Разведение свиней (стр. 1 из 9)

Содержание

Введение

1. Характеристика хозяйства и организационно-экономический анализ хозяйственной деятельности

1.1Расположение хозяйства, природные и экономические условия

1.2 Специализация и размеры производства

1.3 Состояние кормовой базы и анализ развития отраслей животноводства

1.4 Основные экономические показатели развития хозяйства

2. Современное состояние и зоотехническая оценка отраслей животноводства

3. Мероприятия по охране труда животноводов и охране природы

4. Работа в условиях радиоактивного загрязнения местности

5. Экспериментальные исследования по теме: «Сравнительная характеристика разных семейств свиноматок по воспроизводительным качествам в ГПЗ им. В.Н. Цветкова Калужской области»

5.1 Обзор литературы

5.1.1 Племенная база свиноводства. Характеристика породы ландрас

5.1.2 Теоретические основы создания и совершенствования линий и внутрипородных типов свиней

5.2 Материал и методики исследований

5.3 Результаты исследований, их оценка и обсуждение

5.4 Экономическое обоснование исследований

Выводы и предложения

Список использованных источников

Введение

В решении мясной проблемы первостепенное значение имеет развитие отрасли свиноводства. В большинстве стран мира свиньи – важнейший источник производства мяса и сала. В общем производстве мяса свинина занимает первое место – 37,7%, на втором мясо птицы – 33,1%. Эти отрасли животноводства выгодно отличаются конверсией корма в продукцию по сравнению со жвачными животными.

Свинина отличается высокой калорийностью, способностью хорошо консервироваться, высокими вкусовыми качествами, богата полноценным белком, содержащим незаменимые аминокислоты, минеральными веществами и витаминами группы В [1].

В свиноводстве достигнут высокий биологический потенциал продуктивности животных: многоплодие маток – 14-18 поросят на опорос, живая масса одной новорожденной особи – 1,5-2 кг, живая масса поросенка в 60 дней – 20-28 кг, а в 120 дней – 48-60 кг. Среднесуточный прирост массы на откорме 1100-1400 г. возраст достижения массы 100 кг – 155 дней. Затраты кормов на 1 кг прироста от рождения до достижения массы 100 кг – 2,2-3,0 кг. Однако на практике биологический потенциал свиней используется далеко не полностью [2].

Численность свиней в мире постоянно растет. За период с 2000 по 2004 г. Численность свиней в мире выросла на 49 млн. гол (5,4%). Наибольшее поголовье свиней в Китае – 473 млн. гол. и в США – 60 млн. гол. [1,3].

Больше всего производят свинины на одного человека такие страны, как Дания – 328,5 кг и Испания – 81,2 кг, а Россия только 12,2 кг.

С 2000 по 2004 г. поголовье свиней в России уменьшилось на 9,5%, среднесуточный прирост живой массы составил в 2004 году 266 г, что является крайне низким показателем для свиноводства. Генетический потенциал позволяет получать среднесуточный прирост свиней не менее 500-550 г. [4].

В настоящее время в странах мира разводят несколько сот разнообразных пород, как по масти, так и по направлению продуктивности, которые были выведены в результате скрещивания ряда пород, обоснованного отбора лучших животных. При этом наибольшее влияние в породообразовательном процессе сыграла крупная белая порода, а в настоящее время в этом направлении широко используются такие мясные породы свиней, как ландрас и дюрок [5].

Наращивание производства свинины везде идет за счет интенсификации производства. Отечественный и мировой опыт увеличения производства свинины показывает, что за последние годы повышение продуктивности животных на 60-65% достигнуто путем совершенствования системы их кормления и прогрессивных технологий содержания и на 30-40% - за счет селекции, генетики и племенного дела.

Лучшие мировые производители свинины, например, Дания, которая производит в пять раз больше свинины, чем потребляет, и является крупнейшим экспортером свинины, уже в настоящее время работает над тем, чтобы иметь 30 поросят-отъемышей на одну свиноматку в год, содержание 60% и более мяса в туше и расход корма не более 2,8 кг на 1 кг прироста. Стратегия селекции проводится на пяти основным признакам: среднесуточный прирост массы, экономия корма, плодовитость, содержание нежирного мяса, строение тела [6].

1. Характеристика хозяйства и организационно-экономический анализ хозяйственной деятельности

1.1Расположение хозяйства, природные и экономические условия

СПК «Бабынинское» расположено в центральной части Бабынинского района Калужской области. Центральной усадьбой хозяйства является село Тырлово.

Рисунок 1 Бабынинский район Калужской области

Хозяйство имеет довольно неплохое расположение для занятия сельскохозяйственным производством, т.к. расположено неподалеку от районного центра и автотрассы федерального значения Москва-Киев.

