Цветки боярышника содержат эфирное масло, триметиламин, кверцетин, витексин, гиперозид. Плоды богаты сахаром в виде сахарозы и фруктозы, содержат крахмал, органические кислоты — лимонную, виннокаменную, пальмитиновую, кратегусовую и другие, флобафен, фитостерин, витамин С (Петряев, 1952), пектиновые вещества. В семенах содержится свыше 30% жирного масла (Губанов с соавт., 1976). В листьях боярышника — до 230 мг% аскорбиновой кислоты, каротин, горькое вещество кратегин, кверцетин, виннокаменная и лимонная кислоты, дубильные вещества.
В научной медицине применяют настойку цветов боярышника, жидкий экстракт плодов, который входит в состав комплексного препарата — кардиовален. Препараты боярышника обладают кардиотоническим действием и применяются при функциональном расстройстве сердечной деятельности, при сердечной слабости, ангионеврозах, бессоннице у сердечных больных, гипертиреозе с тахикардией и начальных формах гипертонической болезни. Боярышник понижает возбудимость центральной нервной системы, тонизирует сердечную мышцу, усиливает коронарное и мозговое кровообращение, устраняет аритмию, тахикардию, снижает кровяное давление и улучшает общее состояние больных (Атлас..., 1962).
В народной медицине боярышник применяется при нервных заболеваниях, неврозах сердца, при гипертонии (Лященко, 1960), бессоннице, тиреотоксикозе, одышке, кашле, астме, лихорадочных заболеваниях, ревматических поражениях сердца.
Плоды боярышника считаются съедобными (Губанов с соавт., 1976), однако при поедании их в больших, чем 1 стакан, количествах наблюдаются учащения сердцебиения, чувство тяжести в области сердца, головокружение, головные боли и другие неприятные ощущения, поэтому местное население использует в пищу плоды боярышника с большой осторожностью, считая их полусъедобными.
Боярышник даурский — Crataegus dahurica Koehne ex Schneider.
Близок к предыдущему виду и связан с ним переходными формами. Растет в осветленных лесах, по опушкам и долинам рек, чаще в южных степных районах по всей Центральной Сибири, образуя вместе с предыдущим видом переходные формы. Отличается от кроваво-красного продолговато-обратнояйцевидными голыми листьями и менее колючими ветвями.
Заготовляется наряду с боярышником кроваво-красным. Сырьем являются также цветы и плоды. Химический состав аналогичен или, по крайней мере, близок к предыдущему виду. В цветках также содержатся флавоноиды гиперозид и кверцитрин, а также кофейная и хлорогеновая кислоты, ацетилхолин, холин и триметиламин, эфирное масло; в плодах — гиперозид, кофейная и хлорогеновая кислоты, дубильные вещества, урсоловая и олеаноловая кислоты, эфирное масло и р-ситостерин — в семенах, сорбит, холин и ацетилхолин; в листьях — витексин и тритерпеновые сапонины, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, органические кислоты и т. д. Применяется в медицинской практике и в народной медицине в тех же случаях, что и боярышник кроваво-красный.
Княженика арктическая, поляника — Rubus arcticus L.
Растет в лесах, редколесьях, на сырых лугах, кочковатых болотах и в тундрах по всем районам. Цветет в июне.
Заготовляют ягоды княженики по мере их созревания в сухую погоду и быстро высушивают в печах или в сушилках; при медленной сушке плоды легко плесневеют, и качество сырья снижается, поэтому при сушке на открытом воздухе их следует сушить на ветру, раскладывая тонким слоем и часто переворачивая. Иногда заготовляют траву и листья княженики в период цветения и начала плодоношения. Сушат обычными методами. Плоды содержат 100—200 мг% витамина C, 6—7% сахара (Верещагин с соавт., 1959), представленного глюкозой и фруктозой, 1—2% лимонной кислоты, немного яблочной, дубильные вещества (Губанов с соавт., 1976), эфирное масло, флавоноиды. В траве содержатся также флавоноиды, дубильные вещества, сапонины, витамин C, эфирное масло.
Ягоды княженики в свежем и сушеном виде используются в народной медицине в качестве противоцинготного средства. Настой сухих ягод назначают при простудных заболеваниях в качестве потогонного и жаропонижающего, его используют как мочегонное средство, применяют при почечнокаменной болезни, при отложении солей. Ягоды употребляют также при поносах, колитах, гастрите, свежие листья наружно прикладывают к ранам в качестве ранозаживляющего средства, а отвар из них принимают при анемии (Шретер, 1975); с этими же целями используют и ягоды. Плоды княженики широко используются в пищу в свежем виде, из них варят варенья, делают морс и т. д. Ягоды обладают прекрасным вкусом.
Морошка приземистая, морошка — Rubus chamaemorus L.
