Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции,товаров, работ, услуг отдельных отраслях (стр. 13 из 15)

Таблица 3.12 - Технико-экономические показатели производства продукции

Показатель	Ед. изм.	Обозначение	Значение
			До внедрения (0)	После внедрения (1)
Количество продукции	тонн	Qпр	665	665
Норма расходы сырья	тонн/тонн	РМед	0,16	0,15
Стоимость сырья	руб./тонн	Рм	7650	7650

Результаты расчетов представлены в таблице 3.13.

Таблица 3.13 - Анализ материальных затрат на производство продукции

Показатель	Ед. изм.	Формула	Значение
			До внедрения (0)	После внедрения (1)
Расход на материалы	руб.	РМ = Qпр * РМед * Рм	813960	763087
Отклонение, в т.ч.обусловленное изменением:	руб.	∆ РМ = РМ1- РМ0	х	-50873
- количества продукции	∆ РМQпр = ∆ Qпр* РМед 0* Рм0	х	-
- нормы расхода сырья	∆ РМРМед = Qпр 1* ∆РМед * Рм0	х	-50873
- стоимости сырья	∆ РМРМ = Qпр 1* РМед1* ∆Рм	х	-
Проверка	∆ РМQпр+ ∆ РМРМед+ ∆ РМРМ	х	-50873

В результате экономия на непроизводительных затратах составит 50873 руб. в год.

Мероприятие №3. Теперь рассмотрим такой фактор как трудовые затраты. Ясно, что заработная плата является мотивирующим фактором, только если она непосредственно связана с итогами труда. Работники должны быть убеждены в наличии устойчивой связи между получаемым материальным вознаграждением и производительностью труда. Экономия затрат по оплате труда на сегодняшний день является недостижимым элементом. Снижение заработной платы приведет к большой текучести кадров. При задержках заработной платы можно вообще не найти специализированных работников, после того как уволятся имеющиеся.

Исходя из анализа, проведенного в пункте 3.2 были сделаны выводы, что снижение себестоимости может возникнуть в результате уменьшения численности рабочих основного производства. Как один из резервов снижения затрат на оплату труда можно предложить автоматизацию отдельных производственных процессов, тогда,соответственно, снизятся нормы затрат труда при расчете затрат по статье «Оплата труда» (таблица 3.14).

Таблица 3.14 - Технико-экономические показатели производства продукции

Показатель	Ед. изм.	Обозначение	Значение
			До внедрения (0)	После внедрения (1)
Количество продукции	тонн	Qпр	665	665
Норма затрат труда	чел.-час/тонн	РТед	16	15
Ставка оплаты труда	руб./чел.-час	Рт	55,35	55,35

Результаты расчетов представлены в таблице 3.15.

Таблица 3.15 - Анализ трудовых затрат на производство продукции

Показатель	Ед. изм.	Формула	Значение
			До внедрения (0)	После внедрения (1)
Расход на оплату	руб.	РТ = Qпр * РТед * РТ	588924	552116
Отклонение, в т.ч.обусловленное изменением:	руб.	∆ РТ = РТ1- РТ0	х	-36808
- количества продукции	∆ РТQпр = ∆ Qпр* РТед 0* РТ0	х	-
- нормы затрат труда	∆ РТРТед = Qпр 1* ∆РТед * РТ0	х	-36808
- ставки оплаты труда	∆ РТРТ = Qпр 1* РТед1* ∆РТ	х	-
Проверка	∆ РТQпр+ ∆ РТРТед+ ∆ РТРТ	х	-36808

Экономическая эффективность от автоматизации отдельных производственных процессов составит 36808 руб. в год.

Изменение объема и структуры продукции может, привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента хлебобулочных изделий, повышению их качества. Условно-постоянные расходы не зависят непосредственно от количества выпускаемой продукции. С увеличением объема выполнения их количество на единицу продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости. Но на данный момент эта возможность наталкивается на ряд объективных причин: первая и основная это жесткая конкуренция на рынках хлебобулочных и кондитерских изделий, и вторая - недостаточное качество закупаемого сырья.

