняться только в саду.
Болгарские (Велков, 1959, 1965) и румынские ученые (Ионита, 1961) описывают закладку, соответствующую обрезку после посадки и дальнейшее формирование как несформированных саженцев, так и сформированных.
Авторы, хорошо знающие культуру персика, а также хорошо знакомые с литературой по обрезке его - И. Н. Рябов (1935, 1946), А.С. Череватенко (1952), Н. П. Донских (1968), П.С. Гельфанбейн (1956, 1963), излагают оба способа формирования — некронированными саженцами и сформированными однолетками. И. Н. Рябов (1958) утверждает, что лучше садить персик сформированными саженцами.
Мы также считаем, что промышленные сады персика следует закладывать только правильно сформированными однолетними саженцами.
У некронированных однолеток персика всегда большое количество преждевременных побегов (обычно более двадцати) слабо развито. При транспортировке до места прикопки и далее в хозяйства, а позднее на участок посадки многие из них ломаются у основания. Из оставшихся часть отмирает зимой в прикопке или в саду после осенней посадки. Поэтому весной при обрезке после посадки в зоне кронирования многие из них не удается укоротить на 1-2 почки, как рекомендуется. Из укороченных многие не дают побегов. В результате на укороченной после посадки некронированной однолетке большая часть побегов образуется из почек, находящихся у основания преждевременных побегов, всегда слабо развитых. Большинство таких побегов, из которых нужно выбирать скелетные ветви, отходят под острым углом и дают непрочную крону.
У сформированных однолеток персика в питомнике скелетные ветви тоже закладывают из преждевременных побегов, но после кронирования, которое проводят в июле, оставленные 3-4 таких побега значительно утолщаются. На них образуется до осени еще одна генерация преждевременных побегов, а сами они обычно достигают в диаметре 8-10 мм.
Срез центрального проводника над верхней оставленной ветвью небольшой — обычно 6-8 мм — к осени почти полностью зарастает. Стволик сформированного саженца персика почти не уступает по толщине некронированной однолетке, достигая 1,8-2 см и более. У некронированной однолетки место среза после укорачивания при пересадке достигает 1,5-2 см и плохо зарастает.
После пересадки в сад на постоянное место скелетные ветви, заложенные в питомнике, о6ычно все сохраняются, за исключением случаев, когда посадочный материал подсушен или посадка проведена с опозданием в весенние сроки или обрезка после посадки сделана с большим запозданием и слабая.
Не менее важным при формировании кроны является правильный выбор типа кроны, отвечающего биологическим особенностям породы. В этом отношении по персику нет больших разногласий. Всем работающим с этой породой хорошо известно, что персик является самой светолюбивой породой из плодовых культур умеренных широт, что затенение внутренних частей кроны вызывает плохую закладку цветковых почек в затененных местах, вплоть до полного отсутствия их, а затем отмирание плодовой древесины и оголение скелетных ветвей.
Как указывает С. Сансовини (1980), оптимальная освещенность для нормальной фотосинтетической деятельности листьев равна 50% полного солнечного освещения, причем нижний порог, ниже которого фотосинтез прекращается, составляет 25-30% освещения на открытом участке.
Это и определило основной тип формирования персика при свободных кронах чашевидного типа с открытым центром для доступа света и воздуха. В последнее время в промышленных садах начинают применять для персика пальметту с наклонными ветвями, которая также требует хорошей освещенности всех частей кроны, но предпочтение пока еще отдают чашевидным кронам.
Для загущенных садов персика применяют формировки сочень малым диаметром кроны: веретенце с диаметром кроны около 2 м и колонну с диаметром кроны 1 м, рост которых в ширину постоянно сдерживают летними операциями.
В старых руководствах по плодоводству Франции, Италии и России Конца прошлого - начала нынешнего века, как указывают Р. И. Шредер (1982) , Е. Гарбелотто (1924), Н. Бревильери (1950), для персика рекомендовалась типичная чаша с повторным дихотомическим раздвоением ветвей. При этой форме обычно 3, реже 5 ветвей первого порядка выходят из смежных или близко расположенных почек, а центральный проводник над ними удален. Каждая ветвь первого порядка на некотором расстоянии от ствола раздваивается на две ветви второго порядка, выше которых ветвь первого порядка обрезается. (Расстояния от ствола до раздвоения разные авторы приводят неодинаковые). Таким образом, из трех первоначальных ветвей получается шесть. На каждой ветви второго порядка также закладывается по две ветви третьего порядка, образуя уже 12 ветвей (рис. 20). Некоторые авторы рекомендовали раздваивать даже ветви третьего порядка, получая дерево с 24 ветвями. Такая форма кроны представляет собой скорее формовую чашу, которая была пригодна для персика, пока возделывание этой породы носило любительский характер. С развитием промышленного садоводства у такой чаши сначала стали сокращать количество дихотомических раздвоений, предлагая сперва ограничиться 12, а далее - у Калифорнийской (рис. 21) - только 6 ветвями, сократив дихотомическое раздвоение только до одного. Далее чашу стали заменять чашевидными кронами, более простыми в формировании и дающими возможность получать более ранние и более обильные урожаи без снижения качества плодов.