Зерновые культуры убирают преимущественно прямым комбайнированием и раздельно. При раздельной уборке скошенные и уложенные в валки хлеба по мере их подсыхания (через 3-6 дней) подбирают и обмолачивают. Этот способ хотя и более трудоемкий, но позволяет/снизить потери, упростить технологию и уменьшить затраты на очистку и сушку зерна. Скашивание начинают в фазе восковой спелости при влажности зерна 35-20 % на 5-10 дней раньше, чем прямое комбайнирование. Это уменьшает потери от осыпания и увеличивает урожайность на 3-5 ц/га. При раздельной уборке озимой пшеницы, скашивание проводят в начале восковой спелости при влажности зерна 38-40%. До наступления полной спелости косовицу необходимо закончить или переходить на прямое комбайнирование. Через 3-4 дня после скашивания приступают к обмолоту валков. Для раздельной уборки отводят высокостебельные (не менее 60 см), склонные к полеганию или сильному пониканию, а также засоренные посевы.
Оптимальный срок скашивания озимой пшеницы в валки приходится на начало восковой спелости. При прямом комбайнировании комбайн за один проход скашивает, обмолачивает, очищает зерно, копнит или измельчает солому. Прямое комбайннрование применяют на чистых от сорняков полях, когда 90-95 % зерна на массиве достигнет полной спелости и влажности 18-14 %. Этот способ менее трудоемкий и более распространенный, но он увеличивает потери урожая, особенно при затянувшихся сроках уборки и на сильно засоренных полях. В течение 3-5 дней после наступления полной спелости зерно хорошо удерживается в колосе, в дальнейшем начинает осыпаться, особенно при ветре. Поэтому период прямого комбайнирования одной культуры не должен превышать 4-6 суток. Уборку необходимо закончить за 10-12 дней, иначе резко увеличиваются (до 16-20 % и больше) потери зерна. Исключить потери возможно, убрав культуру в рекомендованные сроки. В первую очередь необходимо своевременно убрать высококачественную пшеницу, оберегая ее от порчи и смешивания с зерном низкого качества. Для этого в предуборочный период определяют поля, с которых можно получить сильное или ценное зерно, учитывая технологию возделывания пшеницы, результаты диагностики, условия налива, наличие болезней и вредителей и др. Поля пшеницы с сильным и ценным зерном перед уборкой обкашивают по периметру на 25-30 (до 50) м. Зерно с обкосов ссыпают отдельно, т.к. качество его может быть хуже (большая загущенность при обсеве краев, повреждение вредителями у лесополос и др.).
На току но результатам предварительной оценки в процессе уборки формируют товарные партии зерна. Нельзя, например, смешивать зерно, поступившее на ток с одного и того же поля до и после дождя, от раздельного и прямого комбайнирования и т.п.
Послеуборочное дозаривание зерна или отлежка может повысить качество зерна и клейковины (особенно, если созревание и уборка проходили при влажной погоде), улучшая ее упругость и снижая растяжимость. В хозяйстве зерно поступившее с полей проходит дополнительную доработку на ЗАВ-20 и ЗАВ-40. Для кратковременногохранения поступившие партии поступают на крытый Ток, где располагаются по мере поступления не смешиваясь с другими партиями. Большая часть поступившего и очищенного зерна идёт на реализацию. Партии хорошо отсортированного семянного материала и малая часть товарной продукции храниться в амбарных хранилищах в сухом состоянии при отсутствии свободной влаги. Достигается это при помощи активного вентилирования.
5. Экономическая эффективность проекта
Внедрение разработанной технологии возделывания озимой пшеницы связано с дополнительными вложениями труда и средств, обеспечиванием эффективного использования производственных ресурсов, улучшением условий труда. Результаты такой работы должны быть экономически оценены, что позволит хозяйству выявить недостатки организационно-технологических решений и принять конкретные меры по их устранению. Для этого составляются технологические карты, которые позволяют оценить затраты на каждую операцию, на возделывание 1 га посевов озимой пшеницы и на всю площадь в хозяйстве.
Главная цель производства - это определение разницы между денежной выручкой и затратами на производство и реализацию. Издержки - это ресурсы в денежном выражении, используемые для получения продукции. Постоянные издержки включают аренду зданий и техники, хранение, машины, работы, амортизационные отчисления, оплату управленческого персонала и др. Их размер не зависит от изменяющихся объемов производства. Переменные издержки- это расходы на удобрения, семена, ГСМ, ремонт. Они находятся в прямой зависимости от объемов производства. Полученные сводные данные по оптимизации производства приводятся ниже в таблице 12.
Представленная таблица характеризует основные затраты на производство озимой пшеницы. При сравнении рентабельности, производство по предлагаемой в проекте технологии на 40,5% выше, чем технология используемая. Так же возрастает выручка от реализации.
