Смекни!
smekni.com

Разведение свиней (стр. 3 из 9)

Таблица 9 - Затраты труда на производство единицы продукции животноводства

Показатели 2006 г. 2007 г. 2008 г. Отчетный год в % к
2006 г. 2007 г.
Затраты труда чел/час:
на 1 ц молока 8,49 7,5 4,68 55,1 62,4
на 1 ц прироста массы крупного рогатого скота 59,2 57,0 58,5 98,8 102,6
на 100 руб. валовой продукции животноводства 0,99 0,91 0,54 54,5 59,3

Данные по размеру и структуре затрат на производство продукции животноводства, показанные в таблице 10, свидетельствуют о том, что на производство молока и прироста больше всего затрат приходится на оплату труда – на молоко -44,6%, на прирост – 43,9%.

Следует отметить, что средняя заработная плата по хозяйству в 2008 году была 8,06 тыс. рублей в месяц, в том числе у операторов машинного доения – 8,75 тыс. руб., у скотников – 6,0 тыс. рублей. Несмотря на то, что заработная плата не очень высокая, ее уровень в 2008 году значительно увеличился. Т.к. в 2007 г. оператор машинного доения получал в месяц в среднем 5,83 тыс. руб.. а скотник 4 тыс. руб.

Таблица 10 - Размер и структура затрат на производство продукции животноводства (2008г.)

Виды затрат Всего затрат в том числе
оплата труда корма содержание основных средств прочие
тыс. руб. % тыс. руб. % тыс.руб. % тыс.руб. % тыс.руб. %
Молоко 4649 100 2073 44,6 1636 35,2 22 0,5 918 19,7
Прирост массы кр. рог. скота 3207 100 1407 43,9 1154 36,0 125 0,4 521 16,2

На втором месте в структуре затрат стоят затраты на корма – на молоко они составляют 35,2%, на прирост 36%, т.е. практически одинаково. И на третьем месте прочие расходы, соответственно 19,7 и 16,2%.

Экономическую эффективность работы хозяйства показывает такой показатель как уровень рентабельности. Он определяется из чистого доходаза вычетом всех материальных и трудовых затрат по производству и реализации продукции. Валовая продукция, валовой и чистый доход, их величина определяют экономическую эффективность производства. Рентабельность производства продукции вычисляется исходя из доходов исебестоимости, чем больше доход и ниже себестоимость, тем более рентабельно предприятие, так как рентабельность определяется как отношение дохода к издержкам производства. Чтобы повысить рентабельность, а, следовательно, добиться того, чтобы хозяйство было экономически эффективным, нужно либо снизить себестоимость, либо увеличить прибыль за счёт более эффективного и организованного использования научно-технического прогресса.

Рентабельность производства продукции животноводства дана в табл.11.

Таблица 11 - Рентабельность производства продукции животноводства.

Отрасли и продукты Выручка от реализации, тыс.руб. Полная себестоимость продукции, тыс.руб. Прибыль (+), убыток (-), тыс.руб. Уровень рентабельности (+), убыточности (-), %
2007г. 2008г. 2007г. 2008г. 2007г. 2008г. 2007г. 2008г.
Скотоводство 3323 5323 4128 6125 -805 -902 -19,5 -14,7
в т.ч. молоко 1309 2796 1258 2852 51 -56 +4,1 -1,96
говядина 2014 2527 2870 3273 -856 -746 -29,8 -22,8
Итого по животноводству 3323 5335 4128 6149 -805 -814 -19,5 -13,2
Всего по хозяйству 4620 6232 5149 6768 -529 -536 -10,3 -7,9

Данные таблицы показывают, что отрасль скотоводства является убыточной. Уровень убыточности отрасли составил -14,7%, но это немного лучше по сравнению с прошлым годом, т.к. уровень убыточности в 2007 году был еще выше – 19,5%.

В 2008 году производство молока стало убыточным – уровень убыточности -1,86%, а в 2007 г. производство молока принесло прибыль в размере 51 тыс. рублей.

В 2008 году себестоимость 1 ц молока составила 843,3 руб., что значительно выше, чем в 2007 году – 593,91 рубль. Себестоимость 1 ц молока за год увеличилась на 42%. Это явилось основной причиной того, что производство молока стало приносить убытки.

Производство говядины приносит хозяйству убытки, хотя уровень убыточности в 2008 году снизился до 22,8%.

В целом за последние 2 года хозяйство было убыточны – в 2008 году уровень убыточности составил -7,9%, т.е. это ниже, чем по отрасли скотоводства. Следовательно, прибыль хозяйство получает от реализации зерна на продажу.


2. Современное состояние и зоотехническая оценка отраслей животноводства

Животноводство - ведущая отрасль сельского хозяйства, обеспечивающая производство высокоценных продуктов питания, а также сырья для промышленности.