Таким образом, в результате предложенных мероприятий:

- резерв снижения себестоимости – 125,985 тыс. руб. (38,304 +50,873 +36,808 = 125,985);

- планируемая себестоимость продукции - 2751,663 тыс. руб. (2830-125,985 = 2704).

Произведем оценку точки безубыточности после снижения себестоимости. Исходные данные для определения точки безубыточности за 2006 г. после снижения себестоимости представлены в таблице 3.16.

Таблица 3.16 – Исходные данные для определения точки безубыточности

за 2006 г. после снижения себестоимости

Показатель	Обозначение	Значение
Выручка от реализации, тыс. руб.	В	4953
Постоянные затраты, тыс. руб.	Зпост	621,92
Переменные затраты, тыс. руб.	Зпер	2082,08
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.	П	2249
Продолжение таблицы 3.16
Показатель	Обозначение	Значение
Маржинальный доход, тыс. руб.	МД	2870,92
Доля маржинального дохода в выручке	Дмд	0,58
Безубыточный объем продаж, тыс. руб.	Т	1138,62

Таким образом, при условии выполнения мероприятий график безубыточности в 2006 г. может выглядеть следующим образом (рисунок 3.2).

Выручка (4953 тыс. руб.)

Общие затраты (2704 тыс. руб.)

Затраты Переменные затраты (2082,08 тыс. руб.)

Точка безубыточности

Постоянные затраты (621,92 тыс. руб.)_.

1138,62 Объем продаж

Рисунок 3.2 – График безубыточности после снижения себестоимости

Таким образом, критический объем продаж в стоимостном выражении составил 1138,62 тыс. руб., т.е. это та выручка фирмы, которая обеспечивают покрытие всех ее затрат и нулевую прибыль снизился, а, соответственно, увеличилась прибыль предприятия.

Предлагаю внедрить предложенные мероприятия с 2007 года, а за оставшееся время провести на ОАО «Златоустовский хлебокомбинат» профилактические мероприятия, с целью подготовки сотрудников, в частности, провести собрание по вопросу контроля за неэкономным расходованием сырья и материалов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В современных условиях значительно возросла роль издержек производства, поскольку непосредственно от них зависит размер прибыли. Издержки производства представляют собой расходы на производство, которые должны понести организаторы предприятия с целью оказания услуг и последующего получения прибыли. В издержки производства входят затраты на зарплату, сырье и материалы, сюда же входят амортизация средств труда и т.д. В стоимости единицы товара, издержки производства составляют одну из двух ее частей. Издержки производства меньше стоимости товара на величину прибыли. Целью любой предпринимательской деятельности является снижение издержек производства, что во многом определяет конкурентоспособность предприятия и устойчивость его финансового состояния.

В ходе выполнения данной квалификационной работы были изучены вопросы, касающиеся учета, калькулирования и анализа затрат на производство продукции на примере ОАО «Златоустовский хлебокомбинат». В работе было рассмотрено нормативно-правовое регулирование учета затрат на производство продукции, раскрыты понятие, состав и классификации издержек производства продукции, рассмотрены задачи и принципы учета и калькулирования, а также анализ затрат на производство продукции.

В соответствии с учетной политикой на предприятии ОАО «Златоустовский хлебокомбинат» утверждена автоматизированная форма ведения бухгалтерского учета с использованием бухгалтерской программы «БЭСТ-ПРО» в соответствии с утвержденным рабочим планом счетов бухгалтерского учета.В ходе оценки организации учета затрат на производство было выявлено, что используемая программа «БЭСТ-ПРО» позволяет получать бухгалтеру информацию, которая необходима для управления и контроля над хозяйственной деятельностью, а также информацию, используемую для контроля за функционированием автоматизированной системы обработки данных.