Оптимальная агротехнология и экономическая эффективность возделывания озимой пшеницы определяются потенциально возможной урожайностью в данном регионе, ценами на средства производства и закупочными ценами. Рост урожайности в определенной мере зависит от затрат, однако не мало важным являются и другие показатели, такие как содержание элементов в почве, плодородие, климат, ни как не зависящих от человека. При дальнейшем росте затрат на урожайность, валовый сбор вскоре достигает своего максимума при одновременном снижении рентабельности производства.
Таблица 12. Сводные данные по определению затрат на производство продукции
| Показатели | Ед. изм | Совершенствованная технология | Старая технология |
| Посевная площадь, | га | 100 | 100 |
| Произведено продукции всего в натуре, | ц | 4 500 | 3 200 |
| Цена реализации, | руб. | 850 | 800 |
| Выручка от реализации, | руб. | 3825000 | 2560000 |
| Прибыль, | руб. | 2845898 | 1305431 |
| Рентабельность, | % | 115,6 | 67,5 |
| Себестоимость 1 ц, | руб. | 409,36 | 427,02 |
| Затраты труда, на всю площадь | чел. час. | 792,86 | 2052,28 |
| Затраты труда на 1 га, | чел. час | 100,00 | 100,00 |
| Затраты труда на 1 т, | чел.нас | 1,74 | 5,86 |
| Уровень урожайности при нулевом балансе, | ц/га | 20,9 | 18,7 |
Важное значение для хозяйств имеют показатели ресурсоемкости – расхода ресурсов в натуральном измерении на единицу продукции. Сравнивая по вариантам величину землеемкости, энергоемкости, расхода семян, минеральных удобрений, средств защиты и других элементов, можно не только выбирать ресурсоэкономные технологические схемы, но и принимать их в качестве нормативов для определения потребности в ресурсах. Одной из наиболее существенных статей затрат являются химические средства защиты растений и затраты на удобрения (таблица 13).
Таблица 13. Затраты на покупку средств защиты растений
| Пестициды | Способ использования | Норма расхода на 1 га, кг | Потребность, кг | Стоимость 1 кг, руб. | Общая стоимость, руб. |
| Фастак | инсектицид | 0,13 | 13 | 705 | 9165 |
| Линтур | гербицид | 0,15 | 15 | 1592 | 23880 |
| Фалькон | фунгицид | 0,4 | 40 | 888 | 35520 |
| ВинцитФорте | протравитель | 1,5 | 40,5 | 467 | 18913,5 |
| Альбит | стимулятор | 0,25 | 18 | 2000 | 27890 |
| Итого | 115368,5 |
Увеличение интенсивности технологии означает не только повышение объемов затрат, но в первую очередь требует внесения высококачественных современных препаратов в оптимальные сроки с помощью качественной и дорогой техники. В проекте представлены сводные данные о затратах на химическую защиту растений.
Таким образом, можно сделать выводы, что рост валовых сборов и рентабельность производства значительно повысится при соблюдении всех предусматриваемых мероприятий, использования имеющихся технико-технологических и организационно-экономических резервов, научного потенциала и передового опыта.
6. Экологическая безопасность
На территории хозяйства объектами повышенного воздействия на природную среду являются намеченные пункты, фермы крупного рогатого скота, пахотные земли и другие.
В целях защиты атмосферы от загрязнения, водных источников от истощения и загрязнения стоками, а земельных угодий от водной и ветровой эрозии запроектирован комплекс природоохранных мероприятий. Для экономного использования с/х угодий выделение земель для несельскохозяйственного производства не предусматривается, а интенсивное использование с/х угодий исключает зарастание их кустарником и мелколесьем. Хранение минеральных удобрений и ядохимикатов должно производиться не только в складских помещениях и в местах, не доступных домашним и диким животным, а применение - в определённые сроки, с соблюдением доз, норм, способов внесения, глубины заделки и др. Меры безопасности при работе с различными химикатами необходимо соблюдать, начиная с их транспортирования и хренения. Перевозят минеральные удобрения и особенно ядохимикаты на транспорте, поддающемся лёгкой очистке. Транспортные средства, в которых перевозят ядохимикаты, нужно тщательно очистить на специально отведенных площадках и после этого использовать для перевозки других грузов, нельзя перевозить с любыми химикатами людей, пищевые продукты, фураж, а также использовать для этой цели транспорт, предназначенный для перевозки пассажиров и пищевых продуктов. При погрузке, перевозке и хранении ядохимикатов необходимо тщательно следить за состоянием тары, чтобы предотвратить возможность их утечки или просыпания.
При длительном хранении минеральных удобрений в специально отведенных для этого складах последние должны находиться не менее чем на 200 м от жилых помещений. Складские помещения следует содержать в чистоте, на их территории не должны (находиться мусор, щепки, торф, солома, освободившаяся тара). Каждый вид удобрения нужно хранить отдельно. При наличии на складе отопительных и нагревательных приборов химикаты должны быть расположены от них не менее чем на 2 м. Временно хранят минеральные удобрения (в период их внесения в почву) в закрытых помещениях или на специально подготовленных площадках, недоступных для домашних животных. Жидкие азотные удобрения (аммиачную воду) хранят в специальных металлических цистернах, расположенных на открытых площадках.