Перевод животноводства на промышленную основу, осуществление концентрации и специализации производства, внедрение на животноводческих фермах средств механизации трудоемких процессов и прогрессивных форм организации труда рабочих позволяют значительно снизить затраты труда на производство животноводческой продукции.

В животноводстве главная задача на ближайшие годы — увеличение удоев молока на каждую корову и средней массы сдаваемого скота. Для этого необходимо качественное улучшение и совершенствование разводимых пород сельскохозяйственных животных, развитие отрасли кормопроизводства.

СПК «Бабынинское» занимается разведением швицкой породы крупного рогатого скота, имеющей молочно-мясное направление продуктивности. Это одна из древнейших пород аборигенного происхождения. Она создана в середине XIX века путем длительного улучшения «в себе» короткорогого скота, завезенного в Швейцарию. Порода выводилась в кантоне Швиц, расположенном в северо-восточной, наиболее высокогорной части страны с прекрасными альпийскими лугами, пастбищами и плодородными долинами.

Швицкий скот обладает высокой молочностью и очень хорошей биологической пластичностью, вследствие чего он хорошо акклиматизируется в самых разнообразных условиях земного шара.

Скот швицкой породы молочно-мясного направления имеет крепкую конституцию и пропорциональное телосложение, отличается удовлетворительной обмускуленностью и довольно высокой молочной продуктивностью. По данным ГПК, удои коров колеблются от 3100 до 4200 кг при жирности молока 3,7-3,9% и содержанием белка 3,2-3,6%. В среднем коровы имеют живую массу 500-550 кг, быки-производители – 800-950 кг. Масса телят при рождении 35-38 кг.

На территории Калужской области первые швицкие животные появились во второй половине XIX века из Швейцарии и Германии. В 1945 году имелось 7042 голов, что составляло 42,3% от всего поголовья области.

Швицкое поголовье скота Калужской области формировалось под влиянием завозимых животных не только собственно швицкой породы, но и всех ее производных: Лебединской, костромской. Завоз производился из Сумской, Тульской, Смоленской, Горьковской областей.

Специалистами Калужского племобъединения в настоящее время проведена большая работа по значительному улучшению организации племенного дела в области.

В хозяйстве проводится оценка животных по молочной продуктивности, на которую влияют: наследственность, порода физиологическое состояние, условия кормления и содержания, сроки использования. К физиологическим факторам относятся: возраст, продолжительность лактации, стельность и т.д.

В нормальных условиях выращивания физиологическая зрелость телок, в зависимости от породных особенностей, наступает в 15 – 18 месяцев. В этом возрасте телок начинают использовать для воспроизводства стада. Продолжительность сухостойного периода у коров колеблется от 55 до 70 дней.

Оценку животных по экстерьеру и конституции, т.е. бонитировку животных, проводят в октябре-ноябре. При выращивании телок до 6 месяцев среднесуточный прирост живой массы составляет 400-450 г, а живая масса в конце периода – 140-145 кг. При выращивании от 6 месяцев до 1 года среднесуточный прирост 500 г, живая масса в конце периода – 200-210 кг. При выращивании телок старше 1 года прирост составляет до 400 г, живая масса к моменту осеменения – 300-320 кг.

Молодняк в хозяйстве выращивают раздельно по полу. Животных, не достигших 250 кг, не допускают в первую случку.

В настоящее время цель племенной работы с породой – получение за 305 дней лактации продуктивности до 8000 кг молока с содержанием жира – 4%, белка 3,5%.

Бонитировка – индивидуальная комплексная оценка животного по племенным и продуктивным качествам на основании непосредственного осмотра и анализа записей племенного учета с определением класса, имеющая своей целью установление племенной ценности и назначения животного в хозяйстве.

Для проведения бонитировка:

1.Определяют породность скота (чистопородный или помесный).

2.Оценивают молочную продуктивность (удой, кг), содержание жира в молоке (%) и количество жира за 305 дней лактации (кг).

3.Оценивают животных по экстерьеру и конституции.

4.Проводят взвешивание животных (через 2-5 месяцев после отела).

По результатам бонитировки выводят итоговую оценку, на основании которой животных относят к следующим классам:: -элита-рекорд – 80 и выше; - элита – 70-79; 1 класс – 60-69 и 2 класс – 50-59. Животные ниже второго класса признаются внеклассными.

Данные по бонитировке заносятся в отчет о результатах бонитировки крупного рогатого скота молочного направления продуктивности. На основании бонитировочных данных разрабатываются следующие мероприятия:

1.Составляется план спариваний, направленных на повышение качества племенного стада. При подборе пар учитываются особенности животных, родство между ними.