Этот вид является типичным ксерофитом, растет на сухих склонах, скалах, на сухих лугах, по опушкам во всех районах. Цветет в июле—начале августа.
Для медицинских целей у всех трех видов заготовляют траву в начале цветения, срезая всю надземную часть. Сушат в проветриваемых помещениях или на открытом воздухе в тени В траве содержатся аскорбиновая кислота, сапонины с гемолитическим индексом для володушки золотистой до 2000 (Мадаева с соавт., 1959), для володушки козелецелистной — 500. В небольшом количестве (до 30 мг%) в растениях найдены каротин, флавоноиды— рутин, кверцетин, изорамнетин, изокверцитрин, изорамнетин 3-рутинозид (Минаева с соавт., 1965). В володушке золотистой до 0,08% кумаринов (Валуцкая с соавт., 1972), спиностерин, нонакозанон-10, гексакозанол-1 и алкалоиды; алкалоиды найдены также в володушке козелецелистной. Все три вида фармакологически и клинически изучались в Томском медицинском институте, где было подтверждено их желчегонное действие, известное народной медицине Сибири, а также установлено сокогонное действие на желудок, поджелудочную железу и печень. При применении препаратов володушек увеличивается кислотность желудочного сока и улучшается химический состав желчи. Наибольшей активностью в этом отношении обладает володушка золотистая (Минаева, 1970).
Володушки применяются в медицинской практике для лечения холециститов, ангиохолитов и гепатитов (Верещагин с соавт., 1959) в виде водного настоя, приготовляемого из 1 столовой ложки измельченной травы на стакан воды. Принимают по половине стакана за 30—40 минут до еды 3 раза в день. Препарат из сухого растения более активен, чем из свежего (Минаева, 1970).
Из володушки многожильчатой получен флавоноидный препарат буплеурин, обладающий Р-витаминной активностью (Гаммерман с соавт., 1970) и рекомендуемый при нарушении проницаемости капилляров при некоторых сердечно-сосудистых и инфекционных заболеваниях, при глазных операциях (Минаева, 1970) и в других случаях, когда показан рутин. В народной медицине траву володушек применяют в виде настоя и отвара при нервных болезнях, лихорадке, как слабительное, желчегонное. Свежие листья часто используют наружно при нарывах, фурункулах, гнойных ранах и язвах, гнойничковых поражениях кожи.
Володушка сибирская — Bupleurum sibiricum Vest.
Растет в сосновых и лиственных лесах, ерниках, на разнотравных лугах, каменистых береговых валах, в степи от Байкала и далее на восток по всему Забайкалью. Цветет в июле—августе. Заготовляют траву растения в период цветения. В химическом отношении володушка сибирская не изучена; известно лишь, что в траве содержатся флавоноиды, кумарины и аскорбиновая кислота, немного сапонинов с гемолитическим индексом 250, следы алкалоидов. Применяют володушку сибирскую в народной медицине Забайкалья при маточных кровотечениях, при расстройстве желудочно-кишечного тракта, головных болях и головокружениях, считают полезной при импотенции. Иногда препараты володушки сибирской назначают при заболеваниях печени в качестве желчегонного средства, при пониженной секреции желудочного сока. Наружно свежую траву, а также распаренную сухую прикладывают к ранам, нарывам, фурункулам, применяют при панариции. Порошком травы присыпают свежие и гноящиеся раны и язвы.
Вех ядовитый — Cicuta virosa L.
Растет по болотам, берегам озер, заболоченным рекам во всех районах. Цветет в июле—августе. Заготовляют траву, а также корневища с корнями. При этом следует знать, что вех относится к одному из наиболее ядовитых растений, как для человека, так и для животных. Опасность отравлений этим растением повышается еще и потому, что корневища его легко выдергиваются при поедании животными надземных, менее ядовитых частей. А человека, особенно детей, привлекают сладкие корневища. Из надземных частей у веха ядовиты молодые зеленые побеги, остающиеся под зиму, тогда как более старые стебли менее токсичны. При поедании корней и корневищ симптомы отравления у человека про-являются уже через несколько минут, так как ядовитые начала веха очень быстро всасываются из желудочно-кишечного тракта. Поражается главным образом центральная нервная система. Отравление сопровождается резко выраженными судорожными сокращениями, возникающими за счет возбуждения судорожного центра и спинного мозга; одновременно наблюдается возбуждение центров продолговатого мозга, чем объясняются нарушения дыхания, кровяного давления, работы сердца Смерть наступает от паралича дыхания. При отравлении вехом необходимо по возможности быстрее промыть желудок, пока ядовитые начала не всосались. Свежие корневища и корни содержат до 0,2% сильно ядовитого вещества — цикутотоксина, не теряющего своих токсических свойств при высушивании; цикутол, эфирное масло, следы кумаринов, кониин, смолы. В плодах найдено до 2,49% эфирного масла, кумарины; в траве — флавоноиды: кверцетин и изорамнетин, а также кумарины. В составе кумаринов содержится бергаптен. Корневища и корни веха ядовитого в малых дозах в эксперименте оказывают седативное действие, угнетая центральную нервную систему и понижая двигательную активность, кровяное давление, незначительно увеличивают диурез (Атлас..., 1962).