СПК «Бабыниское» расположено в зоне умеренно-континентального климата с теплым летом и умеренно-холодной зимой. Среднегодовое количество осадков составляет 630 мм. рт. ст.

Рельеф равнинный, местами пересечен оврагами. Грунтовые воды характеризуются неглубоким залеганием. Климатические условия позволяют выращивать в хозяйстве все основные возделываемые в области сельскохозяйственные культуры. Продолжительность вегетационного периода составляет 171-177 дней. Сумма температур за вегетационный период составляет 2250- 2400⁰С. Устойчивое промерзание почвы наступает во второй половине ноября, полное оттаивание – 23-25 апреля. Среднегодовая сумма осадков – 575 мм.

Преобладающие почвы – лесные с небольшим слоем гумуса, поэтому необходимо проведение работ, повышающее плодородие почвы (внесение органических и минеральных удобрений).

Территория хозяйства расположена в пределах лесной зоны, подзоны широколиственных лесов. Наиболее распространенными породами деревьев являются береза, осина, дуб, сосна, реже ель. Подлесок составляет лещина, ива, рябина.

Естественные кормовые угодья расположены по овражно-балочной сети. Растительность по склонам представлена красным клевером, лядвенцем рогатым, мятликом луговым и полевым, овсяницей обыкновенной и др. Кормовые угодья используются в основном на выпас скота, причем бессистемно. Травостой находится в удовлетворительном состоянии, но необходимо улучшение лугов коренным и поверхностным способом.

Реализации произведенной в хозяйстве продукции осуществляется в районный центр – с. Бабынино и местному населению.

1.2 Специализация и размеры производства

О специализации хозяйства судят по размеру и структуре товарное продукции – данные таблицы 1.

Отрасль растениеводства занимает незначительный удельный вес в структуре товарной продукции, который за последние 3 года снизился с 25,1 до 9,9%. Основная продукция отрасли растениеводства – зерно, дополнительная производство семечковых культур (яблоня).

Животноводство в хозяйстве представлено одной отраслью – скотоводством. Доля отрасли животноводства значительно увеличилась, и в 2008 г. на скотоводство приходился 87,6% в структуре товарной продукции, в том числе на производство молока 45,9%, мяса крупного рогатого скота – 41,5%. Таким образом, можно сказать, что хозяйство имеет молочно-мясное направление продуктивности.

Таблица 1 - Размер и структура товарной продукции(в фактических ценах реализации)

Отрасль	Размер товарной продукции,тыс. руб.			Структура товарной продукции, % к итогу
	2006г.	2007г.	2008г.	2006г.	2007г.	2008г.
I.Растениеводство	1315	1113	602	25,1	24,8	9,9
Полеводство
в т.ч. зерно	1315	1113	602	25,1	24,8	9,9
картофель
прочая	-	-	150	-	-	2,5
II.Животноводство	3927	3383	5335	74,9	75,2	87,6
Скотоводство	3927	3383	5335	74,9	75,2	87,6
в т.ч. молоко	2031	1369	2796	38,7	30,4	45,9
мясо	1896	2014	2527	36,2	45,0	41,5
прочая	-	-	12	-	-	0,2
Всего (I+II)	5242	4496	6087	100	100	100

О размерах сельскохозяйственного производства СПК «Бабынинское» можно судить по данным, представленным в таблице 2.

Обобщающим результатом производственной деятельности предприятия выступает валовая продукция сельского хозяйства. Она представляет собой общее количество произведенной за определенный период с.-х. продукции.

Валовая продукция учитывается как в натуральном, так и в стоимостном выражении. Размер валовой продукции за 2008 г. вырос незначительно – на 1,2% и составил 10087 тыс. рублей.

Численный состав работников за этот период сократился на 8% и составил 46 человек.

Таблица 2 - Размер сельскохозяйственного производства

Показатели	2006г.	2007г.	2008г.	2008г. в %к 2007г.
1.Валовая с.-х. продукция в сопоставимых ценах 2004г., тыс. руб.	7785	9966	10087	101,2
2.Численный состав работников, чел.	52	50	46	92,0
3.Основные производственные фонды, тыс. руб.	12036	12556	12636	100,6
4.Крупный рогатый скот всего, гол.	621	623	537	86,2
в т.ч. коров	340	239	186	77,8
Показатели размеров производства
5.Общая площадь землепользования, га	2188	4473	4473	100
в т.ч. сельхозугодий, га	1200	3937	3937	100
из них пашня, га	435	3456	3456	100
сенокосы, га	155	150	150	100
пастбища, га	285	276	276	100

Поголовье крупного рогатого скота снизилось на 13,8% и составило 537 голов, в том числе поголовье коров сократилось на 22,2%.