Растет на моховых, обычно сфагновых, болотах и в тундрах в Нижнеудинском, Тайшетском, Братском, Жигаловском и Усть-Кутском районах, по Киренге, в Саянах, в Бурятии — на южном, среднем и северном побережье Байкала, по Витиму, Становому нагорью и Яблонову хребту. Цветет с конца мая — в июле. Заготовляют ягоды морошки, траву вместе с плодами, листья и корни. В плодах содержатся лимонная и яблочная кислоты, антоцианы, пектиновые вещества, каротиноиды ликопин и зеаксантин, до 0,2% аскорбиновой кислоты в свежих плодах, 3—6% сахара (Верещагин с соавт., 1959; Шретер, 1975), эфирное масло. Листья также содержат аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, сапонины.
В народной медицине свежие плоды считаются мочегонным средством, применяемым против водянки, их используют как противоцинготное, сердечное средство, от кашля, боли в груди, как противолихорадочное в виде настоя из сухих плодов, в качестве утоляющего жажду у температурящих больных, при кровохарканье, болезнях желудка. Настой листьев и травы с плодами используют при заболеваниях почек в качестве мочегонного средства, при почечнокаменной болезни, отеках различного происхождения, расстройствах желудочно-кишечного тракта и как кровоостанавливающее при кишечных и геморроидальных кровотечениях. Корни также считают мочегонным, а свежие и распаренные сухие листья привязывают при нарывах и ранах. Ягоды употребляют в пищу.
Малина обыкновенная, малина красная — Rubus idaeus L.
Растет в лесном поясе в травяных лесах и на высокогорных полянах в Тайшетском районе и южной оконечности Байкала, по Хамар-Дабану.
Научное название рода происходит от греческого слова ruber—«красный»— по окраске плодов. Видовое название idaeus упоминается уже в трудах Плиния, по-видимому, по месту обитания близких видов из того же семейства на горе Ида на острове Крит.
Корнеотпрысковый полукустарник до 1,5 м высотой. Побеги первого года жизни бесплодные, травянистые, зеленого цвета, с тонкими шипиками. Двулетние побеги слегка деревянистые, засыхающие и отмирающие после плодоношения. Шипики на ветвях второго года расположены преимущественно на молодых боковых ветвях. Листья очередные, непарноперистые, из 3—7 листочков, на плодоносных побегах обычно тройчатые. Листочки яйцевидной формы, сверху голые, снизу опушенные, беловойлочные. Цветки в щитковидно-метельчатом соцветии на концах ветвей, состоящем из поникающих малоцветковых кистей, сидящие на довольно длинных цветоножках. Чашечка пятираздельная, с остающимися при плодах вниз отогнутыми листочками, лепестки — их 5 — беловатые, продолговатые или лопатчатые. Тычинок и пестиков много. Плод—сложная костянка почти шаровидной формы, красно-малинового цвета, легко отделяющаяся от продолговато-конического полого плодоложа. Цветет в июне — июле, плодоносит в июле—августе.
Гораздо шире распространен другой вид малины — малина сахалинская, имеющая совершенно одинаковое значение с малиной красной и применяемая наравне с ней.
Малина сахалинская — Rubus sachalinensis Levl.
Растет в лесах, на опушках, по каменистым склонам и россыпям практически по всей Центральной Сибири.
От малины обыкновенной отличается железистым опушением ветвей, особенно в верхней части, тройчатыми, снизу густо-беловойлочными листьями и более мелкими плодами. Цветет в конце июня — июле.
Для медицинских целей заготовляют плоды малины красной и сахалинской (садовая малина, возделываемая весьма широко в наших районах, не обладает потогонным действием или действует значительно слабее, кроме того, плоды садовой малины трудно сушить из-за их сочности). Сбору подлежат только спелые плоды дикорастущей малины, которые собирают в сухую погоду, отделяя от плодоножек и цветоложа. Ягоды сортируют, удаляя примесь листьев, недозрелых и перезрелых плодов и цветоложа, после чего рассыпают тонким слоем и провяливают на солнце, а затем высушивают в плодоовощных сушилках или в несколько охлажденных печах или на печах. Можно сушить и на открытом воздухе, но в этом случае сушка значительно удлиняется, и сырье может заплесневеть. Для сушки плоды лучше раскладывать тонким слоем в 2,5—3,5 см на ситах. Плоды малины содержат органические кислоты — лимонную, яблочную, салициловую, муравьиную и капроновую, витамин С, каротиноиды, следы витаминов группы В, глюкозу, фруктозу, сахарозу, ацетоин, дубильные вещества, цианин-хлорид и другие флавоноиды; семена — жирное масло, фитостерин и другие вещества.
Плоды малины применяются в медицинской практике как потогонное средство в виде горячих настоев, приготовляемых из 2 столовых ложек сухих ягод на стакан кипятка. Эту дозу выпивают за один прием и через 1—2 часа повторяют снова. Из свежих ягод готовят сироп, применяемый для улучшения вкуса лекарств, особенно в детской практике. Плоды входят в состав различных потогонных сборов и применяются как в научной, так и в народной медицине. В народе, кроме того, сироп из плодов малины рекомендуют от кашля, при пневмониях, бронхите и заболеваниях горла. Отвар осенних корней малины применяют при бронхиальной астме, а отвар корней, листьев и цветков, взятых поровну, — при маточных кровотечениях. Настой из плодов или листьев рекомендуют при сахарном диабете. Плоды широко используются в пищу.