В народной медицине трава с корнями и корневищами цикуты применяется в качестве наружного средства в виде мази и настойки при подагре, ревматизме, ангиоспазмах, болях в конечностях и суставах, радикулите, ишиасе, при кожных заболеваниях, в том числе при псориазе, лишаях, золотухе, эпителиоме, экземах, грибковых поражениях кожи и в других случаях. В очень малых дозах с большой осторожностью препараты растения иногда назначают при нервных расстройствах, эпилепсии и судорогах, при истерии и заикании, психических расстройствах, головных болях, мигрени, головокружениях, при стенокардии и усиленных сердцебиениях. Растение широко применялось при менингите, простудных заболеваниях, туберкулезе легких, астме, коклюше, судорожном кашле. Настой травы или корней применяли при лечении рака (Шретер, 1975).
Тмин обыкновенный — Carum carvi L.
Растет на сухих лугах, по опушкам лесов, в разреженных смешанных лесах, близ дорог, как сорное по всей Иркутской области, в центральных и южных районах Бурятии и в юго-восточных районах Читинской области, местами в значительных количествах — например, в Заларинском, Зиминском и некоторых других районах Иркутской области.
Двулетнее или многолетнее травянистое растение с веретенообразным или цилиндрическим мясистым корнем. Стебель прямой, голый, ветвистый, 30—80 см высотой. Листья очередные, черешковые, перисто-рассеченные, с линейно-ланцетовидными конечными долями, в общем контуре продолговатые. Основания черешков расширены во влагалища. Пластинка листа дважды или почти трижды перистая. Цветки в сложных зонтиках, состоящих из 8—16 лучей неодинаковой, особенно при плодах, длины, без оберточек. Чашечка почти незаметная, венчик пятилепестный с белыми или розовыми лепестками яйцевидной формы с глубокой выемкой на верхушке, загнутой внутрь. Тычинок 5, чередующихся с лепестками, пестик с нижней двугнездной завязью с двумя столбиками и головчатыми рыльцами. Плод—продолговатая сплюснутая коричневая двусемянка, распадающаяся на 2 полуплодика, с сильно ароматным запахом и пряным вкусом. Цветет в июне—июле. Плоды созревают с августа.
Заготовляют плоды тмина в начале их созревания, когда они еще крепко держатся на растении. При созревании плоды легко осыпаются, поэтому в этот период их трудно заготовлять. Срезают всю надземную часть растения с плодами разной степени зрелости, связывают в небольшие пучки и оставляют для дозревания и подсыхания, затем обмолачивают, осыпавшиеся плоды провеивают на ветру или на веялке, очищая от посторонних примесей. В плодах тмина содержится от 3 до 9 % эфирного масла, в составе которого d-карвон, d-лимонен, карвакрол, дигидрокарвон, дигидрокарвеол, карвеол, d-перилловый спирт и т. д. Кроме эфирного масла, в плодах до 22% жирного масла, 20—23% белка дубильные вещества, флавоноиды — кверцетин и кемпферол. Из травы также выделены флавоноиды — кверцетин, кемпферол и изорамнетин. В медицинской практике плоды тмина назначают при атонии кишечника и болях в кишечнике, при метеоризме, для усиления пищеварения. Препараты тмина усиливают тонус и перистальтику кишечника, снижают процессы гниения и брожения в кишечнике, раздражая вкусовые рецепторы, рефлекторно усиливают функцию пищеварительного тракта. Часто отвар, настой плодов тмина и приготавливаемую из них тминную воду назначают как слабительное. Эфирное масло тмина, добываемое перегонкой с водяным паром, используют для ароматизации лекарств. В Болгарии тмин назначают как отхаркивающее средство при заболеваниях дыхательных путей и как лактогонное. Растворенное в растительном масле, эфирное масло тмина назначают для растираний при простудных заболеваниях и против кожных паразитов. (Йорданов с соавт., 1970)
В народной медицине настой травы тмина назначают при кашле и других простудных заболеваниях органов дыхания, при диспепсии, рахите, как мочегонное, при недостаточном количестве молока у кормящих матерей. Плоды используют как слабительное и регулирующее деятельность кишечника средство, назначают при заболеваниях желчного пузыря, в отваре плодов и травы купают ослабленных детей. Плоды тмина входят в состав желудочных, ветрогонных, слабительных и успокоительных сборов. Они широко используются в пищевой и хлебопекарной промышленности, в кондитерском деле, в ликеро-водочном производстве, их используют при засолке капусты, при мариновании других овощей, в парфюмерии и мыловарении.